茶多酚？什么茶含茶多酚最高呢？铁观音 红茶 普洱茶

茶多酚？什么茶含茶多酚最高呢？

绿茶：含天然茶多酚最多；绿茶含有大量的茶多酚，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶和钴迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。

绿茶中单宁的含量比其他茶叶多15%~2%能抑制引起老化的过氧化脂质的生成。抑制细胞的癌化，还能降低血压和血糖。

其实除了茶多酚有这么好的功效，茶内还有很多物质也对皮肤很好！

1、铁观音：富含茶多酚，还能燃脂瘦身

铁观音同样含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

2、普洱茶：被氧化后茶多酚易吸收，茶多酚经过氧化才能成为对人体有益的物质。普洱茶主要靠自然存放让茶叶与氧气接触，使当中的茶多酚慢慢氧化，从而也最大限度的保留了茶多酚不被破坏，因此普洱老茶的功效比其他的茶种要高出很多倍。

3、红茶：红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

ชาโพลีฟีนอล? ชาชนิดใดที่มีโพลีฟีนอลสูงที่สุด?

ชาเขียว: ประกอบด้วยชาโพลีฟีนอลที่เป็นธรรมชาติที่สุด ชาเขียวประกอบด้วยชาโพลีฟีนอลจำนวนมาก ซึ่งสามารถป้องกันสารกัมมันตภาพรังสีจากการบุกรุกไขกระดูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสามารถขับสตรอนเทียมและโคบอลต์ออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็ว เป็นที่รู้จักกันในชื่อ "รังสี" นักฆ่า" โดยวงการแพทย์และสุขภาพ

ปริมาณแทนนินในชาเขียวสูงกว่าใบชาอื่นๆ 15%~2% ซึ่งสามารถยับยั้งการผลิตลิพิดเปอร์ออกไซด์ที่ก่อให้เกิดริ้วรอยได้ ยับยั้งการเกิดมะเร็งของเซลล์และลดความดันโลหิตและน้ำตาลในเลือด

ที่จริงแล้วนอกจากผลดีของโพลีฟีนอลในชาแล้ว ยังมีสารหลายอย่างในชาที่ดีต่อผิวอีกด้วย!

1. Tieguanyin: อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลจากชา เผาผลาญไขมันและลดน้ำหนักได้

Tieguanyin ยังมีชาโพลีฟีนอลจำนวนมากซึ่งสามารถปรับปรุงการทำงานของเอนไซม์ไลโปลิติก ลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด และมีหน้าที่ในการลดความดันโลหิต ต่อต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้านวัย และต้านมะเร็ง

2. ชาผู่เอ๋อ: หลังจากถูกออกซิไดซ์แล้ว โพลีฟีนอลของชาจะถูกดูดซึมได้ง่าย และโพลีฟีนอลในชาจะกลายเป็นสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์หลังจากเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันเท่านั้น ชาผู่เอ๋ออาศัยการจัดเก็บตามธรรมชาติเป็นหลักเพื่อให้ใบชาสัมผัสกับออกซิเจนเพื่อให้โพลีฟีนอลในชาถูกออกซิไดซ์อย่างช้าๆ เพื่อไม่ให้โพลีฟีนอลในชาถูกทำลายในระดับสูงสุด ดังนั้น ประสิทธิภาพ ของชาผู่เอ๋อโบราณนั้นสูงกว่าชาชนิดอื่นๆ หลายครั้ง

3. ชาดำ: ชาดำหมักและอบ ชาโพลีฟีนอลผ่านปฏิกิริยาออกซิเดชันของเอนไซม์ภายใต้การกระทำของออกซิเดส เนื้อหาจะลดลง และการระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารลดลง ผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันของโพลีฟีนอลจากชายังสามารถส่งเสริมการย่อยอาหารของมนุษย์ ดังนั้นชาดำไม่เพียงแต่ไม่ทำร้ายกระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยบำรุงกระเพาะอาหารอีกด้วย การบริโภคชาดำที่เติมน้ำตาลและนมเป็นประจำสามารถลดการอักเสบ ปกป้องเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร และยังมีผลต่อการรักษาแผลในกระเพาะอาหารอีกด้วย