铁观音销售难言之隐

第一类，说我不喝绿茶，铁观音就不要了。

天呐！这种算得上是无妄之灾了，说到哪里，铁观音也不是绿茶啊，作为闽南乌龙的当家花旦，铁观音也曾经风靡过大江南北，长城内外，当年有多爱，如今就有多嫌弃，即便如此，也不能张冠李戴不是。

采摘、萎凋、摇青、摊晾、炒制、揉捻、包揉、烘干，乌龙茶该有的工序一道也不少，三红七绿、绿叶红边是铁观音最典型的特征。曾经随着市场的变化，铁观音在传统的制作方式上衍生出了多样的分支，咱们不去讨论到底哪种好，但万变不离其宗，归根到底它也还是妥妥的乌龙茶。

第二类，都说铁观音农残超标，我才不敢喝。

敲下这一行字的时候，其实教主是有些难过的，每一个产区，每一种品类，其实都是由许许多多的茶山和数不清的茶农组成，不可否认，任何一个群体，都会出现为了利益突破下限的人，但真的要对一个群体一棒子打死么？

曾经的铁观音盛极一时，面对这样的市场诱惑，确实出现了各种各样的“骚操作”，不仅仅是农残，还有拿树叶子冒充铁观音卖的教主都见过。成也萧何败萧何，打败铁观音的，从来不是别的茶类，而是铁观音自己。

但世间的万事万物总有正反两面，有利欲熏心的法外狂徒，自然也会有坚守底线的老实茶农，只是如今的市场误解之下，不知道还能坚持多久。

从声名鹊起红极一时，到跌落神坛无人问津，短短几年时间，铁观音经历了太多，铁观音茶农也经历了太多。沸沸扬扬的农残事件早已经过去了十来年，回首却仿佛还在昨天，这默默无闻的十几年，其实还是有不少茶农在坚持，只为一杯妙韵兰香。

ประเภทแรก ถ้าไม่ดื่มชาเขียว ก็ไม่อยากกินเตี๋ยวกวน

โอ้พระเจ้า! ภัยพิบัติประเภทนี้ถือได้ว่าเป็นหายนะที่ไร้เดียงสา เมื่อพูดถึง Tieguanyin ไม่ใช่ชาเขียว เนื่องจาก Huadan ที่มีชื่อเสียงของ Oolong ในภาคใต้ของ Fujian Tieguanyin ยังได้รับความนิยมในภาคเหนือและภาคใต้ทั้งในและนอกมหานคร วอลล์ ด้วยวิธีนี้เราไม่สามารถแสดงได้

การเลือก เหี่ยวแห้ง เขย่าสีเขียว เกลี่ย ทอด ม้วน ห่อ และอบแห้ง ชาอู่หลงควรมีกระบวนการหลายอย่าง สามสีแดง เจ็ดสีเขียว ใบไม้สีเขียว และขอบสีแดงเป็นลักษณะทั่วไปของ Tieguanyin ในขณะที่ตลาดเปลี่ยนแปลง Tieguanyin ได้แยกสาขาต่าง ๆ จากวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม ไม่ต้องพูดถึงว่าอันไหนดีกว่า แต่ก็เหมือนกันเสมอ ในการวิเคราะห์ขั้นสุดท้ายยังคงเป็นชาอู่หลงที่เหมาะสม

ส่วนประเภทที่ 2 ว่ากันว่า Tieguanyin ยาฆ่าแมลงตกค้างเกินมาตรฐาน เลยไม่กล้าดื่ม

พอพิมพ์ประโยคนี้ หัวหน้าก็เศร้าใจจริงๆ ค่ะ ทุกพื้นที่การผลิตและทุกหมวดประกอบด้วยภูเขาชามากมายและชาวไร่ชาจำนวนนับไม่ถ้วน ปฏิเสธไม่ได้ว่ากลุ่มไหนจะ มีคนที่ฝ่าด่านล่าง เพื่อหากำไร แต่พวกเขาจะตีกลุ่มจนตายจริงหรือ?

เมื่อเตยกวนยินมีความเจริญรุ่งเรืองอย่างมาก เมื่อเผชิญกับสิ่งล่อใจของตลาดดังกล่าว "ปฏิบัติการเซาะร่อง" ต่างๆ ก็ปรากฏขึ้น ไม่เพียงแต่ยาฆ่าแมลงตกค้างเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้นำที่ใช้ใบต้นไม้ปลอมเพื่อขาย Cheng Ye Xiao He เอาชนะ Xiao He และ Tie Guan Yin ไม่เคยชาอื่น ๆ แต่ Tie Guan Yin เอง

แต่ทุกสิ่งในโลกย่อมมีข้อดีและข้อเสียอยู่เสมอ ผู้คลั่งไคล้นอกกฎหมายที่ร่ำรวยโดยธรรมชาติจะมีชาวไร่ชาที่ซื่อสัตย์ซึ่งติดอยู่กับบรรทัดล่าง แต่ภายใต้ความเข้าใจผิดของตลาดวันนี้ ไม่รู้ว่าเราจะทนได้นานแค่ไหน บน.

ไม่มีใครสนใจตั้งแต่ช่วงเวลาแห่งชื่อเสียงจนถึงช่วงเวลาที่ตกสู่แท่นบูชา ในเวลาเพียงไม่กี่ปี Tieguanyin มีประสบการณ์มากเกินไปและชาวไร่ชา Tieguanyin ก็มีประสบการณ์มากเกินไปเช่นกัน สิบปีผ่านไปแล้วตั้งแต่เหตุการณ์สารกำจัดศัตรูพืชที่ส่งเสียงดังก้องกังวาน แต่เมื่อมองย้อนกลับไป ดูเหมือนว่ามันยังคงเป็นเมื่อวาน ใน 10 ปีที่ผ่านมาที่คลุมเครือ อันที่จริง เกษตรกรผู้ปลูกชาจำนวนมากยังคงยืนกรานเพียงเพื่อจะได้กลิ่นหอมของกล้วยไม้เพียงแก้วเดียว