Login by: Register Login
Set Homepage | Favorite
 

首页             商城介绍         茶品展示        茶叶学堂         安溪铁观音        金骏眉         正山小种       大红袍       礼品茶      在线订购       联系我们

铁观音纯雅礼和
铁观音纯雅礼和


乌龙茶色香韵味
‍‍乌龙茶色香韵味
News Detail

铁观音相关知识

  5
Issuing time:2022-05-11 11:02

铁观音最好用盖碗泡,水尽量用纯净水来泡,水温九十度左右为宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒为香,以后每道顺延十五秒,最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有,所以品茶以新茶为佳,且上好铁观音有酸度,若久存则酸度渐失去。


新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。


此外,安溪铁观音新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。


在泡行茶过程中,身体保持良好的姿态,头要正、肩要平,动作过程中眼神与动作要和谐自然,在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕,要用手腕的起伏带动手的动作,切忌肘部高高抬起。冲泡过程中左右手要尽量交替进行,不可总用一只手去完成所有动作,并且左右手尽量不要有交叉动作。冲泡时要掌握高冲低斟原则,即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法,但如果是将茶汤倒出,就一定要压低泡茶器,使茶汤尽量减少在空气中的时间,以保持铁观音茶汤的温度和香气。


品茶包括四方面内容:一审茶名,二观茶形色泽(干茶、茶汤),三闻茶香(干茶、茶汤),四尝滋味。

เทกวนอิมแช่ในชามที่มีฝาปิดได้ดีที่สุด ควรแช่น้ำเปล่าให้มากที่สุด อุณหภูมิของน้ำประมาณ 90 องศา น้ำอุ่นขั้นแรกให้ล้างชาและอุ่นถ้วย ทางที่ดีไม่ควร เกินเจ็ดหลักสูตรของชาถ้าชาฤดูใบไม้ผลิโดยทั่วไปเป็นห้าคอร์สไม่มีกลิ่นชาที่ชัดเจนมันเป็นกากชาแม้ว่าจะไม่มีผลการดูแลสุขภาพก็ตาม Tieguanyin ไม่ได้ยิ่งนานเท่าไหร่รสชาติของชาก็มีเอกลักษณ์เฉพาะ ชาที่ดี ดังนั้นควรลองชิมชาใหม่ดีกว่า และ Tieguanyin ที่ดีที่สุดมีความเป็นกรด หากเก็บไว้เป็นเวลานาน ความเป็นกรดจะค่อยๆ หายไป


ชาใหม่ไม่ยิ่งดียิ่งดี การดื่มที่ไม่เหมาะสมทำให้เจ็บท้องได้ง่าย เนื่องจากชาใหม่เพิ่งได้รับการคัดเลือกและมีเวลาในการจัดเก็บที่สั้น จึงมีสารโพลีฟีนอล แอลดีไฮด์ และแอลกอฮอล์ที่ยังไม่ออกซิไดซ์จำนวนมาก สารเหล่านี้ไม่ เป็นอันตรายต่อคนที่มีสุขภาพดี มีผลกระทบไม่มาก แต่สำหรับผู้ป่วยที่มีการทำงานของระบบทางเดินอาหารไม่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีการอักเสบในทางเดินอาหารเรื้อรังสารเหล่านี้จะไปกระตุ้นเยื่อเมือกในทางเดินอาหารและผู้ที่มีระบบทางเดินอาหารไม่ดีมักจะทำให้เกิดโรคกระเพาะ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ดื่มชาใหม่มากเกินไปและไม่ควรดื่มชาใหม่ที่เก็บไว้น้อยกว่าครึ่งเดือน


นอกจากนี้ ชาใหม่ยังมีคาเฟอีน สารอัลคาลอยด์ และสารอะโรมาติกต่างๆ มากขึ้น ซึ่งสามารถกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางของคนได้ ผู้ป่วยโรคประสาทอ่อน โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคหลอดเลือดสมอง ควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะและไม่เหมาะ ควรดื่มก่อน นอนหรือตอนท้องว่าง วิธีที่ถูกต้องคือทิ้งไว้ครึ่งเดือนก่อนจึงจะใช้งานได้


ในกระบวนการชงชา ร่างกายควรรักษาท่าทางที่ดี หัวควรตรง ไหล่ควรแบน ตาและการเคลื่อนไหวควรกลมกลืนและเป็นธรรมชาติระหว่างการเคลื่อนไหว ควรลดไหล่ ข้อศอกควรเป็น ขณะทำชาควรยกข้อมือขึ้นและลงทำให้มือขยับและหลีกเลี่ยงการยกศอกขึ้นสูง ระหว่างขั้นตอนการผลิตเบียร์ควรสลับมือซ้ายและขวาให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ไม่สามารถใช้มือเดียวเพื่อดำเนินการทั้งหมดได้เสมอไปและไม่ควรข้ามมือซ้ายและขวาให้มากที่สุด ในการต้มเบียร์ให้เชี่ยวชาญหลักการชะล้างสูงและการรินต่ำ กล่าวคือ เมื่อทำการชะล้างคุณสามารถแขวนหม้อที่มีการชะล้างสูงหรือใช้เทคนิคต่างๆ ตามความต้องการในการชงชา ลดเวลาในอากาศเพื่อรักษาอุณหภูมิ และกลิ่นหอมของซุปชา


การชิมชาประกอบด้วยสี่ลักษณะ: ชื่อชาตัวอย่างแรก รูปร่างและสีของชาในมุมมองที่สอง (ชาแห้ง ซุปชา) กลิ่นหอมของชาที่สาม (ชาแห้ง ซุปชา) และรสชาติที่สี่


在线客服
 
 
 
 

客服


扫描微信订购
 
 

微笑388.jpg

扫一扫微信咨询