Login by: Register Login
 

首页             商城介绍         茶品展示        茶叶学堂         安溪铁观音        金骏眉         正山小种       大红袍       礼品茶      在线订购       联系我们

铁观音纯雅礼和

铁观音66.png

乌龙茶色香韵味
News Detail

一款好喝的铁观音茶应该是什么样子的?

  2
Issuing time:2021-10-19 13:05

一款好喝的铁观音应该是什么样子的?



茶汤滑口,甘醇品饮,应该包括以下几个方面:入口亲和力、口中感受与吞咽感受。



入口亲和力,铁观音茶汤实力见证。



茶汤入口,感觉茶香四溢,给人甘醇之感,此为好茶首要也。



虽说好茶不怕苦,但要是太苦无疑让人难以接受,微有苦感还是可以接受的,几乎无苦味则亲和力更佳;而涩感是很忌讳的,好茶怕涩;优质茶应该无苦或微苦、无明显涩感。



香高味扬,开水激发茶香。



安溪铁观音茶汤入口后,先不急于入腹,可在口中轻转,让茶水流遍整个口腔,让所有味觉神经仔细感受。



这个时候,茶的优点和缺点都会被放大,如果品饮好茶,会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香;倘若苦涩明显,则会进一步放大;



另外,不少铁观音会有一种粗感,就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层,如果粗感不明显且短时间消失,那么应该无妨;但如果粗感强且经久不退,便会令人感觉不适。




茶好不好,身体会知道。



铁观音茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受,高档铁观音茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水,感觉瞬时入腹,干净利落。


一窥叶底,即见真章。



关于铁观音的叶底,一直存在很多争议,有人认为叶底完整性是考量铁观音品质的主要因素,叶底完整为佳,反之为次。这与铁观音制作工艺并不符合。



一般来说,看叶底时,茶叶自身的光泽度和厚度也是标准之一,好茶给人感觉如绸缎面,光泽度好且叶片肥厚,而营养不良的茶青则少光泽、缺弹性,叶片单薄,若先天不足要做出好茶就比较困难了。


铁观音核心产地——安溪



这款铁观音,原产地新鲜直供。



铁观音选择在雨量年均1700毫米至1900毫米之间、常年相对湿度在80%的安溪高山生态区域,充沛的水份使茶树的各种物质代谢、养分运输、无机成分的吸收、有机体的构成等生理生化过程有条不紊,诞生了肥厚柔软、营养健康的鲜叶基础,特别滋润正是来自这样的湿度环境。

ไทกวนอิมที่ดีควรมีลักษณะอย่างไร?



ซุปชาจะกลมกล่อมและหวาน ควรรวมองค์ประกอบต่อไปนี้: ความชอบในการเข้าปาก ความรู้สึกของปาก และความรู้สึกกลืน



ความใกล้ชิดเป็นเครื่องยืนยันถึงความแข็งแกร่งของซุปชา



ที่ทางเข้าของซุปชา กลิ่นหอมของชาจะเอ่อล้น ทำให้ผู้คนรู้สึกถึงความหวาน นี่คือสิ่งสำคัญสำหรับชาที่ดี



แม้ว่าชาชั้นดีจะไม่กลัวรสขม แต่ถ้าขมเกินไป ก็รับไม่ได้ รสขมเล็กน้อยยังพอรับได้ และรสขมแทบไม่มีผลดีต่อรสขมใดๆ ดีกว่า ขณะที่ความฝาดมีข้อห้ามอย่างยิ่ง ชาที่ดีก็กลัวความฝาด ชาคุณภาพสูงไม่ควรขมหรือขมเล็กน้อยไม่มีฝาดชัดเจน



กลิ่นหอมสูงและรสชาติเข้มข้น และน้ำเดือดกระตุ้นกลิ่นหอมของชา



หลังจากเข้าไปในซุปชาแล้ว อย่ารีบเร่งเข้าไปในช่องท้องก่อน แต่กลับเข้าปากอย่างแผ่วเบาเพื่อให้ชาไหลไปทั่วปาก เพื่อให้ประสาทรับรสทั้งหมดสัมผัสได้อย่างระมัดระวัง



เวลานี้ข้อดีและข้อเสียของชาจะขยายใหญ่ขึ้น หากดื่มชาดีๆ สักแก้ว จะรู้สึกอัศจรรย์ใจ หอมกลิ่นชาเต็มไปหมด ถ้าเห็นความขมก็จะยิ่งขยายใหญ่ขึ้น



นอกจากนี้ Tieguanyin จำนวนมากมีความรู้สึกหยาบนั่นคือรู้สึกเหมือนมีชั้นหนาปกคลุมอยู่ที่ไหนสักแห่งในปากถ้าความหยาบไม่ชัดเจนและหายไปในระยะเวลาอันสั้นก็ควรจะดี แต่ถ้าความขรุขระเป็น แข็งแรงและอยู่ได้นาน จะทำให้คนรู้สึกอึดอัด




ร่างกายจะรู้ว่าชาดีหรือไม่



ซุปชายังคงมีความรู้สึกอุดตันซึ่งมักจะรู้สึกได้เมื่อกลืน ซุปชา Tieguanyin คุณภาพสูงต้องการปากที่นุ่มนวลและไม่มีน้ำขุ่นเมื่อกลืนกิน รู้สึกได้ทันทีและสะอาด


เหลือบของด้านล่างของใบไม้ คุณจะเห็นบทจริง



มีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับก้นของ Tieguanyin บางคนคิดว่าความสมบูรณ์ของก้น Tieguanyin เป็นปัจจัยหลักในการพิจารณาคุณภาพของ Tieguanyin ซึ่งไม่สอดคล้องกับกระบวนการผลิตของ Tieguanyin



โดยทั่วไปแล้วเมื่อดูที่ด้านล่างของใบความเงาและความหนาของชาก็เป็นหนึ่งในเกณฑ์เช่นกัน ชาที่ดี ให้ความรู้สึกเหมือนผิวซาติน มีความมันวาว และใบหนา ในขณะที่ชาเขียวที่ขาดสารอาหารมีความมันวาวน้อยกว่าและ ขาดความยืดหยุ่น ใบจะบางและยากกว่าที่จะทำชาที่ดีถ้าคุณเกิดมาด้วยความบกพร่อง


พื้นที่การผลิตหลักของ Tieguanyin-Anxi



Tieguanyin นี้สดและจัดหาโดยตรงจากประเทศต้นทาง



Tieguanyin เลือกพื้นที่นิเวศวิทยา Anxi Alpine ซึ่งมีปริมาณน้ำฝนรายปีอยู่ระหว่าง 1700 มม. ถึง 1900 มม. และความชื้นสัมพัทธ์ประจำปีอยู่ที่ 80% น้ำที่อุดมสมบูรณ์ช่วยให้การเผาผลาญสารต่างๆ ของต้นชา การขนส่งสารอาหาร การดูดซึมส่วนประกอบอนินทรีย์ ,และองค์ประกอบของสิ่งมีชีวิต.กระบวนการทางสรีรวิทยาและชีวเคมีมีระเบียบ,ให้กำเนิดเป็นรากฐานใบสดหนา,นุ่ม,มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี.ความชื้นพิเศษมาจากสภาพแวดล้อมที่ชื้นดังกล่าว.


在线客服
 
 
 
 

ABUIABACGAAg9YKH5QUovczabDCAATi4Aw.jpg


扫描微信订购
 
 

微笑388.jpg

扫一扫微信咨询