最熟悉的陌生茶铁观音

说它陌生，是因为它相对于之前的传统工艺，新来的一些新工艺带来的一些香气和滋味上，包括叶底的变化也是非常大的，所以感觉很陌生，所以我用了这样的一个陈述，就是最熟悉的陌生茶铁观音。

提到铁观音呢？首先我们说一下它的分类，很多生活当中还有一少部分的茶友们会把它认为是绿茶，她体制属于乌龙茶类的，然后它的产地的也是在福建的闽南安溪，其实提到乌龙茶，整个家族是一个非常值得推荐给大家的一个茶系。

其实除了铁观音之外的乌龙茶，整个家族还有其他地方也在产，比如说闽北的武夷山有大红袍，水仙，还有肉桂等等等的一些茶场，广东的凤凰山的单从，是一个真的香疯掉了的茶，这个被称为能喝的香水都可以给它贴上标签，还有广东以外，台湾冻顶乌龙，东方美人，金萱，文山包等等，乌龙茶整个家族也是非常多，所以今天还是以铁观音为主，给大家去聊一聊。

但同时的话，他们除了茶叶和茶山，好像其他的资源都非常的匮乏，所以就造成了安溪人特别团结，特别勤奋，而且我觉得他们天生是生意人，因为那个地方真的资源非常的匮乏啊，所以天生就会做生意，而且安溪呢？据数据的调查显示，80%到90%的人都是跟茶产业有关的。

所以每次去安溪的时候觉得这个汤真的非常的有特色，因为不吃辣，我觉得这个茶杯真的是我要餐桌转，你看铁观音这种香气的优雅度，香气的细腻度，跟我们岩茶就不一样，因为这闽南和闽北的武夷山跟安溪，这个饮食结构完全不一样，武夷山就相对来说偏重口味偏辣，所以跟延长的那种口感我觉得也是非常的匹配。

大家有机会一定去体验一下，我觉得这个也可以成为安溪的一个茶山的一个特色旅游项目。刚才聊到的地域性和他们当地的饮食结构。对于铁观音我们就有一个初步的背景的了解。

有个很大的好处，我们以前的散茶都是拿手抓，或者是倒出来，对于量的控制和卫生制度不是特别最佳的体验，我觉得他们特别会做生意，不断在工艺上同时在冲泡的体验上也照顾到了人性的需求。

后来呢，不断的有很多产生小包装更加的便捷化，卫生化和商务化，所以，我觉得铁观音在这点上走得很先进，铁观音它不仅仅是茶的商品名，同时在当地也是品种名称，虽然现在这些年对铁观音的一个外部的市场环境，可能不是像以前那么有利，但是我觉得铁观音还有他的一个值得去让让我们去感受的

It is unfamiliar because compared to the previous traditional crafts, some of the aromas and tastes brought by some new crafts, including the changes in the bottom of the leaves, are also very big, so it feels very strange, so I used this One statement is the most familiar strange tea Tieguanyin.

Speaking of Tieguanyin? First of all, let’s talk about its classification. There are still a small number of tea lovers in life who think it is green tea. Her system belongs to the category of oolong tea, and its origin is also in Anxi, South Fujian. Actually, oolong tea is mentioned. The whole family is a tea department that is very worth recommending to everyone.

In fact, apart from Tieguanyin, Oolong tea is also produced in other places in the whole family. For example, there are some tea farms in Wuyi Mountain, such as Dahongpao, Narcissus, Cinnamon, etc., and Shan Cong from Phoenix Mountain in Guangdong. A tea that is really fragrant and crazy. You can label it with this so-called drunk perfume, as well as outside Guangdong, Taiwan Dongding Oolong, Oriental Beauty, Jinxuan, Wenshan Bao, etc. Oolong tea is the whole There are also many families, so today I will focus on Tieguanyin, let’s talk about it.

But at the same time, apart from tea and tea mountain, they seem to be very scarce of other resources, so Anxi people are particularly united and hardworking, and I think they are born businessmen because that place is really scarce of resources. , So I was born to do business, and what about Anxi? According to a survey of data, 80% to 90% of people are related to the tea industry.

So every time I go to Anxi, I think this soup is really unique, because it’s not spicy, I think this teacup is really something I want to turn around at the table. Look at the elegance and delicateness of the fragrance of Tieguanyin. It is different from our rock tea, because Wuyishan and Anxi in southern Fujian and northern Fujian have a completely different diet. Wuyishan is relatively spicy, so I think it matches the extended taste very well.

Everyone must go and experience it if you have the opportunity. I think this can also become a special tourism project in Anxi Tea Mountain. The regionality and their local diet structure just talked about. We have a preliminary background understanding of Tieguanyin.

There is a big advantage. Our loose tea used to be grasped or poured out. It is not the best experience for the quantity control and sanitation system. I think they are particularly good at doing business, and they are constantly in the process at the same time. The brewing experience has also taken care of the needs of human nature.

Later, there were a lot of small packages that were more convenient, hygienic and commercialized. Therefore, I think Tieguanyin is very advanced in this regard. Tieguanyin is not only the brand name of tea, but also in the local area. It is also the name of the variety. Although the external market environment for Tieguanyin over the years may not be as favorable as before, I think Tieguanyin has one of his worthy of letting us feel.

ไม่คุ้นเคยเพราะเมื่อเทียบกับงานฝีมือแบบดั้งเดิมก่อนหน้านี้กลิ่นและรสชาติบางอย่างที่งานฝีมือใหม่ ๆ นำมารวมถึงการเปลี่ยนแปลงที่ด้านล่างของใบก็มีขนาดใหญ่มากจึงรู้สึกแปลกมากจึงใช้คำเดียวนี้ เป็นชาแปลกที่คุ้นเคยมากที่สุด Tieguanyin.

พูดถึงเตี๋ยวกวน? ก่อนอื่น มาพูดถึงการจัดประเภทกันก่อน ในชีวิตนี้ยังมีคนรักชาจำนวนไม่มากที่คิดว่าเป็นชาเขียว ระบบของเธออยู่ในหมวดชาอู่หลง จากนั้นก็ผลิตใน Anxi ทางใต้ของฝูเจี้ยน ที่จริงแล้ว กล่าวถึงชาอู่หลงทั้งครอบครัวเป็นแผนกชาที่แนะนำให้ทุกคน

ในความเป็นจริง นอกจาก Tieguanyin แล้ว ชาอู่หลงยังผลิตในสถานที่อื่น ๆ ในครอบครัว เช่น มีฟาร์มชาบางแห่งในภูเขา Wuyi เช่น Dahongpao, Narcissus, Cinnamon เป็นต้น และ Shan Cong จาก Phoenix Mountain ใน Guangdong ชาที่หอมและบ้าคลั่งจริงๆ คุณสามารถติดฉลากด้วยน้ำหอมที่เรียกกันว่าเมาแล้วได้เช่นเดียวกับนอก Guangdong, Taiwan Dongding Oolong, Oriental Beauty, Jinxuan, Wenshan Bao ฯลฯ ชาอูหลงมีทั้งหมด หลายครอบครัวด้วย ดังนั้นวันนี้จะเน้นที่เตี๋ยวกวน มาว่ากัน

แต่ในขณะเดียวกัน นอกจากชาและภูเขาชาแล้ว พวกเขาดูเหมือนจะขาดแคลนทรัพยากรอื่นๆ มาก ดังนั้นชาว Anxi จึงมีความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันและทำงานหนักเป็นพิเศษ และฉันคิดว่าพวกเขาเกิดมาเป็นนักธุรกิจเพราะสถานที่นั้นขาดแคลนทรัพยากรจริงๆ ดังนั้น ฉันเกิดมาเพื่อทำธุรกิจ แล้ว Anxi ล่ะ? จากการสำรวจข้อมูลพบว่า 80% ถึง 90% ของคนที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมชา

ทุกครั้งที่ฉันไป Anxi ฉันคิดว่าซุปนี้มีเอกลักษณ์มากเพราะมันไม่เผ็ด ฉันคิดว่าถ้วยชานี้เป็นสิ่งที่ฉันต้องการจะหันไปรอบๆ โต๊ะ ดูความสง่างามและความละเอียดอ่อนของกลิ่นหอมของ Tieguanyin มัน แตกต่างจากชาร็อคของเราเพราะ Wuyishan และ Anxi ในฝูเจี้ยนตอนใต้และฝูเจี้ยนตอนเหนือมีอาหารที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง Wuyishan ค่อนข้างเผ็ดดังนั้นฉันจึงคิดว่ามันเข้ากับรสชาติที่ขยายได้ดีมาก

ถ้ามีโอกาสทุกคนต้องไปสัมผัสประสบการณ์นี้ ฉันคิดว่า โครงการนี้จะกลายเป็นโครงการท่องเที่ยวพิเศษในภูเขาชาอันซี ภูมิภาคและโครงสร้างอาหารในท้องถิ่นเพิ่งพูดถึง เรามีพื้นฐานความเข้าใจเบื้องต้นเกี่ยวกับ Tieguanyin

ได้เปรียบมาก เราเคยคว้าหรือเทชาหลวม มันไม่ใช่ประสบการณ์ที่ดีที่สุดสำหรับการควบคุมปริมาณและระบบสุขาภิบาล ฉันคิดว่ามันเก่งเป็นพิเศษในการทำธุรกิจ และพวกเขายังคงใช้ฝีมือไปพร้อม ๆ กัน ประสบการณ์การกลั่นเบียร์ยังดูแลความต้องการของธรรมชาติของมนุษย์

ต่อมามีบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กจำนวนมากที่สะดวก ถูกสุขอนามัย และจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ ดังนั้น ฉันคิดว่า Tieguanyin ก้าวหน้ามากในเรื่องนี้ Tieguanyin ไม่ได้เป็นเพียงชื่อแบรนด์ของชาแต่ยังอยู่ในท้องถิ่นอีกด้วย ชื่อของพันธุ์แม้ว่าสภาพแวดล้อมภายนอกของตลาด Tieguanyin ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาอาจไม่เป็นที่ชื่นชอบเหมือนเมื่อก่อน แต่ฉันคิดว่า Tieguanyin มีสิ่งหนึ่งที่เขาคู่ควรที่จะให้เรารู้สึก