家庭珍藏铁观音的保存方法

1、茶叶发酵后的烘干程度目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮(呈现标准的绿豆汤)，但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。

2、茶叶发酵程度的控制有经验的制茶人在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过发酵程度的控制来保持茶叶的鲜香，通俗的讲大家都知道波峰波谷这样的曲线，那么在制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住，那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵，这样的茶叶就可以较长时间的保存，如果茶叶已开始就让其发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制茶叶的后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果茶叶的发酵已经过来波峰点，茶叶就难入上乘境界!

家庭珍藏铁观音的保存方法

一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。

不过，铁观音作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出铁观音茶的新鲜味道，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜,最多不要超多一年，以半年内喝完为佳!

1. The degree of drying of tea leaves after fermentation. The current tea production technology used is shifting towards light fermentation. This kind of tea is a typical representative. In light fermentation, the tea is easy to reflect the high orchid fragrance, and the tea soup is also relatively It is beautiful (presents standard mung bean soup), but to let the dry tea show its aroma, the tea will not be too dry in general, and the tea contains a certain amount of moisture. Such tea must be kept at a low temperature and sealed in the later period. To reduce the role of water in tea. If the tea leaves are toasted relatively dry, it feels very crisp and dry at first, so the requirement of low temperature for such tea leaves is relatively low.

2. Control of the degree of fermentation of tea. Experienced tea makers will fully consider the problems of market circulation and preservation when controlling the fermentation of tea. Therefore, they will control the degree of fermentation to keep the tea fresh and fragrant when making tea. Everyone knows the peak and trough curve, so if the fermentation is controlled when the fermentation is close to the peak during tea making, then after the tea is made, post-fermentation will be carried out through the passage of time, so that the tea can be stored for a longer period of time. Let it ferment to the peak when it has started, so during the preservation process, attention should be paid to inhibiting the formation conditions of the post-fermentation of the tea-that is, controlling the temperature and air contact. If the fermentation of the tea has reached the peak, it will be difficult for the tea to enter the superior state. !

Preservation method of family treasure Tieguanyin

Generally speaking, the Tieguanyin tea we buy is basically packaged in 7 grams per bubble. This tea packaging method uses a vacuum compression packaging method. If it is such a package, it is also packaged in an outer can. If you recently ( It will be finished within 20 days). Generally, you only need to store it in a cool place, away from light. If you want to achieve the best effect and longest time limit for preserving Tieguanyin tea, it is recommended to keep it fresh in a quick freezer at minus 5 degrees. , This can achieve the best results.

However, as a kind of beverage, even if it has been dried and compressed, it does not mean that it can be stored forever. If you want to drink the fresh taste of Tieguanyin tea, it is recommended that you buy home Tieguanyin tea and keep it in Keep it fresh at minus 5 degrees in the freezer, no more than one year at most, it is better to drink it within half a year!

1. ระดับความแห้งของใบชาหลังการหมัก เทคโนโลยีการผลิตชาในปัจจุบันกำลังเปลี่ยนไปใช้การหมักแบบอ่อน ชาชนิดนี้เป็นตัวแทนทั่วไป ในการหมักแบบเบา ชาจะสะท้อนกลิ่นหอมของกล้วยไม้ได้ง่าย และ ซุปชาก็ค่อนข้างสวย (ขอนำเสนอ ซุปถั่วเขียวมาตรฐาน) แต่เพื่อให้ชาแห้งมีกลิ่นหอม ชาจะไม่แห้งเกินไปโดยทั่วไป และชามีความชื้นอยู่บ้าง ชาดังกล่าวต้องเก็บไว้ที่ ที่อุณหภูมิต่ำและปิดผนึกในเวลาต่อมาเพื่อลดบทบาทของน้ำในชา หากใบชาถูกปิ้งโดยค่อนข้างแห้ง ตอนแรกจะรู้สึกกรอบและแห้งมาก ดังนั้นความต้องการอุณหภูมิต่ำสำหรับใบชาดังกล่าวจึงค่อนข้างต่ำ

2. การควบคุมระดับการหมักชา ผู้ผลิตชาที่มีประสบการณ์จะพิจารณาปัญหาการหมุนเวียนของตลาดและการเก็บรักษาอย่างเต็มที่เมื่อควบคุมการหมักชา ดังนั้น จะควบคุมระดับการหมักเพื่อให้ชาสดและหอมเมื่อชงชา ทุกคนรู้ดีถึงความโค้งของยอดและราง หากการหมักอยู่ใกล้กับจุดสูงสุดในระหว่างการชงชา การหมักจะดำเนินการภายหลังการชงชา เพื่อให้สามารถเก็บชาได้เป็นระยะเวลานาน ปล่อยให้มันหมักจนถึงจุดสูงสุดในตอนเริ่มต้นจากนั้นในกระบวนการเก็บรักษาควรให้ความสนใจกับการยับยั้งสภาพการก่อตัวของหลังการหมักของชานั่นคือการควบคุมอุณหภูมิและการสัมผัสอากาศ ถ้าการหมักของ ชาถึงจุดสูงสุดแล้วชาจะเข้าสู่สภาวะที่เหนือกว่าได้ยาก !

วิธีเก็บรักษาสมบัติตระกูล Tieguanyin

โดยทั่วไปแล้ว ชา Tieguanyin ที่เราซื้อนั้นบรรจุโดยพื้นฐานใน 7 กรัมต่อฟอง วิธีการบรรจุชานี้ใช้วิธีการบรรจุแบบอัดสุญญากาศ หากเป็นบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว ให้บรรจุด้วยกระป๋องด้านนอก ถ้าคุณเมื่อเร็ว ๆ นี้ (มันจะเป็น ให้เสร็จภายใน 20 วัน) โดยทั่วไปคุณจะต้องเก็บไว้ในที่เย็นและห่างจากแสงเท่านั้นหากต้องการให้ได้ผลดีที่สุดและจำกัดเวลาการเก็บรักษาชาเตี๋ยวกวนหยินให้นานที่สุด -ช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิลบ 5 องศา , นี้สามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

อย่างไรก็ตามในฐานะที่เป็นเครื่องดื่มชนิดหนึ่งถึงแม้จะผ่านการตากแห้งและบีบอัดแล้วก็ไม่ได้หมายความว่าจะเก็บไว้ได้ตลอดไปหากต้องการดื่มชาเตี๋ยวกวนอิมรสชาติที่สดใหม่แนะนำให้ซื้อชาเตี๋ยวกวนอิมกลับบ้านและ เก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิลบ 5 องศาไม่เกินหนึ่งปีควรดื่มภายในครึ่งปี!