Login by: Register Login
 

首页             商城介绍         茶品展示        茶叶学堂         安溪铁观音        金骏眉         正山小种       大红袍       礼品茶      在线订购       联系我们

铁观音纯雅礼和

铁观音66.png

乌龙茶色香韵味
News Detail

铁观音三大类型 清香型、浓香型、陈香型

  1
Issuing time:2021-09-04 10:29

铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。


清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。


浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有"香、浓、醇、甘"等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。


安溪--铁观音

陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有"厚、醇、润、软"等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。


炭焙的铁观音,是铁观音浓香的一种,这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序,是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

Tieguanyin finished products can be roughly divided into three types: fresh fragrance, strong fragrance, and aged fragrance according to the degree of fermentation and production process.


Qing-scented Tieguanyin: The fresh-scented Tieguanyin has a lighter taste and slightly sweeter tongue. It is biased towards modern craftsmanship and currently has the largest market share. The fragrance of Tieguanyin is emerald green, the soup is clear, the fragrance is rich, the floral fragrance is obvious, and the taste is mellow. Due to the cold nature of new tea, do not drink too much, otherwise it will hurt the stomach and insomnia to a certain extent.


Luzhou-flavor type Tieguanyin: Luzhou-flavor type has a mellow taste, long aroma, and relatively sweet. It is a product that is roasted and reprocessed by traditionally fried tea. Luzhou-flavored Tieguanyin has the characteristics of "fragrant, thick, mellow and sweet", with black and bright color, golden color in soup, pure aroma and heavy taste. Compared with the light-scented type, Luzhou-flavored Tieguanyin is warm in nature. The spleen warms the stomach and other effects.


Anxi--Tieguanyin

Chen-flavored Tieguanyin: The aged-flavored type is also known as old tea or ripe tea. It is made by long-term storage and repeated processing of strong-flavored or delicate-flavored Tieguanyin. It is also a semi-fermented tea. The old-flavored Tieguanyin has the characteristics of "thickness, mellow, moisturizing, soft", etc. It is characterized by black color, rich soup, sweet and mellow, and agarwood condensed rhyme. Its characteristics and taste are close to Pu'er tea, black tea, and dark tea, and it has a heavy historical and cultural deposit.


Charcoal-baked Tieguanyin is one of Tieguanyin's strong fragrance, which is also the last process in the processing of finished oolong tea to change the quality. It is the roasting process of Tieguanyin tea leaves after using charcoal. The time, frequency and temperature of baking depend on the taste and the market.

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป Tieguanyin สามารถแบ่งคร่าวๆ ได้เป็นสามประเภท: กลิ่นหอมสดชื่น กลิ่นหอมแรง และกลิ่นหอมแก่วัยตามระดับการหมักและกระบวนการผลิต


Tieguanyin กลิ่น Qing: Tieguanyin ที่มีกลิ่นหอมสดชื่นมีรสชาติที่เบากว่าและปลายลิ้นที่หวานเล็กน้อยมีอคติต่องานฝีมือสมัยใหม่และปัจจุบันมีส่วนแบ่งการตลาดที่ใหญ่ที่สุด กลิ่นหอมของ Tieguanyin เป็นสีเขียวมรกต น้ำซุปใส กลิ่นหอมเข้มข้น กลิ่นหอมของดอกไม้ชัดเจน และรสชาติกลมกล่อม เนื่องจากความหนาวเย็นของชาใหม่ อย่าดื่มมากเกินไป มิฉะนั้น มันจะทำร้ายกระเพาะอาหารและนอนไม่หลับในระดับหนึ่ง


รสหลูโจวเถี่ยกวนหยิน: ชนิดรสหลูโจวมีรสกลมกล่อม หอมนาน และค่อนข้างหวาน เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการคั่วและผ่านกรรมวิธีโดยชาแบบโบราณ เถี่ยกวนหยินชนิดหลูโจวมีลักษณะเป็น "หอม ข้น กลมกล่อม หวาน" มีสีดำสว่าง สีทองของซุป กลิ่นหอมบริสุทธิ์ และรสหนัก เมื่อเปรียบเทียบกับชนิดกลิ่นหอมแล้ว ไทกวนอิมชนิดรสหลู่โจวจะอบอุ่นใน ธรรมชาติ ดับกระหาย ส่งเสริมของเหลวในร่างกาย และมีสุขภาพดี ม้ามอุ่นท้องและผลกระทบอื่น ๆ


อันซี-เถียนกวนยิน

เตยกวนยินรสเฉิน: ประเภทรสชราเรียกอีกอย่างว่าชาเก่าหรือชาที่ปรุงแล้ว มันทำจากการเก็บรักษาในระยะยาวและการประมวลผลซ้ำ ๆ ของ Tieguanyin รสเข้มหรือรสละเอียดอ่อน นอกจากนี้ยังเป็นชากึ่งหมัก เตี๋ยวกวนหยินรสดั้งเดิมมีลักษณะของ "ความหนา กลมกล่อม ให้ความชุ่มชื้น นุ่ม" ฯลฯ มีลักษณะเป็นสีดำ น้ำซุปเข้มข้น หวานและกลมกล่อม และกลิ่นไม้กฤษณา ลักษณะและรสชาติของมันใกล้เคียงกับชาผู่เอ๋อร์ ชาดำ และชาดำ และมีแหล่งสะสมทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมจำนวนมาก


เทียนกวนหยินที่อบด้วยถ่านเป็นหนึ่งในกลิ่นหอมที่เข้มข้นของ Tieguanyin ซึ่งเป็นกระบวนการสุดท้ายในการแปรรูปชาอู่หลงสำเร็จรูปเพื่อเปลี่ยนคุณภาพ เป็นกระบวนการคั่วใบชา Tieguanyin หลังจากใช้ถ่าน เวลา ความถี่ และอุณหภูมิในการอบขึ้นอยู่กับรสชาติและตลาด


Article classification: 铁观音
Share to:
在线客服
 
 
 
 

ABUIABACGAAg9YKH5QUovczabDCAATi4Aw.jpg


扫描微信订购
 
 

微笑388.jpg

扫一扫微信咨询