春水秋香

现如今的闽茶大观园里，那可是星光熠熠的。

前有顶级红茶金骏眉闪耀星空，后有武夷天价肉桂横空出世，再有福鼎白茶如新星冉冉升起。

一轮又一轮，一波又一波。

端的是灿烂夺目如耀眼星河。

然而，在更远更早之前，还有一款闽茶，也曾经让人沉迷，让人惦记。

它还创下了现如今普洱茶创下的纪录——有井水处皆有柳词，有茶桌处皆有普洱。

当时光推移到更早之前，这句话可以改成：有茶人之处，皆有铁观音。

最早的最早，大家对于茶叶市场、街边茶叶店的印象，是一扇扇玻璃门，门上贴着硕大的字迹“铁观音”、“大红袍”、“正山小种”......门里放着一排排整齐的大纸箱，箱里装着碧绿色的小小颗粒状的茶叶，开袋闻之，有鲜香扑鼻。

这就是闽南人开的铁观音茶叶店。

这就是曾经红遍大江南北大街小巷的茶界一哥，铁观音。

现如今，说起它，大家还会有印象，说，铁观音就是春水秋香，讲究个香与水的均衡。

是的，铁观音给喝茶的人，以及茶界，留下了太深太深的烙印了。

以致于，多年过去了，交椅一换再换，仍然有人忆起铁观音所带给我们的那些喝茶习惯与喝茶讲究来。

比如，前几天就有人说，“福鼎白茶讲究春水秋香......”

看来，虽然过去了这么多年，铁观音的饮茶习俗，仍然被人牢记，并无缝对接到了福鼎白茶身上。

于铁观音而言，这种认知，是对它的记忆与缅怀。

但对于福鼎白茶而言，这可就是一个天大的误会了。

《2》

福鼎白茶究竟讲不讲究春水秋香呢？

当然不。

春水秋香的字面意思，是将一款茶类，按季节划分，分为了春茶与秋茶。

在这基础上，给这两个季节茶叶的品质特征，做了总结：春水，秋香——春茶汤水好，秋茶香气好。

这种归类方式，放在铁观音身上，非常适合。

但放在白茶身上，就十分地奇怪了。

白茶也按季节区分，分为春白茶与秋白茶。

但是不是据此就能认定，春白茶的品质特征就是汤水好，而秋白茶的品质特征就是香气好呢？

非也，非也。

以村姑陈这么多年的喝白茶经验来看，这春茶与秋茶的特征归纳，得反过来说。

春白茶得说它香气清越，而秋白茶得说它汤水淳和。

所以，如果一定要像总结铁观音那样，总结出白茶春秋两季的

主要品质特征

，那也要反过来形容，即，“春香秋水”。

为什么村姑陈要这样形容白茶的春茶与秋茶呢？

这是有季节依据的。

《3》

春茶季的天气，我们知道，是一天热过一天的。

除掉倒春寒的日子，春季的气温，总体来说是向上的。

正常情况下春季白茶的倒春寒，会出现在银针的季节，而这些年唯有2020一次特殊，到了春寿眉采摘的时候。

也就是说，在正常年份里，采春白茶的时候，一天一天，平均气温是上升的。

银针的时候，每天可能是十几度的最高温。

到了寿眉的时候，每天可能就到二十几度的最高温了。

而到了夏初，也就是每年公历的四月二十七八号，基本上就是临近三十度左右的最高温了。

在这样一个气温攀升的状态下，日照的时间长度、日照的强度，都在增加。

日照时间长了，茶树光合作用的时间就长了；日照强度增强了，茶树合成的芳香物质就多了。

于是，春季的白茶，就生成了香气层次丰富、香型多变、香氛多元化的一种特征 。

这一结论，是有多年的春白茶相佐证的。

春茶季第一波采下来的白毫银针，在毫香这个基本香型之外，是洋溢着浓郁鲜花芳香的。

第二波采下来的白牡丹，是花香变幻的，兰香悠长，桂香清甜。

第三波采下来的春寿眉，花香最盛。

累计村姑陈在春寿眉里喝到过的花香，就有玉兰花，栀子花，茉莉花，缅因花，苦楝花，水石榕，杨槐花，榆钱花，芙蓉花，含笑......

上述这些花香，但凡喝到过正宗福鼎白茶，尤其是高山白茶的茶友，感受应该更加深刻一些。

故此，有了这么多丰富的花香打底，谁还好意思说福鼎白茶的特征，是春水秋香呢？

如果春茶重水，那这些香气，它们又如何自处？

岂不是买椟还珠了？

《4》

再来说白茶的“秋水”。

在白茶春茶季的时候，气温是一日高过一日的。

而到了秋茶季，则变了，是一日低过一日。

尤其是从白露节开始，每年的9月7、8号之后，天气更是一天凉过一天。

自古就有民谚说，“白露秋分夜，一夜凉一夜”，可见在秋季，气温会日渐下降，直到入冬。

在这样一天冷过一天的天气条件下，白茶树们，白天仍然可以享受到日照，但到了夜里，就是迥然两异的世界——又寒，又冷，又冻。

茶树们为了抵抗寒冷，为了活下去，只能给自己增加能量——把白天光合作用生成的有机物，转化为能量，储存在体内，用于抗寒。

这些大量的能量，储存到了茶树叶片中，再被采摘下来，冲泡了，喝下肚子去。

此时的茶汤，只会令人感觉到浓浓的稠度，柔度，与滑度。

这种汤感，便是因为茶树体内储存了大量的能量物质所致——细胞液增加了，稠滑的物质便相应增多了。

同样，这种感受，喝过秋白茶，尤其喜欢喝秋寿眉的茶友们，是深有感触的。

秋白茶的三姐妹，白露茶、秋分茶、寒露茶，任是谁喝了都说汤水香滑淳厚。

尤其，秋季还有一个典型的气候特征，那就是白天日晒多，温度高，而夜里冷凝，温度低，甚至还会下霜结冰。

这种寒热交替的特殊天气，还会增加白茶当中香甜物质的增加。

于是，我们便可以清晰地感受到，秋白茶的汤水，更甜美，更柔和。

哪怕是新手，也不太可能把秋白茶泡得苦涩难喝。

มีดาวเรียงรายอยู่ในสวน Mincha Grand View Garden ปัจจุบัน

ก่อนหน้านี้ Jinjunmei ชาดำชั้นนำที่ส่องแสงบนท้องฟ้าเต็มไปด้วยดวงดาวและหลังจากนั้นก็เกิด Wuyi อบเชยราคาสูงบนท้องฟ้าจากนั้นชาขาว Fuding ก็เพิ่มขึ้นเหมือนดาวดวงใหม่

หมุนไปหมุนมา โบกแล้วโบก

จุดจบนั้นเจิดจ้าและแพรวพราวราวกับดาราจักรพร่างพราย

อย่างไรก็ตาม ยิ่งไกลออกไป ยังมีชาฝูเจี้ยนซึ่งครั้งหนึ่งเคยเสพติดและน่าจดจำ

นอกจากนี้ยังสร้างสถิติปัจจุบันสำหรับชาผู่เอ๋อ - ที่ใดก็ตามที่มีบ่อน้ำมีบทกวีวิลโลว์ และที่ใดมีโต๊ะน้ำชา ที่นั่นก็มีผูเอ่อร์

เมื่อเวลาผ่านไปก่อนหน้านี้ ประโยคนี้สามารถเปลี่ยนเป็น: ที่ใดมีคนชงชา ที่นั่นมีเตี๋ยวกวน

อย่างเร็วที่สุด ความประทับใจของทุกคนที่มีต่อตลาดชาและร้านชาริมถนนคือประตูกระจกที่มีลายมือเขียนขนาดใหญ่ว่า "Tieguanyin", "Dahongpao", "Zhengshan Souchong"... .. มีกล่องกระดาษแข็งขนาดใหญ่เรียงกันเป็นแถวที่ประตู และกล่องก็เต็มไปด้วยใบชาเม็ดเล็กสีเขียว เปิดถุงดมแล้วมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

นี่คือร้านชา Tieguanyin ที่เปิดโดยชาวฝูเจี้ยนตอนใต้

นี่คือเถี่ยกวนอิม หนึ่งในอุตสาหกรรมชาที่เคยเป็นที่นิยมในท้องถนนและตรอกซอกซอยทางตอนเหนือและใต้ของแม่น้ำ

ในปัจจุบันนี้ ทุกคนยังคงมีความรู้สึกว่า Tieguanyin เป็นกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง และให้ความสำคัญกับความสมดุลของกลิ่นหอมและน้ำ

ใช่ Tieguanyin ทิ้งรอยลึกและลึกให้กับนักดื่มชาและโลกแห่งชา

เป็นผลให้หลังจากเวลาผ่านไปหลายปี จุดสูงสุดของพี่ชาฝูเจี้ยนก็เปลี่ยนไปครั้งแล้วครั้งเล่า และบางคนก็ยังจำนิสัยการดื่มชาและนิสัยการดื่มชาที่เถี่ยกวนยินได้นำมาให้เรา

ตัวอย่างเช่น มีคนพูดเมื่อสองสามวันก่อนว่า "ชาขาว Fuding ให้ความสำคัญกับน้ำแร่และกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ร่วง..."

ดูเหมือนว่าแม้ว่าจะผ่านไปหลายปี แต่ธรรมเนียมการดื่มชาของ Tieguanyin ยังคงเป็นที่จดจำของผู้คน และพวกเขาเชื่อมโยงกับ Fuding White Tea อย่างราบรื่น

เท่าที่เกี่ยวข้องกับ Tieguanyin ความรู้ความเข้าใจประเภทนี้คือความทรงจำและการรำลึกถึงมัน

แต่สำหรับ Fuding White Tea นี่เป็นความเข้าใจผิดครั้งใหญ่

เว็บไซต์เก่าสุดคลาสสิกของเครือข่ายบริการค้นหาโฆษณา เว็บไซต์ที่เพิ่งเปิดใหม่ กำลังมาแรงและเปิดแล้ว ส่วนแรกของเว็บไซต์เปิดตัวแล้ว~!!!!!^^ ผู้เล่นล่าสุดและใหม่ได้รวบรวมการเปิดใหม่ทุกประเภท ,เว็บไซต์ งานเดี่ยว.. .

รายการบริการล่าสุดของ Shentu คลิกเพื่อเข้าสู่อย่างรวดเร็ว บริการใหม่ทุกวัน ลงทะเบียนและเล่น ทำทุกอย่างที่คุณต้องการ ค้นหาสถานีเก่าสุดคลาสสิกของเครือข่ายบริการ ^^ ความมั่นคงในระยะยาว รายการบริการล่าสุดของ Shentu ไม่มีเวลาเข้า เซิฟเวอร์...

"2"

ชาขาว Fuding ให้ความสำคัญกับน้ำจากน้ำพุและกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ร่วงหรือไม่?

แน่นอนไม่

ความหมายตามตัวอักษรของ Chunshui Qiuxiang หมายความว่าชาแบ่งออกเป็นชาฤดูใบไม้ผลิและชาฤดูใบไม้ร่วงตามฤดูกาล

บนพื้นฐานนี้ ฉันได้สรุปคุณลักษณะคุณภาพของชาในสองฤดูกาลนี้: น้ำพุ กลิ่นฤดูใบไม้ร่วง-ชาฤดูใบไม้ผลิมีซุปที่ดีและชาฤดูใบไม้ร่วงมีกลิ่นหอม

วิธีการจำแนกประเภทนี้เหมาะสำหรับ Tieguanyin มาก

แต่การใส่ชาขาวนั้นแปลกมาก

ชาขาวมีความโดดเด่นตามฤดูกาล โดยแบ่งออกเป็นชาขาวในฤดูใบไม้ผลิและชาขาวในฤดูใบไม้ร่วง

แต่จากนี้ไปเป็นไปได้ไหมที่จะสรุปว่าคุณลักษณะคุณภาพของชา Chunbai คือซุปที่ดีและคุณลักษณะคุณภาพของชา Qiubai คือกลิ่นหอมดี?

ไม่ไม่.

ตัดสินจากประสบการณ์หลายปีในการดื่มชาขาวของเฉินสาวในหมู่บ้าน ลักษณะของชาฤดูใบไม้ผลิและชาฤดูใบไม้ร่วงจะต้องถูกสรุปกลับกัน

ต้องบอกว่าชา Chunbai มีกลิ่นหอมชัดเจน ในขณะที่ชาขาวในฤดูใบไม้ร่วงต้องบอกว่าซุปนั้นบริสุทธิ์และเรียบเนียน

ดังนั้นหากต้องสรุปฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงของชาขาวอย่างเตยกวนยิน

ลักษณะคุณภาพหลัก

ที่ควรอธิบายในทางกลับกัน นั่นคือ "chunxiangqiushui"

ทำไมสาวหมู่บ้านเฉินถึงอธิบายชาฤดูใบไม้ผลิและชาฤดูใบไม้ร่วงของชาขาวด้วยวิธีนี้?

นี้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล

โฆษณาตกปลาซองแดงแท้ ห้าร้านปลาใหญ่ ปลาหลากหลายสายพันธุ์ ป้อมพันเท่า แตกหมื่นเท่า เต็มจอในช็อตเดียว! ^^ ตกปลาจริง 0 ทองคริปทอน เหรียญทองในไม่กี่วินาที เยอะมาก ประโยชน์ของการตกปลา เพียงเข้าสู่ระบบ How...

เกมตกปลาโฆษณาอัปเกรดใหม่ล่าสุด ป้อมสุดเจ๋งให้คุณเลือก อัตราการระเบิดที่สูงมาก ทองระเบิดเต็มหน้าจอ! ^^ เครื่องระเบิดเหรียญทอง ของขวัญไม่รู้จบ การเล่นเกมนวัตกรรมหลายโหมดรอให้คุณได้สัมผัส!

"3"

เรารู้ว่าสภาพอากาศในฤดูชาฤดูใบไม้ผลินั้นร้อนขึ้นทุกวัน

หากไม่นับวันที่หนาวเย็นของฤดูใบไม้ผลิ อุณหภูมิในฤดูใบไม้ผลิโดยทั่วไปจะสูงขึ้น

ภายใต้สถานการณ์ปกติ ความหนาวเย็นของชาขาวในฤดูใบไม้ผลิจะปรากฏในฤดูกาลแห่งเข็มเงิน แต่ในปีนี้ มีงานพิเศษเพียงงานเดียวในปี 2020 เมื่อพูดถึงการเลือกคิ้วในฤดูใบไม้ผลิ

กล่าวอีกนัยหนึ่ง ในปีปกติ เมื่อเก็บชาขาวในฤดูใบไม้ผลิ อุณหภูมิเฉลี่ยจะสูงขึ้นทุกวัน

เมื่อใช้เข็มเงิน อุณหภูมิสูงสุดอาจมากกว่าสิบองศาต่อวัน

เมื่อพูดถึง Shoumei อาจมีอุณหภูมิสูงสุดมากกว่า 20 องศาทุกวัน

เมื่อถึงต้นฤดูร้อน นั่นคือวันที่ 27 หรือ 8 เมษายนของปฏิทินเกรกอเรียนของทุกปี โดยพื้นฐานแล้วอุณหภูมิจะสูงสุดใกล้ 30 องศา

ในสภาวะที่มีอุณหภูมิเพิ่มขึ้น ระยะเวลาและความเข้มของแสงแดดจะเพิ่มขึ้น

ยิ่งเวลาแสงแดดนานเท่าใด เวลาในการสังเคราะห์แสงของต้นชาก็จะยิ่งนานขึ้น ยิ่งความเข้มของแสงแดดแรงขึ้น สารอะโรมาที่สังเคราะห์โดยต้นชาก็จะยิ่งมากขึ้น

ผลที่ได้คือ ชาขาวในฤดูใบไม้ผลิมีลักษณะเฉพาะของระดับความหอมที่เข้มข้น ประเภทของกลิ่นหอมที่แปรผันได้ และกลิ่นที่หลากหลาย

ข้อสรุปนี้ได้รับการสนับสนุนจากชาขาวในฤดูใบไม้ผลิหลายปี

เข็มเงินไป๋ห่าวที่เก็บรวบรวมในช่วงคลื่นลูกแรกของฤดูชาฤดูใบไม้ผลิ นอกเหนือจากกลิ่นหอมพื้นฐานของห่าวเซียงแล้ว ยังอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้นานาพันธุ์

ดอกโบตั๋นสีขาวที่ถูกเลือกในคลื่นลูกที่สองมีกลิ่นหอมของดอกไม้ที่เปลี่ยนไป โดยมีกลิ่นกล้วยไม้ยาวและกลิ่นซินนามอนที่หอมหวาน

คิ้วสปริงที่เลือกจากคลื่นลูกที่สามมีกลิ่นหอมของดอกไม้มากที่สุด

รวมกันแล้วกลิ่นหอมของดอกไม้ที่สาวบ้านเฉินเมาในวันเกิดฤดูใบไม้ผลิ มีแมกโนเลีย พุด ดอกมะลิ ดอกเมน ดอกสะเดา มะเดื่อหินน้ำ ดอกอะคาเซีย ดอกเอล์มมันม่วง ดอกชบา ยิ้ม... . .

สำหรับน้ำหอมกลิ่นดอกไม้ที่กล่าวถึงข้างต้น ผู้ที่ดื่มชาขาว Fuding แท้ๆ โดยเฉพาะชาขาวจากภูเขาสูง จะรู้สึกลึกซึ้งยิ่งขึ้น

ดังนั้น ด้วยฐานของดอกไม้ที่เข้มข้นมากมาย ใครจะละอายที่จะบอกว่าชาขาว Fuding มีลักษณะเฉพาะคือน้ำแร่และกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ร่วง?

ถ้าชาฤดูใบไม้ผลิหนัก กลิ่นเหล่านี้จะจัดการกับมันได้อย่างไร?

ถ้าฉันซื้อโลงศพแล้วคืนลูกปัดจะไม่ใช่เหรอ?

โฆษณา Daquan เว็บเกมในตำนานปี 2021 สนุกๆ แพลตฟอร์มเกมในตำนาน และเกมในตำนานอีกมากมายกำลังจะมา ^^ รายการอันดับเกมบนเว็บปี 2021 VIP ฟรี! ประโยชน์มากมาย เล่น...

Advertising ISO Certification Group เป็นหน่วยงานที่ได้รับอนุมัติ เชื่อถือได้ และรวดเร็ว สำนักงานตั้งอยู่ใน 34 จังหวัด เมือง/ภูมิภาค และเขตต่างๆ ทั่วประเทศ ตรวจสอบด่วน 5 วัน ^^ ตอนนี้โทรปรึกษาแล้วรับส่วนลด 3,000 หยวน...

"4"

มาว่ากันเรื่อง "น้ำฤดูใบไม้ร่วง" ของชาขาวกัน

ในช่วงฤดูใบไม้ผลิของชาขาว อุณหภูมิจะสูงกว่าในแต่ละวัน

แต่ในฤดูชาฤดูใบไม้ร่วงมันเปลี่ยนไปและต่ำกว่าวันอื่น ๆ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่เทศกาล Bailu หลังจากวันที่ 7 และ 8 กันยายนของทุกปี อากาศจะยิ่งเย็นลงทุกวัน

ตั้งแต่สมัยโบราณ มีคำกล่าวพื้นบ้านว่า "น้ำค้างสีขาวในฤดูใบไม้ร่วง คืนที่อากาศเย็น" จะเห็นได้ว่าในฤดูใบไม้ร่วง อุณหภูมิจะค่อยๆ ลดลงจนถึงฤดูหนาว

ภายใต้สภาพอากาศที่หนาวเย็นกว่าวันอื่นๆ ต้นชาขาวยังคงสามารถเพลิดเพลินกับแสงแดดในตอนกลางวันได้ แต่ในตอนกลางคืน โลกที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงคือความหนาวเย็น หนาว และเยือกแข็ง

เพื่อต้านทานความหนาวเย็นและความอยู่รอด พืชชาสามารถเพิ่มพลังงานได้เท่านั้น - แปลงสารอินทรีย์ที่เกิดจากการสังเคราะห์ด้วยแสงในระหว่างวันให้เป็นพลังงาน ซึ่งเก็บไว้ในร่างกายเพื่อต้านทานความหนาวเย็น

พลังงานจำนวนมหาศาลเหล่านี้ถูกเก็บไว้ในใบของต้นชา จากนั้นจึงเก็บ ต้ม และดื่ม

ซุปชาในเวลานี้ทำได้แค่ทำให้คนสัมผัสได้ถึงความหนา ความนุ่ม และความเรียบเนียนเท่านั้น

ความรู้สึกของซุปนี้เกิดจากสารพลังงานจำนวนมากที่เก็บไว้ในต้นชา - การเพิ่มขึ้นของน้ำเลี้ยงเซลล์และการเพิ่มขึ้นของสารที่หนาและลื่น

เพื่อนชาที่ดื่มชาขาวในฤดูใบไม้ร่วงก็รู้สึกได้ถึงความรู้สึกนี้อย่างลึกซึ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกที่ชอบดื่มชิวโชเม่ย

สามพี่น้องของ Autumn White Tea, Bailu Tea, Autumn Equinox Tea และ Hanlu Tea ใครก็ตามที่ดื่มก็จะบอกว่าซุปนั้นกลมกล่อมและบริสุทธิ์

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ลักษณะภูมิอากาศโดยทั่วไปในฤดูใบไม้ร่วง กล่าวคือ มีแสงแดดและอุณหภูมิสูงในตอนกลางวัน ในขณะที่การควบแน่นและอุณหภูมิต่ำในตอนกลางคืน แม้แต่น้ำค้างแข็งและน้ำแข็ง

อากาศพิเศษเย็นสลับร้อนแบบนี้จะเพิ่มความหวานให้ชาขาวด้วย

เป็นผลให้เรารู้สึกได้ชัดเจนว่าซุปชาขาวในฤดูใบไม้ร่วงมีรสหวานและนุ่มขึ้น

แม้แต่มือใหม่ก็ไม่น่าจะทำให้ชา Qiubai ขมขื่นและน่ากลัว