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祥华铁观音、感德铁观音、西坪铁观音和龙涓铁观音的特点
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Issuing time:2022-09-15 18:35 祥华铁观音 主要特点为口味纯正,指该茶入口后茶味充溢,鲜有其他异味; 汤醇,即汤水厚实,有稠感,俗称“茶水好”; 回甘强,指茶水入口吞咽后,留于口齿舌部的感觉清甘爽朗,且强烈持久,让人久久回味,意犹难尽。 此外,由于祥华铁观音耐久寻味,焙火的茶多用祥华茶拼配。 感德铁观音 主要特点为香气浓郁,无论闻盖杯,或是汤入口,甚至冲泡揭盖之际,其香之浓,几可溢室,令人跃跃欲试。 汤水色泽相对清淡,尤其头泡、二泡茶更是如此;三泡之后,其汤色呈黄绿色,清醇见底。汤水入口,细搅可感其带微酸,口感特殊,而且酸中有香,香中含酸。 图片 西坪铁观音 主要特点是汤浓、韵明、微香。 “汤浓”指所泡茶汤呈金黄色,色泽亮丽,色度较深; “韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显,喝后口喉有爽朗感觉; “微香”则指比较而言,其汤味虽香,但悠悠然,不强烈。 龙涓铁观音 主要特点是口味纯正,该茶入口后茶味充溢,鲜有其他异味; 汤醇,即汤水厚实,有稠感,俗称“茶水好”; 回甘强,茶水入口吞咽后,留于口齿舌部的感觉清甘爽朗,且强烈持久,让人久久回味,意犹难尽。 山头不同韵不同 即便是同一区域,不同山头的铁观音也各不相同。 龙涓南崎自然村得益于其独特的地理条件,南崎茶口味纯正,茶水入口吞咽后,留于口齿舌部的感觉清甘爽朗,且强烈持久,让人久久回味。 感德大岭茶则有奇特粉香。祥华新寨、旧寨茶浓缩了祥华茶的特性。 安溪虎邱石山村,别称“石皮坑”,这里的铁观音生长在岩石缝中,有着神奇的“石山韵”。 |