Login by: Register Login
Set Homepage | Favorite
 

首页             商城介绍         茶品展示        茶叶学堂         安溪铁观音        金骏眉         正山小种       大红袍       礼品茶      在线订购       联系我们

铁观音纯雅礼和
铁观音纯雅礼和


乌龙茶色香韵味
‍‍乌龙茶色香韵味
News Detail

正山小种二十四代传承人江元勋

  1
Issuing time:2022-05-08 21:21

香分花上露,水汲石中泉。桐木村内,云雾聚散,春芽滋长,一年一度的采茶时节又来临。




茶山上满是忙碌的身影,喊山,采摘,制茶,品评,无论风雨阴晴,每一道工序,江元勋都不曾错过。




喊山


茶发芽了








作为正山小种红茶第二十四代传承人,江元勋9岁便上山采茶,13岁跟着祖父制茶,从孩提之时到知命之年,他数十年如一日,始终坚守着初心。




用心创新,振兴中国红茶


明朝中后期(约公元1568年),正山堂江氏先祖始创红茶,开创世界红茶之源,名曰正山小种。16世纪末17世纪初,正山小种传入欧洲,随即风靡英国皇室乃至整个欧洲,掀起流传至今的“下午茶”风尚。自此,正山小种成为中国红茶的象征,亦成为世界名茶。




到了上世纪90年代初,正山小种红茶销售步入最低谷,茶叶积压,市场低迷,茶青无人采摘,制茶季节几乎闻不到茶香,有的村民甚至改种毛竹。当时,茶园荒废了大概1/3,这是江元勋不愿意看到的。


作为桐木村为数不多仍坚持生产正山小种的茶厂创始人之一,江元勋一直牢记祖父的话,“正山小种是祖宗留下来的东西,不能丢,一定要把它继承下去”。这种责任驱使着江元勋开始办茶厂,并向乡亲们赊账,高价收购茶青,等茶叶卖了再付钱,如果隔年,会付利息。




世代制茶,家族传承,让江元勋对振兴桐木正山小种红茶有一份深入骨髓的使命与责任。他接过振兴正山小种红茶的重担,不断摸索前行。他创办茶厂,收购茶农茶叶;他率领团队研发出高端红茶金骏眉,带动了国内红茶产业复苏;他创办的正山堂与各省优质产区开展合作,打造各省名优红茶,助推精准扶贫与绿色发展。








2010年开始,先后和云南、四川、贵州、湖南、湖北、河南、福建、安徽、浙江、山东十大原生态优质茶产区结合,开发出骏眉工艺的滇红、广元红、普安红、古丈红、巴东红、信阳红、骏眉红、皖情红、会稽红、超然红茶等产品,实现了生态茶产业的发展,助力了产茶区的绿色发展新未来。




不忘初心,守护绿水青山


好茶源于好山,作为世界红茶发源地,桐木的森林覆盖率高达96.3%,被誉为“世界生物之窗”,其主要产茶区平均海拔1000米。




正是优越的自然条件,才造就了正山小种红茶独特的品质。因此,生态环境的保护一直是江元勋振兴茶业发展的前提。




“多么漂亮的环境,多么漂亮的鲜叶”,江元勋始终将绿色生态放在第一位,他深知没有好的生态环境,就没有中国红茶的新生,时时刻刻实践“绿水青山就是金山银山”。




源于自然,归于本真,优质的生态环境,无污染的生产环境,才能造就品质一流的茶叶,环境保护越到位,茶园生态建设得越好,茶的味道才能越精致。




在江元勋的带领下,桐木村茶业正走向人与自然和谐发展的新篇章。“绿水青山就是金山银山”在桐木村生动实践。如今,桐木村8000亩茶园焕发新活力,全村430户1906人,有1200多人从事茶产业,创立了近6百个茶叶品牌,2017年人均收入20810元。

ดอกไม้หอมเป็นน้ำค้างบนดอกไม้ และน้ำถูกดูดจากน้ำพุในหิน ในหมู่บ้านถงมู่ เมฆรวมตัวกันและแยกย้ายกันไป ดอกตูมผลิบาน และฤดูเก็บชาประจำปีกำลังจะมาถึง




ภูเขาชาเต็มไปด้วยผู้คนที่พลุกพล่าน ตะโกนเรียกภูเขา หยิบ ชงชา และประเมิน ไม่ว่าสภาพอากาศจะเป็นอย่างไร Jiang Yuanxun ไม่เคยพลาดทุกกระบวนการ




ตะโกนภูเขา


ชาแตกหน่อ








ในฐานะผู้สืบทอดรุ่นที่ 24 ของชาดำ Zhengshan Souchong Jiang Yuanxun ไปที่ภูเขาเพื่อเก็บชาเมื่ออายุ 9 ขวบ และเดินตามปู่ของเขาไปชงชาเมื่ออายุ 13 ปี ตั้งแต่วัยเด็กจนถึงปีที่รู้ชะตากรรมของเขา ยึดมั่นในปณิธานเดิมมาหลายสิบปี .




คิดค้นด้วยใจฟื้นฟูชาดำจีน


ในช่วงกลางและปลายราชวงศ์หมิง (ประมาณ ค.ศ. 1568) บรรพบุรุษของตระกูล Jiang แห่ง Zhengshantang ได้เริ่มดื่มชาดำและสร้างแหล่งที่มาของชาดำขึ้นในโลก ซึ่งเรียกว่าเจิ้งซานซู่จง ในช่วงปลายศตวรรษที่ 16 และต้นศตวรรษที่ 17 ลัพสังข์ ซู่จง ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรป และจากนั้นก็กวาดล้างราชวงศ์อังกฤษและแม้แต่ทั่วทั้งยุโรป ทำให้เกิดแฟชั่น "น้ำชายามบ่าย" ที่สืบทอดต่อกันมา วันนี้. ตั้งแต่นั้นมา Zhengshan Souchong ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของชาดำจีนและชาที่มีชื่อเสียงระดับโลก




ในช่วงต้นทศวรรษ 1990 ยอดขายชาดำลัปซางซูชงถึงจุดต่ำสุดโดยมีใบชาที่ค้างอยู่และตลาดที่ซบเซา ชาเขียวไม่ได้ถูกหยิบมา และแทบจะไม่ได้กลิ่นหอมของชาในช่วงฤดูชงชา . ชาวบ้านบางคนถึงกับปลูกไผ่. ในเวลานั้น สวนชาประมาณ 1/3 ถูกทิ้งร้าง ซึ่ง Jiang Yuanxun ไม่ต้องการเห็น


Jiang Yuanxun เป็นหนึ่งในผู้ก่อตั้งโรงงานผลิตชาไม่กี่แห่งในหมู่บ้าน Tongmu ที่ยังคงยืนกรานที่จะผลิต Zhengshan Souchong อยู่เสมอ Jiang Yuanxun นึกถึงคำพูดของปู่ของเขาเสมอว่า "Zhongshan Souchong เป็นสิ่งที่บรรพบุรุษของเราทิ้งไว้ ไม่สามารถทิ้งมันได้ มันต้องสืบสาน" . ความรับผิดชอบแบบนี้ผลักดันให้ Jiang Yuanxun ตั้งโรงงานชาและให้เครดิตชาวบ้านในการซื้อชาเขียวในราคาแพงแล้วจ่ายเมื่อขายชา ถ้าปีหน้าจะจ่ายดอกเบี้ย




การผลิตชาจากรุ่นสู่รุ่นและสืบทอดมาจากครอบครัว Jiang Yuanxun มีภารกิจที่หยั่งรากลึกและรับผิดชอบในการฟื้นฟูชาดำ Tongmu Zhengshan Souchong เขารับภาระในการฟื้นฟูชาดำ Zhengshan Souchong และสำรวจต่อไป เขาก่อตั้งโรงงานชาและซื้อชาจากชาวไร่ชา เขานำทีมในการพัฒนาชาดำระดับไฮเอนด์ Jin Junmei ซึ่งนำไปสู่การฟื้นตัวของอุตสาหกรรมชาดำในประเทศ Zhengshantang ที่เขาก่อตั้งได้ร่วมมือกับพื้นที่การผลิตคุณภาพสูงใน จังหวัดต่างๆ เพื่อสร้างชาดำที่มีชื่อเสียงและมีคุณภาพสูงในจังหวัดต่างๆ และส่งเสริมการบรรเทาความยากจนตามเป้าหมายและการพัฒนาสีเขียว








ตั้งแต่ปี 2010 เป็นต้นมา ได้มีการรวมพื้นที่ผลิตชาคุณภาพสูงเชิงนิเวศวิทยา 10 อันดับแรกในยูนนาน เสฉวน กุ้ยโจว หูหนาน หูเป่ย เหอหนาน ฝูเจี้ยน อานฮุย เจ้อเจียง และซานตง เพื่อพัฒนา Dianhong, Guangyuanhong, Puanhong, Guzhanghong, Badonghong , Xinyanghong, Junmeihong, Wanqinghong, Kuaijihong, ชาดำ Chaoran และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ตระหนักถึงการพัฒนาอุตสาหกรรมชาเชิงนิเวศน์และมีส่วนในการพัฒนาพื้นที่สีเขียวของพื้นที่ผลิตชาในอนาคตใหม่




อย่าลืมความตั้งใจเดิมปกป้องน้ำเขียวและภูเขาเขียว


ชาชั้นดีมีต้นกำเนิดจากภูเขา Haoshan ในฐานะที่เป็นแหล่งกำเนิดของชาดำในโลกนี้อัตราการครอบคลุมป่าของเพาโลเนียสูงถึง 96.3%




เป็นสภาพธรรมชาติที่เหนือกว่าที่สร้างคุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์ของชาดำเจิ้งซานซู่จง ดังนั้นการปกป้องสิ่งแวดล้อมทางนิเวศวิทยาจึงเป็นจุดเริ่มต้นของ Jiang Yuanxun ในการฟื้นฟูการพัฒนาอุตสาหกรรมชา




Jiang Yuanxun ให้ความสำคัญกับระบบนิเวศน์สีเขียวเป็นอันดับแรกเสมอ "ช่างเป็นสภาพแวดล้อมที่สวยงาม ใบไม้สดสวยงามจริงๆ" เขารู้ดีว่าหากไม่มีสภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาที่ดี ชาดำจีนจะไม่มีชีวิตใหม่ ภูเขาทองและเงิน




ต้นกำเนิดจากธรรมชาติและกลับสู่ธรรมชาติที่แท้จริง สภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาคุณภาพสูงและสภาพแวดล้อมการผลิตที่ปราศจากมลภาวะสามารถสร้างชาชั้นหนึ่งได้




ภายใต้การนำของ Jiang Yuanxun อุตสาหกรรมชาในหมู่บ้าน Tongmu กำลังก้าวไปสู่บทใหม่ของการพัฒนาความสามัคคีระหว่างมนุษย์และธรรมชาติ "น้ำทะเลใสและภูเขาเขียวชอุ่มเป็นทรัพย์สินอันล้ำค่า" ได้รับการฝึกฝนอย่างเต็มตาในหมู่บ้านถงมู่ วันนี้สวนชาขนาด 8,000 เอเคอร์ในหมู่บ้าน Tongmu ได้รับการฟื้นฟูด้วยพลังใหม่ มี 430 ครัวเรือน 1,906 คนในหมู่บ้านและมากกว่า 1,200 คนมีส่วนร่วมในอุตสาหกรรมชา มีการก่อตั้งแบรนด์ชาเกือบ 600 รายการและ รายได้ต่อหัวในปี 2560 เท่ากับ 20,810 หยวน


在线客服
 
 
 
 

客服


扫描微信订购
 
 

微笑388.jpg

扫一扫微信咨询