安溪茶叶--铁观音
原产于安溪西坪尧阳，无性系品种。自发现栽植已有三百年历史了。传说距今二百多年前的清乾隆年间，安溪西坪上尧乡松林头村茶农魏荫，信佛，晨起必奉清茶三杯于观音像前，十分虔诚，一夜梦见在石崖中有一株茶树，枝壮叶茂，喷发出一股诱人的兰花香气。第二天，路过王府宫石壁洞发现一株茶树与梦中所见半点不差，视为珍奇，遂移植培育并制成茶叶。经泡饮，香味特殊，冲泡多次仍有余香(七泡有余香)，后经插枝繁殖，邻近茶农也移植栽种，制成茶品，普遍获得好评，因视其外形沉重似铁，优美如观音，遂冠以"铁观音"之名。
安溪茶叶--黄金桂
黄金桂品质具有"一早二奇"的特点。"一早"即萌芽、采制、上市早;"二奇"即外型"黄、匀、细"，内质"香、奇、鲜"。黄金桂外形和叶底的色泽较一般乌龙茶为黄且软薄。内质香气强烈，略似水蜜桃香，与铁观音清幽细长的香气特点迥异;以其香气"露在其外"一闻而知的特点，故有"透天香"之誉。
安溪茶叶--本山
原产于安溪西坪尧阳，无性系品种。据一九三七年庄灿彰的《安溪茶业调查》载:"此种茶发现于一八七○年，发现者名圆醒，今号其种曰圆醒种，另名本山种，盖尧阳人指为尧阳山所产者。"本山种长势和适应性均比铁观音强，本山茶质量好的与铁观音相近似。
安溪茶叶--毛蟹
原产于安溪福美大丘仓，无性系品种中。据1979年福建省茶科所编的《茶树品种志》载∶是萍州村张加协在清光绪三十三年(公元一九○七年)发现的，由于产量高，品质好，抗逆性强，易于栽培，很快得到发展，适制乌龙茶，为色种高级茶。
Anxi Tea-Tieguanyin
มีถิ่นกำเนิดใน Yaoyang, Xiping, Anxi ซึ่งเป็นพันธุ์โคลน เป็นเวลาสามร้อยปีแล้วที่ค้นพบการปลูก
ในตำนานเล่าว่าในสมัยเฉียนหลงแห่งราชวงศ์ชิงเมื่อ 200 กว่าปีที่แล้ว Wei Yin
ชาวไร่ชาในหมู่บ้านซงหลินโถว เมืองซ่างเหยา เมืองซีผิง อานซี เชื่อในพระพุทธศาสนา
เขาจะเสิร์ฟชาใสสามถ้วยต่อหน้า
รูปปั้นเจ้าแม่กวนอิมตอนเช้ามีต้นชาที่มีกิ่งก้านแข็งแรงและใบที่อุดมสมบูรณ์มีกลิ่นหอมของกล้วยไม้
วันรุ่งขึ้น เดินผ่านถ้ำกำแพงหินของพระราชวัง ก็พบต้นชาที่ไม่ต่างจากที่เห็นในความฝัน
ซึ่งถือได้ว่าเป็นของหายาก จึงได้ปลูกและปลูกและทำเป็นชา
หลังจากการต้มแล้วกลิ่นหอมจะพิเศษและยังคงกลิ่นหอมหลงเหลืออยู่หลังจากการต้มหลายครั้ง (การต้ม 7
ครั้งมีกลิ่นที่หลงเหลืออยู่) จากนั้นจึงขยายพันธุ์ด้วยการปักชำและชาวไร่ชาใกล้เคียงก็ปลูกและปลูกชาด้วย
นิยมชมชอบเพราะดูหนักและดูเหมือนเหล็ก สวยงามราวกับเจ้าแม่กวนอิม มีชื่อว่า "เจ้าแม่กวนอิม"
ชา Anxi - Golden Osmanthus
คุณภาพของ Jingui มีลักษณะเป็น "หนึ่งต้นและสองคี่" "เช้าตรู่" หมายถึงการแตกหน่อ การเก็บเกี่ยว
และการทำตลาดแต่เนิ่นๆ "สองคี่" หมายถึง "สีเหลือง สม่ำเสมอ บาง" และ "หอม แปลก และสด"
ในคุณภาพภายใน ลักษณะและสีของต้นออสมันตัสสีทองมีสีเหลืองและอ่อนกว่าชาอู่หลงทั่วไป
กลิ่นภายในมีความเข้มข้นคล้ายกับกลิ่นหอมของลูกพีช
ซึ่งแตกต่างจากกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและเรียวของ Tieguanyin อย่างมาก เป็นที่รู้จักกันในชื่อ
"กลิ่นหอมโปร่งใส" สำหรับกลิ่นหอมของ "เปิดเผย"
Anxi ชา--Benshan
มีถิ่นกำเนิดใน Yaoyang, Xiping, Anxi ซึ่งเป็นพันธุ์โคลน จากการสำรวจอุตสาหกรรมชา Anxi โดย
Zhuang Canzhang ในปี 1937: "ชาชนิดนี้ถูกค้นพบในปี 1870 และผู้ค้นพบชื่อ Yuanxing
สายพันธุ์ปัจจุบันเรียกว่า Yuanxing สายพันธุ์ และเรียกอีกอย่างว่าสายพันธุ์ภูเขานี้ Guyaoyang
หมายถึงที่ผลิตโดยภูเขา Yaoyang "การเติบโตและการปรับตัวของสายพันธุ์ภูเขานี้แข็งแกร่งกว่า
Tieguanyin และคุณภาพของชาภูเขานี้คล้ายกับของ Tieguanyin
Anxi Tea - ปูขน
มีถิ่นกำเนิดใน Anxi Fumei Daqiu Cang ซึ่งเป็นพันธุ์โคลน ตาม "พันธุ์ต้นชา"
ที่รวบรวมโดยสถาบันวิทยาศาสตร์ชาของมณฑลฝูเจี้ยนในปี 2522:
มันถูกค้นพบโดยจางเจียซีแห่งหมู่บ้านผิงโจวในปีที่ 33 ของ Guangxu ราชวงศ์ชิง (1907)
เนื่องจากให้ผลผลิตสูง ดี คุณภาพและทนต่อความเครียด แข็งแรง เพาะง่าย พัฒนาเร็ว
เหมาะสำหรับการชงชาอูหลงซึ่งเป็นชาคุณภาพสูง
