铁观音茶色素

早在1959年，英国的生物学家罗伯特对茶叶中儿茶素的氧化产物进行了研究，最终完成了该产物的理论研究并确定了分子结构式，命名为“茶色素”。

茶色素的功效

茶色素的“色素”可不是我们生活中所理解的“色素”，而是茶鲜叶加工过程中，儿茶素在内源多酚氧化酶和过氧化物酶的作用下，氧化产物的茶黄素、茶红素、茶褐素等，统称为茶色素。

其中茶褐素是茶色素的主体组分，其含量占茶色素总量的85%以上。

1990年前每吨茶叶仅能提取0.6—1.6千克茶色素，被誉为“药物中的绿色黄金”。

随着提纯技术发展，纯度可达99.1%，同时实现了工业化大规模生产高纯度茶色素的能力。

那么茶黄素、茶红素和茶褐素各具什么样的功效呢？

茶黄素

茶黄素，是存在于红茶中的一种金黄色色素，是茶叶发酵的产物。

在生物化学上，茶黄素是一类多酚羟基具茶骈酚酮结构的物质，是第一个从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。

茶黄素的提纯物是橙黄色的针状结晶体，其水溶液呈鲜明的橙黄色。

茶黄素越多，汤色越明亮。茶黄素的收敛性强，有一定鲜爽感，呈弱酸性，性质极活泼，易氧化。

自1957年被发现以来，一直是研究的热点，其结构特性以及生理药理特性也被不断发掘，被誉为“茶中软黄金”。

茶黄素具有抗血凝、促纤溶、降血黏、防止血小板黏附和聚集、加快血液代谢、提高血液细胞携氧能力的作用。

在调节血脂、预防心血管疾病，降低胆固醇以及保养肝脏等方面具有确切的积极作用，而且无毒副作用。

茶红素

茶红素是存在于红茶中的一种橙褐色色素，是茶叶发酵的产物。

在生物化学上，茶红色是一类分子差异极大的异质性红色或褐红色的酚性物质，但很难提取。

不过现代药理学研究表明，茶红素的酚羟基和苯并卓酚酮结构都有较高活性，使其在自由基清除和抗氧化方面起着重要作用。

所以，茶红素是一种很强的抗氧化剂，能够帮助老化的机体抵抗生物氧化。

茶红素可升高血清中高密度脂蛋白、降低血脂和血清中低密度脂蛋白，并具有对逆转录病毒的逆转录酶及各种细胞的DNA和RNA聚合酶活性的抑制作用，还具有溶解血管沉积物的作用。

图片

茶褐素

茶褐素由茶多酚、茶黄素和茶红素进一步氧化聚合而成，呈棕褐色或褐红色，是黑茶茶汤色乌褐、发暗的主要原因，化学性较为稳定。对降脂降糖等方面有一定的辅助作用。

茶褐素具有增加血管韧性和弹性、修复血管内膜、防治高血压、治疗糖尿病的作用。

茶色素独特的多重药理功效完全能够对抗心脑血管疾病的七大危险因子，且没有任何毒副作用，成为安全可靠的根本性治疗心脑血管疾病的新一代绿色理想药物，是心脑血管疾病药物领域内的重大突破。

我国对茶色素的研究应用一直处于世界领先地位。

随着国内生物科技的发展，近年来茶色素的提取技术不断进步，其产量、品质、生物活性及稳定性都得到了大幅提升。

茶色素科研成果的不断丰硕，才使这个昔日的“贵族”能够作为一种基本药物面向大众，造福普通百姓。

茶色素作为最新一代纯天然药用成分，具有广泛的治疗与保健作用，经临床验证：4800倍超剂量服用，不但疗效显著而且没有任何毒副作用。

这些独具的特性引起了世界医学界的广泛关注，成为各发达国家医药科技最前沿的“国际竞争课题”。

而我国早在1993年便建成了世界上第一条提取“绿色黄金——茶色素”的现代化生产线，成为世界上第一个将“茶色素”产业化的国家，并获得了发明专利。这也在中国茶医学史上起到了里程碑式的作用！

เร็วเท่าที่ 2502 นักชีววิทยาชาวอังกฤษ Robert ศึกษาผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันของ catechins ในชา และในที่สุดก็เสร็จสิ้นการศึกษาทางทฤษฎีของผลิตภัณฑ์และกำหนดโครงสร้างโมเลกุลที่เรียกว่า "สีชา"

รูปภาพ

ผลของเม็ดสีชา

"เม็ดสี" ของเม็ดสีชาไม่ใช่ "เม็ดสี" อย่างที่เราเข้าใจในชีวิต แต่เป็นผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันของ catechin ภายใต้การกระทำของโพลีฟีนอลออกซิเดสและเปอร์ออกซิเดสภายในระหว่างกระบวนการผลิตใบชาสด Flavin, thearubicin และ theafucin ฯลฯ เรียกรวมกันว่าเม็ดสีชา

ในหมู่พวกเขา theafuscin เป็นองค์ประกอบหลักของเม็ดสีชาและเนื้อหาคิดเป็นมากกว่า 85% ของเม็ดสีชาทั้งหมด

ก่อนปี 1990 สามารถสกัดผงชาได้เพียง 0.6-1.6 กิโลกรัมต่อตันชา ซึ่งเป็นที่รู้จักในชื่อ "ทองคำสีเขียวในยา"

ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีการทำให้บริสุทธิ์ ความบริสุทธิ์สามารถเข้าถึงได้ถึง 99.1% และในขณะเดียวกัน ความสามารถในการผลิตเม็ดสีชาที่มีความบริสุทธิ์สูงในระดับอุตสาหกรรมก็เกิดขึ้นแล้ว

แล้วผลของ theaflavins, thearubicins และ theafucins คืออะไร?

ธีฟลาวิน

ธีฟลาวินซึ่งเป็นเม็ดสีเหลืองทองที่มีอยู่ในชาดำเป็นผลจากการหมักชา

ในทางชีวเคมี ธีฟลาวินเป็นสารประกอบโพลีฟีนอลไฮดรอกซิลที่มีโครงสร้างธีโนโลน และเป็นสารประกอบแรกที่มีผลทางเภสัชวิทยาที่ชัดเจนที่พบในชา

ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้บริสุทธิ์ของธีฟลาวินคือผลึกคล้ายเข็มสีส้ม-เหลือง และสารละลายที่เป็นน้ำมีสีส้มเหลืองสดใส

ยิ่ง theaflavins มาก สีของซุปยิ่งสว่าง ธีฟลาวินมีความฝาดสูง มีความสดอยู่บ้าง มีสภาพเป็นกรดอ่อนๆ มีชีวิตชีวามาก และออกซิไดซ์ได้ง่าย

นับตั้งแต่ถูกค้นพบในปี 1957 สถานที่แห่งนี้เป็นจุดร้อนสำหรับการวิจัย นอกจากนี้ ยังมีการค้นพบคุณสมบัติทางโครงสร้างและคุณสมบัติทางสรีรวิทยาและเภสัชวิทยาอย่างต่อเนื่อง และเป็นที่รู้จักกันในนาม "ทองคำอ่อนในชา"

ธีฟลาวินมีฤทธิ์ในการต้านการแข็งตัวของเลือด, ส่งเสริมการละลายลิ่มเลือด, ลดความหนืดของเลือด, ป้องกันการเกาะตัวของเกล็ดเลือดและการรวมตัว, เร่งการเผาผลาญของเลือด และปรับปรุงความสามารถในการรับออกซิเจนของเซลล์เม็ดเลือด

มีผลดีในการควบคุมไขมันในเลือด ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอล และรักษาตับ และไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นพิษ

Thearubicin

Thearubicin เป็นเม็ดสีสีน้ำตาลส้มที่มีอยู่ในชาดำและเป็นผลิตภัณฑ์จากการหมักชา

ในทางชีวเคมี ชาแดงเป็นสารฟีนอลิกสีแดงหรือสีน้ำตาลแดงที่ต่างกันซึ่งมีโมเลกุลต่างกันมาก แต่สกัดได้ยาก

อย่างไรก็ตาม การศึกษาทางเภสัชวิทยาสมัยใหม่ได้แสดงให้เห็นว่ากลุ่มฟีนอลิกไฮดรอกซิลและโครงสร้างเบนโซฟีโนนของธีอารูบิซินมีฤทธิ์สูง ทำให้มีบทบาทสำคัญในการขับอนุมูลอิสระและต่อต้านอนุมูลอิสระ

ดังนั้นธีอารูบินจึงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่ช่วยให้ร่างกายสูงวัยต่อต้านการเกิดออกซิเดชันทางชีวภาพ

Thearubicin สามารถเพิ่มไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูงในซีรัม ลดไขมันในเลือด และไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำในซีรัม และสามารถยับยั้งการถอดรหัสย้อนกลับของไวรัส retrovirus และการทำงานของ DNA และ RNA polymerase ของเซลล์ต่าง ๆ ได้ นอกจากนี้ยังมีผลการละลาย ของเงินฝากของหลอดเลือด

รูปภาพ

Theafucin

ธีอะฟุสซินเกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและโพลิเมอไรเซชันเพิ่มเติมของโพลีฟีนอลในชา ธีฟลาวิน และธีอารูบิซิน และมีสีน้ำตาลหรือสีแดงอมน้ำตาล ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ซุปชาดำมีสีน้ำตาลเข้มและคล้ำขึ้น และคุณสมบัติทางเคมีของสารนี้ค่อนข้างคงที่ มีผลเสริมบางอย่างในการลดไขมันและน้ำตาลในเลือด

Theafucin มีผลในการเพิ่มความเหนียวและความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ซ่อมแซม intima ของหลอดเลือด การป้องกันและรักษาความดันโลหิตสูง และการรักษาโรคเบาหวาน

ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาอันเป็นเอกลักษณ์ของเม็ดสีชาสามารถต่อสู้กับปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญทั้ง 7 ประการของโรคหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือดในสมองได้โดยไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นพิษใด ๆ ยานี้ได้กลายเป็นยาสีเขียวรุ่นใหม่ที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้สำหรับการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมองขั้นพื้นฐาน เป็นยารักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือดสมองซึ่งเป็นความก้าวหน้าครั้งสำคัญในสาขานี้

การวิจัยและการใช้ผงชาในประเทศของฉันเป็นผู้นำของโลกมาโดยตลอด

ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพในประเทศ เทคโนโลยีการสกัดเม็ดสีชาได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และผลผลิต คุณภาพ กิจกรรมทางชีวภาพ และความเสถียรได้รับการปรับปรุงอย่างมาก

ผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่ต่อเนื่องและได้ผลของผงชาช่วยให้อดีต "ขุนนาง" นี้สามารถใช้เป็นยาพื้นฐานสำหรับประชาชนทั่วไปและเป็นประโยชน์ต่อคนทั่วไป

ในฐานะที่เป็นส่วนผสมของยาธรรมชาติบริสุทธิ์รุ่นล่าสุด เม็ดสีชา มีผลการรักษาและการดูแลสุขภาพที่หลากหลาย มันได้รับการตรวจสอบทางคลินิกแล้ว: ยาเกินขนาด 4800 เท่า ไม่เพียงแต่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญแต่ยังไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นพิษ

ลักษณะเฉพาะเหล่านี้ก่อให้เกิดความกังวลอย่างกว้างขวางในวงการแพทย์ทั่วโลก และได้กลายเป็น "หัวข้อการแข่งขันระดับนานาชาติ" ที่ล้ำสมัยที่สุดในเทคโนโลยีทางการแพทย์ของประเทศที่พัฒนาแล้ว

ในช่วงต้นปี 1993 ประเทศของฉันได้สร้างสายการผลิตที่ทันสมัยแห่งแรกของโลกสำหรับการสกัด "เม็ดชาเขียวทองคำ" กลายเป็นประเทศแรกในโลกที่ผลิต "เม็ดสีชา" ในอุตสาหกรรม และได้รับสิทธิบัตรการประดิษฐ์ สิ่งนี้ยังมีบทบาทสำคัญในประวัติศาสตร์ของยาชาจีนอีกด้วย!

As early as 1959, British biologist Robert studied the oxidation products of catechins in tea, and finally completed the theoretical study of the product and determined the molecular structure, named "tea pigment".

picture

The effect of tea pigment

The "pigment" of tea pigment is not the "pigment" as we understand it in life, but the oxidation product of catechin under the action of endogenous polyphenol oxidase and peroxidase during the processing of fresh tea leaves. Flavin, thearubicin, theafucin, etc., are collectively referred to as tea pigments.

Among them, theafuscin is the main component of tea pigments, and its content accounts for more than 85% of the total tea pigments.

Before 1990, only 0.6-1.6 kilograms of tea pigments could be extracted per ton of tea, which was known as the "green gold in medicine".

With the development of purification technology, the purity can reach 99.1%, and at the same time, the ability to industrially produce high-purity tea pigments on a large scale has been realized.

So what are the effects of theaflavins, thearubicins and theafucins?

Theaflavins

Theaflavins, a golden yellow pigment present in black tea, are the product of tea fermentation.

In biochemistry, theaflavins are a class of polyphenolic hydroxyl compounds with theanolone structure, and are the first compounds with definite pharmacological effects to be found in tea.

The purified product of theaflavins is orange-yellow needle-like crystals, and its aqueous solution is bright orange-yellow.

The more theaflavins, the brighter the soup color. Theaflavins have strong astringency, have a certain freshness, are weakly acidic, are extremely lively, and are easy to oxidize.

Since it was discovered in 1957, it has been a hot spot for research. Its structural properties and physiological and pharmacological properties have also been continuously discovered, and it is known as the "soft gold in tea".

Theaflavins have the effects of anticoagulation, promoting fibrinolysis, reducing blood viscosity, preventing platelet adhesion and aggregation, accelerating blood metabolism, and improving the oxygen-carrying capacity of blood cells.

It has positive effects in regulating blood lipids, preventing cardiovascular diseases, lowering cholesterol and maintaining liver, and it has no toxic side effects.

Thearubicin

Thearubicin is an orange-brown pigment present in black tea and is a product of tea fermentation.

In biochemistry, tea red is a heterogeneous red or maroon phenolic substance with extremely different molecules, but it is difficult to extract.

However, modern pharmacological studies have shown that the phenolic hydroxyl group and benzophenone structure of thearubicin have high activity, making it play an important role in free radical scavenging and anti-oxidation.

Therefore, thearubin is a strong antioxidant that can help the aging body resist biological oxidation.

Thearubicin can increase high-density lipoprotein in serum, lower blood lipids and low-density lipoprotein in serum, and can inhibit the reverse transcriptase of retrovirus and the activity of DNA and RNA polymerase of various cells. It also has a dissolving effect. The role of vascular deposits.

picture

Theafucin

Theafuscin is formed by further oxidation and polymerization of tea polyphenols, theaflavins and thearubicins, and is brown or brownish red. It is the main reason for the dark brown and darkening of the black tea soup, and its chemical properties are relatively stable. It has a certain auxiliary effect on lowering lipids and blood sugar.

Theafucin has the effects of increasing the toughness and elasticity of blood vessels, repairing blood vessel intima, preventing and treating high blood pressure, and curing diabetes.

The unique multiple pharmacological effects of tea pigment can completely combat the seven major risk factors of cardiovascular and cerebrovascular diseases without any toxic side effects. It has become a safe and reliable new generation of green ideal medicine for the fundamental treatment of cardiovascular and cerebrovascular diseases. It is a drug for cardiovascular and cerebrovascular diseases. A major breakthrough in the field.

The research and application of tea pigments in my country has always been in a leading position in the world.

With the development of domestic biotechnology, the extraction technology of tea pigments has been continuously improved in recent years, and its output, quality, biological activity and stability have been greatly improved.

The continuous and fruitful scientific research results of tea pigments have enabled this former "nobleman" to be used as a basic medicine for the general public and benefit ordinary people.

As the latest generation of pure natural medicinal ingredients, tea pigment has a wide range of therapeutic and health care effects. It has been clinically verified: 4800 times the overdose, not only has a significant effect but also has no toxic side effects.

These unique characteristics have aroused widespread concern in the world medical community, and have become the most cutting-edge "international competition topic" in the medical technology of developed countries.

As early as 1993, my country built the world's first modern production line for extracting "green gold-tea pigment", became the first country in the world to industrialize "tea pigment" and obtained an invention patent. This has also played a landmark role in the history of Chinese tea medicine!