感德铁观音

感德产茶始于唐末，至今已有1千年的历史。相传在宋淳熙年间，感德槐植黄姓神童胄中童子试后，深得府台青睐而调在身边课读，期间曾带家中秘制茶叶送给府台为其母治病，效果极佳，府台大加赞赏。宋末元初，江西戈阳的谢枋得为避做官，隐姓埋名潜入感德槐植教书塾，并劝导开荒种茶。槐植人为崇拜谢枋得，立庙奉祀，至今不息。

清光绪以前,有一段较长的时间，感德茶业失考。光绪三十年(1904)后，才呈逐渐振兴之势。民国二十六年(1937)，抗日战争爆发后，乌龙茶外销主要口岸——厦门、汕头相继沦陷，销路阻塞，大片茶园荒芜，茶叶生产濒绝境，当时有句顺口溜是：茶心不值茶豆叶，茶树吹倒当柴烧。

建国初期，县委、县政府提出垦复荒芜茶园，恢复发展茶叶生产的号召，发放预购定金，三次调整毛茶收购价格，调动了茶农生产积极性，感德的茶叶生产得到了恢复和发展。

1958—1962年，在“大跃进”运动中，片面追求茶园面积，因采摘过度，严重影响茶树生机，1962年，全镇茶园面积增多，产量反而减少。

1963—1965年，有关上级采取发放茶叶预付款、茶苗补助款、无利贷款、无偿补助款、优待粮、奖售粮、奖售化肥等一系列经济扶持政策和措施，对茶叶生产加强指导，各个生产大队建立茶场或茶叶专业队(组)，实行科学种茶，开展低产茶园改造，建立丰产园，茶叶初制逐渐机械化。

1966—1976年，受文化大革命的影响，茶叶生产再次受到挫折，尽管如此，由于原来茶园基本建设搞得好，茶叶生产仍然在逆境中发展，全镇茶园面积和茶叶产量仍有所上升。歧阳村被县列入七个茶叶基地之一。

1978年十一届三中全会后，落实农村茶叶生产联产承包责任制(其形式有专业队承包、组承包、专业户承包、联产承包和茶园按人口或劳力平均包产到户)，政府采取减税让利、调整收购价、下拨专业款、粮食、化肥等一系列持鼓励的有力措施。1985年，茶叶经营体制改革，实行议购议销和多渠道经营，市场活跃，产销两旺，茶农得到实惠，进一步加强茶园管理，精耕细作，面积扩大，茶园改观，茶叶单产、总产、效益迅速同步增长。

1992年，安溪县进行税制改革，开始征收茶叶特产税(源头税)。以农户为单位，按集体分给和自行开垦的茶园面积计算税费，逐年上交至2002年止。1996年，镇政府提出并实施“优质、精品、名牌”的茶叶发展战略，扩大茶园面积，培植铁观音基地，鼓励茶农更新制茶设备，改进制茶工艺，采用空调做青制茶，推动了全镇茶业“优质、高产、高效”发展，茶业成为感德农村经济发展的主体。2000年以后，感德茶叶的知名度全面提高，茶价连年上扬。每逢茶季，商贾云集，旺市流金。如今感德成为安溪铁观音重镇，感德铁观音成为安溪铁观音的代表，成为全国各地茶商的镇店之宝;感德茶市，成为安溪铁观音茶市的风向标

การผลิตชากันเตเริ่มขึ้นในช่วงปลายราชวงศ์ถังและมีประวัติยาวนานถึง 1,000 ปี ตามตำนานเล่าว่า ในรัชสมัยซ่งชุนซี หลังจากอัจฉริยะของ กันเต๋อฮวยจือ ฮวง ตั้งชื่อให้เด็กชายในโรงเรียนมัธยมศึกษาตอนต้น เขาได้รับความโปรดปรานจาก Futai และถูกย้ายไปโรงเรียนใกล้เคียง ในช่วงเวลานั้น เขาได้นำชาลับๆ ออกจากบ้านและ ส่งให้ Futai เพื่อรักษาแม่ของเขา ผลดีมาก Futai ชื่นชมมันมาก ในตอนท้ายของราชวงศ์ซ่งและจุดเริ่มต้นของราชวงศ์หยวน Xie Fangde แห่ง Geyang, Jiangxi เพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นข้าราชการ ได้แอบเข้าไปใน Gandehuaizhi Education School และเกลี้ยกล่อมให้เขาเปิดพื้นที่รกร้างเพื่อปลูกชา เพื่อบูชา Xie Fangde ชาว Huaizhi ได้ตั้งวัดเพื่อบูชาและพวกเขายังคงทำเช่นนั้น

ก่อน Guangxu ในราชวงศ์ Qing มีระยะเวลานานก่อนที่อุตสาหกรรมชา Gande จะล้มเหลวในการตรวจสอบ หลังจากปีที่ 30 ของ Guangxu (1904) ก็ได้รับการฟื้นฟูอย่างค่อยเป็นค่อยไป ในปีที่ยี่สิบหกของสาธารณรัฐจีน (2480) หลังจากการระบาดของสงครามต่อต้านญี่ปุ่น ท่าเรือส่งออกหลักสำหรับชาอูหลงเซียะเหมินและซัวเถาถูกยึดครองอย่างต่อเนื่อง การขายถูกปิดกั้น สวนชาขนาดใหญ่ถูกยึดครอง ร้างและการผลิตชาใกล้จะสูญพันธุ์ ใบไม้ ต้นชาถูกปลิวไปเป็นฟืน

ในยุคแรก ๆ ของการก่อตั้งสาธารณรัฐประชาชนจีน คณะกรรมการพรรคมณฑลและรัฐบาลมณฑลได้เรียกร้องให้มีการทวงคืนสวนชาที่แห้งแล้งและฟื้นฟูการพัฒนาการผลิตชา การออกเงินมัดจำล่วงหน้า และปรับราคาซื้อเหมาชาสามครั้ง ซึ่งระดมความกระตือรือร้นของเกษตรกรผู้ปลูกชาเพื่อการผลิต และการผลิตชาอย่างมีคุณธรรมได้รับการฟื้นฟูและพัฒนา

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2501 ถึง พ.ศ. 2505 ระหว่างการเคลื่อนไหว "ก้าวกระโดดครั้งใหญ่" พื้นที่สวนชาถูกไล่ล่าเพียงฝ่ายเดียวเนื่องจากการเก็บมากเกินไปทำให้ความมีชีวิตชีวาของต้นชาได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง ในปีพ. ศ. 2505 พื้นที่ของชา สวนในเมืองเพิ่มขึ้น แต่ผลผลิตลดลง

ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2506 ถึง พ.ศ. 2508 ผู้บังคับบัญชาที่เกี่ยวข้องได้นำนโยบายและมาตรการสนับสนุนทางเศรษฐกิจหลายชุดมาใช้ เช่น การออกเงินล่วงหน้าสำหรับชา เงินอุดหนุนสำหรับต้นชา เงินกู้ที่ไม่แสวงหากำไร เงินอุดหนุนที่เปล่าประโยชน์ เมล็ดพืชพิเศษ สิ่งจูงใจในการขายเมล็ดพืช ปุ๋ยเคมีเพื่อเสริมสร้างแนวทางในการผลิตชา , กองการผลิตแต่ละกลุ่มจัดตั้งฟาร์มชาหรือทีมงานชามืออาชีพ (กลุ่ม), ดำเนินการปลูกชาทางวิทยาศาสตร์, ดำเนินการแปลงสวนชาที่ให้ผลผลิตต่ำ, จัดตั้งสวนที่ให้ผลผลิตสูงและค่อยๆ การผลิตชา

จากปี พ.ศ. 2509 ถึง พ.ศ. 2519 ภายใต้อิทธิพลของการปฏิวัติวัฒนธรรม การผลิตชาประสบกับความพ่ายแพ้อีกประการหนึ่ง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการก่อสร้างโครงสร้างพื้นฐานที่ดีของสวนชา การผลิตชาจึงยังคงพัฒนาต่อไปในยามยากลำบาก และพื้นที่สวนชาและชา การผลิตในเมืองยังคงเพิ่มขึ้น หมู่บ้าน Qiyang เป็นหนึ่งในเจ็ดฐานชาของมณฑล

หลังจากการประชุมเต็มคณะครั้งที่สามของคณะกรรมการกลางที่ 11 ของพรรคคอมมิวนิสต์จีนในปี 2521 ได้มีการนำระบบความรับผิดชอบในสัญญาการผลิตชาในชนบทมาใช้ (ในรูปแบบของการทำสัญญาทีมงานมืออาชีพ การทำสัญญากลุ่ม การทำสัญญาในครัวเรือนอย่างมืออาชีพ และสวนชาที่รับจ้างผลิตให้กับครัวเรือนตามจำนวนประชากรหรือแรงงาน) รัฐบาลได้ใช้มาตรการส่งเสริมที่เข้มงวด เช่น การลดภาษีและผลกำไร การปรับราคาซื้อ การจัดสรรกองทุนอาชีพ ข้าว และปุ๋ย ในปี พ.ศ. 2528 ได้มีการปฏิรูประบบการจัดการชาและดำเนินการเจรจาซื้อและขายและการจัดการหลายช่องทาง ตลาดมีความกระตือรือร้น การผลิตและการขายเฟื่องฟู และเกษตรกรผู้ปลูกชาได้รับประโยชน์ การจัดการสวนชามีความเข้มแข็งมากขึ้น การเพาะปลูกแบบเข้มข้น การขยายพื้นที่ สวนชาดีขึ้น และผลผลิตชา การผลิตทั้งหมด และผลประโยชน์รวดเร็ว การเติบโตแบบซิงโครนัส

ในปี 1992 มณฑล Anxi ได้ปฏิรูประบบภาษีและเริ่มเรียกเก็บภาษีสำหรับผลิตภัณฑ์ชาพิเศษ (ภาษีต้นทาง) ภาษีและค่าธรรมเนียมคำนวณตามพื้นที่ของสวนชาที่จัดสรรให้กับส่วนรวมและเรียกคืนด้วยตนเองตามครัวเรือนของชาวนาและจะส่งทุกปีจนถึงปี 2545 ในปี พ.ศ. 2539 รัฐบาลเมืองได้เสนอและดำเนินการตามกลยุทธ์การพัฒนาชาของ "แบรนด์คุณภาพสูง คุณภาพสูง และมีชื่อเสียง" ขยายพื้นที่สวนชา ปลูกฝังฐาน Tieguanyin สนับสนุนให้เกษตรกรผู้ปลูกชาปรับปรุงอุปกรณ์ชงชา ปรับปรุงเทคโนโลยีการชงชา และใช้เครื่องปรับอากาศทำชาเขียว อุตสาหกรรมชาในเมืองได้พัฒนาด้วย "คุณภาพสูง ให้ผลผลิตสูงและมีประสิทธิภาพสูง" และอุตสาหกรรมชาได้กลายเป็นส่วนสำคัญของเศรษฐกิจในชนบทของ Gande การพัฒนา. ตั้งแต่ปี 2000 ความนิยมของชา Gande ได้รับการปรับปรุงอย่างครอบคลุม และราคาชาก็เพิ่มขึ