珠海老牌茶企茗香园：共“茗”茶企建设，“香”遇一杯好茶

新时代是奋斗者的时代，奋斗是企业家的底色。

1980 年，作为改革开放的 " 试验田 "，珠海经济特区开启改革开放的壮阔征程，以多元包容的城市特性，吸引无数勇敢、勤奋的人追逐浪潮。在珠海经济特区的现代化道路上，在珠江口西岸的这片热土上，开创不一样的事业，种下希望的 " 种子 "。

立足 2022 年，这批在各行各业赛道上生长的 " 种子 "，以一份真诚和坚守，构筑珠海企业百花齐放的盛景，奏响珠海生机勃勃的奋进曲。

作为深耕珠海三十余年的知名老牌茶企——茗香园，既是珠海茶行的开拓者之一，也是众多企业能够在珠海顺势发展的一个缩影。" 一盏清茗，香飘满园。" 在茗香园的身上，你可以看到一杯好茶背后的匠心，也可以看到企业深化市场布局、敢于踏浪的勇气。

一茶、一味、一人生，茗香园在珠海茶叶领域发展的三十余载，始终以谦逊审慎的心态，探寻企业品牌进一步绽放光彩的生机所在。

精耕细作，品质为王

茗香园以茶为主要经营项目，售卖乌龙茶、名优绿茶、名优红茶、普洱茶、柑普茶、白茶及人文茶具等系列产品。谈及茶业经营之道，珠海八闽商会监事长、茗香园董事长周杭托表示，茶叶的品质口感和产品安全是企业长久发展的关键。

"《茶经》中写道：‘上者生烂石’。上等茶叶的生长离不开绿色、适宜的自然生态环境。" 周杭托说道，茶园是茶产业发展的基础，好山好水才能孕育好茶。

为了让更多人喝到好茶，周杭托带领团队进行了为期 20 年的行业调研，选定高山密林、土壤肥沃的福建省安溪县虎邱镇，用心打造出华农生态茶庄园。华农生态茶庄园的海拔在 600 米—— 800 米，终年云雾缭绕、多漫射光，湿润的空气环境以及适宜的光照条件为茶叶中茶氨酸、谷氨酸等营养物质的生长，提供了得天独厚的 " 温床 "。同时，华农生态茶庄园在选址上，比邻国营林场，为茶叶带来优越的自然生态环境。

△华农生态茶庄园云雾缭绕。

一方水土培育一方佳茗，每一泡齿颊留香的好茶背后藏有青山绿水的润养，藏着不同维度的雨水和阳光，藏着茶企高质量发展的 " 秘钥 "。

除了精心挑选茶叶产地，茗香园还建设了总建筑面积达 1 万多平方米的现代化茶叶精制加工厂，从茶叶的良种选育，有机化栽培，标准化生产与管理等各个环节全面发展茶产业，并利用茶叶合作社的方式进行推广，带动茶农掌握先进的种植、制作技术，实现共同致富、造福乡土。" 茶叶品质、口感以及各项资质、检验报告均是基本的必备参考条件，企业的发展基于对产品安全的执著。" 周杭托介绍道，每个茶叶产品都可以查询到专业的检验报告，旗下的福海茶厂也通过了国家质量技术监督局 QS 食品生产许可。

" 从茶园种植到成品制作，全程质量跟踪，高标准、严管理。"   周杭托表示 " 精耕细作，品质为王 " 是公司一贯坚持的生产和管理要求。尊重传统、重视原料与制茶工艺，从源头筑牢产品质量，茗香园对茶产品出品前的每一步，都认真把控。

△在茶厂里准备进行加工的茶叶。

据介绍，以铁观音为例，茗香园的铁观音毛茶经历 10 道制作工艺，6 斤鲜叶才能出 1 斤毛茶，而这一斤毛茶里只能挑选 40% 到 50% 的完美颗粒才符合茗香园的标准。铁观音是乌龙茶中的精品，而乌龙茶的制作工艺是六大基本茶类中最为复杂的，需要经过鲜叶采摘、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、干燥 11 步工序。茗香园在对铁观音进行初制步骤后，再次精制加工，在正常的拣剔流程中额外增加了多道人工筛选，以一丝不苟的严谨态度，多次反复的筛选，确保可能会影响滋味口感的杂质完全清除。

制茶过程中，制茶师傅的工艺和经验也是直接影响茶品滋味的关键。因此，茗香园聘请了两位经验丰富的铁观音制茶大师，一位国家一级评茶师做技术总监，由他们提出鲜叶的采摘要求，将自己的制茶经验作为监督指导的标准，担任成品质量的把关人。

在周杭托眼里，茗香园就像这工艺繁琐的铁观音一样，需要耐心、细心和用心。" 铁观音的制作工序告诉我们，很多事情急不得。杀青、揉捻、渥堆……每一步都是一环扣一环循序渐进的。" 周杭托说道，茗香园在珠海成长的历程就是一杯鲜味绵长、醇厚甘爽的铁观音，是经过时间与温度组合出的美好滋味。

深化市场布局，老牌茶企多元发展

如何高效利用茶园资源？如何充分扩展茶园产业链条？周杭托表示，茶企要贯彻新发展理念，主动融入国家乡村振兴战略，以高质量发展聚集 " 茶园经济 "，加快茶产业转型升级，积极打造茶园旅游新业态。于是，茗香园在以茶叶经营为主业的前提下，将茶园与旅游产业相结合，打造出华农生态旅游景区项目。该项目建设于 2013 年，现有土地面积 3750 亩，以铁观音种植为核心，以禅茶文化、山水景观、特色产业（茶产业、渔业、果蔬业）三大资源为依托，开发禅茶文化体验、健康养生旅游、农业休闲体验、度假游乐四大特色项目。

△茗香园店内放置了丰富的茶叶产品。

走进茗香园的华农生态旅游景区，游客可以和两三好友在空闲时间，日游茶园、晚宿茶海，欣赏东方古老树叶层叠的绿意，感受有着优质水源湖泊的清澈，体验茶园农业生活的惬意，体会中华传统茶文化的魅力。同时，在景区里，游客还可以亲自尝试采茶乐趣，参与制茶的全过程。景区也邀请了专业的茶艺老师，开设了茶艺课程，为学员讲解茶叶的基础知识、制作工艺、泡茶技艺、品茶方法，并教大家如何泡茶、如何品茶以及茶艺之道，让爱茶之人学习了解茶产业的知识，有个交流的场所。

" 我们的目标定位便是将华农生态茶庄园打造成为生态茶庄园旅游示范点、五星级生态茶庄园，形成面向全国游客，以名茶种植为特色的生态休闲度假旅游胜地。" 相关负责人介绍道，华农生态茶庄园景点里分为卧龙谷、盘龙谷、铁观音种植区、龙潭溯溪景观区、林下经济区、丛林飞跃探险区六大区，设有餐饮住宿、文化体验、休闲娱乐、农产品展示购买等服务体系，并会在茶园定期举办一系列与茶相关的活动和节日，如：茶园骑行、旗袍民俗表演、采茶比赛等。

华农生态旅游景区把茶叶的生产制作与旅游的休闲体验结合在一起，既有严格的工艺水准，又有无限的游玩乐趣。不仅发展了 " 茶园＋" 的茶产业链条，也为当地广大农民提供了新的谋生岗位，推动农村乡邻的共同富裕，助力乡村振兴。

除了开发茶园旅游业，在珠海市，茗香园还建设了紫砂艺术馆长廊，为茶具爱好者提供赏壶、购壶的平台。

馆藏三千，必有一壶之喜；廊中半步，又是几番乾坤。据介绍，茗香园紫砂艺术馆位于珠海市香洲区文园路 108 号，占地面积 1300 平方米，是珠海最大的集收藏与销售为一体的紫砂艺术馆。馆内藏有近三千把紫砂壶，藏品涵括从省级工艺美术师到国家级工艺美术大师的作品，可谓玲琅满目、美不胜收。

" 如果想收藏紫砂壶，可以以具备了中级职称工艺美术师的作品作为起步，这样的收藏品其工艺水准一般具有保障，同时用料精良，具有较好的升值空间。" 周杭托表示，茗香园紫砂艺术馆的收藏品类中，工艺美术师和高级工艺美术师出品的紫砂壶比例最高，这是茗香园在多年经营紫砂壶的基础上，对上千紫砂壶艺人进行认真细致的甄别后作出的选择。

发挥茶企担当，弘扬传统茶文化

作为珠海的老牌茶企，茗香园积极参与社会公益活动，发挥企业的责任和担当。在珠海食品科技惠民工作中，茗香园为市民带来鉴别茶叶安全知识的讲解，周杭托被珠海市食品安全协会授予珠海市食品科技惠民工作先进个人奖；凭借优质的茶叶品质，茗香园代表珠海茶企，成为第十二届世界青年女子手球锦标赛和第八届国际航空航天博览会唯一指定用茶；茗香园长期热心慈善，参与珠海传媒集团 " 对口帮扶 " 工作、病人募捐等公益项目，获得多个表彰…… " 企业和城市的发展是相互成就的，茗香园立足城市，也理应将自己的收获回馈到城市中去。" 周杭托说。

△茗香园前台。

同时，茗香园作为珠海闽商企业代表之一，一直无条件地将经验和企业发展之道传授给其他想来珠海创业的 " 新人 "。捐助资金、提供渠道、引荐珠海惠民利企的政策……周杭托本着企业应共赢共创的理念，担任珠海八闽商会监事长，积极投身粤港澳闽商发展建设工作。

" 珠海比邻澳门、香港，企业来到珠海发展可以拥有广阔的市场，具有无限的潜能。" 周杭托说道，希望自己能作为榜样，发挥正面的宣传作用，带动更多的同乡将各行各业的 " 种子 " 埋入珠海这片活力青春的热土中，同时，自己也会做一些力所能及的事，帮助这些 " 种子 " 生根发芽，与城市共同建设、共同发展。

除了继续抓稳茶叶品质、开发茶园旅游项目、承担企业责任，茗香园还一直致力于中国传统茶文化的推广。从 2012 年开始，茗香园每年会开展二十余场特色、专业的茶叶品鉴会。" 春日邂逅一叶龙井、秋日浅识一杯乌龙，每一次品鉴都会根据应季茶产品的特性，进行精心的策划，不断给茶友带来不一样的新叶、新味和新知识。" 茗香园执行总经理周铌娜介绍道，茗香园会邀请知名的茶艺师，从茶叶背景、茶叶典故、泡茶技艺等方面，以专业的角度呈现好的茶品，为参会的品茶人提供了解茶艺之道的平台。

周杭托表示，中国茶文化源远流长，具有地理环境优渥、人文历史丰富等特点，茗香园作为茶企，有义务将茶叶这一古老而又极富魅力的天然健康饮料奉献给消费者，让中华茶文化弘扬四海。