绿茶的正确冲泡方法

①上投法

上投法，也就是先把热水倒进杯子里，再放茶叶。

这种泡法，适合那种比较鲜嫩、芽头多的高端绿茶。像碧螺春这种原料细嫩的茶，最好用上投法，这样才能使口感更鲜爽。

需要注意的是，越是嫩的茶叶，水温要越低，最好把沸水放到85度左右再进行冲泡。

②中投法

中投法略微麻烦一点，先在杯中倒入三分之一左右的热水，再投入适量茶叶，片刻之后，再继续注水。

这种方法比较适合扁形茶叶，就拿西湖龙井来说，用这种冲泡方法的话，可以让它的香味和口感达到最佳状态。

③下投法

下投法，即是先放茶叶，再倒水，这种冲泡方法也是我们平时喝绿茶最常用到的。

这种方法比较适合成熟度比较高的茶叶，以及粗老一些的绿茶。这样才能激发出茶叶的香气和滋味，同时水温也要高一些，90度或者沸水直接冲泡都可以，具体看茶叶的成熟程度。

看完之后，是不是觉着冲泡绿茶也没有那么难呢？只要根据不同的绿茶，选对了合适的冲泡方法，你也可以轻松泡出一杯鲜爽甘醇的好绿茶。

话说回来，现在天越来越热，夏天就要来了，此时喝上一杯绿茶，既能解暑补充水分，又能品尝到鲜爽的茶汤，岂不是一件很惬意的事呢？下面这2种绿茶很适合入夏来喝，很多人都喝过，看看是不是你家乡的？

一、柴旺毛尖

它属于信阳毛尖绿茶，产地在信阳毛尖的核心产区信阳浉河区。这里自古以来就盛产茶叶，并且信阳茶的品质十分优秀，信阳毛尖素有“绿茶之王”的美誉。

虽然此茶虽然品质出众，但很淳朴，一直走的是亲民路线，是很多老茶客的家中必备口粮茶。

茶树生长在高山茶园，原料全部为采摘自谷雨前的鲜叶。由于生长的茶园海拔比较高，昼夜温差大，所以茶树生长得比较缓慢，这也给了茶叶充足的时间来积累营养物质，使得其叶片十分肥厚，滋味醇浓，香气更加馥郁。

并且，高山茶很少有病虫害，也无须喷洒农药，不用担心农残问题，喝着比较安心。

干茶色泽墨绿油润，茶毫显著，条索紧结微卷，满身披毫，带有淡雅的清香；冲泡之后，浓郁的板栗香味瞬间被激发，飘散而出，闻之，心旷神怡；其汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，微苦中透着甘甜，入喉顺滑，十分润爽，喝完之后，神清气爽。

① วิธีการโหวตสูงสุด

วิธีการหล่อบน คือ เทน้ำร้อนลงในถ้วยก่อนแล้วจึงใส่ใบชา

วิธีการต้มนี้เหมาะสำหรับชาเขียวระดับไฮเอนด์ที่ค่อนข้างสดและมีตาจำนวนมาก สำหรับชาที่มีส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนเช่น Biluochun ควรใช้วิธีการหล่อบนสุดเพื่อให้รสชาติสดชื่นยิ่งขึ้น

ควรสังเกตว่ายิ่งชานุ่ม อุณหภูมิของน้ำยิ่งต่ำ ทางที่ดีควรใส่น้ำเดือดที่ประมาณ 85 องศาก่อนการต้ม

②CIC

วิธีการลงทุนระดับกลางจะลำบากหน่อย ขั้นแรก เทน้ำร้อนประมาณหนึ่งในสามลงในถ้วย แล้วใส่ใบชาในปริมาณที่เหมาะสม สักพัก ให้เทน้ำต่อไป

วิธีนี้เหมาะกับใบชาที่แบนมากกว่า ยกตัวอย่าง West Lake Longjing การใช้วิธีการต้มเบียร์นี้จะทำให้กลิ่นหอมและรสชาติของมันอยู่ในระดับที่ดีที่สุด

③ วิธีการดาวน์แคสต์

วิธีริน คือ ใส่ใบชาก่อน แล้วจึงเทน้ำ วิธีการต้มนี้เป็นวิธีการดื่มชาเขียวที่นิยมใช้กันมากที่สุด

วิธีนี้เหมาะสำหรับใบชาที่มีวุฒิภาวะค่อนข้างสูงเช่นเดียวกับชาเขียวที่หยาบกว่า ด้วยวิธีนี้สามารถกระตุ้นกลิ่นหอมและรสชาติของชาและอุณหภูมิของน้ำควรสูงขึ้น 90 องศาหรือน้ำเดือดสามารถชงได้โดยตรงขึ้นอยู่กับวุฒิภาวะของชา

อ่านแล้วคิดว่าการชงชาเขียวไม่ใช่เรื่องยาก? ตราบใดที่คุณเลือกวิธีการชงชาที่เหมาะสมตามชาเขียวต่างๆ คุณก็จะชงชาเขียวสดและกลมกล่อมได้อย่างง่ายดาย

ต้องบอกว่าอากาศเริ่มร้อนและฤดูร้อนกำลังจะมาถึง ในเวลานี้ การดื่มชาเขียวสามารถไม่เพียงบรรเทาความร้อนและเติมน้ำ แต่ยังได้ลิ้มรสซุปชาสดอีกด้วย เป็นเรื่องที่น่ายินดีไม่น้อย ? ชาเขียวสองชนิดต่อไปนี้เหมาะมากสำหรับดื่มในฤดูร้อน หลายคนดื่มแล้ว มาดูกันว่ามาจากบ้านเกิดของคุณหรือไม่

1. ไช่วังเหมาเจี้ยน

มันเป็นของชาเขียว Xinyang Maojian ซึ่งผลิตในเขต Xinyang Laihe ซึ่งเป็นพื้นที่การผลิตหลักของ Xinyang Maojian ชามีการผลิตที่นี่ตั้งแต่สมัยโบราณและคุณภาพของชา Xinyang นั้นดีมาก Xinyang Maojian เป็นที่รู้จักในนาม "ราชาแห่งชาเขียว"

แม้ว่าชานี้จะมีคุณภาพโดดเด่นแต่เรียบง่ายมากและมีแนวทางในการใกล้ชิดกับผู้คนมาโดยตลอด เป็นชาที่นักดื่มชารุ่นเก่าๆ หลายๆ คนต้องมี

ต้นชาเติบโตในสวนชาบนภูเขาสูงและวัตถุดิบทั้งหมดเป็นใบสดที่เก็บก่อนกูยู เนื่องจากความสูงของสวนชาที่กำลังเติบโตและความแตกต่างของอุณหภูมิที่สูงระหว่างกลางวันและกลางคืน ต้นชาจึงเติบโตค่อนข้างช้า ซึ่งทำให้ใบชามีเวลาเพียงพอในการสะสมสารอาหาร ทำให้ใบหนามาก รสชาติกลมกล่อม และมีกลิ่นหอมมากขึ้น

นอกจากนี้ ชาอัลไพน์ยังมีศัตรูพืชและโรคอยู่เล็กน้อย และไม่จำเป็นต้องฉีดพ่นยาฆ่าแมลง ดังนั้นจึงไม่ต้องกังวลกับปัญหาสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง และดื่มได้อย่างปลอดภัยยิ่งขึ้น

สีของชาแห้งมีสีเขียวเข้มและมัน มีใบชาชัดเจน เชือกผูกเป็นปมแน่นและม้วนเล็กน้อย ขนปกคลุมทั่วทั้งตัว มีกลิ่นหอมหรูหรา หลังจากการต้ม กลิ่นหอมของเกาลัดเข้มข้นจะถูกกระตุ้นทันที หอมกลิ่นออกมาสดชื่น น้ำซุปมีสีเขียวสดใส รสชาติสดชื่น กลมกล่อม สดชื่น ขมและหวานเล็กน้อย ชุ่มคอ ชุ่มฉ่ำมาก ดื่มแล้วสดชื่น จะรู้สึกสดชื่น