一款好喝的铁观音茶应该是什么样子的？

一款好喝的铁观音应该是什么样子的？

茶汤滑口，甘醇品饮，应该包括以下几个方面：入口亲和力、口中感受与吞咽感受。

入口亲和力，铁观音茶汤实力见证。

茶汤入口，感觉茶香四溢，给人甘醇之感，此为好茶首要也。

虽说好茶不怕苦，但要是太苦无疑让人难以接受，微有苦感还是可以接受的，几乎无苦味则亲和力更佳；而涩感是很忌讳的，好茶怕涩；优质茶应该无苦或微苦、无明显涩感。

香高味扬，开水激发茶香。

安溪铁观音茶汤入口后，先不急于入腹，可在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受。

这个时候，茶的优点和缺点都会被放大，如果品饮好茶，会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香；倘若苦涩明显，则会进一步放大；

另外，不少铁观音会有一种粗感，就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层，如果粗感不明显且短时间消失，那么应该无妨；但如果粗感强且经久不退，便会令人感觉不适。

茶好不好，身体会知道。

铁观音茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受，高档铁观音茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落。

一窥叶底，即见真章。

关于铁观音的叶底，一直存在很多争议，有人认为叶底完整性是考量铁观音品质的主要因素，叶底完整为佳，反之为次。这与铁观音制作工艺并不符合。

一般来说，看叶底时，茶叶自身的光泽度和厚度也是标准之一，好茶给人感觉如绸缎面，光泽度好且叶片肥厚，而营养不良的茶青则少光泽、缺弹性，叶片单薄，若先天不足要做出好茶就比较困难了。

铁观音核心产地——安溪

这款铁观音，原产地新鲜直供。

铁观音选择在雨量年均1700毫米至1900毫米之间、常年相对湿度在80%的安溪高山生态区域，充沛的水份使茶树的各种物质代谢、养分运输、无机成分的吸收、有机体的构成等生理生化过程有条不紊，诞生了肥厚柔软、营养健康的鲜叶基础，特别滋润正是来自这样的湿度环境。

ไทกวนอิมที่ดีควรมีลักษณะอย่างไร?

ซุปชาจะกลมกล่อมและหวาน ควรรวมองค์ประกอบต่อไปนี้: ความชอบในการเข้าปาก ความรู้สึกของปาก และความรู้สึกกลืน

ความใกล้ชิดเป็นเครื่องยืนยันถึงความแข็งแกร่งของซุปชา

ที่ทางเข้าของซุปชา กลิ่นหอมของชาจะเอ่อล้น ทำให้ผู้คนรู้สึกถึงความหวาน นี่คือสิ่งสำคัญสำหรับชาที่ดี

แม้ว่าชาชั้นดีจะไม่กลัวรสขม แต่ถ้าขมเกินไป ก็รับไม่ได้ รสขมเล็กน้อยยังพอรับได้ และรสขมแทบไม่มีผลดีต่อรสขมใดๆ ดีกว่า ขณะที่ความฝาดมีข้อห้ามอย่างยิ่ง ชาที่ดีก็กลัวความฝาด ชาคุณภาพสูงไม่ควรขมหรือขมเล็กน้อยไม่มีฝาดชัดเจน

กลิ่นหอมสูงและรสชาติเข้มข้น และน้ำเดือดกระตุ้นกลิ่นหอมของชา

หลังจากเข้าไปในซุปชาแล้ว อย่ารีบเร่งเข้าไปในช่องท้องก่อน แต่กลับเข้าปากอย่างแผ่วเบาเพื่อให้ชาไหลไปทั่วปาก เพื่อให้ประสาทรับรสทั้งหมดสัมผัสได้อย่างระมัดระวัง

เวลานี้ข้อดีและข้อเสียของชาจะขยายใหญ่ขึ้น หากดื่มชาดีๆ สักแก้ว จะรู้สึกอัศจรรย์ใจ หอมกลิ่นชาเต็มไปหมด ถ้าเห็นความขมก็จะยิ่งขยายใหญ่ขึ้น

นอกจากนี้ Tieguanyin จำนวนมากมีความรู้สึกหยาบนั่นคือรู้สึกเหมือนมีชั้นหนาปกคลุมอยู่ที่ไหนสักแห่งในปากถ้าความหยาบไม่ชัดเจนและหายไปในระยะเวลาอันสั้นก็ควรจะดี แต่ถ้าความขรุขระเป็น แข็งแรงและอยู่ได้นาน จะทำให้คนรู้สึกอึดอัด

ร่างกายจะรู้ว่าชาดีหรือไม่

ซุปชายังคงมีความรู้สึกอุดตันซึ่งมักจะรู้สึกได้เมื่อกลืน ซุปชา Tieguanyin คุณภาพสูงต้องการปากที่นุ่มนวลและไม่มีน้ำขุ่นเมื่อกลืนกิน รู้สึกได้ทันทีและสะอาด

เหลือบของด้านล่างของใบไม้ คุณจะเห็นบทจริง

มีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับก้นของ Tieguanyin บางคนคิดว่าความสมบูรณ์ของก้น Tieguanyin เป็นปัจจัยหลักในการพิจารณาคุณภาพของ Tieguanyin ซึ่งไม่สอดคล้องกับกระบวนการผลิตของ Tieguanyin

โดยทั่วไปแล้วเมื่อดูที่ด้านล่างของใบความเงาและความหนาของชาก็เป็นหนึ่งในเกณฑ์เช่นกัน ชาที่ดี ให้ความรู้สึกเหมือนผิวซาติน มีความมันวาว และใบหนา ในขณะที่ชาเขียวที่ขาดสารอาหารมีความมันวาวน้อยกว่าและ ขาดความยืดหยุ่น ใบจะบางและยากกว่าที่จะทำชาที่ดีถ้าคุณเกิดมาด้วยความบกพร่อง

พื้นที่การผลิตหลักของ Tieguanyin-Anxi

Tieguanyin นี้สดและจัดหาโดยตรงจากประเทศต้นทาง

Tieguanyin เลือกพื้นที่นิเวศวิทยา Anxi Alpine ซึ่งมีปริมาณน้ำฝนรายปีอยู่ระหว่าง 1700 มม. ถึง 1900 มม. และความชื้นสัมพัทธ์ประจำปีอยู่ที่ 80% น้ำที่อุดมสมบูรณ์ช่วยให้การเผาผลาญสารต่างๆ ของต้นชา การขนส่งสารอาหาร การดูดซึมส่วนประกอบอนินทรีย์ ,และองค์ประกอบของสิ่งมีชีวิต.กระบวนการทางสรีรวิทยาและชีวเคมีมีระเบียบ,ให้กำเนิดเป็นรากฐานใบสดหนา,นุ่ม,มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี.ความชื้นพิเศษมาจากสภาพแวดล้อมที่ชื้นดังกล่าว.