Login by: Register Login
 

首页             商城介绍         茶品展示        茶叶学堂         安溪铁观音        金骏眉         正山小种       大红袍       礼品茶      在线订购       联系我们

铁观音纯雅礼和

铁观音66.png

乌龙茶色香韵味
News Detail

铁观音食谱

  1
Issuing time:2021-11-03 13:06

原料:


  猪精排250克,铁观音茶叶30克,姜片、蒜片各5克,熟芝麻、蔬菜水、盐、蒜香粉、生粉、白糖、味精、色拉油各适量。


  制作:


  1.把猪精排斩成小块,先用流动水冲洗干净,捞出来搌干水分后纳盆。待放入蔬菜水、盐和蒜香粉搅匀以后,加生粉和味精拌匀并腌渍30分钟。另用热水把铁观音茶叶泡涨待用。


  2.锅里放色拉油烧至八成热,投入腌好的排骨炸至色金黄时,捞出来沥油。另外下泡发好的铁观音茶叶,炸至干香便捞出待用。


  3.锅留底油,入姜片和蒜片先炒香,再下炸好的排骨和铁观音茶叶,翻炒的同时加入盐、白糖和味精,出锅装盘并撒上熟芝麻,即成。

วัตถุดิบ:


   ซี่โครงหมู 250 กรัม ใบชาเตี๋ยวกวน 30 กรัม ขิง 5 กรัม กระเทียม 5 กรัม เมล็ดงาต้ม น้ำผัก เกลือ ผงกระเทียม แป้งข้าวโพด น้ำตาล ผงชูรส น้ำมันสลัด


   การผลิต:


   1. หั่นหมูยอเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างด้วยน้ำไหลก่อน นำออกมาตากให้แห้งแล้วใส่ลงในอ่าง หลังจากเติมน้ำผัก เกลือ และผงกระเทียมแล้ว คนให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพดและผงชูรส ผสมให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที ใช้น้ำร้อนแช่ใบชาเตี๋ยกวนอิมเพื่อใช้ในภายหลัง


   2. ใส่น้ำมันสลัดลงในหม้อและตั้งไฟจนร้อน 80% ใส่ซี่โครงที่หมักไว้ลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกมาสะเด็ดน้ำมัน นอกจากนี้ แช่ใบชาเตี๋ยวกวนอิม ผัดจนแห้งและมีกลิ่นหอม แล้วนำใบชาออกเพื่อใช้ในภายหลัง


3. ตั้งน้ำมันก้นหม้อ ใส่ขิง กระเทียม ผัดให้หอม จากนั้นใส่ซี่โครงผัด และใบชา ขณะคนให้ใส่เกลือ น้ำตาล และผงชูรส นำออกจากหม้อแล้วโรยด้วย งาสุก เสิร์ฟ.


Article classification: 铁观音百科
Share to:
在线客服
 
 
 
 

ABUIABACGAAg9YKH5QUovczabDCAATi4Aw.jpg


扫描微信订购
 
 

微笑388.jpg

扫一扫微信咨询