Login by: Register Login
 

首页             商城介绍         茶品展示        茶叶学堂         安溪铁观音        金骏眉         正山小种       大红袍       礼品茶      在线订购       联系我们

铁观音纯雅礼和

铁观音66.png

乌龙茶色香韵味
News Detail

陈年铁观音

  1
Issuing time:2021-09-01 22:39

陈年铁观音一般是以浓香型铁观音作为基础,经过长时间醇化而成的,在安溪本地茶农们一般也称为“老茶”。陈年铁观音是经烘焙冷却后密封,置于石木结构的特 别仓窖中储藏,酷暑不热,严寒不冷,促进其后熟作用及一系列变化,“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物,沉香凝韵,绵甜甘醇。因此,在各种不同品味的铁观音的品种中,陈年铁观音是属于高级茶品的。




陈年铁观音保存和工艺的严格要求



其一,要有专用仓库。集团拥有的特色陈年仓库群是最传统、最专业的收藏库,该储藏方式获国家专利。主要包括茶叶存放空间、通风空间和木板层,茶叶存放空间位于通风空间上方,二者之间用木质隔板隔开,通风空间的侧面带有通气孔。茶叶存放空间是由四周墙体和顶部天花板,以及木板层围成的密封空间;通风空间由木板下、地面,以及由上述四周墙体向下延伸至地面的带有通气孔的墙体围成。这种结构的仓库能起到冬暖夏凉的作用;


其二,用大缸存放陈年老茶,不会回潮;


其三,茶叶每隔5-8年需用微火烘焙一次,再放回茶缸;


其四,出厂时陈年铁观音需再进行烘焙。




如何区别新茶铁观音和陈茶铁观音



陈年:干茶色泽枯暗,而且随着年份的增加,色泽越发枯暗。汤色深黄,而且随着年份的增加,色泽逐渐变化,由深黄—褐色—红褐色。味道温和,而且随着时间的推移,越来越平和。




新茶:色泽油滑。汤色金黄而亮。味道鲜爽、浓醇




陈年铁观音不仅有以上的特点,还具有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用,相关的这些功效已有专家对此进行研究证实。今天和大家分享一下陈年铁观音的十大妙用吧!




陈年铁观音的十大妙用



1.陈年铁观音搭配各种天然植物,制作而成的八宝茶,适宜各类人群饮用;




2.陈年铁观音加入1-2粒咸橄榄,可快速消积解胀、排油解腻;




3.与适量的陈皮、菊花一起泡饮,有清热降火的功效;




4.若加入适量麦芽、神粬,能起到安神助眠的功效;




5.若添加红枣、桂圆肉,具有暖胃健脾的功效;




6. 助消化。陈年铁观音茶叶的另一大最有价值的功效作用就是帮助人们治疗消化不良。有胃胀不止的朋友不妨试试其功效。




7.解毒。在陈年铁观音功效作用论述当中,其最有价值的功效作用就是帮助人们解毒促消化的功能。陈年的铁观音其中有一种黄酮的混合物质能够起到杀菌解毒的功效。




8.降三高。陈年铁观音同样具有铁观音的降三高作用。而且陈年铁观音茶叶的降三高作用还更好出一般的铁观音茶叶。




9.中医称,陈年铁观音具有减肥、降脂、降压、抗癌、助消化、清热降火、抗动脉硬化等功效。但是,在陈年铁观音的销售区,茶客更注重它的清热降火保健作用,所以炎热之夏成了陈年铁观音销售的旺季。




10.煮着喝:陈年安溪铁观音3g、枸杞20个、桂圆3个、红枣2个、水500ml,可依据自身的口感与喜好适当调整相应配比,放入煮茶壶中,煮沸15-20分钟后即可饮用,口感甜滑,具有暖胃健脾等作用。

โดยทั่วไปแล้ว Tieguanyin อายุจะขึ้นอยู่กับ Tieguanyin ที่มีกลิ่นหอมซึ่งกลมกล่อมมาเป็นเวลานาน เกษตรกรผู้ปลูกชาในท้องถิ่นใน Anxi เรียกอีกอย่างว่า "ชาเก่า" Tieguanyin ที่มีอายุมากถูกอบและระบายความร้อน ปิดผนึก และเก็บไว้ในห้องใต้ดินเก็บพิเศษของโครงสร้างหินและไม้ ความร้อนไม่ร้อน เย็นไม่เย็น และส่งเสริมผลสุกที่ตามมาและชุดของการเปลี่ยนแปลง "กลมกล่อม ลื่น สดชื่น สดชื่น" อัดแน่นด้วยเอสเซนส์ปริมาณมาก กลิ่นไม้กฤษณา หอมหวานกลมกล่อม ดังนั้น ในบรรดาพันธุ์ไทกวนยินที่มีรสนิยมต่างกัน ไทกวนยินที่มีอายุมากจึงเป็นชาคุณภาพสูง





ข้อกำหนดที่เข้มงวดสำหรับการเก็บรักษาและฝีมือของอายุ Tieguanyin



ขั้นแรกต้องมีคลังสินค้าเฉพาะ กลุ่มคลังสินค้าที่มีอายุมีลักษณะเฉพาะซึ่งเป็นเจ้าของโดยกลุ่มนี้เป็นโกดังเก็บสินค้าแบบดั้งเดิมและเป็นมืออาชีพมากที่สุด และวิธีการจัดเก็บนี้ได้รับรางวัลสิทธิบัตรระดับประเทศ ส่วนใหญ่ประกอบด้วยพื้นที่เก็บชา ช่องระบายอากาศ และชั้นไม้ พื้นที่เก็บชาอยู่เหนือช่องระบายอากาศ คั่น ด้วยไม้ และด้านข้างของช่องระบายอากาศมีช่องระบายอากาศ พื้นที่เก็บชาเป็นพื้นที่ปิดล้อมด้วยผนัง เพดาน และชั้นไม้โดยรอบ ส่วนช่องระบายอากาศถูกปิดด้วยด้านล่างของแผ่นไม้ พื้นดิน และผนังที่มีช่องระบายอากาศลงมาจากผนังโดยรอบที่กล่าวไว้ข้างต้น สู่พื้นดิน. . โกดังของโครงสร้างนี้สามารถเล่นบทบาทที่อบอุ่นในฤดูหนาวและเย็นในฤดูร้อน


ประการที่สอง ใช้ถังขนาดใหญ่เพื่อเก็บชาที่แก่แล้วโดยไม่คืนความชุ่มชื้น


ประการที่สาม ใบชาจะต้องคั่วด้วยไฟอ่อนทุกๆ 5-8 ปี แล้วใส่กลับเข้าไปในโถชา


ประการที่สี่ เตี๋ยกวนยินสูงวัยต้องอบก่อนออกจากโรงงาน




วิธีแยกแยะชาใหม่ Tieguanyin และ Chen tea Tieguanyin



อายุ: สีของชาแห้งจะดูหม่นหมอง และเมื่อถึงปี สีก็จะเข้มขึ้นและเข้มขึ้น สีของน้ำซุปคือสีเหลืองเข้ม และเมื่อปีเพิ่มขึ้น สีจะค่อยๆ เปลี่ยนจากสีเหลืองเข้มเป็นสีน้ำตาลเป็นสีน้ำตาลแดง รสชาติจะอ่อนๆ และเมื่อเวลาผ่านไป มันก็สงบสุขมากขึ้นเรื่อยๆ




ชาใหม่: สีมัน น้ำซุปเป็นสีทองและสว่าง สดชื่น กลมกล่อม




ไทกวนอิมตัวเก่าไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติข้างต้นเท่านั้นแต่ยังมีฤทธิ์เทียบเท่าในการรักษาโรคหวัด รักษาอาการอาหารไม่ย่อย ลดความดันโลหิตและไขมัน และป้องกันโรคเบาหวาน ผู้เชี่ยวชาญได้ยืนยันผลกระทบที่เกี่ยวข้องเหล่านี้ มาแบ่งปันการใช้เวทมนตร์สิบประการของ Tieguanyin เก่ากับคุณในวันนี้!




การใช้เวทมนตร์สิบประการของ Tieguanyin แบบเก่า



1. ชาแปดขุมทรัพย์ที่ทำมาจากเทียนเจ้าแม่กวนอิมที่มีพืชพรรณธรรมชาติหลากหลายชนิด เหมาะสำหรับคนดื่มทุกประเภท




2. เพิ่มมะกอกเค็ม 1-2 เม็ดให้กับ Tieguanyin ที่มีอายุมากซึ่งสามารถขจัดการสะสมและบวมได้อย่างรวดเร็วระบายน้ำมันและบรรเทาความมัน




3. แช่เปลือกส้มเขียวหวานและดอกเบญจมาศในปริมาณที่เหมาะสม ช่วยลดความร้อนและลดไฟ




4. หากคุณเพิ่มมอลต์และเทพธิดาในปริมาณที่เหมาะสมก็สามารถสงบประสาทและช่วยให้นอนหลับได้




5. หากใส่อินทผลัมแดงและเนื้อลำไยเข้าไป จะทำให้กระเพาะอุ่นและทำให้ม้ามแข็งแรง




6. ช่วยย่อยอาหาร หน้าที่ที่มีค่าที่สุดอีกอย่างหนึ่งของชา Tieguanyin ที่มีอายุมากคือการช่วยให้ผู้คนรักษาอาการอาหารไม่ย่อย เพื่อนที่มีมากกว่าท้องอืดอาจต้องการลองใช้ผลของมัน




7. การล้างพิษ ในการอภิปรายเกี่ยวกับผลกระทบของ Tieguanyin แบบเก่า หน้าที่ที่มีค่าที่สุดคือการช่วยให้ผู้คนล้างพิษและส่งเสริมการย่อยอาหาร ในวัยชราไทกวนอิมมีส่วนผสมของฟลาโวนอยด์ที่มีบทบาทในการฆ่าเชื้อและล้างพิษ




8. ลดเสียงสูงสามระดับ Tieguanyin เก่ายังมีผลสูงสามอย่างของ Tieguanyin นอกจากนี้ ผลกระทบสูงสามประการของชา Tieguanyin ที่มีอายุมากดีกว่าชา Tieguanyin ทั่วไป




9. ตามศาสตร์การแพทย์แผนจีนโบราณ Tieguanyin มีผลในการลดน้ำหนัก ลดไขมัน ลดความดันโลหิต ต้านมะเร็ง การย่อยอาหาร ล้างความร้อน และลดไฟ และป้องกันหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ขายของ Tieguanyin ที่มีอายุมาก ลูกค้าชาให้ความสำคัญกับการขจัดความร้อนและลดผลกระทบด้านสุขภาพจากอัคคีภัย ดังนั้นฤดูร้อนที่ร้อนจัดจึงกลายเป็นฤดูที่มีการขาย Tieguanyin ที่มีอายุมากที่สุด




10. ต้มและดื่ม: Anxi Tieguanyin อายุ 3 กรัม, 20 medlar, 3 ลำไย, 2 อินทผลัมแดง, น้ำ 500 มล. คุณสามารถปรับอัตราส่วนที่เกี่ยวข้องตามรสนิยมและความชอบของคุณใส่ในกาน้ำชาเดือดแล้วต้มเป็นเวลา 15 - สามารถเมาได้ภายใน 20 นาที มีรสหวานและลื่นและมีหน้าที่ในการอุ่นท้องและเติมพลังให้ม้าม

Aged Tieguanyin is generally based on the fragrant Tieguanyin, which is mellowed for a long time, and is generally called "old tea" by local tea farmers in Anxi. The aged Tieguanyin is baked and cooled, sealed, and stored in a special storage cellar of stone and wood structure. It is not hot in the heat, cold and not cold, and promotes the subsequent ripening effect and a series of changes, "mellow, slippery, refreshing and refreshing" Precipitating a large amount of essence, agarwood condensed rhyme, sweet and mellow. Therefore, among the varieties of Tieguanyin with different tastes, the aged Tieguanyin belongs to high-grade tea.





Strict requirements for preservation and craftsmanship of aged Tieguanyin



First, there must be a dedicated warehouse. The characteristic aged warehouse group owned by the group is the most traditional and professional collection warehouse, and this storage method has won a national patent. It mainly includes tea storage space, ventilated space and wooden layer. The tea storage space is located above the ventilated space, separated by wooden partitions, and the side of the ventilated space has vents. The tea storage space is a sealed space enclosed by the surrounding walls and ceiling, as well as the wooden layer; the ventilated space is enclosed by the under the wooden board, the ground, and the wall with vents extending downward from the above-mentioned surrounding walls to the ground. . The warehouse of this structure can play the role of warm in winter and cool in summer;


Second, use large tanks to store aged tea without regaining moisture;


Third, the tea leaves need to be roasted on low heat every 5-8 years, and then put back into the tea jar;


Fourth, the aged Tieguanyin needs to be baked before leaving the factory.




How to distinguish between new tea Tieguanyin and Chen tea Tieguanyin



Aged: The color of dry tea is dull, and with the increase of the year, the color becomes more and more dull. The color of the soup is dark yellow, and as the year increases, the color gradually changes from dark yellow to brown to reddish brown. The taste is mild, and with the passage of time, it becomes more and more peaceful.




New tea: oily color. The soup is golden and bright. Fresh and mellow




The old Tieguanyin not only has the above characteristics, but also has the equivalent effects of treating colds, treating indigestion, lowering blood pressure and lipids, and preventing diabetes. These related effects have been confirmed by experts. Let’s share with you the ten magical uses of the old Tieguanyin today!




Ten Magical Uses of Old Tieguanyin



1. The eight-treasure tea made from aged Tieguanyin with various natural plants is suitable for all kinds of people to drink;




2. Add 1-2 grains of salted olives to the aged Tieguanyin, which can quickly dissolve the accumulation, relieve the swelling, drain the oil and relieve the greasy;




3. Soak with proper amount of tangerine peel and chrysanthemum, it has the effect of clearing heat and reducing fire;




4. If you add proper amount of malt and goddess, it can calm the nerves and help sleep;




5. If red dates and longan meat are added, it has the effect of warming the stomach and strengthening the spleen;




6. Help digestion. The other most valuable function of aged Tieguanyin tea is to help people treat indigestion. Friends who have more than stomach bloating may wish to try its effects.




7. Detoxification. In the discussion of the effects of the old Tieguanyin, its most valuable function is to help people detoxify and promote digestion. In the aged Tieguanyin, there is a mixture of flavonoids that can play a role in sterilization and detoxification.




8. Lower three highs. The old Tieguanyin also has the three-high effect of Tieguanyin. Moreover, the three-high effect of aged Tieguanyin tea is better than that of ordinary Tieguanyin tea.




9. According to traditional Chinese medicine, old Tieguanyin has the effects of weight loss, lipid lowering, blood pressure reduction, anti-cancer, digestion, heat-clearing and fire-reducing, and anti-arteriosclerosis. However, in the sales area of the aged Tieguanyin, tea customers pay more attention to its heat-clearing and reducing fire health effects, so the hot summer has become the peak season for the sale of aged Tieguanyin.




10. Boil and drink: 3g of aged Anxi Tieguanyin, 20 medlars, 3 longans, 2 red dates, 500ml of water. You can adjust the corresponding ratio according to your taste and preference, put it in a boiling teapot, and boil for 15- It can be drunk after 20 minutes. It has a sweet and slippery taste and has the functions of warming the stomach and invigorating the spleen.


Article classification: 铁观音
Share to:
在线客服
 
 
 
 

ABUIABACGAAg9YKH5QUovczabDCAATi4Aw.jpg


扫描微信订购
 
 

微笑388.jpg

扫一扫微信咨询