Login by: Register Login
 

首页             商城介绍         茶品展示        茶叶学堂         安溪铁观音        金骏眉         正山小种       大红袍       礼品茶      在线订购       联系我们

铁观音纯雅礼和

铁观音66.png

乌龙茶色香韵味
News Detail

茶经

  2
Issuing time:2021-09-03 23:07

我一提到《茶经》,也许很多人都知道,它不仅是茶学的一面旗帜,更是茶学的百科全书。它的地位,无异于儒家的《论语》和道家的《道德经》。《茶经》也是一部经典性著作。




作为茶叶主产区的每一个人,如果有机会——没有机会也要创造机会,认真学习《茶经》,了解《茶经》,让它成为一部指导我们从事茶叶生产和制作的教科书,使更多人成为专业的茶界行家。




大家都知道,无论在哪个行业做出成绩,都是理论和实践相结合的结果。没有以理论为基础的实践,经常都会到处碰壁,甚至无从下手。如果有了理论知识,我们至少不会在黑暗中摸索。这在科技界尤为重要。对于茶界而言,何尝不是如此呢?




那么,《茶经》究竟是一部怎样的“经书”?为什么一千多年来,《茶经》在世界上一直保持着权威地位,并且刊刻不绝,还被译成多国文字,对后世茶叶生产和茶学的发展起了重要的推动作用?




《茶经》是唐朝陆羽所著。这部茶书全面系统地总结了唐代及其以前有关茶叶的知识与经验,生动具体地描述了茶的生产、品饮、茶事,全书言简意丰,深化和提高了饮茶的深层美学和文化层次。




《茶经》内容广泛,堪称一部茶学的百科全书,也是世界上第一部茶文化学著作。该书促使茶由药用、饮用变为品饮,由一种习惯、爱好、生理需要升华为一种修养、一种文化,迈入新的境界。从而,形成一种独特的“茶道”。因此,陆羽被后人尊称为“茶圣”。






这部著作共三卷十章。卷上为三章:一是“源”,介绍茶树的起源,茶的性状、名称和品质;二是“具”,介绍各种采茶、制茶的用具;三是“造”,论述茶叶的种类以及采制方法。卷中为一章:是“器”,介绍煮茶、饮茶的器皿,说明各地茶具的优劣,使用规则和器具对茶汤品质的影响。卷下为六章:一是“煮”,介绍煮茶方法和水的品质;二是“饮”,介绍饮茶风俗和饮茶方法;三是“事”,引述古代有关饮茶的故事、药方;四是“出”,论述全国名茶产地和茶叶品质高低;五是“略”,论述在一定条件下怎样省略茶叶采制工具和饮茶用具;六是“图”,就是教人用绢写《茶经》悬挂,以便全书一目了然。




另外还有两本茶书,也应有所了解:一是《煎茶水记》,唐张又新著,全书约900字,主要叙述茶汤品质与宜茶用水的关系;二是《采茶录》,唐温庭筠著,可惜在北宋时失传,现存于世的只有记事不足400字的辨、嗜、易、苦、致五类一则。




陆羽因《茶经》而流芳百世。但愿安溪茶叶因《茶经》而畅销全国,走向世界。

When I mentioned "The Classic of Tea", perhaps many people know that it is not only a banner of tea studies, but also an encyclopedia of tea studies. Its status is no different from the Confucian Analects and Taoist's Tao Te Ching. "The Classic of Tea" is also a classic work.




As everyone in the main tea-producing area, if there is an opportunity-if there is no chance, we should also create opportunities to earnestly study the "Tea Classic", understand the "Tea Classic", and let it become a textbook that guides us in the production and production of tea. Make more people become professional tea experts.




Everyone knows that no matter which industry you make, it is the result of combining theory and practice. Without theory-based practice, you will often hit a wall everywhere, or even have nowhere to start. If we have theoretical knowledge, we will at least not be groping in the dark. This is particularly important in the scientific and technological world. For the tea industry, why not so?




So, what kind of "Book of Tea" is "The Classic of Tea"? Why has the "Tea Classic" maintained an authoritative position in the world for more than a thousand years, and it has been published continuously, and it has also been translated into many languages, which has played an important role in promoting the development of tea production and tea science in later generations?




"The Classic of Tea" was written by Lu Yu in the Tang Dynasty. This tea book comprehensively and systematically summarizes the knowledge and experience of tea in the Tang Dynasty and before, and vividly and concretely describes the production, drinking, and tea events of tea. The whole book is concise and informative, deepening and improving the deep aesthetics and culture of tea drinking. level.




"The Classic of Tea" has a wide range of contents and can be called an encyclopedia of tea studies, and it is also the world's first work on tea culture. The book promotes the transformation of tea from medicinal and drinking to tasting, from a habit, hobby, and physiological need to a kind of cultivation and a culture, and entering a new realm. Thus, a unique "tea ceremony" is formed. Therefore, Lu Yu was revered as the "Tea Sage" by later generations.






This work consists of three volumes and ten chapters. There are three chapters on the volume: the first is "source", which introduces the origin of tea trees, the properties, names and qualities of tea; the second is "tools", which introduces various tea picking and tea-making utensils; the third is "making", which discusses tea The types and methods of production. There is a chapter in the volume: "Apparatus", introducing the utensils for making tea and drinking tea, explaining the pros and cons of tea utensils in various places, and the influence of the rules and utensils on the quality of tea soup. The volume is divided into six chapters: one is "boiling", which introduces the methods of making tea and the quality of water; the second is "drinking", which introduces tea-drinking customs and methods; the third is "things", quoting ancient tea-drinking stories, Prescriptions; the fourth is "out", which discusses the country’s famous tea producing areas and the quality of tea; the fifth is "slightly", which discusses how to omit tea-harvesting tools and tea-drinking utensils under certain conditions; the sixth is "pictures", which is to teach people how to use silk Write the "Tea Sutra" and hang it so that the whole book is clear at a glance.




There are also two tea books, which should also be understood: one is "The Notes of Sencha Water", a new book written by Tang Zhang, the whole book is about 900 words, mainly describing the relationship between the quality of tea soup and the water suitable for tea; the other is "The Record of Picking Tea", It was written by Tang Wen Tingyun, but unfortunately it was lost in the Northern Song Dynasty. The only ones that exist in the world are discriminative, addiction, easy, bitter, and cause that have less than 400 words.




Lu Yu has been known forever because of the "Tea Classic". I hope that Anxi tea will sell well all over the country and go to the world because of the "Tea Classic".

เมื่อฉันพูดถึง "ความคลาสสิกของชา" บางทีหลายคนอาจรู้ว่านี่ไม่ใช่แค่ธงของการศึกษาเรื่องชาเท่านั้น แต่ยังเป็นสารานุกรมของการศึกษาเรื่องชาอีกด้วย สถานะไม่ต่างจากกวีนิพนธ์ขงจื๊อและเต๋าเต๋อจิงของลัทธิเต๋า "The Classic of Tea" ยังเป็นงานคลาสสิก




ในฐานะที่เป็นทุกคนในเขตการผลิตชาหลัก หากมีโอกาส-หากไม่มีโอกาส เราควรสร้างโอกาสศึกษา "ชาคลาสสิก" อย่างจริงจัง เข้าใจ "ชาคลาสสิก" และให้กลายเป็นตำราที่ แนะนำเราในการผลิตและการผลิตชาทำให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านชามืออาชีพ




ทุกคนรู้ดีว่าไม่ว่าคุณจะทำอุตสาหกรรมใด มันเป็นผลมาจากการผสมผสานทฤษฎีและการปฏิบัติเข้าด้วยกัน หากปราศจากการฝึกฝนตามทฤษฎี คุณมักจะเจอกำแพงทุกที่หรือแม้กระทั่งไม่มีจุดเริ่มต้น ถ้าเรามีความรู้ทางทฤษฎี อย่างน้อยเราจะไม่คลำหาในความมืด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในโลกเทคโนโลยี สำหรับอุตสาหกรรมชา ทำไมไม่เป็นเช่นนั้น?




ดังนั้น "Book of Tea" คืออะไร "The Classic of Tea" คืออะไร? เหตุใด "ชาคลาสสิก" จึงรักษาตำแหน่งเผด็จการในโลกมานานกว่าพันปีและได้รับการตีพิมพ์อย่างต่อเนื่องและได้รับการแปลเป็นภาษาต่างๆซึ่งมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการพัฒนาชา การผลิตและวิทยาศาสตร์ชาในรุ่นต่อๆ มา?




"คลาสสิกของชา" เขียนโดย Lu Yu ในราชวงศ์ถัง หนังสือชาเล่มนี้สรุปความรู้และประสบการณ์ของชาในราชวงศ์ถังอย่างครอบคลุมและเป็นระบบ และก่อนหน้านี้ได้อธิบายเกี่ยวกับการผลิต การดื่ม และกิจการชาของชาอย่างชัดเจนและเป็นรูปธรรม หนังสือเล่มนี้ทั้งเล่มกระชับและสมบูรณ์ ลึกซึ้ง และปรับปรุงสุนทรียศาสตร์อันล้ำลึกและ วัฒนธรรมการดื่มชา ระดับ




"ความคลาสสิกของชา" มีเนื้อหาหลากหลายและสามารถเรียกได้ว่าเป็นสารานุกรมของการศึกษาเรื่องชา และเป็นงานชิ้นแรกของโลกในด้านวัฒนธรรมชา หนังสือเล่มนี้ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงของชาจากยาและการดื่มเป็นการชิม จากนิสัย งานอดิเรก และความต้องการทางสรีรวิทยาไปสู่การเพาะปลูกและวัฒนธรรมชนิดหนึ่ง และเข้าสู่อาณาจักรใหม่ ดังนั้นจึงมีการสร้าง "พิธีชงชา" ที่ไม่เหมือนใคร ดังนั้น Lu Yu จึงได้รับเกียรติให้เป็น "Tea Saint" จากคนรุ่นหลัง






งานนี้ประกอบด้วยสามเล่มและสิบบท มีสามบทในเล่ม: บทแรกคือ "แหล่งที่มา" ซึ่งแนะนำที่มาของต้นชา คุณสมบัติ ชื่อและคุณภาพของชา บทที่สองคือ "เครื่องมือ" ซึ่งแนะนำอุปกรณ์ชงชาและอุปกรณ์ชงชาต่างๆ ที่สามคือ "การทำ" ซึ่งกล่าวถึงชา ประเภทและวิธีการผลิต มีบทหนึ่งในเล่มคือ "เครื่องมือ" การแนะนำอุปกรณ์สำหรับชงชาและดื่มชา อธิบายข้อดีและข้อเสียของอุปกรณ์ชงชาในสถานที่ต่างๆ และอิทธิพลของกฎและเครื่องใช้เกี่ยวกับคุณภาพของซุปชา ปริมาณแบ่งออกเป็นหกบท: หนึ่งคือ "เดือด" ซึ่งแนะนำวิธีการชงชาและคุณภาพน้ำ อื่น ๆ คือ "ดื่ม" ซึ่งแนะนำประเพณีและวิธีการดื่มชา ที่สามคือ "สิ่งของ" อ้างเรื่องโบราณเกี่ยวกับการดื่มชา Prescriptions ที่สี่คือ "ออก" ซึ่งกล่าวถึงพื้นที่ผลิตชาที่มีชื่อเสียงของประเทศและคุณภาพของชา ที่ห้าคือ "เล็กน้อย" ซึ่งกล่าวถึงวิธีการละเว้นเครื่องมือเก็บเกี่ยวชาและอุปกรณ์ดื่มชาภายใต้ เงื่อนไขบางประการ ข้อที่ 6 คือ “ภาพ” ซึ่งสอนคนให้ใช้ไหม เขียน “ชาสูตร” แล้วแขวนไว้ทั้งเล่มจึงเห็นชัดในชั่วพริบตา




นอกจากนี้ยังมีหนังสือชาสองเล่มที่ควรเข้าใจ: เล่มแรกคือ "The Notes of Sencha Water" หนังสือเล่มใหม่ที่เขียนโดย Tang Zhang หนังสือทั้งเล่มมีคำศัพท์ประมาณ 900 คำ ซึ่งส่วนใหญ่อธิบายถึงความสัมพันธ์ระหว่างคุณภาพของซุปชากับ น้ำที่เหมาะกับชา อีกอันคือ "The Record of Picking Tea" ซึ่งเขียนโดย Tang Wen Tingyun แต่น่าเสียดายที่มันหายไปในราชวงศ์ซ่งเหนือ สิ่งเดียวที่มีอยู่ในโลกคือการเลือกปฏิบัติ เสพติด ง่าย ขมขื่นและเหตุที่มีคำน้อยกว่า 400 คำ




Lu Yu เป็นที่รู้จักไปตลอดกาลเพราะ "The Classic of Tea" ฉันหวังว่าชา Anxi จะขายดีทั่วประเทศและไปทั่วโลกเพราะ "Tea Classic"


在线客服
 
 
 
 

ABUIABACGAAg9YKH5QUovczabDCAATi4Aw.jpg


扫描微信订购
 
 

微笑388.jpg

扫一扫微信咨询