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铁观音纯雅礼和
铁观音纯雅礼和


乌龙茶色香韵味
‍‍乌龙茶色香韵味
News Detail

中国十大名茶之一铁观音青茶类

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Issuing time:2022-05-12 12:14

铁观音,中国十大名茶之一,属于青茶类,获得了无数老茶客的喜爱,其中究竟是有什么魅力呢?

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品质

优质铁观音茶质高超,独具风韵;其外形条索卷曲,肥壮圆结,沉重匀称



茶汤色泽金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,呈绸面光泽;滋味醇厚甘美,入口回甘带蜜味,香气馥郁持久,并有天然香味;素有“七泡有余香”之誉



铁观音具有天然的兰花香 和观音韵,这是其它茶叶无法比拟的;制茶品质以秋茶最好,春茶次之,秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄;夏、暑茶品质较次


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功效

铁观音的魅力所在,即采自茶树一芽二三叶,并采用半发酵工艺,转化生成的营养物质丰富又均匀


经过分析其化学成分,观音茶叶营养和茶多酚遥遥领先于其它茶叶。也就是说,铁观音内含物涵盖了所有茶类,并且具有独一无二的高香和微量元素



而且铁所以铁观音突出的保健功能被广泛接受,特别是减肥,更是其它茶叶望尘莫及



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品种

铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型 等三大类型


清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,在市场上的占有量最多



浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品



陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀



铁观音有茶中“明珠”之称,被誉为中国茶王;铁观音“茶品甜美”,香气清幽细长,饮后齿颊留香,且甘润生津,回味无穷......


Article classification: 铁观音百科
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