浓香型清香型铁观音等级 特级 一级 二级 三级

一、浓香型铁观音等级

1、特级：高级安溪铁观音(观音王)，条形丰满，匀整重实，砂绿乌润，汤色金黄透亮，滋味鲜爽，茶韵清香，有兰花、水蜜桃味，叶底肥厚，柔软鲜红，边嘴红，有青酸、余香等多种口味。

2、一级：中高级安溪铁观音(观音王)，条形肥大，匀整结实，砂绿乌润，汤色金黄明净，香气清高，音调鲜明，味甘醇，叶底软亮，有红边，略带余香。

3、二级：中高档安溪铁观音茶，条状紧实，色泽砂绿油润，汤色金黄，口感独特，香气清雅，回甘生津叶底稍软亮，略匀整。

4、三级：中低级的安溪铁观音，条状结实，色泽褐绿色，香气清醇，汤色橙黄，叶底稍匀整，带褐红色。

铁观音是福建安溪的特色茶，也是中国十大名茶之一，但是铁观音茶有很多种类，建议大家根据自己的喜好来选择相应的茶。

大体上来说，正宗的铁观音深棕色发亮，与蛙皮色相似。索条弯卷紧结成半球形。干茶甘浓香。冲好的茶汤呈深黄色。茶汤滋味浓而醇厚，微涩中带着甘润，并有轻微的果酸味。芳香显深，回甘强。叶底边缘锯齿状为红边，叶中部分为淡绿色。叶片完整，枝叶连理。

二、清香型铁观音等级

1、特级：外型肥壮，圆润厚实，色泽翠绿润泽，沙绿明显；汤色金黄明亮，香气高香持久；味鲜醇高爽，音韵明显，叶底肥厚柔软，匀整，余香悠长。

2、一级：外形壮实紧结，绿油润泽，砂绿明；汤色金黄明亮，香气持久；滋味醇厚甘鲜，音韵明显，叶底软亮，尚匀整，有余香。

3、二级：外型曲卷结实，翠绿带油，略有砂绿色；汤色金黄，香气持久；味鲜醇爽口，音韵尚明，叶底软亮，尚匀，略有余香。

4、三级：外型曲卷尚硬，黑绿带黄，稍有细嫩梗；汤色金黄，香气清纯，滋味醇和回甘，音韵稍差，尚软亮，尚完整。条形粗松卷曲，色泽暗绿带褐，味道清香适宜，汤色深黄橙红，叶底欠匀，有粗叶和红叶。

1. เกรด Tieguanyin รสหลูโจว

1. เกรดพิเศษ: ขั้นสูง Anxi Tieguanyin (ราชาแห่งเจ้าแม่กวนอิม) เต็มไปด้วยแถบเครื่องแบบและหนักทรายสีเขียวและสีดำซุปเป็นสีทองและโปร่งแสงรสชาติสดและสดชื่นชามีกลิ่นหอมมีกล้วยไม้รสพีช ก้นใบหนานุ่มสีแดงสดด้านข้างสีแดงมีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวและรสชาติอื่น ๆ

2. ระดับ 1: Anxi Tieguanyin ระดับกลางและสูง (ราชาแห่งเจ้าแม่กวนอิม) ยั่วยวนรูปแท่งสม่ำเสมอและแน่นหนาทรายสีเขียวและสีดำซุปสีทองและชัดเจนกลิ่นหอมชัดเจนโทนสีสดใสรสชาติ มีรสหวาน ปลายใบนุ่มสว่าง มีขอบสีแดง กลิ่นหอมเอ้อระเหยเล็กน้อย

3. ระดับ 2: ชา Anxi Tieguanyin ระดับกลางและสูง มีขนาดกะทัดรัดเป็นแถบ สีเขียวทราย สีทอง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ กลิ่นหอมหรูหรา นุ่มและสว่างเล็กน้อยที่ด้านล่างของใบ Huigan Shengjin เล็กน้อย

4. เกรด 3: Anxi Tieguanyin เกรดกลางและต่ำ, แถบที่แข็งแกร่ง, สีน้ำตาลสีเขียว, กลิ่นหอมกลมกล่อม, ซุปสีส้มเหลือง, ก้นใบเล็กน้อย, สีน้ำตาลแดง

Tieguanyin เป็นชาชนิดพิเศษของ Anxi, Fujian และเป็นหนึ่งในสิบชาที่มีชื่อเสียงในประเทศจีน อย่างไรก็ตาม ชา Tieguanyin มีหลายประเภท ขอแนะนำให้คุณเลือกชาที่เกี่ยวข้องตามความต้องการของคุณ

โดยทั่วไปแล้ว Tieguanyin ของแท้จะมีสีน้ำตาลเข้มและเป็นมันเงา คล้ายกับสีของหนังกบ เชือกถูกมัดให้แน่นเป็นรูปครึ่งวงกลม ชาแห้งมีรสหวานและมีกลิ่นหอม ซุปชาที่ต้มมีสีเหลืองเข้ม ซุปชามีรสเข้มข้นและกลมกล่อม ฝาดเล็กน้อยกับความหวาน และรสเปรี้ยวเล็กน้อยของผลไม้ กลิ่นหอมลึกหวานและแข็งแรง ขอบใบหยักมีขอบสีแดง ส่วนตรงกลางใบมีสีเขียวอ่อน ใบไม่บุบสลายและกิ่งและใบเชื่อมต่อกัน

ประการที่สองเกรดของ Qingxiang Tieguanyin

1. เกรดพิเศษ: มีลักษณะอ้วนและแข็งแรง กลมกล่อมและหนา สีเป็นสีเขียวมรกตและเป็นมันเงา และสีเขียวทรายชัดเจน ซุปสีทองและสดใส กลิ่นหอมสูงและยาวนาน

2. Class I: รูปร่างแน่นกระชับ, สีเขียวมัน, moisturizing, ทรายสีเขียว; ซุปสีทองและสดใส, และกลิ่นหอมยาวนาน; รสชาติกลมกล่อมและสด, เสียงชัดเจนด้านล่างของ ใบมีความนุ่ม สว่าง สม่ำเสมอ และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ

3. ระดับ 2: ลักษณะลอนแน่น สีเขียวมรกต มีน้ำมัน มีสีเขียวปนทรายเล็กน้อย น้ำซุปมีสีทอง มีกลิ่นหอมยาวนาน รสชาติสดชื่น กลมกล่อม เสียงสดใส ด้านล่าง ของใบนั้นนุ่มและสว่างและถึงกับส่งกลิ่นหอมอ่อนๆ

4. ระดับที่สาม: ลักษณะของปริมาตรยังคงแข็ง สีดำและสีเขียวมีสีเหลือง ก้านอ่อนเล็กน้อย ซุปมีสีทอง กลิ่นหอมบริสุทธิ์ รสชาติกลมกล่อมและหวาน สัมผัสแย่ลงเล็กน้อย ยังคง นุ่มและสว่างและยังสมบูรณ์ เส้นหนาเป็นลอน สีเขียวเข้ม สีน้ำตาล รสชาติกำลังดี น้ำซุปมีสีเหลืองเข้มและส้ม ก้นใบไม่สม่ำเสมอ มีใบหนาและใบสีแดง