安溪：科技创新赋能 秋茶铁观音质价双升

10月10日，首届中国茶科技创新大赛初赛评审活动在数字福建（安溪）产业园举办，今年启动的这项大赛吸引了国内17个省（市），48家高校院所，近百家企事业单位及日本、韩国、以色列等245个科研团队报名参赛。可以预见，未来一批具有高附加值、科技含量和落地潜力的多元茶领域技术项目正在加速落地聚合，引领安溪茶产业创新变革。

　　“质升价涨”已成今年秋茶的关键词，茶市火热的背后，茶科技进步无疑是助推茶业提质增效的关键因素之一。近年来，安溪县始终把茶科技创新变革作为茶业发展的核心动力，深入实施“科技兴茶”首位战略，推动数字科技从茶园管理、茶叶加工、茶叶销售等全产业链条的有机融合，进一步叠加安溪茶叶品质效应，推动安溪传统茶产业向科技与文化的联动转型升级。

高科技融入产茶全链条

　　高效运转的全自动炒青机、晒满茶叶的阳光房、智能化揉捻机……置身于安溪县城厢镇大宝峰有机茶厂生产区，要不是屡屡飘来的茶香，真难想象这是一个茶叶加工厂。对比十年前，茶叶初制环节已经发生巨大变化，数字化、自动化等科技元素已深深融入其中。

　　“只需要3名专业技术人员就能轻松搞定从采摘到杀青的加工工序。”大宝峰有机茶厂经理谢春明介绍，采用全自动生产线后极大地缩减了人工成本、提高了生产效率。更为重要的是，可以确保制茶生产过程的清洁度和稳定性，实现茶叶加工连续化、智能化、清洁化，最大程度保障茶叶的质量，减少茶叶损耗，达到“去粗取精”。“秋茶收成开始，一天能加工3000斤茶青，制做500斤以上毛茶，质量都不错。”

　　大宝峰有机茶厂的机械化、科技化之路只是安溪县茶企科技转化落地的一个缩影。近年来，安溪县高度重视科技支撑，创新开展景观保护行动，构建以龙头企业为主体、产学研结合的现代茶科技创新体系，有效促进科技成果孵化落地，不断提高茶叶深加工水平。除了大宝峰有机茶厂，八马茶业、禅心缘（福建）茶业股份有限公司等多家茶企已逐步走上科技化道路。

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八马茶业电商智能仓安溪县融媒体中心供图

　　品牌开路、品质保障、科技支撑。在各种生产要素催生融合下，安溪县茶产业激活了市场一池春水，在销售方面也融合了“黑科技”，为火热的市场注入新动能。

　　在和平茶叶有限公司运营部，只见该公司运营人员点开万里牛WMS系统，熟练地处理电商平台订单。“通过这个系统可以设置库存预警，达到打包预配动销协同，还可以智能匹配物流，有效控制物流成本。”公司董事长陈和平介绍，该系统使得仓储管理也实现标准化、数字化，仓库人效提升100%。

　　不只如此，安溪铁观音还纳入省“一品一码”农产品质量安全追溯体系，并与福建省农业科学院合作，建立农事记录、茶叶生产信息系统、销售订单管理系统，实现“一部手机”对安溪铁观音全链条监管，让消费者买得放心、喝得安心。

　　同时，安溪县还建立安溪“数字茶业”云平台，通过云平台、农业物联网、卫星遥感、人工智能技术的整合运用，实现铁观音茶叶质量安全监管、全产业链环节实时监测预警，助力安溪茶业信息化升级。如今，将“数字化”手段应用于茶叶种产销全过程，已成为安溪县推动茶产业升级发展的新引擎。

茶园管理精细化智慧化

　　高质量的茶青（鲜叶）是制作上乘安溪铁观音的基础，而好茶青源自扎实的茶园管理。走进位于西坪镇的八马茶业有限公司红星茶场，这里处处充满“科技范”：茶山PM2.5传感器、防水防潮专业球形摄像机、智慧茶园可视化管理系统……一系列的科技手段在八马茶业茶园管理中得到充分运用，精细化、智慧化管理成为现实，为高质量茶青生产奠定基础。

　　不只八马，如今，越来越多“茶科技”被运用到茶园里。安溪县农业农村局局长王小鹏介绍，可视化监测系统、智能害虫防治设备、区域多功能气象监测站等核心装置运用在茶园管理系统中，对区域内的气象环境、土壤墒情、病虫害等进行实时监测并上传云端，为科学化茶园管理提供数据支持。管理人员能够更及时、准确地监测和定位问题所在，从源头上严控茶叶原料品质。

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5G技术服务茶园管理 吴梅珍 摄

　　在茶园管理智能机械化方面，借助人工智能，安溪县与华为公司、合肥工业大学、中电科机器人公司等科研团队试点开展茶园人工智能管理。今年3月，团队试验机器狗在年年香茶庄园进行试运用，测试对茶园地形的识别能力和机器续航能力，加快茶园管理新旧动能转换，大大降低生产成本，提高经济效益。

　　随着茶乡空天大数据产业的崛起，今年，安溪县成功发射“安溪铁观音1号卫星”和“安溪铁观音2号卫星”，应用卫星遥感、大数据和现代光学技术，为落地安溪的茶企提供茶园规划、管理、评估及病虫害治理等数据支持，实现茶园智慧化管理，让好茶真正看得见。

　　除了有卫星的加持，精细的气象服务也为优质茶叶品质注入了气象科技元素。“小气候站的作用可不小，今年秋茶收成期间，我们根据安溪县气象局发出的气象服务专报，来合理安排茶叶采摘，让茶叶品质更有保障。”云岭茶庄园相关负责人为气象科技服务茶叶生产点赞。

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放眼茶园，5G、物联网等科技设备随处可见 八马茶业供图

　　目前，安溪县气象局已在全县建设61套自动监测站、在茶园建立13套小气候站。今年秋茶收成以来，该县气象局通过观测茶叶生长期及各气象要素，累计发放19条气象服务专报，为茶农提供精细化的气象服务。

　　随着“茶科技”的深度融入，巧用“茶科技”助推茶产业高质量发展已成为茶乡共识。如今，走在茶园田埂，随处可见5G、物联网、大数据等科技手段的运用，这些“茶科技”正成为激活安溪县万亩茶山的“新密码”。“从茶科技角度看，从标准化生产到规模化加工，再到销售数字化、信息化，都需要科技的加持。”王小鹏表示，安溪县将以科技之力为产业赋能，以茶科技的硬实力，激发茶产业的无限动能