龙涓乡铁观音

一个后起之秀，叫安溪县龙涓乡南岐村，这个村在很早以前还不是很出名，但在最近几年却风靡全国，凡是懂铁观音，喜欢铁观音，都以喝到南岐村的铁观音而自豪，而且价格还不低，这个村，为什么如此神奇？南岐村的铁观音，为什么很好呢？

龙涓乡，位于福建省安溪县的西南方向，这里是新开垦的铁观音种植区，可以这样理解，安溪县，本来种植铁观音，是以西坪镇，感德为主，后来龙涓乡，也开始种植铁观音了。而且龙涓乡这里的茶园，都是前几年才种植下去的，属于新茶树，整体的茶园，茶树品质还是不错，但是总体的质量，还不是安溪县最好的，只能算是后起之秀。

10几年前，龙涓乡的一位铁观音茶农，本来就是正常去山里采茶，这位茶农的茶园，茶树也是刚种植不久，属于第一批新茶采摘，茶农采摘新茶回家后，加工好，一开始也没太在意，正好那个时候是秋茶季，全国各地茶商都来福建安溪采购茶叶，一个茶商，刚好去到龙涓 南岐村里采购铁观音茶叶，在泡茶的时候，突然发现南岐村的铁观音，香气特别的饱满，是安溪县其他地方没有的香气，而且口感特别好喝，也很耐泡。

茶农一听，没想到自己随便种的，随便加工的铁观音，质量居然怎么好，开心极了，从此以后，南岐村的名气，在铁观音圈子里出名了，每年的新茶采摘，会有一大批的茶商，赶到南岐村买茶，而且是抢购的，价格还很高，往往是茶农，刚加工好一批新茶，门口就有好几个茶商在等着，而且茶商已经把钱全给茶农了，可以想象南岐村的铁观音，质量确实好，不然这些懂茶的老板，是不会如此抢购的。

为什么，龙涓乡南岐村的安溪铁观音，质量会很好呢？后来经过研究发现了几个特点，第一，就是龙涓乡，整个乡的位置都是在高海拔的山区里，平均海拔800米以上，高海拔茶园，更适合种植优质铁观音，第二，龙涓乡的茶园，大部分是新茶园，新茶树，所以土壤更加肥沃，更能给茶树提高营养，茶叶采摘后，含有更多的芳香物质，因此质量更好。

第三，龙涓乡，铁观音茶园里含有更多的矿物质，这是安溪县其他地方没有的一个特点，因此茶树吸收更多矿物质后，茶树更旺盛，加工出来的安溪铁观音，更好喝。

แต่สิ่งที่ฉันอยากจะบอกคุณในวันนี้คือดาวรุ่งที่ชื่อ Nanqi Village, Longjuan Township, Anxi County หมู่บ้านนี้ไม่เป็นที่รู้จักมากนักเมื่อนานมาแล้ว แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาก็ได้รับความนิยมไปทั่วประเทศ ใครก็ตามที่รู้จัก Tieguanyin และชอบเตี๋ยวกวนเป็นที่นิยมมาก ฉันภูมิใจที่ได้ดื่มเตี๋ยวกวนจากหมู่บ้านหนานฉี และราคาก็ไม่ต่ำ ทำไมหมู่บ้านนี้ถึงมีมนต์ขลังนัก? ทำไม Tieguanyin ในหมู่บ้าน Nanqi ถึงดีมาก?

Longjuan Township ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของ Anxi County มณฑล Fujian เป็นพื้นที่ปลูกใหม่ Tieguanyin เป็นที่เข้าใจได้ว่า Anxi County เดิมปลูก Tieguanyin ส่วนใหญ่ในเมือง Xiping, Gande และต่อมา Longjuan Township ก็เริ่มปลูก Tieguanyin . นอกจากนี้ สวนชาในเมือง Longjuan เพิ่งปลูกเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา เป็นต้นชาใหม่ สวนชาโดยรวมมีคุณภาพดี แต่คุณภาพโดยรวมไม่ได้ดีที่สุดใน Anxi County และถือได้ว่าเป็นสวนที่เพิ่มขึ้นเท่านั้น ดาว.

10 กว่าปีที่แล้ว ชาวไร่ชาในตำบลหลงจวน เดิมทีไปเก็บชาบนภูเขาตามปกติ ไร่ชาของเกษตรกรผู้นี้เพิ่งปลูกต้นชา เป็นเครื่องเก็บชาชุดแรก ตอนแรกฉัน ไม่สนใจอะไรมาก บังเอิญเป็นฤดูชาในฤดูใบไม้ร่วง พ่อค้าชาจากทั่วประเทศมาที่ Anxi ฝูเจี้ยนเพื่อซื้อชา พ่อค้าชาบังเอิญไปที่หมู่บ้าน Longjuan Nanqi เพื่อซื้อชา ขณะทำชา ทันใดนั้นเขาก็พบหมู่บ้าน Nanqi Tieguanyin กลิ่นหอมเต็มโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งไม่มีที่อื่นใน Anxi County และรสชาติดีเป็นพิเศษและยังทนต่อการเกิดฟองได้มาก

เมื่อชาวไร่ชาได้ยินเรื่องนี้ พวกเขาไม่ได้คาดหวังว่าคุณภาพของ Tieguanyin ที่พวกเขาปลูกและแปรรูปจะดีมาก พวกเขามีความสุขมาก จากนั้น ชื่อเสียงของหมู่บ้าน Nanqi ก็มีชื่อเสียงในแวดวง Tieguanyin ทุกปีที่นั่น จะมีการเก็บชาใหม่จำนวนมาก พ่อค้าชารีบไปที่หมู่บ้าน Nanqi เพื่อซื้อชาและถูกแย่งชิงด้วยราคาสูง พวกเขามักจะเป็นชาวไร่ชา พวกเขาเพิ่งแปรรูปชาชุดใหม่ มีหลายใบ พ่อค้าชารออยู่ที่ประตูและพ่อค้าชาได้จ่ายเงินทั้งหมดแล้ว สำหรับชาวไร่ชา คุณสามารถจินตนาการถึง Tieguanyin ในหมู่บ้าน Nanqi ได้คุณภาพดีจริงๆ ไม่เช่นนั้น หัวหน้าผู้มีความรู้เรื่องชาเหล่านี้จะไม่รีบซื้อแบบนี้ .

ทำไมคุณภาพของ Tieguanyin ในหมู่บ้าน Nanqi เมือง Longjuan ถึงดีมาก? ต่อมามีการค้นพบลักษณะหลายประการผ่านการวิจัย ประการแรก Longjuan Township ทั้งเมืองตั้งอยู่ในพื้นที่ภูเขาสูงที่มีความสูงเฉลี่ย 800 เมตรขึ้นไป สวนชาบนที่สูงเหมาะสำหรับการปลูก Tieguanyin คุณภาพสูง ประการที่สอง สวนชาส่วนใหญ่ในเมือง Longjuan เป็นสวนชาใหม่และต้นชาใหม่ ดังนั้น ดินจึงอุดมสมบูรณ์มากขึ้นและสามารถปรับปรุงโภชนาการของต้นชาได้ หลังจากเก็บชาแล้ว จะมีสารที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น ดังนั้น คุณภาพจะดีกว่า

ประการที่สาม ในเมือง Longjuan สวนชามีแร่ธาตุมากกว่าซึ่งเป็นคุณลักษณะที่ไม่พบในที่อื่นใน Anxi County ดังนั้นหลังจากที่ต้นชาดูดซับแร่ธาตุมากขึ้นต้นชาจะมีพลังมากขึ้นและ Tieguanyin ที่แปรรูปแล้ว จะอร่อยยิ่งขึ้น