铁观音一茶三香 浓香 清香 陈香

在中国名茶，“铁观音”这三个字，应该是无人不知无人不晓。铁观音风靡全国，从南到北，酒楼茶馆，家家户户，都能看见铁观音的身影。可以说，铁观音，是中国乌龙茶的代表。但若要是给我国各地的铁观音排个名次，名满天下的安溪铁观音一定名列前沿，其最大的特点便是“一茶有三香”

01 清香型铁观音

清香型铁观音，是大多数人喝的香型，其是半发酵加工而成，以兰花香观音韵出名，花香清雅无杂味，滋味细腻饱满，甘甜爽口。清香型铁观音在冲泡之时，香气与滋味不会一下就析出，而是慢慢展现出来，这也就有了“一泡水二泡茶三泡四泡是精华”的说法，因此，清香型铁观音适合慢慢品，修身养性。

02 浓香型铁观音

其属于传统半发酵的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重。相较于清香型铁观音，其香味更浓郁，茶汤呈金黄色或橙黄色，滋味更加醇厚甘滑，音韵明显，叶底带有余香，可经多次冲泡。

03 陈香型铁观音

陈香型铁观音指的是以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存至少五年，以独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音茶，又称“老铁”。其具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。陈年铁观音是安溪铁观音中的极品，具有清热降火、降温祛暑、暖胃健脾、消积解胀、活血降脂等效果。

In China, the three words "Tieguanyin" should be known to everyone. Tieguanyin is popular all over the country, from south to north, you can see Tieguanyin in restaurants and teahouses, and every household. It can be said that Tieguanyin is the representative of Chinese oolong tea. But if Tieguanyin from all parts of our country is ranked, the famous Anxi Tieguanyin must be at the forefront. Its biggest feature is that "one tea has three fragrances"! Today, as the senior editor of Zhengsheng Sharing Tea Room, I will give you a good talk about the "Sanxiang" of Anxi Tieguanyin!

01 Qingxiang Tieguanyin

The fragrance type Tieguanyin is a scent that most people drink. It is made by semi-fermentation and is famous for its orchid fragrance Guanyin rhyme. The floral fragrance is elegant and has no odor, the taste is delicate and full, sweet and refreshing. When the fragrance Tieguanyin is brewed, the aroma and taste will not be precipitated at a time, but slowly displayed. This also has the saying that "one bubble of water, two teas, three bubbles and four bubbles are the essence". Therefore, Fragrant Tieguanyin is suitable for slow tasting and self-cultivation.

02 Luzhou-flavored Tieguanyin

It belongs to the traditional semi-fermented Anxi Tieguanyin tea, suitable for senior tea lovers because of its heavy taste. Compared with the fresh-scented Tieguanyin, its fragrance is stronger, the tea soup is golden or orange, the taste is more mellow and smooth, the sound is obvious, the bottom of the leaf has a fragrance, and it can be brewed many times.

03 Chenxiang Tieguanyin

Chenxiang-type Tieguanyin refers to the Tieguanyin tea made from Tieguanyin Maocha, which is made with a unique craftsmanship after stalk selection, screening, blending, baking, and storage for at least five years. It is also called "Old Iron". It has the characteristics of "thickness, mellow, moisturizing, softness", and is characterized by black color, rich soup, sweet and mellow, and agarwood condensed rhyme. Aged Tieguanyin is the best product in Anxi Tieguanyin, which has the effects of clearing heat and reducing heat, reducing heat and heat, warming the stomach and strengthening the spleen, eliminating accumulation and relieving swelling, promoting blood circulation and lowering lipids.

ในประเทศจีน ทุกคนควรรู้จักคำว่า "Tieguanyin" สามคำ Tieguanyin เป็นที่นิยมทั่วประเทศ จากใต้สู่เหนือ คุณสามารถเห็น Tieguanyin ในร้านอาหาร โรงน้ำชา และทุกครัวเรือน อาจกล่าวได้ว่าเตี๋ยกวนยินเป็นตัวแทนของชาอู่หลงจีน แต่ถ้า Tieguanyin จากทุกส่วนของประเทศของเราอยู่ในอันดับ Anxi Tieguanyin ที่มีชื่อเสียงจะต้องอยู่ในแถวหน้า คุณลักษณะที่ใหญ่ที่สุดของมันคือ "ชาเดียวมีสามกลิ่นหอม"! วันนี้ในฐานะบรรณาธิการอาวุโสของ Zhengsheng Sharing Tea Room ฉันจะมาเล่าเรื่อง "Sanxiang" ของ Anxi Tieguanyin ให้คุณฟัง!

01 ชิงเซียง เถี่ยกวนหยิน

น้ำหอมประเภท Tieguanyin เป็นกลิ่นที่คนส่วนใหญ่ดื่ม เป็นกลิ่นกึ่งหมัก ขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นกล้วยไม้ สัมผัสเจ้าแม่กวนอิม กลิ่นหอมของดอกไม้ เรียบหรู ไร้กลิ่น รสชาติละเอียดอ่อน อิ่ม หวาน สดชื่น เมื่อต้มกลิ่นหอมของ Tieguanyin กลิ่นและรสชาติจะไม่ตกตะกอนในแต่ละครั้ง แต่ค่อย ๆ แสดง นอกจากนี้ยังมีคำกล่าวที่ว่า "น้ำหนึ่งฟอง ชาสองฟอง สามฟอง และสี่ฟองคือแก่นแท้" ดังนั้น เตี๋ยวกวนอิมหอมเหมาะสำหรับการชิมช้าและการเพาะปลูกด้วยตนเอง

02 เถี่ยกวนหยินรสหลูโจว

เป็นชา Anxi Tieguanyin กึ่งหมักแบบดั้งเดิม เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบชาระดับสูงเพราะรสชาติเข้มข้น เมื่อเทียบกับ Tieguanyin ที่หอมสดชื่นกลิ่นหอมของมันแข็งแกร่งกว่าซุปชาเป็นสีทองหรือสีส้มรสชาติกลมกล่อมและเรียบเนียนมากขึ้นเสียงชัดเจนด้านล่างของใบมีกลิ่นหอมและสามารถต้มได้หลายครั้ง .

03 เฉินเซียง เถี่ยกวนยิน

Chenxiang-type Tieguanyin หมายถึงชา Tieguanyin ที่ทำจาก Tieguanyin Maocha ซึ่งทำด้วยฝีมืออันเป็นเอกลักษณ์หลังจากเลือกก้าน คัด ผสม อบ และเก็บรักษาอย่างน้อย 5 ปี เรียกอีกอย่างว่า "Old Iron" มีลักษณะเฉพาะของ "ความหนา กลมกล่อม ชุ่มชื่น นุ่มนวล" และมีลักษณะเฉพาะด้วยสีดำ น้ำซุปเข้มข้น หวานและกลมกล่อม และกลิ่นไม้กฤษณา Aged Tieguanyin เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดใน Anxi Tieguanyin ซึ่งมีผลในการล้างความร้อนและลดความร้อน ลดความร้อนและความร้อน ทำให้กระเพาะอาหารอบอุ่นและเสริมสร้างม้าม ขจัดการสะสมและบรรเทาอาการบวม ส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตและลดไขมัน