Login by: Register Login
 

首页             商城介绍         茶品展示        茶叶学堂         安溪铁观音        金骏眉         正山小种       大红袍       礼品茶      在线订购       联系我们

铁观音纯雅礼和

铁观音66.png

乌龙茶色香韵味
News Detail

普洱茶仓储的八个问题

  1
Issuing time:2021-09-19 19:04

1、南方天气较为潮湿,家庭藏茶如何控制湿度?




答:第一,在夏季潮湿季节,应关注天气预报,在潮湿天气来临之前做好预防工作,紧闭茶仓,以防潮气进入仓库!第二,选择茶仓时,窗户选择向北或东,避免向南面开窗,以防潮气侵袭。第三,采用传统生石灰除湿。


2、樟香是不是来源于樟木,为了茶叶的樟香更明显,是不是用樟木箱存茶更好?


答:茶叶中的樟香是茶叶内含组织长时间氧化的成果,与樟木的香不同,樟木的香气带有一定刺激性,长期与樟木混藏的茶不但品质不佳,饮后还有晕眩感和恶心呕吐现象。


3、茶叶撬开来储藏是否更好?


答:茶叶撬开存放,一般是醒茶时的做法,茶品刚从仓库取出,需要一个醒茶的过程,口感更优秀,把茶品撬开可加速醒茶时间,但对于长期存放不建议撬开,撬开茶品存放不利于茶品香气滋味的保存,茶品压制成什么形状是经过工艺师反复的实验结果,为的是茶品后期陈化质量更高,撬开存放便改变了茶品原有的陈化质量。


4、茶叶存放过程中需要通风,那么通风时间如何把握?


答:我们说通风是适当通风,过度通风会将茶叶中的内含物质随风飘散,特别是香气,通风过程除了把握通风时外界的温度、湿度和空气质量外,时间也很重要,一般通风时间为3小时。


5、北方天气干燥,储藏的茶叶过干,如何仓储为好?


答:北方在夏天时湿度也会相对较高,在天气好的时候适当通风,增加茶仓内的湿度,但不能高于80%,并且在茶仓内增加木炭的数量,木炭可吸收储存一定水分,适当减少生石灰数量,便可一定程度上保持茶仓的湿度,天气极度干燥时,减少通风。


6、家庭小茶仓在空间上有没有讲究?


答:茶仓内尽量只有普洱茶这个种类,很多家庭为了节省空间,通常几个茶类茶一起存放,或者和酒类一起存放,这样对普洱茶的后期陈化不利,要达到良好的储藏效果,茶品的空间比在1:3.5较为理想(即100平米350件茶)


7、防空洞适合储藏普洱茶吗?


答:防空洞的缺点是不通风,湿度大,茶品在高湿的情况下,产生腐化现象,茶叶受潮氧化发酵速度过快,且长期不通风,不利于茶品自然陈化。


8、储藏的最高温度不能超过32摄氏度,湿度不超过75%,那么最低温度要求是多少呢?


答:茶叶中产生作用的酶在7度左右就会停止氧化

1. อากาศทางใต้ค่อนข้างชื้น จะควบคุมความชื้นของชาทิเบตได้อย่างไร ?




คำตอบ: ประการแรก ในฤดูร้อนที่ชื้น คุณควรใส่ใจกับพยากรณ์อากาศ ใช้ความระมัดระวังก่อนที่อากาศเปียกมา ปิดโกดังชาให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นเข้าไปในโกดัง ประการที่สอง เมื่อเลือกโกดังชา เลือกทิศเหนือ หรือหน้าต่างด้านทิศตะวันออก , หลีกเลี่ยงการเปิดหน้าต่างทางทิศใต้เพื่อป้องกันความชื้นบุกรุก ประการที่สาม ใช้ปูนขาวแบบดั้งเดิมเพื่อลดความชื้น


2. ธูปการบูรมาจากไม้การบูรหรือไม่ เพื่อให้ธูปการบูรชัดเจนยิ่งขึ้น ควรเก็บชาในกล่องไม้การบูรหรือไม่


คำตอบ: ธูปการบูรในชาเป็นผลจากการเกิดออกซิเดชันของเนื้อเยื่อภายในของชาเป็นเวลานาน ต่างจากกลิ่นหอมของไม้การบูรตรงที่กลิ่นหอมของไม้การบูรจะฉุน ชาที่ผสมกับไม้การบูรเป็นเวลานานไม่ ที่มีคุณภาพต่ำเท่านั้นนอกจากนี้ยังมีอาการวิงเวียนศีรษะและคลื่นไส้อาเจียน


3.เก็บชาโดยการงัดจะดีกว่าไหม?


คำตอบ: ใบชาถูกงัดสำหรับเก็บซึ่งโดยทั่วไปจะทำเมื่อชาถูกปลุกให้ตื่น ผลิตภัณฑ์ชาเพิ่งถูกนำออกจากโกดังและต้องการกระบวนการปลุกให้ตื่นขึ้น รสชาติจะดีกว่า การงัดผลิตภัณฑ์ชาสามารถเร่งความเร็วได้ The waking time,แต่ไม่แนะนำสำหรับ Long-Term Storage. Prying,prying เปิดเก็บชาไม่ conducive to the ถนอมชากลิ่นและรส, รูปร่างของผลิตภัณฑ์ชาเป็นผลการทดลองซ้ำโดยช่างฝีมือ, เพื่อที่จะปรับปรุงคุณภาพของชาที่แก่ขึ้นในภายหลังและการเก็บรักษาที่สอดรู้สอดเห็นจะเปลี่ยนคุณภาพการบ่มดั้งเดิมของชา


4. จำเป็นต้องมีการระบายอากาศในระหว่างการเก็บรักษาชา ดังนั้นจะควบคุมเวลาระบายอากาศได้อย่างไร?


คำตอบ: เราว่าการระบายอากาศเป็นการระบายอากาศที่เหมาะสม การระบายอากาศที่มากเกินไปจะทำให้สารในชากระจายไปกับลมโดยเฉพาะกลิ่น นอกจากการควบคุมอุณหภูมิภายนอก ความชื้น และคุณภาพอากาศในระหว่างการระบายอากาศแล้ว เวลายังมีความสำคัญในการระบายอากาศทั่วไปอีกด้วย ทั่วไป การระบายอากาศ เวลา 3 ชั่วโมง


5. อากาศทางเหนือแห้งและชาที่เก็บไว้ก็แห้งเกินไป วิธีเก็บรักษา ?


คำตอบ: ความชื้นในภาคเหนือค่อนข้างสูงในฤดูร้อน เมื่ออากาศดี ควรระบายอากาศอย่างเหมาะสม และเพิ่มความชื้นในโกดังชาแต่ไม่เกิน 80% และเพิ่มปริมาณถ่านในโกดังชา ถ่านกระป๋อง ถูกดูดซึมและเก็บไว้ได้ในระดับหนึ่ง น้ำ การลดปริมาณปูนขาวอย่างเหมาะสมสามารถรักษาความชื้นของคลังสินค้าชาได้ในระดับหนึ่งและลดการระบายอากาศเมื่อสภาพอากาศแห้งมาก


6. มีความสนใจเป็นพิเศษในเรื่องพื้นที่ในโกดังชาของครอบครัวหรือไม่?


คำตอบ: มีเพียงชาผู่เอ๋อร์เท่าที่เป็นไปได้ในโกดังชา เพื่อเป็นการประหยัดพื้นที่ หลายครอบครัวมักจะเก็บชาหลาย ๆ อย่างไว้ด้วยกันหรือพร้อมแอลกอฮอล์ ซึ่งไม่เป็นผลดีสำหรับชาผู่เอ๋อที่แก่ในภายหลัง และควรเก็บผลดี , อัตราส่วนพื้นที่ของผลิตภัณฑ์ชาเหมาะ 1:3.5 (นั่นคือ ชา 350 ชิ้นใน 100 ตารางเมตร)


7. ที่พักพิงทางอากาศเหมาะสำหรับเก็บชาผู่เอ๋อร์หรือไม่?


คำตอบ: ข้อเสียของที่กำบังทางอากาศคือไม่มีการระบายอากาศและมีความชื้นสูง ผลิตภัณฑ์ชาจะสลายตัวภายใต้สภาวะที่มีความชื้นสูง ใบชาถูกออกซิไดซ์และหมักด้วยความชื้นเร็วเกินไปและไม่ ระบายอากาศเป็นเวลานานซึ่งไม่เอื้อต่อการเสื่อมสภาพตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ชา


8. อุณหภูมิในการเก็บรักษาสูงสุดไม่เกิน 32 องศาเซลเซียส และความชื้นไม่เกิน 75% ข้อกำหนดอุณหภูมิต่ำสุดคือเท่าใด


คำตอบ: เอนไซม์ที่ทำงานในชาจะหยุดออกซิไดซ์ที่อุณหภูมิประมาณ 7 องศาเซลเซียส

1. The weather in the south is relatively humid. How to control the humidity of family Tibetan tea?




Answer: First, in the humid summer season, you should pay attention to the weather forecast, take precautions before the wet weather comes, close the tea warehouse tightly to prevent moisture from entering the warehouse! Second, when choosing a tea warehouse, choose north or east windows , Avoid opening windows to the south to prevent moisture invasion. Third, use traditional quicklime for dehumidification.


2. Does the camphor incense come from camphor wood? In order to make the camphor incense of tea more obvious, is it better to store the tea in a camphor wooden box?


Answer: The camphor incense in tea is the result of long-term oxidation of the internal tissues of the tea. Unlike the fragrance of camphor wood, the fragrance of camphor wood is pungent. The tea mixed with camphor wood for a long time is not only of poor quality. There are also dizziness and nausea and vomiting.


3.Is it better to store the tea by prying it apart?


Answer: Tea leaves are pried open for storage, which is generally done when tea is awakened. The tea product has just been taken out of the warehouse and needs a process of waking up. The taste is better. Prying the tea product can speed up the waking time, but it is not recommended for long-term storage. Prying, prying open tea storage is not conducive to the preservation of the tea aroma and taste, the shape of the tea product is the result of repeated experiments by the craftsman, in order to improve the quality of the later aging of the tea, and the prying storage will change The original aging quality of the tea.


4. Ventilation is required during the storage of tea, so how to control the ventilation time?


Answer: We say that ventilation is proper ventilation. Excessive ventilation will disperse the contents of the tea with the wind, especially the aroma. In addition to controlling the outside temperature, humidity and air quality during ventilation, time is also important during ventilation. General ventilation The time is 3 hours.


5. The weather in the north is dry and the stored tea is too dry. How to store it?


Answer: The humidity in the north is relatively high in summer. When the weather is good, properly ventilate and increase the humidity in the tea warehouse, but not higher than 80%, and increase the amount of charcoal in the tea warehouse. Charcoal can be absorbed and stored to a certain extent. Water, appropriately reducing the amount of quicklime, can maintain the humidity of the tea warehouse to a certain extent, and reduce ventilation when the weather is extremely dry.


6. Is there any special attention to space in the family tea warehouse?


Answer: There is only Pu'er tea as much as possible in the tea warehouse. In order to save space, many families usually store several teas together or together with alcohol. This is not good for the later aging of Pu'er tea, and a good storage effect should be achieved. , The space ratio of tea products is ideal at 1:3.5 (that is, 350 pieces of tea in 100 square meters)


7. Is the air-raid shelter suitable for storing Pu'er tea?


Answer: The disadvantage of air-raid shelters is that they are not ventilated and the humidity is high. Tea products will decompose under high humidity conditions. The tea leaves are oxidized and fermented too quickly by moisture, and they are not ventilated for a long time, which is not conducive to the natural aging of tea products.


8. The maximum storage temperature cannot exceed 32 degrees Celsius, and the humidity does not exceed 75%. What is the minimum temperature requirement?


Answer: The enzymes that work in tea will stop oxidizing at around 7 degrees Celsius.


在线客服
 
 
 
 

ABUIABACGAAg9YKH5QUovczabDCAATi4Aw.jpg


扫描微信订购
 
 

微笑388.jpg

扫一扫微信咨询