铁观音茶庄园

“开茶喽！开茶喽！”近日，在安溪制茶大师的鸣啰声下，嘹亮的喊声在连绵的群山间回荡，唤醒了沉睡的大山，拉开了2021年安溪春季开茶节的大幕。

自2009年起，安溪县开始借鉴欧洲葡萄酒庄园生产经营模式，现已培育茶庄园22个，管控茶园28万亩，占全县茶园面积的47%。

当下，安溪如何推动茶庄园生态种植，保证茶叶好品质？又怎样通过庄园化运作，促进一二三产业融合发展？近日，我们深入多个茶庄园采访，探寻茶庄园经济火热的奥秘。

安溪县委书记高向荣受访时表示，习近平总书记来闽考察重要讲话精神，进一步坚定了安溪做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章的信心，也为茶产业高质量发展指明了方向。“作为全国产茶大县，今后，安溪将以茶庄园为引擎，全力把茶产业打造成一个融生产、生活、生态、文化等于一体的现代茶产业体系，推动一二三产业融合，成为乡村振兴的支柱产业。”

科学生态种植 茶叶品质有保证

一片绿叶，带富一方百姓。作为中国乌龙茶之乡，安溪县拥有茶园面积60万亩，涉茶人口80多万，农民人均纯收入中有56%来自于茶业。

“做好茶，卖好茶！”安溪铁观音大师、安溪铁观音名匠等代表安溪茶人在今年开茶节上齐声倡议，一字一句铿锵有力。

位于安溪县龙涓乡的举源茶庄园，满目青翠，阵阵茶香扑鼻而来。“我们采取生态种植，保证茶叶好品质。”举源茶庄园负责人介绍说，园里茶树留高1米后，就采取留草管理，让蓼草、马塘等本土杂草与茶树共生共伴。

“有时我们还会在园中套种大豆、花生等豆科作物以及油菜花。之后，让这些豆科作物、油菜花成为茶园的绿肥，大大提升了茶叶的产量与品质。”安溪铁观音大师刘金龙说，“茶园里的生物多样性，还能使生态系统自然调控发挥作用，茶树上的病虫害减少30%以上。”

山、水、林、茶、草和谐共生，茶园里自然营造出一个小生态。行走茶庄园，我们注意到，“茶—草—豆”间作，“茶—花—果”相伴，林中有茶、茶中有林，呈现出一派近看是园、远观是山的生态画卷。

除了茶园生草栽培等技术外，该县还在茶庄园率先推广太阳能杀虫灯、声光电智能防空系统等绿色防控新技术，全面提升茶园质量安全管理水平。

不仅要管好茶庄园里的小生态，还要护好茶园外的大生态。安溪县县长吴毓舟说，安溪坚持走“生态优先，绿色发展”路子，构建县域大生态、局部小生态、土壤微生态的生态体系，积极推进生态产业化、产业生态化，实现“山、水、茶、城”绿色协调发展。2020年，安溪获评“国家生态文明建设示范县”。

嫁接知名品牌 协作闯出“新名堂”

质量安全是茶业发展的生命线。在安溪虎邱镇竹园林场的禅心缘茶庄园，我们随手拿起一盒茶叶，用手机扫描二维码，商品编号、茶园管理项目、采摘日期、上架时间等有关每一泡茶的“前世今生”，立马一览无遗。

据安溪县农业农村局局长陈志明介绍，从2011年起，安溪建立“从茶园到茶杯”的质量安全可追溯体系，实现县域农资监管全程追溯，建立起“信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回”的可追溯管理体系。去年，安溪茶叶接受国家、省、市茶叶监测抽检，合格率均达100%。

上月，由安溪县政府和中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院共同牵头的《安溪铁观音质量安全白皮书（2020）》对外发布。其研究结果显示，安溪茶园土壤肥力状况良好，微生物群落丰富，土壤生态系统健康稳定。鲜叶、毛茶和成品茶铅合格率为100%。

一杯好茶，吸引了闻名全国的小罐茶品牌登陆山乡。在虎邱镇双格村仙脚印山顶上，茶庄园里一垄垄茶树整齐划一，生机勃勃。当地茶人告诉我们，这一带的茶庄园，是当地高建发茶业有限公司所属，2018年已成为小罐茶品牌的茶叶代工生产基地。

“专业的人做专业的事。整合优势、协作共赢。”安溪高建发茶业有限公司董事长高碰来说，“我们专注于茶叶研发，联动茶农、合作社，一起制好茶。小罐茶公司则专注营销、品牌等运营，让好茶卖出好价。”庄园引进以色列的水肥一体化、有机肥替代化肥等茶园管理模式，并与小罐茶开展合作，引入全国最先进的乌龙茶现代化加工生产线，打造现代化、智能化综合体。

站在茶园，我们见到，茶叶一经采摘，就立即被送往茶园另一侧的加工基地——一个现代化的无菌、标准化、高科技的小罐茶生产车间。目前，高建发公司已投入资金4000多万元，购置400多台设备，推进茶叶加工现代化。

眼下，高建发茶业有限公司与北京小罐茶公司展开深度合作，携手成立安溪小罐茶业有限公司，并将安溪作为华南地区总部。据悉，安溪小罐茶业有限公司项目计划总投入5亿元，目前已投入近2亿元，在虎邱镇开展生态茶庄园建设、茶叶研发加工销售等，推动一二三产融合发展。

“茶庄园+” 从卖茶叶到卖风景

“五一”假期，安溪云岭茶庄园人气爆棚。“节前一周，这里的民宿就被预订一空。”云岭茶庄园负责人杨舒曼说。

站在云岭茶园观景台上，只见群山之上茶园与森林交错，郁郁葱葱。庄园内，四合庭院、青砖石墙、黑瓦木梁、小桥流水……处处散发着宁静淳朴的气息。

“云岭茶庄园前身为国营芦田茶场，是安溪最早的国营茶场之一。”云岭茶庄园董事长陈加勇说，庄园采用“记忆中的材料”对周边景观进行改造，让整个庄园充满历史感及独特的文化底蕴。四合院保留了国营老茶场的古厝原貌，全新建成的民宿则是以中式建筑风格为主，顶楼特设露天茶室，晴可看层峦叠翠，雨可望山色空蒙，令人身心安然、放松。

“住古朴民宿，看非遗技艺，品茶香茶韵，赏茶歌茶舞，还有挑动味蕾的闽南农家菜，住在这里尽享茶趣。”一番体验后，来自漳州的郑女士感慨万千。

相较于云岭茶庄园，位于尚卿乡的国心绿谷茶庄园，带给人更多的是惊险与刺激。

近日，来自全国各地的多位网红主播，齐聚国心绿谷茶庄园打卡。在这里，只要工作人员轻轻一推，秋千就会从山顶平台往山崖边荡去，惊险十足。“在300米的高空上体验‘命悬一线’的刺激感受，犹如高山悬崖‘过山车’，穿越时空奔未来。”网红主播易老幺兴奋地说。在这里，除了体验惊险刺激，还可以看日出、茶园登山、茶艺比拼、休闲烧烤等。

国心绿谷茶庄园负责人黄清平说，每逢周末或节假日，这里游客爆满，人气旺盛。在国心绿谷带动下，在外经商创业的多位安溪乡贤也纷纷回乡承包农家乐、农家餐厅等，助力乡村振兴。

如今，在茶乡安溪，集茶叶、旅游、文创、休闲、养生于一体的多元化集聚区和极具茶文化竞争力的茶庄园正展现出无穷的魅力与活力。从卖茶叶到卖茶叶精深加工产品再到卖风景，安溪“茶庄园+”，每年吸引游客120万余人次，年旅游收入达12亿元。

"เปิดชา! เปิดชา!" เมื่อเร็ว ๆ นี้ภายใต้เสียงของผู้เชี่ยวชาญชา Anxi เสียงตะโกนดังก้องอยู่ท่ามกลางภูเขาที่กลิ้งไปปลุกภูเขาที่หลับใหลและเปิดชาฤดูใบไม้ผลิของ Anxi ในปี 2564 ม่านของเทศกาล

ตั้งแต่ปี 2009 มณฑล Anxi ได้เริ่มเรียนรู้จากรูปแบบการผลิตและการจัดการแหล่งผลิตไวน์ของยุโรป โดยได้ปลูกชา 22 แห่งและควบคุมสวนชา 280,000 หมู่ คิดเป็น 47% ของพื้นที่สวนชาของมณฑล

ในปัจจุบัน Anxi ส่งเสริมการปลูกชาเชิงนิเวศเพื่อรับรองคุณภาพของชาอย่างไร จะส่งเสริมการพัฒนาแบบบูรณาการของอุตสาหกรรมปฐมภูมิ ทุติยภูมิ และตติยภูมิ ผ่านการดำเนินงานภายใต้การดูแลได้อย่างไร? เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้ทำการสัมภาษณ์กับไร่ชาหลายแห่งเพื่อสำรวจความลึกลับของเศรษฐกิจไร่ชาร้อน

Gao Xiangrong เลขาธิการคณะกรรมการพรรค Anxi County กล่าวในการให้สัมภาษณ์ว่าเลขาธิการ Xi Jinping มาที่ Fujian เพื่อตรวจสอบจิตวิญญาณของสุนทรพจน์ที่สำคัญ ซึ่งเสริมสร้างความมั่นใจของ Anxi ในการทำงานที่ดีในวัฒนธรรมชา อุตสาหกรรมชา และเทคโนโลยีชา และ ยังชี้ทิศทางการพัฒนาอุตสาหกรรมชาคุณภาพสูง . "ในฐานะที่เป็นเขตผลิตชารายใหญ่ในประเทศ ในอนาคตอันซีจะใช้ไร่ชาเป็นเครื่องมือในการสร้างอุตสาหกรรมชาให้เป็นระบบอุตสาหกรรมชาสมัยใหม่ที่ผสมผสานการผลิต ชีวิต นิเวศวิทยา และวัฒนธรรมเข้าด้วยกัน และส่งเสริมการบูรณาการของ อุตสาหกรรมระดับประถมศึกษา มัธยมศึกษา และตติยภูมิ สู่หมู่บ้านชนบท อุตสาหกรรมเสาเพื่อการฟื้นฟู”

การปลูกทางวิทยาศาสตร์และระบบนิเวศรับประกันคุณภาพของชา

ใบไม้สีเขียวนำความมั่งคั่งมาสู่ผู้คน ในฐานะที่เป็นบ้านเกิดของชาอู่หลงในประเทศจีน Anxi County มีพื้นที่ปลูกชา 600,000 หมู่และมีประชากรชามากกว่า 800,000 คน 56% ของรายได้สุทธิต่อหัวของเกษตรกรมาจากอุตสาหกรรมชา

"ทำชาดีๆ ขายชาดีๆ!" ผู้เชี่ยวชาญด้านชาของ Anxi เช่น ปรมาจารย์ Anxi Tieguanyin และช่างฝีมือของ Anxi Tieguanyin ได้เสนอแนะร่วมกันในเทศกาลชาในปีนี้ แต่ละคำอย่างดังก้องกังวานและมีพลัง

Juyuan Tea Manor ตั้งอยู่ในเมือง Longjuan ในเขต Anxi เต็มไปด้วยความเขียวขจีและกลิ่นหอมของชา "เราใช้การปลูกแบบนิเวศวิทยาเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของชา" ผู้รับผิดชอบ Juyuan Tea Manor กล่าวว่าหลังจากที่ต้นชาในสวนเหลือความสูง 1 เมตร พวกเขาจะนำการจัดการหญ้าเพื่อให้วัชพืชในท้องถิ่นเช่น Polygonum และ มะตังให้อยู่ร่วมกับต้นชาสหาย

"บางครั้งเรายังปลูกพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลิสง และเรพซีดในสวน ต่อมาให้พืชตระกูลถั่วและเรพซีดเหล่านี้กลายเป็นปุ๋ยพืชสดสำหรับสวนชา ซึ่งช่วยเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของชาได้อย่างมาก" Anxi Tieguanyin อาจารย์ Liu Jinlong กล่าว “ความหลากหลายทางชีวภาพในสวนชายังทำให้การควบคุมตามธรรมชาติของระบบนิเวศมีบทบาท และศัตรูพืชและโรคบนต้นชาสามารถลดลงได้มากกว่า 30%”

ภูเขา น้ำ ป่าไม้ ชาและหญ้าอยู่ร่วมกันอย่างกลมกลืน และระบบนิเวศขนาดเล็กถูกสร้างขึ้นตามธรรมชาติในสวนชา เมื่อเดินไปที่ไร่ชาเราสังเกตเห็นว่า "ชา-หญ้า-ถั่ว" แทรกควบคู่ไปกับ "ชา-ดอก-ผลไม้" มีชาอยู่ในป่า และมีป่าในชา นำเสนอระบบนิเวศที่ดูเหมือน สวนในระยะใกล้และภูเขาในระยะไกล เลื่อนภาพ

นอกเหนือจากการเพาะปลูกสวนชาและเทคโนโลยีอื่น ๆ แล้ว เขตยังเป็นผู้นำในการส่งเสริมเทคโนโลยีการป้องกันและควบคุมสิ่งแวดล้อมใหม่ เช่น ไฟฆ่าแมลงพลังงานแสงอาทิตย์ และระบบป้องกันภัยทางอากาศอัจฉริยะเสียงและแสงในฟาร์มชา เพื่อปรับปรุงคุณภาพและความปลอดภัยอย่างครอบคลุม การจัดการสวนชา

เราไม่เพียงต้องจัดการนิเวศวิทยาขนาดเล็กในไร่ชาเท่านั้น แต่ยังต้องจัดการระบบนิเวศขนาดใหญ่นอกสวนชาด้วย Wu Yuzhou นายกเทศมนตรีของ Anxi County กล่าวว่า Anxi ยึดมั่นในเส้นทางของ "นิเวศวิทยาต้องมาก่อน การพัฒนาที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม" สร้างระบบนิเวศน์ของนิเวศวิทยาของมณฑลขนาดใหญ่ ระบบนิเวศขนาดเล็กในท้องถิ่น และนิเวศวิทยาจุลภาคของดิน ส่งเสริมอุตสาหกรรมเชิงนิเวศและระบบนิเวศอุตสาหกรรมอย่างแข็งขัน และตระหนักถึง "ภูเขาและน้ำ สีเขียวและการพัฒนาร่วมกันของ "ชา ชา และเมือง" ในปี 2020 Anxi ได้รับรางวัล "เขตสาธิตการก่อสร้างอารยธรรมเชิงนิเวศแห่งชาติ"

กราฟต์แบรนด์ดังและร่วมมือสร้าง “หอประชุมชื่อดังแห่งใหม่”

คุณภาพและความปลอดภัยเป็นส่วนสำคัญของการพัฒนาอุตสาหกรรมชา ที่คฤหาสน์ชา Zen Heart Yuan ในฟาร์มสวนไผ่ในเมือง Huqiu เมือง Anxi เราหยิบกล่องใบชาขึ้นมาและสแกนรหัส QR ด้วยโทรศัพท์มือถือของเรา ทั้งในอดีตและปัจจุบัน" ทันทีที่ชำเลืองมอง

Chen Zhiming ผู้อำนวยการสำนักงานเกษตรและชนบทของ Anxi County กล่าวว่าตั้งแต่ปี 2011 Anxi ได้จัดตั้งระบบตรวจสอบย้อนกลับคุณภาพและความปลอดภัย "จากสวนชาไปจนถึงถ้วยน้ำชา" เพื่อให้ทราบถึงการตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างสมบูรณ์ของการกำกับดูแลวัสดุการเกษตรของมณฑล และสร้าง "ข้อมูลที่สามารถ สามารถสอบถาม ติดตามการไหล และสามารถตรวจสอบความรับผิดชอบได้" ระบบการจัดการตรวจสอบย้อนกลับที่สามารถลงบัญชีได้ และสามารถเรียกคืนผลิตภัณฑ์ได้ ปีที่แล้ว ชา Anxi ได้รับการตรวจสอบและสุ่มตัวอย่างชาระดับชาติ ระดับจังหวัด และระดับเทศบาล และอัตราการผ่านถึง 100%

เมื่อเดือนที่แล้ว "เอกสารรายงานคุณภาพและความปลอดภัย Anxi Tieguanyin (2020)" ซึ่งนำโดยรัฐบาลมณฑล Anxi และสถาบันวิจัยชาหางโจวด้านอุปทานและการตลาดแห่งชาติของจีน ได้เปิดตัวสู่สาธารณะ ผลการวิจัยพบว่าความอุดมสมบูรณ์ของดินของสวนชา Anxi อยู่ในสภาพดี ชุมชนจุลินทรีย์อุดมสมบูรณ์ และระบบนิเวศของดินมีสุขภาพที่ดีและมีเสถียรภาพ อัตราที่เหมาะสมของสารตะกั่วในใบสด ชาขนแกะ และชาสำเร็จรูป คือ 100%

ชาชั้นดีได้ดึงดูดแบรนด์ชาหม้อขนาดเล็กที่มีชื่อเสียงให้มาที่ซานเซียง บนยอดเขา Fairy Footprint ในหมู่บ้าน Shuangge เมือง Huqiu สันเขาของต้นชาในคฤหาสน์ชานั้นเรียบร้อยและเต็มไปด้วยพลัง คนขายชาในท้องถิ่นบอกเราว่าไร่ชาในพื้นที่นี้เป็นของบริษัท Gao Jianfa Tea Co., Ltd. และในปี 2018 ไร่ชาได้กลายเป็นฐานการผลิตชาแบบ OEM สำหรับแบรนด์ชาหม้อขนาดเล็ก

"คนมืออาชีพทำในสิ่งที่เป็นมืออาชีพ บูรณาการข้อดีและความร่วมมือสำหรับสถานการณ์ที่เป็นประโยชน์" Gao Peng ประธาน บริษัท Anxi Gaojianfa Tea Co. , Ltd. กล่าว "เรามุ่งเน้นการวิจัยและพัฒนาชา เชื่อมโยงเกษตรกรผู้ปลูกชาและสหกรณ์ และ ชงชาที่ดีด้วยกัน ชาหม้อเล็ก บริษัทเน้นการตลาด การสร้างแบรนด์ และการดำเนินการอื่น ๆ เพื่อขายชาที่ดีในราคาที่ดี" คฤหาสน์แนะนำรูปแบบการจัดการสวนชาของอิสราเอล เช่น การรวมน้ำและปุ๋ย ปุ๋ยอินทรีย์ แทนการใช้สารเคมี ปุ๋ยและร่วมมือกับชา Xiaotan เพื่อแนะนำความทันสมัยของชาอูหลงที่ทันสมัยที่สุดในประเทศ สายการผลิต แปรรูปเพื่อสร้างคอมเพล็กซ์ที่ทันสมัยและชาญฉลาด

เมื่อยืนอยู่ในสวนชา เราเห็นว่าทันทีที่หยิบชา ชาจะถูกส่งไปยังฐานการผลิตที่อีกด้านหนึ่งของสวนชาทันที ซึ่งเป็นเวิร์กช็อปการผลิตชาในหม้อขนาดเล็กที่มีเทคโนโลยีสูงปลอดเชื้อ ได้มาตรฐาน ทันสมัย ปัจจุบัน Gao Jianfa ลงทุนมากกว่า 40 ล้านหยวน และซื้ออุปกรณ์มากกว่า 400 รายการเพื่อส่งเสริมความทันสมัยของการแปรรูปชา

ปัจจุบัน Gao Jianfa Tea Co., Ltd. และ Beijing Xiaocan Tea Co., Ltd. ได้ดำเนินการความร่วมมือเชิงลึกเพื่อร่วมกันก่อตั้ง Anxi Xiaocan Tea Co., Ltd. และใช้ Anxi เป็นสำนักงานใหญ่ระดับภูมิภาคในจีนตอนใต้ มีรายงานว่า Anxi Xiaocan Tea Industry Co., Ltd. วางแผนที่จะลงทุนรวม 500 ล้านหยวนในโครงการ ปัจจุบัน เกือบ 200 ล้านหยวนได้รับการลงทุนเพื่อดำเนินการก่อสร้างไร่ชาเชิงนิเวศ การวิจัยและพัฒนาชา การประมวลผลและการขายในเมือง Huqiu และส่งเสริมการพัฒนาแบบบูรณาการของอุตสาหกรรมหลัก รอง และตติยภูมิ

"Tea Manor+" จากขายชาสู่ขายวิว

ในช่วงวันหยุด "วันแรงงาน" Anxi Yunling Tea Manor ได้รับความนิยมอย่างมาก “หนึ่งสัปดาห์ก่อนวันหยุด โฮมสเตย์ที่นี่ถูกจองเต็มแล้ว” Yang Shuman ผู้รับผิดชอบฟาร์มชาหยุนหลิงกล่าว

ยืนอยู่บนจุดชมวิวของสวนชาหยุนหลิง ฉันเห็นสวนชาและป่าไม้ที่สลับซับซ้อนบนเนินเขา เขียวชอุ่มและเขียวชอุ่ม ภายในคฤหาสน์ ลานบ้าน กำแพงอิฐสีน้ำเงินและหิน คานไม้สีดำ สะพานเล็กๆ และน้ำไหล... ทุกแห่งมีบรรยากาศที่เงียบสงบและเรียบง่าย

“Yunling Tea Manor ซึ่งเดิมเรียกว่าฟาร์มชา Lutian ของรัฐ เป็นหนึ่งในฟาร์มชาที่เก่าแก่ที่สุดของรัฐใน Anxi” Chen Jiayong ประธาน Yunling Tea Manor กล่าว คฤหาสน์นี้ใช้ "วัสดุในความทรงจำ" เพื่อเปลี่ยน ภูมิทัศน์โดยรอบทำให้ทั้งคฤหาสน์เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และมรดกทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ ลานบ้านยังคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมของไร่ชาเก่าของรัฐ ในขณะที่โฮมสเตย์ที่สร้างขึ้นใหม่นั้นใช้สถาปัตยกรรมแบบจีนเป็นหลัก มีห้องชาแบบเปิดโล่งพิเศษที่ชั้นบนสุด .

"อาศัยอยู่ในโฮมสเตย์ที่แปลกตา ดูทักษะมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ ดื่มด่ำกับชาที่สัมผัสได้ เพลิดเพลินกับการร้องเพลงและเต้นรำของชา ตลอดจนอาหารจากบ้านไร่ทางใต้ของฝูเจี้ยนที่กระตุ้นต่อมรับรส อาศัยอยู่ที่นี่เพื่อเพลิดเพลินกับความสนุกของชา" หลังจากนั้นไม่นาน ประสบการณ์ คุณเจิ้ง จาก Zhangzhou Emotion

เมื่อเทียบกับ Yunling Tea Manor แล้ว Guoxin Green Valley Tea Manor ที่ตั้งอยู่ในเมือง Shangqing จะมอบความตื่นเต้นและความตื่นเต้นให้กับคุณ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ประกาศข่าวทางอินเทอร์เน็ตหลายคนจากทั่วประเทศมารวมตัวกันที่ National Heart Green Valley Tea Estate เพื่อเช็คอิน ที่นี่ตราบเท่าที่พนักงานผลักเบา ๆ ชิงช้าก็จะแกว่งจากแท่นด้านบนไปยังขอบหน้าผาซึ่งเต็มไปด้วยความตื่นเต้น “การได้สัมผัสกับความตื่นเต้นของ 'ชีวิตที่ห้อยอยู่บนเส้นด้าย' ที่ระดับความสูง 300 เมตร เปรียบเสมือน 'รถไฟเหาะ' บนหน้าผาบนภูเขา ที่เดินทางข้ามเวลาและอวกาศไปสู่อนาคต” ยี่ เหล่าเหยา ผู้ประกาศข่าวทางอินเทอร์เน็ตกล่าวอย่างตื่นเต้น นอกจากจะได้สัมผัสกับความตื่นเต้นแล้ว คุณยังสามารถชมพระอาทิตย์ขึ้น ปีนสวนชา แข่งขันศิลปะชา บาร์บีคิวแบบสบายๆ และอื่นๆ

Huang Qingping ผู้รับผิดชอบ Guoxin Green Valley Tea Estate กล่าวว่าทุกสุดสัปดาห์หรือวันหยุดจะเต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวและเป็นที่นิยม ด้วยแรงขับเคลื่อนจาก National Heart Green Valley ชาวบ้าน Anxi จำนวนมากที่เริ่มต้นธุรกิจในต่างประเทศได้กลับมายังบ้านเกิดเพื่อทำสัญญาสร้างบ้านไร่และร้านอาหารในไร่เพื่อช่วยฟื้นฟูชนบท

ทุกวันนี้ ในเมืองชาอันซี พื้นที่ชุมนุมที่หลากหลายซึ่งรวมชา การท่องเที่ยว การสร้างวัฒนธรรม การพักผ่อน และการรักษาสุขภาพ และคฤหาสน์ชาที่มีการแข่งขันวัฒนธรรมชาที่ยอดเยี่ยมกำลังแสดงเสน่ห์และความมีชีวิตชีวาไม่รู้จบ ตั้งแต่การขายชาไปจนถึงการขายผลิตภัณฑ์ชาที่ผ่านการแปรรูปอย่างเข้มข้นไปจนถึงการขายทิวทัศน์ Anxi "Tea Manor+" ดึงดูดนักท่องเที่ยวมากกว่า 1.2 ล้านคนทุกปี และรายได้จากการท่องเที่ยวประจำปีสูงถึง 1.2 พันล้านหยวน

"Open tea! Open tea!" Recently, under the sound of Anxi tea masters, loud shouts echoed among the rolling mountains, awakening the sleeping mountains and opening Anxi's spring tea in 2021. The curtain of the festival.

Since 2009, Anxi County has begun to learn from the European wine estate production and management model. It has cultivated 22 tea estates and controlled 280,000 mu of tea gardens, accounting for 47% of the county's tea garden area.

At present, how does Anxi promote the ecological planting of tea estates to ensure the good quality of tea? How to promote the integrated development of primary, secondary and tertiary industries through manorized operations? Recently, we have conducted interviews with many tea estates to explore the mystery of the hot tea estate economy.

Anxi County Party Committee Secretary Gao Xiangrong said in an interview that General Secretary Xi Jinping came to Fujian to inspect the spirit of the important speech, which further strengthened Anxi’s confidence in doing a good job in tea culture, tea industry, and tea technology, and also pointed out the direction for the high-quality development of the tea industry. . "As a major tea producing county in the country, in the future, Anxi will use tea farms as its engine to build the tea industry into a modern tea industry system that integrates production, life, ecology, and culture, and promote the integration of primary, secondary and tertiary industries into a rural village. Pillar industry for revitalization."

Scientific and ecological planting, the quality of tea is guaranteed

A green leaf brings wealth to the people. As the hometown of oolong tea in China, Anxi County has a tea plantation area of 600,000 mu and a tea population of more than 800,000. 56% of the farmers' per capita net income comes from the tea industry.

"Make good tea, sell good tea!" Anxi tea masters such as Anxi Tieguanyin master and Anxi Tieguanyin master craftsman made a concerted suggestion at this year's tea festival, each word sonorously and forcefully.

Juyuan Tea Manor, located in Longjuan Township, Anxi County, is full of greenery and bursts of tea fragrance. "We adopt ecological planting to ensure the good quality of tea." The person in charge of Juyuan Tea Manor said that after the tea trees in the garden are left 1 meter high, they will adopt grass management to allow local weeds such as Polygonum and Matang to coexist with the tea trees. Companion.

"Sometimes we also interplant legumes such as soybeans and peanuts and rapeseed in the garden. Later, let these leguminous crops and rapeseed become green manure for tea gardens, which greatly improves the yield and quality of tea." Anxi Tieguanyin Master Liu Jinlong Said, “The biodiversity in tea gardens can also make the natural regulation of the ecosystem play a role, and the pests and diseases on tea trees can be reduced by more than 30%.”

Mountains, water, forests, tea and grass coexist harmoniously, and a small ecology is naturally created in the tea garden. Walking on the tea estate, we noticed that the "tea-grass-bean" intercropping accompanied by "tea-flower-fruit", there is tea in the forest, and there is a forest in the tea, presenting an ecology that looks like a garden at a close distance and a mountain at a distance. Picture scroll.

In addition to the cultivation of tea gardens and other technologies, the county has also taken the lead in promoting new green prevention and control technologies such as solar insecticidal lights and sound and light intelligent air defense systems in tea farms to comprehensively improve the quality and safety management of tea gardens.

Not only must we manage the small ecology in the tea estate, but also the big ecology outside the tea garden. Wu Yuzhou, the mayor of Anxi County, said that Anxi adheres to the path of "ecology first, green development", builds an ecological system of large county ecology, local small ecology, and soil micro ecology, actively promotes ecological industrialization and industrial ecologicalization, and realizes "mountain and water Green and coordinated development of "Tea, Tea and City". In 2020, Anxi was awarded the "National Ecological Civilization Construction Demonstration County".

Grafting well-known brands and cooperating to create a "new famous hall"

Quality and safety are the lifeblood of the development of the tea industry. At the Zen Heart Yuan Tea Manor in the Bamboo Garden Farm in Huqiu Town, Anxi, we picked up a box of tea and scanned the QR code with our mobile phone. Past and present", immediately at a glance.

According to Chen Zhiming, director of the Anxi County Agriculture and Rural Bureau, since 2011, Anxi has established a quality and safety traceability system "from tea garden to teacup" to realize the full traceability of county agricultural materials supervision and establish "information can be queried, flow can be traced, and responsibility can be traced." Traceability management system that can be accounted for and products can be recalled. Last year, Anxi tea received national, provincial and municipal tea monitoring and sampling, and the pass rate reached 100%.

Last month, the "Anxi Tieguanyin Quality and Safety White Paper (2020)" jointly led by the Anxi County Government and the China National Supply and Marketing Cooperative Hangzhou Tea Research Institute was released to the public. The research results showed that the soil fertility of Anxi tea garden is in good condition, the microbial community is rich, and the soil ecosystem is healthy and stable. The qualified rate of lead in fresh leaves, wool tea and finished tea is 100%.

A cup of good tea has attracted the famous small pot tea brand to land in Shanxiang. On the top of the Fairy Footprint Mountain in Shuangge Village, Huqiu Town, a ridge of tea trees in the tea manor is neat and full of vitality. Local tea people told us that the tea estates in this area belong to the local Gao Jianfa Tea Co., Ltd., and in 2018 it has become a tea OEM production base for the small pot tea brand.

"Professional people do professional things. Integrate advantages and cooperate for a win-win situation." said Gao Peng, chairman of Anxi Gaojianfa Tea Co., Ltd., "We focus on tea research and development, link tea farmers and cooperatives, and make good tea together. Small pot of tea The company focuses on marketing, branding, and other operations to sell good tea at a good price." The manor introduced Israel's tea garden management model such as water and fertilizer integration, organic fertilizer instead of chemical fertilizer, and cooperated with Xiaotan tea to introduce the most advanced modernization of oolong tea in the country. Processing production line to create a modern and intelligent complex.

Standing in the tea garden, we saw that as soon as the tea was picked, it was immediately sent to the processing base on the other side of the tea garden-a modern aseptic, standardized, high-tech small pot tea production workshop. At present, Gao Jianfa has invested more than 40 million yuan and purchased more than 400 equipment to promote the modernization of tea processing.

At present, Gao Jianfa Tea Co., Ltd. and Beijing Xiaocan Tea Co., Ltd. have carried out in-depth cooperation to jointly establish Anxi Xiaocan Tea Co., Ltd., and use Anxi as the regional headquarters in South China. It is reported that Anxi Xiaocan Tea Industry Co., Ltd. plans to invest a total of 500 million yuan in the project. At present, nearly 200 million yuan has been invested to carry out the construction of ecological tea estates, tea research and development, processing and sales in Huqiu Town, and promote the integrated development of primary, secondary and tertiary industries.

"Tea Manor+" From selling tea to selling scenery

During the "May Day" holiday, Anxi Yunling Tea Manor was very popular. "One week before the holiday, the homestays here were fully booked." said Yang Shuman, the person in charge of Yunling Tea Farm.

Standing on the viewing platform of Yunling Tea Garden, I saw the tea gardens and forests interlaced on the hills, lush and lush. Inside the manor, the courtyard, blue brick and stone walls, black tiled wooden beams, small bridges and running water... everywhere exudes a quiet and simple atmosphere.

“Yunling Tea Manor, formerly known as the state-owned Lutian tea farm, is one of the earliest state-run tea farms in Anxi.” said Chen Jiayong, chairman of Yunling Tea Manor. The manor uses "materials in memory" to transform the surrounding landscape, making the entire manor full of history. And unique cultural heritage. The courtyard house retains the original appearance of the old state-owned tea house, while the newly built homestay is mainly based on Chinese architectural style. There is a special open-air tea room on the top floor. .

"Living in a quaint homestay, watching intangible cultural heritage skills, savoring tea fragrant tea rhyme, enjoying tea singing and dancing, as well as South Fujian farmhouse dishes that stimulate the taste buds, live here to enjoy the fun of tea." After some experience, Ms. Zheng from Zhangzhou Emotion.

Compared with Yunling Tea Manor, Guoxin Green Valley Tea Manor, located in Shangqing Township, brings more thrills and excitement.

Recently, many Internet celebrity anchors from all over the country gathered at the National Heart Green Valley Tea Estate to check in. Here, as long as the staff gently pushes, the swing will swing from the top platform to the edge of the cliff, which is full of thrills. "Experiencing the thrill of'life hanging by a thread' at an altitude of 300 meters is like a'roller coaster' on a mountain cliff, traveling through time and space to the future." The Internet celebrity anchor Yi Laoyao said excitedly. Here, in addition to experiencing the thrills, you can also watch the sunrise, tea garden climbing, tea art competition, casual barbecue and so on.

Huang Qingping, the person in charge of Guoxin Green Valley Tea Estate, said that every weekend or holiday, it is full of tourists and popular. Driven by the National Heart Green Valley, many Anxi villagers who started their business in foreign countries have also returned to their hometowns to contract farmhouses and farmhouse restaurants to help revitalize the countryside.

Nowadays, in the tea town Anxi, a diversified gathering area integrating tea, tourism, cultural creation, leisure, and health preservation, and a tea manor with great tea culture competitiveness are showing endless charm and vitality. From selling tea to selling intensively processed tea products to selling scenery, Anxi "Tea Manor+" attracts more than 1.2 million tourists every year and annual tourism revenue reaches 1.2 billion yuan.