研究表明铁观音提取物可提升老年痴呆症预防功效

近日，浙江大学农业与生物技术学院茶学系屠幼英教授团队在《浙江大学学报》（农业与生命科学版）2022年第1期刊发了题为“铁观音对阿尔兹海默病小鼠行为的影响及机制”的研究论文。

该研究发现，铁观音提取物对阿尔兹海默症小鼠模型具有一定的缓解或保护作用，为科学饮用铁观音提取物抗阿尔兹海默症功效提供了新的理论依据。

研究指出，用药物和铁观音提取物处理后，模型组小鼠的自发交替反应率比正常组降低了16.0%，具有统计学意义（P＜0.001）。用陈香型、浓香型、清香型3种铁观音提取物处理后，APP/PS1小鼠工作记忆能力较模型组显著提高，说明铁观音提取物有改善小鼠工作记忆能力的效果。这与“茶叶中茶多酚、咖啡碱等活性成分对大脑具有神经保护作用，可以有效地缓解或降低AD的发病率”结论相一致。

上述论文研究结论显示，3 种不同香型的铁观音均可以抑制APP/PS1小鼠脑内氧化应激水平，改善8月龄APP/PS1小鼠的学习记忆能力和焦虑行为，修复小胶质细胞和星形胶质细胞形态。由此可推测，铁观音提取物对AD小鼠脑内炎症反应有一定改善作用。

阿尔茨海默症（Alzheimer's disease, AD），俗称“ 老年痴呆症”，是一种严重的神经退行性疾病。相关数据表明，全球约有5000万人罹患阿尔兹海默症。随着人类平均寿命增长，阿尔兹海默症的患病率也在不断上升，预计到2050年，阿尔兹海默症患者将增加至1.5亿以上。

阿尔兹海默症的病因复杂，科学界至今仍未破译阿尔兹海默症发病的具体机制。而茶叶被认为具有抗氧化、保护神经、抗衰老等作用，而衰老、氧化应激和由多种原因导致的神经损伤甚至神经元凋亡等都是阿尔兹海默症发生的关键因素，因此，茶成分在AD中的研究利用日益增多。

铁观音系属乌龙茶类，原产于福建省安溪县西坪镇。安溪铁观音于2000年成功注册地理标志证明商标，于2004年成为国家地理标志保护产品。2021年5月发布的2021中国品牌价值评价信息显示，安溪铁观音以1428.46亿元的品牌价值位列区域品牌（地理标志产品）价值第一。

เมื่อเร็ว ๆ นี้ทีมศาสตราจารย์ Tu Youying จากภาควิชาวิทยาศาสตร์ชาวิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีชีวภาพมหาวิทยาลัยเจ้อเจียงได้ตีพิมพ์บทความเรื่อง "ผลกระทบของ Tieguanyin ต่อพฤติกรรมของหนูที่เป็นโรคอัลไซเมอร์" ในฉบับแรกของ "วารสารเจ้อเจียง" มหาวิทยาลัย" (ฉบับเกษตรและวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิต) ในปี พ.ศ. 2565 ผลกระทบและกลไก" บทความวิจัย

ผลการศึกษาพบว่าสารสกัด Tieguanyin มีผลบรรเทาหรือป้องกันบางอย่างต่อโมเดลเมาส์สำหรับโรคอัลไซเมอร์ ซึ่งเป็นพื้นฐานทางทฤษฎีใหม่สำหรับประสิทธิภาพของสารสกัด Tieguanyin ในการดื่มทางวิทยาศาสตร์เพื่อต่อต้านโรคอัลไซเมอร์

การศึกษาชี้ให้เห็นว่าหลังการรักษาด้วยยาและสารสกัด Tieguanyin อัตราปฏิกิริยาสลับกันที่เกิดขึ้นเองของหนูในกลุ่มแบบจำลองลดลง 16.0% เมื่อเทียบกับกลุ่มปกติซึ่งมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.001) หลังการรักษาด้วยสารสกัด Tieguanyin สามชนิด ได้แก่ Chen-flavor,strong-flavor และ Qing-flavor ความสามารถในการทำงานของหน่วยความจำของหนู APP/PS1 ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มแบบจำลอง ซึ่งบ่งชี้ว่าสารสกัด Tieguanyin มีผลในการปรับปรุง ความสามารถในการจดจำการทำงานของหนู สิ่งนี้สอดคล้องกับข้อสรุปที่ว่า "ส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ เช่น โพลีฟีนอลในชาและคาเฟอีนในชา มีผลต่อการป้องกันระบบประสาทในสมอง และสามารถบรรเทาหรือลดอุบัติการณ์ของ AD ได้อย่างมีประสิทธิภาพ"

บทสรุปการวิจัยของกระดาษข้างต้นแสดงให้เห็นว่า Tieguanyin ที่มีสามรสชาติที่แตกต่างกันสามารถยับยั้งระดับความเครียดออกซิเดชันในสมองของหนู APP/PS1 ปรับปรุงความสามารถในการเรียนรู้และความจำและพฤติกรรมความวิตกกังวลของหนู APP/PS1 อายุ 8 เดือน และซ่อมแซม microglia สัณฐานวิทยาของเซลล์และแอสโตรไซต์ สามารถคาดเดาได้ว่าสารสกัด Tieguanyin มีผลการปรับปรุงบางอย่างในการตอบสนองต่อการอักเสบในสมองของหนู AD

โรคอัลไซเมอร์ (AD) หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา" เป็นโรคเกี่ยวกับระบบประสาทที่ร้ายแรง ข้อมูลที่เกี่ยวข้องแสดงให้เห็นว่าประมาณ 50 ล้านคนทั่วโลกต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคอัลไซเมอร์ เมื่ออายุขัยเฉลี่ยของมนุษย์เพิ่มขึ้น ความชุกของโรคอัลไซเมอร์ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน และคาดว่าภายในปี 2593 จำนวนผู้ป่วยอัลไซเมอร์จะเพิ่มขึ้นเป็นมากกว่า 150 ล้านคน

สาเหตุของโรคอัลไซเมอร์มีความซับซ้อน และชุมชนวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้ถอดรหัสกลไกเฉพาะของโรคอัลไซเมอร์ เชื่อกันว่าชามีฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน ปกป้องระบบประสาท ต่อต้านริ้วรอย และแก่ก่อนวัย ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ความเสียหายของเส้นประสาท และแม้กระทั่งการตายของเซลล์ประสาทที่เกิดจากหลายสาเหตุ ล้วนเป็นปัจจัยหลักในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ การวิจัยและการใช้ประโยชน์ของชา ส่วนประกอบใน AD เพิ่มขึ้น

Tieguanyin อยู่ในหมวดหมู่ของชาอูหลงซึ่งมีต้นกำเนิดในเมือง Xiping มณฑล Anxi มณฑลฝูเจี้ยน Anxi Tieguanyin ประสบความสำเร็จในการจดทะเบียนเครื่องหมายรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ในปี 2543 และกลายเป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ระดับชาติในปี 2547 ข้อมูลการประเมินมูลค่าแบรนด์จีนปี 2564 ที่เผยแพร่ในเดือนพฤษภาคม 2564 แสดงให้เห็นว่า Anxi Tieguanyin เป็นอันดับแรกในด้านมูลค่าแบรนด์ระดับภูมิภาค (ผลิตภัณฑ์บ่งชี้ทางภูมิศาสตร์) ด้วยมูลค่าแบรนด์ 142.846 พันล้านหยวน