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铁观音纯雅礼和

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乌龙茶色香韵味
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铁观音茶中人生

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Issuing time:2021-09-03 17:12

小时候的我,住在外婆家。每每清晨,总会看到外公在小院里泡上一杯茶铁观音,然后不紧不慢地喝着。




他面带笑容,十分投入,一口一口,很有节奏,有时候还要细细回味一下。没有丝毫的慌乱,似乎生活中的辛酸苦辣和各种烦忧在那一刻都烟消云散了。待茶水的颜色由深变浅的时候,一天便不知不觉地过去了。




我每每回想起小时候的场景,便觉得,时间并不是从我的手中滑过去的,而是在茶的光阴里游走的。日子,从一盏茶中慢慢地开始,然后又从一盏茶中慢慢地走向结束,一切都极为缓慢,像是一部老旧的电影,慢慢地放映,慢慢地走向尾声,温馨而耐人寻味。




也许,就是从那时候起,我也渐渐地喜欢上了这种饮品。




每每学习累了,或者当读书只略懂了一点皮毛就有点浮躁了的时候,或者当一颗心被外在事物所扰乱而不能静下来时,我通常都会习惯性地停下来,然后沏上一杯茶,让时间流过茶水,也流过自己的心上。




我一直深深觉得,人与茶是要讲究几分缘分与默契的。茶本低调,只因千百年前的一位农夫上山采药时偶然发现,于是,它就渐渐地走入了大众的视野。“茶之为饮,发乎神农氏。”这是陆羽《茶经》中所说的,尽管这只是一个传说,可我也愿意带着一份美好的想象与憧憬选择去相信。




茶之香是平易近人的。那香气,不是太浓,也不是很寡淡,而是以一种清幽的姿态,深深浅浅地飘散在空气当中,你不想注意到它也都很难。当茶叶被冲进沸水的那一刹那,香气便被悄悄地释放了出来。从杯中飘出来的茶烟如同一片迷雾,从简约走向了梦幻,又从梦幻回归到了简约。




茶之味是可亲可敬的。那味道,带着人间的烟火气息,性凉、味苦,平而润泽,苦而回甘。这种感觉,仿佛和我们的人生经历一样,起起落落之后,终于回归到一种平衡的状态,淡而有味。




普通的茶,小口慢品,当然趣味无穷。但农村有一种苦山茶,其性烈,实苦耳,因此,这种茶,大口畅饮才能显出喝茶的乐趣。入口,苦味便从舌尖一下子散开,到舌根,到心底,然后每一个细胞都感受到它的存在。也许,之前还带着几分困倦,喝了茶,便如梦初醒,思绪便静了下来,心情也轻松多了。




平常心态,是喝安溪铁观音茶的最好状态:放下顾虑,慢慢地进入其过程。把水烧开,放入茶叶,色、香、味交给时间去打磨,而你只需要以一颗轻松的心灵轻松地面对


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