茶叶知识 赛珍珠铁观音 安溪铁观音

01

发 酵 篇

六大茶类的划分基础是由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度影响着茶的口感和功效，这是为什么你要了解它的原因。发酵程度越高，茶性越温和，比如红茶、黑茶；相反，不发酵或是轻度发酵，茶性微寒，脾胃较弱的人群饮用注意要适量。

02

品 类 篇

绿茶：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽

白茶：色白隐绿，汤色黄白，清香甘美

黄茶：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽

青茶：也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚

红茶：香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇

黑茶：茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚

03

储 存 篇

为了保持茶叶的活性和口感，干茶的储存也需要讲究一些。茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封。

绿茶、黄茶：密封后，放冰箱冷藏

白茶、乌龙茶：常温密封保存；保证在一个干燥、无异味、避光的环境中即可

红茶：常温密封保存，切记防潮

黑茶：常温保存，阴凉通风、切忌日晒

介绍了这么多，你知道怎么选择茶叶吗？其实对于初饮茶品的朋友来说，只要是正规品牌的茶叶，卫生安全上都是有保障的，大家根据预算选择合适的价位即可。要推荐的话，首推肯定是八马的赛珍珠了，作为八马的明星产品，这款铁观音非常能打，很多茶友说起八马，第一时间想到的就是这个赛珍珠。

赛珍珠铁观音精选原产地红心歪尾铁观音原料，因产量稀少，粒粒如珍珠般珍贵，故名赛珍珠铁观音。茶香拥有独特三香，闻干茶炒米香，闻茶汤果味甜香，品滋味兰花香。干茶颗粒紧结重实，色泽砂绿油润，安溪铁观音茶汤金黄明亮，叶底肥厚软亮匀整，红边明显带有余香。强烈推荐给初饮茶品的朋友，让你一喝便知道什么是真正的好茶

01

การหมัก

พื้นฐานสำหรับการแบ่งชาหลักหกประเภทนั้นพิจารณาจากระดับการหมักชาที่แตกต่างกัน ระดับการหมักส่งผลต่อรสชาติและประสิทธิภาพของชา คุณจึงจำเป็นต้องรู้เรื่องนี้ ยิ่งระดับการหมักสูง ชาก็ยิ่งอ่อนลง เช่น ชาดำและชาดำ ในทางกลับกัน ชาที่ไม่ผ่านการหมักหรือหมักอย่างอ่อน ชาจะเย็นเล็กน้อย และผู้ที่มีม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ

02

หมวดหมู่บทความ

ชาเขียว : ซุปใบเขียวใส หอม กลมกล่อม สดชื่น

ชาขาว: สีขาวและสีเขียวที่ซ่อนอยู่ ซุปสีเหลืองและสีขาว กลิ่นหอมหวานและอร่อย

ชาเหลือง: Ye Huang Tang มีสีเหลืองทองและสดใสหวานและกลมกล่อม

ชาเขียว: เรียกอีกอย่างว่าชาอู่หลง สีเขียวและสีเหลืองทอง หอมและกลมกล่อม

ชาดำ : หอม สีสวย รสเข้ม ซุปใบแดง ไกลคอลเข้มข้น

Dark tea : น้ำตาลเข้ม น้ำตาลเข้ม รสกลมกล่อม

03

พื้นที่จัดเก็บ

เพื่อรักษากิจกรรมและรสชาติของใบชา การเก็บรักษาชาแห้งจะต้องให้ความสนใจด้วย หลักการเก็บชาสามประการ: การทำให้แห้ง หลีกเลี่ยงแสง และการปิดผนึก

ชาเขียว ชาเหลือง หลังปิดผนึก แช่เย็น

ชาขาว ชาอู่หลง: ปิดผนึกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอยู่ในที่แห้ง ปราศจากกลิ่น และมืด

ชาดำ: ปิดผนึกที่อุณหภูมิห้อง อย่าลืมป้องกันความชื้น

ชาดำ: เก็บที่อุณหภูมิห้อง เย็นและอากาศถ่ายเท หลีกเลี่ยงแสงแดด

ด้วยการแนะนำมากมาย คุณรู้วิธีเลือกชาอย่างไร? อันที่จริงสำหรับเพื่อนที่ดื่มชาครั้งแรกตราบนานเท่าชายี่ห้อปกติ รับรองสุขอนามัยและความปลอดภัย และทุกคนสามารถเลือกราคาที่เหมาะสมได้ตามงบประมาณ ถ้าคุณต้องการแนะนำ แนะนำแรกคือ Pearl Buck of Bama ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์ระดับดาวของ Bama Tieguanyin นี้มีความสามารถมาก เมื่อคนรักชาหลายคนพูดถึง Bama สิ่งแรกที่นึกถึงคือ Pearl Buck

Pearl Buck Tieguanyin เลือกหัวใจสีแดงดั้งเดิมและวัตถุดิบ Tieguanyin หางบิด เนื่องจากการผลิตที่ขาดแคลนทำให้ธัญพืชมีค่าเท่ากับไข่มุกจึงได้ชื่อว่า Pearl Buck Tieguanyin กลิ่นหอมของชามีสามกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ได้แก่ กลิ่นชาแห้งและข้าวผัด กลิ่นหอมหวานจากผลไม้ของซุปชา และกลิ่นกล้วยไม้ที่หอมกรุ่น เม็ดชาแห้งมีลักษณะแน่นและแน่น สีเขียวทรายและมัน ซุปชามีสีทองและสว่าง ฐานใบหนา นุ่ม สว่างสม่ำเสมอ และขอบสีแดงมีรสที่ค้างอยู่ในคออย่างเห็นได้ชัด ขอแนะนำอย่างยิ่งให้เพื่อนที่ดื่มชาเป็นครั้งแรก เพื่อที่คุณจะได้รู้ว่าชาที่ดีจริงๆ คืออะไรทันทีที่คุณดื่ม