Login by: Register Login
 

首页             商城介绍         茶品展示        茶叶学堂         安溪铁观音        金骏眉         正山小种       大红袍       礼品茶      在线订购       联系我们

铁观音纯雅礼和

铁观音66.png

乌龙茶色香韵味
News Detail

铁观音外观 蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿

  8
Issuing time:2021-09-03 22:14

安溪铁观音整体形状非常特别,似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,或高或低,回甘悠久,俗称“观音韵”。




古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。


品饮安溪铁观音的口感,更是妙不可言呀!




品饮口感是衡量安溪铁观音品质的关键指标




品饮口感包括如下几个方面:入口亲和力(苦、涩还是香纯)、口中感受(让茶汤在口腔流动、仔细感觉,是否会有什么放大的缺陷,所指主要为苦、涩、粗)与吞咽感受(滑口还是会有阻滞感)。






入口亲和力



虽说好茶不怕苦,但要是太苦的话无疑让人难以接受,但微有苦感还是可以接受的;几乎无苦亲和力更佳;而涩感是最为忌讳的,好茶怕涩——如果又苦又涩,这种茶质量绝对劣等;优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口,感觉茶香四溢,给人甘醇之感,此为好茶第一要素也。





口中的感受



茶汤入口后,先不急于入腹,可在口中轻转,让茶水流遍整个口腔,让所有味觉神经仔细感受,这个时候,茶的优点和缺点都会被放大,如果品饮好茶,会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香;倘若苦涩明显,则会进一步放大;另外,不少安溪铁观音会有一种粗感,就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层(一般为舌头、舌根部),如果粗感不明显且短时间消失,那么应该无妨;但如果粗感强且经久不退,便会令人感觉不适,这也难成好茶。






吞咽的感受



茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受,高档安溪铁观音茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水,感觉瞬时入腹,干净利落;而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了,一般会觉得微有粗糙感,此类茶也难有高等级。




此妙不可言的安溪铁观音品饮口感终究不是寥寥数语可以描绘得出来的,何不泡一杯安溪铁观音,自己好好感受一下入口的亲和力、让茶水在口中轻转,流遍整个口腔,让所有味觉神经仔细感受,而后在细细体会一下吞咽时毫不拖泥带水,感觉瞬时入腹,干净利落的奇妙之感!

The overall shape of Anxi Tieguanyin is very special, resembling dragonfly head, spirochetes, and frog legs. After brewing, the soup is golden and rich and bright like amber, with a natural fragrant orchid fragrance. The taste is mellow and sweet, or high or low. rhyme".




The ancients had a wonderful saying: "If you don't taste the taste of nectar, smell the sacred fragrance first."


The taste of Anxi Tieguanyin is even more amazing!




Tasting taste is a key indicator to measure the quality of Anxi Tieguanyin




Tasting taste includes the following aspects: entrance affinity (bitter, astringent or pure), taste in the mouth (let the tea soup flow in the mouth, feel carefully, whether there will be any enlarged defects, the main points are bitter, astringent, coarse) And swallowing feeling (the slippery mouth still has a sense of blocking).






Entrance affinity



Although a good tea is not afraid of bitterness, it is undoubtedly unacceptable if it is too bitter, but a slight bitterness is still acceptable; almost no bitterness is better affinity; and astringency is the most taboo, good tea is afraid of astringency-if you Bitter and astringent, the quality of this tea is absolutely inferior; high-quality products should have no bitterness or slight bitterness, and no obvious astringency. At the entrance of the tea soup, the aroma of tea is overflowing, giving people a sense of sweetness. This is also the first element of a good tea.





Feeling in the mouth



After entering the tea soup, do not rush into the abdomen. You can turn it gently in the mouth to let the tea flow throughout the mouth and let all taste nerves feel carefully. At this time, the advantages and disadvantages of tea will be magnified. People think it’s wonderful, and the mouth is full of tea fragrance; if the bitterness is obvious, it will be further amplified; in addition, many Anxi Tieguanyin will have a rough feeling, that is, it feels as if somewhere in the mouth is covered with a thick layer (generally It is the tongue and the base of the tongue). If the roughness is not obvious and disappears in a short time, then it should be fine; but if the roughness is strong and persists for a long time, it will make people feel uncomfortable and it is difficult to make a good tea.






The feeling of swallowing



The tea soup has a smooth mouth and a sense of blocking can often be felt when swallowing. The high-end Anxi Tieguanyin tea soup requires a smooth mouth and no muddy and water when swallowing. It feels instantaneously into the abdomen and is clean and neat; while the tea soup with a strong sense of blocking can be felt when it enters the throat. Without such a wonderful experience, it will generally feel slightly rough, and it is difficult for this type of tea to have a high level.




After all, the taste of this wonderful Anxi Tieguanyin drinking cannot be described by a few words. Why not soak a cup of Anxi Tieguanyin and feel the affinity of the mouth for yourself, let the tea lightly in the mouth, flow through the whole mouth, let Feel all the taste nerves carefully, and then feel the wonderful sense of cleanness and neatness when swallowing without sluggishness!

รูปร่างโดยรวมของ Anxi Tieguanyin นั้นพิเศษมาก คล้ายกับหัวแมลงปอ สไปโรเชตี และขากบ ต้มเสร็จแล้วน้ำซุปจะมีสีทองและสว่างเหมือนสีเหลืองอำพัน มีกลิ่นหอมของกล้วยไม้ตามธรรมชาติ รสชาติกลมกล่อมและหวานหรือสูง หรือต่ำ คล้องจอง".




คนโบราณมีคำกล่าวที่วิเศษว่า "ถ้าเจ้าไม่ลิ้มรสน้ำหวาน จงดมกลิ่นหอมศักดิ์สิทธิ์เสียก่อน"


รสชาติของ Anxi Tieguanyin นั้นยอดเยี่ยมยิ่งกว่าเดิม!




รสชาติการชิมเป็นตัวบ่งชี้สำคัญในการวัดคุณภาพของ Anxi Tieguanyin




รสชาติการชิมรวมถึงลักษณะต่อไปนี้: ความผูกพัน (ขม, ฝาดหรือบริสุทธิ์), รสในปาก (ปล่อยให้น้ำซุปชาไหลในปาก, รู้สึกระมัดระวัง, ไม่ว่าจะมีข้อบกพร่องใด ๆ ที่ขยายใหญ่ขึ้น, ประเด็นหลักคือขม, ฝาด, หยาบ) และความรู้สึกกลืน (ปากลื่นยังคงมีความรู้สึกอุดตัน)






ความใกล้ชิดทางเข้า



แม้ว่าชาที่ดีจะไม่กลัวความขม แต่ถ้าขมเกินไปจะรับไม่ได้ แต่ความขมเล็กน้อยก็ยังยอมรับได้ ความขมขื่นแทบจะไม่มีเลย และความฝาดเป็นสิ่งต้องห้ามมากที่สุด ชาที่ดีก็กลัวความฝาด-ถ้า คุณขมและฝาดคุณภาพของชานี้ด้อยกว่าอย่างแน่นอนผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงไม่ควรมีรสขมหรือขมเล็กน้อยและไม่มีฝาดที่เห็นได้ชัด ที่ทางเข้าของซุปชา กลิ่นหอมของชาจะเอ่อล้น ทำให้ผู้คนรู้สึกถึงความหวาน นี่เป็นองค์ประกอบแรกของชาที่ดี





รู้สึกเข้าปาก



ต้มน้ำชาเสร็จแล้วอย่ารีบเข้าไปในช่องท้อง พลิกเข้าปากเบาๆ ให้ชาไหลเข้าปาก ปล่อยให้ประสาทรับรสสัมผัสอย่างระมัดระวัง ในเวลานี้ข้อดีและข้อเสียของชาจะขยายใหญ่ขึ้น ผู้คนคิดว่ามันวิเศษและปากก็เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของชาหากความขมขื่นชัดเจนก็จะเพิ่มขึ้นอีก นอกจากนี้ Anxi Tieguanyin จำนวนมากจะมีความรู้สึกหยาบนั่นคือรู้สึกเหมือนอยู่ในปาก ปกคลุมด้วยชั้นหนา (โดยทั่วไปคือลิ้นและฐานของลิ้น) หากความหยาบไม่ชัดเจนและหายไปในระยะเวลาอันสั้นก็ควรปรับ แต่ถ้าความหยาบกร้านนั้นแข็งและคงอยู่นาน เวลาจะทำให้รู้สึกไม่สบายตัวและชงชาให้อร่อยได้ยาก






ความรู้สึกของการกลืน



มีความรู้สึกของการอุดตันในซุปชาซึ่งมักจะรู้สึกได้เมื่อกลืนกิน ซุปชา Anxi Tieguanyin ระดับไฮเอนด์ต้องการปากที่นุ่มนวลและไม่มีโคลนและน้ำเมื่อกลืนเข้าไปจะรู้สึกได้ทันทีในช่องท้องและสะอาดและเป็นระเบียบ ในขณะที่ชาซุปที่มีความรู้สึกปิดกั้นอย่างรุนแรงสามารถรู้สึกได้เมื่อเข้าไปในลำคอหากไม่มีประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้โดยทั่วไปจะรู้สึกหยาบเล็กน้อยและเป็นเรื่องยากสำหรับชาประเภทนี้ที่จะมีระดับสูง




ท้ายที่สุดรสชาติของการดื่ม Anxi Tieguanyin ที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่สามารถอธิบายได้ด้วยคำไม่กี่คำ ทำไมไม่แช่ Anxi Tieguanyin สักถ้วยแล้วสัมผัสถึงความผูกพันของปากด้วยตัวคุณเองปล่อยให้ชาเบา ๆ ในปากไหลผ่านทั้งปาก ให้สัมผัสทุกประสาทรับรสอย่างระมัดระวัง แล้วสัมผัสได้ถึงความสะอาดและความเรียบร้อยที่ยอดเยี่ยมเมื่อกลืนโดยไม่เฉื่อย!


Article classification: 安溪铁观音
Share to:
在线客服
 
 
 
 

ABUIABACGAAg9YKH5QUovczabDCAATi4Aw.jpg


扫描微信订购
 
 

微笑388.jpg

扫一扫微信咨询