Login by: Register Login
 

首页             商城介绍         茶品展示        茶叶学堂         安溪铁观音        金骏眉         正山小种       大红袍       礼品茶      在线订购       联系我们

铁观音纯雅礼和

铁观音66.png

乌龙茶色香韵味
News Detail

安溪铁观音春茶上市的最新记录

  1
Issuing time:2021-10-09 21:17

▲内安溪铁观音茶园


5月是一个茶叶飘香的季节,如果用一到两个词来形容今年安溪铁观音春茶的市场行情:满怀期待与适度回暖则应该是今年的主基调和最好的诠释。


政策端释放的改革和提升善意,茶农寻求改变的期望和努力,众多铁粉们的翘首以待……


也许,即将呈现在我们面前的改变和精彩,远远不止于此。


关键词一:铁观音上市迟


2021年是一个很独特的年度,是双春闰月年,比正常年份整整多了20天,因此今年安溪铁观音春茶比往年推迟则在预料之中。


此外,今年受寒潮天气影响,低温持续时间比以往长,导致早晚温差大,气温偏低,铁观音茶树生长较缓慢,新芽长得慢,到了五一前后部分高山地区的茶青还在驻芽阶段,有些则还十分的嫩,达不到采摘标准。


因此到了五月10日前后,才开始进入正式的采制阶段。




▲安溪铁观音嫩叶


关键词二:铁观音产量低


2021年安溪铁观音春茶总体产量预计将比往年要稍低一些。


原因在于,一则气温低,发芽量减少;二则部分茶叶主产区推行“去茶还林”,茶园总体面积有所下降;三则有关部门推行“去压茶机化”,有限时间内制茶更加精细化,更加重视质量,而不是数量。




▲“俏来春”安溪铁观音


关键词三:铁观音守传统


自去年下半年安溪下大力气,重拳整治压茶机以来,今年是安溪铁观音回归传统,提质增效的一年。


更多的茶农选择传统制作工艺,从“轻”变“重”,在自然条件允许的情况下尽量不再使用空调,按要求坚持四遍摇青。


因此,今年市场上消费群体应该可以看到更多久违的“绿叶红镶边”,具有独特兰花香、观音韵的传统铁观音




▲回归传统制作工艺


关键词四:铁观音提品质


事实上,这个关键词也算是上三个关键词的延续。今年安溪铁观音春茶的品质较以往会有令人惊喜的表现。


原因在于,一则气温低,茶树生长缓慢,内含物质更加丰富,炒制出来的茶叶也将更加滋味馥郁;二则有关部门加强正面引导,茶农制茶多回归传统工艺特色,手工茶比例大幅提升,追求花香鲜爽,醇正回甘的纯正铁观音应该更多。


正如一些老师傅所言,采用传统工艺做出来的茶叶更加贴近天然气息,即使不放冰箱,也依然能保持鲜爽的滋味。




▲花香正味铁观音


一杯真正的优质安溪铁观音好茶,来之不易,更应倍加珍惜。


从近几年来的市场呼声及人心所向,传统铁观音将会更加成为铁粉们选择的要点,也是未来市场选择的一个趋向,也是大势所趋,人心所向。

▲ไร่ชาเน่ยอันซี เถี่ยกวนยิน


พฤษภาคมเป็นฤดูกาลแห่งกลิ่นหอมของชา หากคุณใช้ 1 หรือ 2 คำเพื่ออธิบายสถานการณ์ตลาดของชาฤดูใบไม้ผลิ Anxi Tieguanyin ในปีนี้: เต็มไปด้วยความคาดหวังและการฟื้นตัวในระดับปานกลางควรเป็นเสียงหลักและการตีความที่ดีที่สุดของปีนี้


การปฏิรูปที่ออกโดยฝ่ายนโยบายและการส่งเสริมความปรารถนาดี ความคาดหวังและความพยายามของเกษตรกรผู้ปลูกชาที่ต้องการเปลี่ยนแปลง แฟนเหล็กจำนวนมากต่างรอคอยอย่างใจจดใจจ่อ...


บางทีการเปลี่ยนแปลงและความตื่นเต้นที่จะนำเสนอต่อเราอาจมีมากกว่านี้


คีย์เวิร์ดที่หนึ่ง: รายการล่าช้า


ปี 2017 เป็นปีที่พิเศษมาก เป็นเดือนอธิกสุรทินสองเท่า ซึ่งยาวนานกว่าปีปกติ 20 วัน ดังนั้นจึงคาดว่า Anxi Tieguanyin Spring Tea จะล่าช้ากว่าปีก่อนหน้า


นอกจากนี้ ผลจากคลื่นลมหนาวในปีนี้ทำให้อุณหภูมิต่ำยาวนานกว่าแต่ก่อนส่งผลให้อุณหภูมิในช่วงเช้าและเย็นแตกต่างกันมากและทำให้อุณหภูมิลดลง ต้นชา Tieguanyin เติบโตอย่างช้าๆ และยอดใหม่เติบโตช้า ภายใน May Day , ใบชาในพื้นที่ภูเขาสูงบางแห่งยังตูมอยู่ ในขั้นตอนนี้ ชาเขียวบางส่วนยังอ่อนมากและไม่ผ่านมาตรฐานการเก็บ


ดังนั้นประมาณวันที่ 10 พฤษภาคม ก่อนขั้นตอนการจัดซื้อจัดจ้างอย่างเป็นทางการจะเริ่มขึ้น




▲ใบอ่อน Anxi Tieguanyin


คำสำคัญที่สอง: ผลตอบแทนต่ำ


ผลผลิตโดยรวมของชาฤดูใบไม้ผลิ Anxi Tieguanyin ในปี 2560 คาดว่าจะต่ำกว่าปีที่แล้วเล็กน้อย


สาเหตุคืออุณหภูมิต่ำและปริมาณการงอกลดลง ประการที่สองคือ พื้นที่ผลิตชารายใหญ่บางแห่งใช้ "คืนชาสู่ป่า" และพื้นที่สวนชาโดยรวมลดลง ประการที่สามคือ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ใช้ "กลไกของชาตกต่ำ" และภายในระยะเวลาที่จำกัด การผลิตชาจะมีความประณีตมากขึ้น โดยให้ความสำคัญกับคุณภาพมากกว่าปริมาณ




▲"เฉียวลายชุน" อันซี เตี๋ยกวนหยิน


คีย์เวิร์ด 3: การรักษาประเพณี


เนื่องจาก Anxi ได้พยายามอย่างมากในช่วงครึ่งหลังของปีที่แล้วเพื่อแก้ไขการกดชา ปีนี้เป็นปีที่ Anxi Tieguanyin จะกลับมาสู่ประเพณีและปรับปรุงคุณภาพและประสิทธิภาพ


เกษตรกรผู้ปลูกชาจำนวนมากขึ้นเลือกเทคนิคการผลิตแบบดั้งเดิม โดยเปลี่ยนจาก "เบา" เป็น "หนัก" พยายามอย่าใช้เครื่องปรับอากาศเมื่อสภาพธรรมชาติเอื้ออำนวย และยืนยันที่จะเขย่ากรีนสี่ครั้งตามที่ต้องการ


ดังนั้นกลุ่มผู้บริโภคในตลาดปีนี้น่าจะสามารถเห็น "ใบไม้สีเขียวและขอบสีแดง" ที่หายไปนานมากขึ้น ซึ่งก็คือ Tieguanyin แบบดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมเฉพาะของกล้วยไม้และสัมผัสเจ้าแม่กวนอิม




▲หวนคืนสู่หัตถศิลป์ดั้งเดิม


คำหลักที่สี่: ปรับปรุงคุณภาพ


อันที่จริง คำหลักนี้ถือได้ว่าเป็นความต่อเนื่องของคำหลักสามคำก่อนหน้า คุณภาพของชาฤดูใบไม้ผลิ Anxi Tieguanyin ในปีนี้จะน่าประหลาดใจกว่าเมื่อก่อน


เหตุผลก็คืออุณหภูมิต่ำ ต้นชาเติบโตช้า และมีปริมาณมากขึ้น ชาผัดจะมีรสชาติมากขึ้น อีกประการหนึ่งคือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเสริมสร้างแนวทางเชิงบวก และเกษตรกรผู้ปลูกชาส่วนใหญ่กลับไป ลักษณะงานฝีมือแบบดั้งเดิมและสัดส่วนของชาทำมือมีขนาดใหญ่ ควรมี Tieguanyin บริสุทธิ์มากขึ้นเพื่อเพิ่มการไล่ตามกลิ่นหอมของดอกไม้สดและความหวานที่กลมกล่อม


ตามที่ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวไว้ว่า ชาที่ผลิตด้วยเทคนิคแบบดั้งเดิมนั้นใกล้เคียงกับก๊าซธรรมชาติมากกว่า และแม้ว่าคุณจะไม่ได้ใส่ไว้ในตู้เย็น ชาก็ยังรักษารสชาติที่สดใหม่ได้




▲ เตี๋ยกวนหยิน


ชาคุณภาพสูงแท้ๆ สักถ้วยเป็นรางวัลที่หามาได้ยากและควรค่าแก่การทะนุถนอมมากขึ้นไปอีก


จากเสียงของตลาดและความต้องการที่เป็นที่นิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Tieguanyin แบบดั้งเดิมจะมีความสำคัญมากขึ้นสำหรับแฟนเหล็กและยังเป็นแนวโน้มของการเลือกตลาดในอนาคตและเป็นแนวโน้มทั่วไปและความปรารถนาที่เป็นที่นิยม


在线客服
 
 
 
 

ABUIABACGAAg9YKH5QUovczabDCAATi4Aw.jpg


扫描微信订购
 
 

微笑388.jpg

扫一扫微信咨询