安溪铁观音茶有助增强记忆力

日本北海道大学的科学家研究发现，咖啡和铁观音茶含有的咖啡因可以刺激人脑中的记忆细胞发生变化，从而于增强人类的记忆力。研究成果已经在美国《国家科学院院刊》网站发表。

人为什么能记忆?科学家们对这个问题的争论从未停止。一般的看法是，神经细胞产生变化，使得外界信号能够在神经系统中发生传递，人才能产生记忆。神经细胞的变化速度和细胞的钙浓度有关，而调节细胞钙浓度的是一种特殊的蛋白质--肌质网如兰尼碱受体。

日本北海道大学的神经生物学研究实验室经过对老鼠反复试验发现，饮用含有咖啡因的茶或者咖啡后，肌质网如兰尼碱受体受到刺激，神经细胞的钙浓度就会上升，从而使得外界信号更容易在神经细胞中得到传递，老鼠因此变得越来越"聪明".

研究小组的组长、北海道大学教授神谷温之称，这种新的刺激反应和以往人们认为的刺激系统完全不同。据悉，新发现将应用到医学领域，开发治疗、改善痴呆症和记忆障碍症的药物。

以上就是对安溪铁观音茶有助增强记忆力的功效介绍，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效(茶江湖)。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยฮอกไกโดในญี่ปุ่นได้ค้นพบว่ากาแฟและชา Tieguanyin มีคาเฟอีนที่สามารถกระตุ้นการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ความจำในสมองของมนุษย์ ซึ่งจะช่วยเสริมความจำของมนุษย์ ผลการวิจัยได้รับการเผยแพร่บนเว็บไซต์ของ Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำโดยละเอียดว่าทำไมชา Tieguanyin จึงสามารถช่วยเพิ่มความจำได้

ทำไมคนถึงจำได้?นักวิทยาศาสตร์ไม่เคยหยุดเถียงกันเกี่ยวกับปัญหานี้ มุมมองทั่วไปคือเมื่อเซลล์ประสาทเปลี่ยนแปลงเพื่อให้สามารถส่งสัญญาณภายนอกในระบบประสาทเท่านั้นผู้คนก็สามารถสร้างความทรงจำได้ อัตราการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ประสาทสัมพันธ์กับความเข้มข้นของแคลเซียมของเซลล์ และเป็นโปรตีนชนิดพิเศษที่มีชื่อว่า sarcoplasmic reticulum เช่น ตัวรับ ryanodine ที่ควบคุมความเข้มข้นของแคลเซียมของเซลล์

ห้องปฏิบัติการวิจัยทางระบบประสาทของมหาวิทยาลัยฮอกไกโดในญี่ปุ่นได้ทำการทดลองซ้ำกับหนูและพบว่าหลังจากดื่มชาหรือกาแฟที่มีคาเฟอีน sarcoplasmic reticulum เช่นตัวรับไรโนซีนจะถูกกระตุ้นและความเข้มข้นของแคลเซียมของเซลล์ประสาทจะเพิ่มขึ้นซึ่งทำให้สัญญาณภายนอก ถ่ายทอดในเซลล์ประสาทได้ง่ายขึ้น และส่งผลให้หนู "ฉลาด" มากขึ้นเรื่อยๆ

หัวหน้าทีมวิจัยและศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยฮอกไกโดกล่าวว่าการตอบสนองต่อสิ่งเร้าใหม่นี้แตกต่างจากระบบกระตุ้นที่เคยคิดไว้อย่างสิ้นเชิง มีรายงานว่าการค้นพบครั้งใหม่นี้จะถูกนำไปใช้ในด้านการแพทย์เพื่อพัฒนายาสำหรับการรักษาและปรับปรุงภาวะสมองเสื่อมและความผิดปกติของความจำ

ข้างต้นเป็นบทนำเกี่ยวกับผลของชา Tieguanyin ในการเสริมสร้างความจำ นอกเหนือจากหน้าที่ด้านสุขภาพของชาทั่วไปแล้วยังมีการต่อต้านริ้วรอย, ต้านมะเร็ง, ต่อต้านหลอดเลือด, การป้องกันและรักษาโรคเบาหวาน, การลดน้ำหนักและการเพาะกาย การป้องกันและรักษาโรคฟันผุ ดับความร้อนและลดไฟ และป้องกันควัน ระงับกลิ่นกายและผลกระทบอื่นๆ (แม่น้ำชาและทะเลสาบ) Tieguanyin ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มจากธรรมชาติอันล้ำค่าเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติด้านความงามและสุขภาพที่ดีอีกด้วย