Login by: Register Login
Set Homepage | Favorite
 

首页             商城介绍         茶品展示        茶叶学堂         安溪铁观音        金骏眉         正山小种       大红袍       礼品茶      在线订购       联系我们

铁观音纯雅礼和
铁观音纯雅礼和


乌龙茶色香韵味
‍‍乌龙茶色香韵味
News Detail

春水秋香的铁观音,不同季节有什么区别 最好的制作季节

  1
Issuing time:2022-03-10 10:56

又到一年铁观音春茶季,这是茶人们忙碌的季节。


也是铁观音茶友们翘首期盼的季节,中国茶被分为六大茶类,他们的分辨方式从发酵度到制作工艺再到茶叶的原料老嫩、季节,都有一定的不同。


其中春茶被大多数茶品认为是最好的制作季节。



茶树,作为一种植被的存在,具有一定的自我保护机制,在冬季到来的时候茶树为了更好地生存,将能量蓄积,停止茶树的生长。


经过一个冬季的养分堆积,开春后温度回升消耗也变得更少了。


这时生长出来的叶片中蕴含大量的茶多酚和氨基酸等脂类物质。


因此铁观音春茶也被称为了营养最为丰富的一季鲜叶。



但,并不是每一款茶都是追求着春茶最为珍贵。


其中便有以奇香著称的铁观音



铁观音

铁观音作为青茶(乌龙茶)中的一个分支,延续了乌龙茶特殊的工艺制作。


素有“春水秋香”的美誉,更拥有了其他茶品所没有的“观音”韵。


铁观音与同属乌龙茶类的武夷岩茶的不同就在于。


铁观音是一款以“香气”作为最大杀伤力的茶品。



香煞旁人的铁观音,在春茶和秋茶的竞赛中,经常会让茶友们感到迷惑。


对于蓄积能量一整个冬季的铁观音茶树来说。


春茶铁观音内含物质更加丰富,使得安溪铁观音茶汤品饮起来更加细腻柔滑。


在增加风味的同时,铁观音春茶也比秋茶更加耐泡。



而秋茶铁观音则在天气的帮忙下,生长速度比春茶更快。


从而秋茶铁观音拥有了比春茶更浓郁的香气,观音韵也更加的明显。


对于追求香气的铁观音来说,秋季的天气使得铁观音茶树内部游离的香气物质更加稳定,入秋后的温度可以更好的保持内质和水份的析出,使得高香的铁观音锦上添花。

เป็นฤดูชาฤดูใบไม้ผลิอีกครั้งซึ่งเป็นฤดูที่วุ่นวายของคนดื่มชา


นอกจากนี้ยังเป็นฤดูที่คนรักชาตั้งตารอ ชาจีนแบ่งออกเป็น 6 ประเภทใหญ่ๆ และวิธีการระบุชนิดของชาแตกต่างกันไปตั้งแต่ระดับการหมักไปจนถึงกระบวนการผลิตจนถึงอายุและฤดูกาลของวัตถุดิบชา


ในหมู่พวกเขา ชาฤดูใบไม้ผลิถือเป็นฤดูกาลการผลิตที่ดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ชาส่วนใหญ่



ต้นชาเป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีกลไกในการป้องกันตัวเองเพื่อให้อยู่รอดได้ดีขึ้นในฤดูหนาว ต้นชาจะสะสมพลังงานและหยุดการเจริญเติบโตของต้นชา


หลังจากฤดูหนาวที่สะสมสารอาหาร อุณหภูมิจะสูงขึ้นหลังจากฤดูใบไม้ผลิและบริโภคน้อยลง


ในเวลานี้ ใบไม้ที่งอกออกมามีไขมันจำนวนมาก เช่น ชาโพลีฟีนอลและกรดอะมิโน


ดังนั้นชาฤดูใบไม้ผลิจึงเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นใบสดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดของฤดูกาล



อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าชาทุกชนิดจะแสวงหาชาฤดูใบไม้ผลิอันล้ำค่าที่สุด


ในหมู่พวกเขาคือ Tieguanyin ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านกลิ่นหอมแปลก ๆ



เตี๋ยกวนยิน

ในฐานะที่เป็นสาขาของชาเขียว (ชาอูหลง) Tieguanyin ยังคงฝีมือพิเศษของชาอู่หลงต่อไป


รู้จักกันในนาม "กลิ่นน้ำพุและฤดูใบไม้ร่วง" มีสัมผัสของ "เจ้าแม่กวนอิม" ที่ผลิตภัณฑ์ชาอื่นๆ ไม่มี


ความแตกต่างระหว่างชาหิน Tieguanyin และ Wuyi ซึ่งเป็นชาอู่หลงประเภทเดียวกันคือ


Tieguanyin เป็นผลิตภัณฑ์ชาที่มี "กลิ่นหอม" เป็นตัวทำลายล้างที่ยิ่งใหญ่ที่สุด



Tieguanyin ซึ่งมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมมักจะสร้างความสับสนให้กับคนรักชาในการแข่งขันระหว่างชาฤดูใบไม้ผลิและชาฤดูใบไม้ร่วง


สำหรับต้นชา Tieguanyin ซึ่งสะสมพลังงานไว้ตลอดฤดูหนาว


ชาฤดูใบไม้ผลิ Tieguanyin มีสารมากขึ้นทำให้ซุปชาละเอียดอ่อนและเรียบเนียน


ในขณะที่เพิ่มรสชาติ ชาฤดูใบไม้ผลิ Tieguanyin ก็มีความทนทานมากกว่าชาฤดูใบไม้ร่วง



ด้วยความช่วยเหลือของสภาพอากาศ ชาฤดูใบไม้ร่วง Tieguanyin เติบโตเร็วกว่าชาฤดูใบไม้ผลิ


ดังนั้นชาฤดูใบไม้ร่วง Tieguanyin จึงมีกลิ่นหอมกว่าชาฤดูใบไม้ผลิและสัมผัสเจ้าแม่กวนอิมก็ชัดเจนมากขึ้น


สำหรับ Tieguanyin ที่แสวงหากลิ่นหอม สภาพอากาศในฤดูใบไม้ร่วงทำให้สารอโรมาอิสระในต้นชา Tieguanyin มีเสถียรภาพมากขึ้น และอุณหภูมิหลังฤดูใบไม้ร่วงสามารถรักษาปริมาณน้ำฝนของเอนโดพลาสมิกและน้ำได้ดีกว่า ซึ่งทำให้ Tieguanyin icing มีกลิ่นหอมสูงบนเค้ก .


在线客服
 
 
 
 

客服


扫描微信订购
 
 

微笑388.jpg

扫一扫微信咨询