铁观音茶中人生

小时候的我，住在外婆家。每每清晨，总会看到外公在小院里泡上一杯茶铁观音，然后不紧不慢地喝着。

他面带笑容，十分投入，一口一口，很有节奏，有时候还要细细回味一下。没有丝毫的慌乱，似乎生活中的辛酸苦辣和各种烦忧在那一刻都烟消云散了。待茶水的颜色由深变浅的时候，一天便不知不觉地过去了。

我每每回想起小时候的场景，便觉得，时间并不是从我的手中滑过去的，而是在茶的光阴里游走的。日子，从一盏茶中慢慢地开始，然后又从一盏茶中慢慢地走向结束，一切都极为缓慢，像是一部老旧的电影，慢慢地放映，慢慢地走向尾声，温馨而耐人寻味。

也许，就是从那时候起，我也渐渐地喜欢上了这种饮品。

每每学习累了，或者当读书只略懂了一点皮毛就有点浮躁了的时候，或者当一颗心被外在事物所扰乱而不能静下来时，我通常都会习惯性地停下来，然后沏上一杯茶，让时间流过茶水，也流过自己的心上。

我一直深深觉得，人与茶是要讲究几分缘分与默契的。茶本低调，只因千百年前的一位农夫上山采药时偶然发现，于是，它就渐渐地走入了大众的视野。“茶之为饮，发乎神农氏。”这是陆羽《茶经》中所说的，尽管这只是一个传说，可我也愿意带着一份美好的想象与憧憬选择去相信。

茶之香是平易近人的。那香气，不是太浓，也不是很寡淡，而是以一种清幽的姿态，深深浅浅地飘散在空气当中，你不想注意到它也都很难。当茶叶被冲进沸水的那一刹那，香气便被悄悄地释放了出来。从杯中飘出来的茶烟如同一片迷雾，从简约走向了梦幻，又从梦幻回归到了简约。

茶之味是可亲可敬的。那味道，带着人间的烟火气息，性凉、味苦，平而润泽，苦而回甘。这种感觉，仿佛和我们的人生经历一样，起起落落之后，终于回归到一种平衡的状态，淡而有味。

普通的茶，小口慢品，当然趣味无穷。但农村有一种苦山茶，其性烈，实苦耳，因此，这种茶，大口畅饮才能显出喝茶的乐趣。入口，苦味便从舌尖一下子散开，到舌根，到心底，然后每一个细胞都感受到它的存在。也许，之前还带着几分困倦，喝了茶，便如梦初醒，思绪便静了下来，心情也轻松多了。

平常心态，是喝安溪铁观音茶的最好状态：放下顾虑，慢慢地进入其过程。把水烧开，放入茶叶，色、香、味交给时间去打磨，而你只需要以一颗轻松的心灵轻松地面对