清香、韵香、浓香型铁观音哪种口味好？

清香、韵香、浓香型铁观音哪种好？铁观音清香型味道相对淡点，浓香型回比较浓，清香、韵香、浓香应当有个“度”一直以来，在茶叶界并没有一个很准确的“度”，将清香型和浓香型铁观音区别开来。也就是说，目前为止，并没有一个准确的数据，来说明清香型铁观音发酵程度应当为多少，浓香型铁观音发酵程度应当为多少。

铁观音的鉴定：外观：颜色深褐色有油光，类似青蛙皮的色泽。条索弯卷紧结成半球状者。干茶甘浓香。

冲泡后汤色呈深黄色。汤味浓而醇厚，微涩中带甘润味，并有种醇和的弱果酸味。香气显明而深厚，回甘强。叶底底锯齿边缘有红边，而叶中部分呈淡绿色。叶片完整，枝叶连理。次级品外观：形状粗大而条索松散，卷曲不若半球状。干茶香气低。冲泡后：汤味淡而苦涩，无弱果酸味，或焦味稍强汤色虽近似深黄但却稍呈暗黄色或略带红色。刺激性较强，回甘弱。叶底：叶底破裂不整，无红边，整叶呈灰黄色或呈褐色。叶底破裂不整，无红边，整叶呈灰黄色或呈褐色。

一：清香型铁观音

清香系列产品：清香型是用轻火烘焙干燥的铁观音，保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感。也俗称“青茶”。低温轻发酵。它最大的特点是“鲜”，本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。

冲泡方法：每次5-10克放进茶杯（盖瓯），用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次

温馨提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。

茶叶保存：如果您近期(20天之内)就会喝完的，可以放置在阴凉处，避光保存，

如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议在冷冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。最多不要超多一年，以半年内喝完为佳！

二：浓香型铁观音

浓香系列产品：是传统铁观音做法，汤重味浓，浓香型铁观音颜色黑褐色，香气口感较熟香。也俗称“熟茶”。因为原来是用炭烘焙的，有炭香味，所以有的也称“炭香型”，现在大都用电烘焙了，和炭焙一样具有“炭香味”。也习惯上称“炭焙型”铁观音。本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。

冲泡方法：每次5-10克放进茶杯（盖瓯），用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

三：韵香型铁观音

韵香系列产品特色：韵香铁观音只有新苁（种植3-5年之内的铁观音茶树）才能有的味道，条形紧如，沉重如铁，色泽墨绿或砂绿。香气浓郁，汤色金黄，口感醇厚，持久耐泡，7泡有余香等！色泽是墨绿，一定不是很翠绿的。叶底暗黄绿色，也不是翠绿色。汤色金黄。不是黄中带嫩绿的。这种茶叶做得成功的，是香气浓郁，口感醇厚耐泡。这类茶叶采用的是较传统的重发酵传统工艺制作，也叫正味。突出的铁观音的精髓“韵味”。本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120度左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。

冲泡方法：每次5-10克放进茶杯（盖瓯），用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

此款韵香型铁观音是经过高级制茶师亲自炒制的，香气与轻发酵的不一样.米香味道，口感偏重，汤水金黄色.适合人群：1.超过30岁的中年人或年长者。2.口感较重者较合适。3.胃不好不宜喝青茶者，

温馨提示：传统韵香的具有醇厚，具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合现在应酬多，饮食结构不合理的，肠胃有小毛病、血脂血压高，感觉自己身体胖的朋友钦用。

优点：不必放入冰箱可长期保存，耐泡。胃寒者更合适，也更去火。

缺点：没有了清香型原来铁观音的香气，口感饱实，偏重。

ไหนดีกว่า: Qingxiang, Yunxiang และ Luzhou รส Tieguanyin? Tieguanyin มีรสค่อนข้างอ่อนในขณะที่รสเข้มข้นค่อนข้างแรง ควรมี "ระดับ" ของกลิ่นหอม จังหวะ และกลิ่นหอมที่แรง ไม่เคยมี "ระดับ" ที่แม่นยำมากในอุตสาหกรรมชา . กล่าวคือ จนถึงขณะนี้ ยังไม่มีข้อมูลที่ถูกต้องแม่นยำในการอธิบายระดับการหมัก Tieguanyin ประเภทน้ำหอมและระดับการหมักของ Tieguanyin รสเข้มข้น

การระบุ Tieguanyin: ลักษณะ: สีน้ำตาลเข้มและเป็นมันเงา คล้ายกับสีผิวของกบ เชือกบิดเป็นเกลียวแน่นเป็นซีกโลก ชาแห้งมีรสหวานและมีกลิ่นหอม

น้ำซุปจะมีสีเหลืองเข้มหลังการต้ม น้ำซุปข้นและกลมกล่อม ฝาดเล็กน้อยมีรสหวานและชุ่มฉ่ำ และมีรสเปรี้ยวของผลไม้ที่กลมกล่อมและอ่อน กลิ่นหอมชัดเจนและลึกและกลิ่นหอมแรงและหวาน ขอบใบหยักที่โคนใบมีสีแดง ส่วนตรงกลางใบมีสีเขียวซีด ใบไม่บุบสลาย กิ่งก้านและใบเชื่อมต่อกัน ลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์รอง: รูปร่างหนาและสายหลวม และม้วนงอไม่ครึ่งวงกลม ชาแห้งมีกลิ่นหอมต่ำ หลังการต้ม: รสชาติของซุปจะเบาและขม ไม่มีผลและรสเปรี้ยว หรือมีรสไหม้เล็กน้อย ถึงแม้ว่าสีของน้ำซุปจะคล้ายกับสีเหลืองเข้ม แต่ก็มีสีเหลืองเข้มเล็กน้อยหรือสีแดงเล็กน้อย การกระตุ้นที่แข็งแกร่งหลังอ่อนแอ ฐานใบ: ฐานใบหักและไม่สม่ำเสมอ ไม่มีขอบสีแดง และทั้งใบมีสีเทาเหลืองหรือน้ำตาล ด้านล่างของใบหักและไม่สม่ำเสมอไม่มีขอบสีแดงและทั้งใบมีสีเทาเหลืองหรือน้ำตาล

หนึ่ง: เตี๋ยกวนยินหอม

ผลิตภัณฑ์ชุด Qingxiang: ประเภท Qingxiang เป็น Tieguanyin อบและแห้งด้วยไฟอ่อนซึ่งยังคงสีของทรายสีเขียวหรือสีเขียวเข้มและรสชาติที่สดใหม่ หรือที่เรียกว่า “ชาเขียว” การหมักด้วยแสงที่อุณหภูมิต่ำ คุณลักษณะที่ใหญ่ที่สุดคือ "สด" ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์ของชาจีนที่มีชื่อเสียง Anxi Tieguanyin วัตถุดิบทั้งหมดมาจากต้นชาที่ปลูกในดินที่สูงและเป็นหินของ Anxi ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของ Tieguanyin ลักษณะที่ครอบคลุม กลิ่นหอมแรง แรงและติดทน กลิ่นหอมสดชื่นของดอกไม้ กลมกล่อมหวาน จังหวะเจ้าแม่กวนอิม ซุปชามีสีเหลืองทองและเขียว ใสและสว่าง ปาก ลิ้น ฟัน และเหงือก ล้วนมีความรู้สึกกระตุ้นและเฉียบแหลม และผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคอย่างมาก

วิธีชง: ใส่ 5-10 กรัมลงในถ้วยชา (ปิดอู๋) ในแต่ละครั้ง ชงด้วยน้ำเดือด เทชาลงในซุปก้อนแรกใน 10-20 วินาที จากนั้นยืดออก แต่ไม่สามารถแช่น้ำได้ เป็นเวลานานและสามารถต้มต่อเนื่องได้ 6-20 วินาที 7 ครั้ง

คำเตือน: แนะนำให้ใช้น้ำแร่จากภูเขา น้ำแร่ หรือน้ำบริสุทธิ์ในการกลั่น และผลของการกลั่นจะดีที่สุด

การเก็บรักษาชา: หากคุณจะดื่มจนหมดในอนาคตอันใกล้นี้ (ภายใน 20 วัน) คุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็นและหลีกเลี่ยงแสงได้

หากคุณต้องการได้ผลการเก็บรักษาที่ดีที่สุดและจำกัดเวลาให้นานที่สุด ขอแนะนำให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิลบ 5 องศา เพื่อให้ได้ผลดีที่สุด ไม่เกินหนึ่งปีอย่างดีที่สุดควรดื่มภายในครึ่งปี!

สอง: Tieguanyin รส Luzhou

ผลิตภัณฑ์ชุดรสหลูโจว: เป็นวิธีการดั้งเดิมของ Tieguanyin ซุปมีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น หรือที่เรียกว่า "ชาปรุงสุก" เนื่องจากเดิมอบด้วยถ่านจึงมีกลิ่นหอมของถ่าน จึงเรียกอีกอย่างว่า "กลิ่นถ่าน" ตอนนี้ส่วนใหญ่อบด้วยไฟฟ้าซึ่งมี "กลิ่นถ่าน" เหมือนกันกับการอบด้วยถ่าน เรียกอีกอย่างว่า “ถ่านย่าง” เตียกวนยิน. ผลิตภัณฑ์นี้ทำจากชา Tieguanyin ด้วยกระบวนการดั้งเดิมของ "ชาคือราชา ไฟคือรัฐมนตรี" ใช้วิธีการอบแบบพิเศษที่มีมายาวนานนับศตวรรษ แห้งช้าด้วยไฟอุ่น และเย็นเร็วด้วยลมเปียก ผลิตภัณฑ์คือ "กลมกล่อม ข้นหวาน ชุ่มฉ่ำ" อ้วนแน่นปน สีดำและสีชื้น กลิ่นหอมบริสุทธิ์ กลิ่นดอกไม้หรือน้ำผึ้งหอมหวาน กลิ่นลูกเดือย น้ำซุปสีเหลืองทองหรือส้มเหลืองเข้ม โดยเฉพาะรสที่กลมกล่อมและนุ่มนวล ออกเสียงชัดเจน มีรสที่ค้างอยู่ในก้นใบสามารถต้มได้หลายครั้ง ชาไม่รุนแรงเพื่อดับกระหายและส่งเสริมของเหลว อุ่นท้องและเสริมสร้างม้าม

วิธีชง: ใส่ 5-10 กรัมลงในถ้วยชา (ปิดอู๋) ในแต่ละครั้ง ชงด้วยน้ำเดือด เทชาลงในซุปก้อนแรกใน 10-20 วินาที จากนั้นยืดออก แต่ไม่สามารถแช่น้ำได้ เป็นเวลานานและสามารถชงต่อเนื่องได้ 6-20 วินาที 7 ครั้ง

สาม: ประเภทสัมผัส Tieguanyin

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ชุด Yunxiang: Yunxiang Tieguanyin สามารถมีรสชาติของ Xincha (ต้นชา Tieguanyin ที่ปลูกภายใน 3-5 ปี) กลิ่นหอมเข้มข้น น้ำซุปสีทอง รสกลมกล่อม ทนฟองได้นาน รสที่ค้างอยู่ในคอถึง 7 ฟอง ฯลฯ! สีเขียวเข้มต้องไม่เขียวมรกตมาก ก้นใบมีสีเขียวอมเหลืองเข้ม ไม่ใช่สีเขียวมรกต น้ำซุปเป็นสีเหลืองทอง ไม่เหลืองกับเขียว ความสำเร็จของชาชนิดนี้คือมีกลิ่นหอมเข้มข้นและรสกลมกล่อมที่ทนต่อการเกิดฟอง ชาประเภทนี้ทำขึ้นโดยกระบวนการหมักแบบเข้มข้นแบบดั้งเดิมหรือที่เรียกว่าเจิ้งเหว่ย เน้นสาระสำคัญของ "รส" Tieguanyin วิธีการผลิตของผลิตภัณฑ์นี้คือ การอบที่อุณหภูมิ 120 องศาประมาณ 10 ชั่วโมงบนพื้นฐานของรสชาติดั้งเดิม เพื่อปรับปรุงรสชาติและความกลมกล่อม และพัฒนากลิ่นหอม วัตถุดิบทั้งหมดมาจากต้นชาที่ปลูกในที่สูงและเป็นหินของ Anxi ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของ Tieguanyin ชาผ่านการหมักอย่างเต็มที่และมีรสชาติดั้งเดิมและดั้งเดิม มีรสชาติ "เข้มข้น เป็นจังหวะ ให้ความชุ่มชื้นและพิเศษ"

วิธีชง: ใส่ 5-10 กรัมลงในถ้วยชา (ปิดอู๋) ในแต่ละครั้ง ชงด้วยน้ำเดือด เทชาลงในซุปก้อนแรกใน 10-20 วินาที จากนั้นยืดออก แต่ไม่สามารถแช่น้ำได้ เป็นเวลานานและสามารถชงต่อเนื่องได้ 6-20 วินาที 7 ครั้ง

กลิ่นหอมแบบเป็นจังหวะนี้ Tieguanyin ทอดเองโดยผู้ผลิตชาอาวุโส กลิ่นหอมแตกต่างจากการหมักเบา ๆ รสชาติของข้าวจะหนักรสชาติหนักและน้ำซุปเป็นสีเหลืองทอง เหมาะสำหรับฝูงชน: 1. กลาง - ผู้ที่มีอายุมากกว่า 30 ปีหรือคนหนุ่มสาว ผู้สูงอายุ 2. ผู้ที่มีรสหนักกว่าเหมาะสมกว่า 3. คนท้องเสียไม่ควรดื่มชาเขียว

ข้อควรจำ: กลิ่นหอมแบบดั้งเดิมจะกลมกล่อมและมีผลทำให้ท้องร้อน ลดความดันโลหิต ไขมันในเลือด และลดน้ำหนัก เพื่อนที่อ้วนถูกใช้โดยเพื่อน

ข้อดี: สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องใส่ในตู้เย็น และทนต่อการเกิดฟอง เหมาะสำหรับคนท้องเย็นและเหมาะกับการติดไฟมากกว่า

ข้อเสีย: ไม่มีกลิ่นหอมของ Tieguanyin ดั้งเดิมของประเภทน้ำหอมและรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น