铁观音 浓香型 清香型

“清香型”乌龙茶与“浓香型”乌龙茶之较为 ---乌龙茶，是在我国六大茶类之一，有“我国特殊茶”之称。在历史上，乌龙茶交易地域主要是聚集在闽北、闽南地区，广东潮州、汕头市和在我国台湾省。与之相对应适销对路的乌龙茶花的分类有：武夷岩茶、安溪铁观音茶叶、凤凰单枞、冻顶乌龙。自打台湾茶叶公司进到国内至今，销售市场上发生了以国内乌龙茶种类油茶树茶青为原材料，运用在我国台湾茶叶机和初制技术性制造的乌龙茶，其香气较传统式乌龙茶芳香，业内称作“清香型”乌龙茶。相对应地，应用传统式的初制技术性制造的乌龙茶，则称之为“浓香型”乌龙茶。内地“清香型”乌龙茶从产生的那一刻起，异议就一直持续，许多茶友、茶人、茶权威专家都视之为“极具特色”、“舶来品”，乃至抛出去观点“出不来三五年，就撤出销售市场自寻烦恼”，甚至有从“血系基础理论”上开展抵触、抵毁。“清香型”乌龙茶需不需要发展趋势？这一话题讨论，一度在亚欧两岸三地茶业内流传长盛不衰。文中尝试就“清香型”乌龙茶与“浓香型”乌龙茶作些较为，以请教裘家。

　　一、“清香型”乌龙茶的来历

　　“清香型”乌龙茶，又被称为“台式一体机”乌龙茶。在闽台农牧业协作与沟通的历程中，1990年在安溪问世了福建第一家运营茶的台资企业。截止到2004年底，安溪地区一共有日资茶公司25家。现阶段，福建内台商项目投资的生产加工型、自产自销兼回收型、纯收购型及其茶产供销与茶机融合运营的茶公司，一共有50家。这种日资茶公司凡涉及到茶生产制造行业的，无一不以“清香型”乌龙茶做为当家的种类。

　　二、“清香型”乌龙茶与传统式乌龙茶的质量差别

　　“清香型”乌龙茶产制技术性自成一格，其外观设计及香气与传统式乌龙茶迥然不同，相比福建省传统式“绿叶子红壤边”的安溪乌龙茶，“清香型”乌龙茶具备显著的“三绿”特性：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外观设计为球型或半球型，冲调后在杯里呈现茶蕾造型设计，香气芳香长久，汤色光亮见底，嫩香回甜，叶底绵软。如冻顶乌龙茶，外观设计呈半球型，索条紧结，干茶颜色为深绿色带油亮，香气芳香香气扑鼻，味道深厚新鮮，通道生津止渴，落喉甘滑，风韵强，而汤色蜜黄回应光亮。

　　以传统手工艺制造的“浓香型”乌龙茶，包含武夷岩茶、闽北水仙花、传统手工艺的铁观音茶叶、广东省凤凰单枞等。武夷岩茶外观设计粗大，索条歪曲紧结，调匀；叶片呈蛙皮状小石子小白点，别名“蟾蜍背”；颜色青褐油润，别名“宝光”；纯净度佳，没有过嫩梗和过黄叶；汤色香气浓郁，胜过兰草而低沉长久；味道浓醇清理，生津止渴回甜；虽浓饮而看不到苦味，这类特点被赞为“岩骨芬芳”，别名“岩韵”；汤色深橙黄色或淡黄色，明溪澈鲜丽，叶底、叶张中间为江浅浅绿色。

　　闽北水仙花索条紧结厚重，颜色光亮暗沙绿；香气浓厚，具兰草芳香 ；味道淳厚回甜；茶汤颜色清亮橙黄色；叶底厚软，呈“三红七绿”状。安溪铁观音茶叶条打卷、肥硕圆结、重实调匀、颜色光亮沙绿，呈青蒂绿腹蜻蜒头状；茶汤颜色金黄色，清亮光亮；叶底肥大，呈绸面光泽度；内质“音韵学”与众不同，悠香浓香；味道淳厚甘鲜，回味无穷绵长，有“七泡有飘香”之誉。

　　广东省金凤凰单纵外观设计索条壮直，紧结调匀；颜色灰褐光亮有光泽度，似黄鳝鱼色；香高长久，具纯天然芬芳；滋叶浓醇醇正；茶汤颜色光亮显黄；叶底细嫩，均带红包边，饮后回甜，耐冲调。

　　三、“清香型”乌龙茶和“浓香型”乌龙茶的购买人群较为

　　据茶叶专卖店调研工作人员表露，“清香型”乌龙茶交易群体关键有三个特性：一是以青年人为主导，21-35岁这一年龄段的占比比较大，并且女士又比男士多；二是读书人占多数；三是顾客喜欢在经销店选购茶叶，这根本原因是经销店茶叶价格适合，品质靠谱，服务到位。

　　“浓香型”乌龙茶的购买群体以老消费者为主导，这批顾客对“浓香型”乌龙茶十分偏爱，且她们大多数事业成功，衣食无忧，有人文素养，消费水平极强。现阶段，武夷岩茶的价格行情一般最低价位为每500克500元，在其中金骏眉的最高成交价乃至达到每500克8800元。这类价格走势，表明了“浓香型”乌龙茶的强劲市场规模。

　　四、乌龙茶“清香型”与“浓香型”的技术性定义

　　选用不一样的茶生产加工方式其法的产品具备不一样的香气特点。乌龙茶的生产方式综合性了绿茶与绿茶加工方式的优势，兼具半发醇与炮制的全过程，成茶含有芬芳、果香味，一般称作“生产制造香”。危害乌龙茶“生产制造香”的首要要素为：做青、包揉和蛋糕烘焙。

　　1、做青 “清香型”乌龙茶与“浓香型”乌龙茶都 规定太阳晒青。因“清香型”乌龙茶做青程度较轻，如不经过太阳晒青，则芳香难显。相对性传统式安溪乌龙茶，“清香型”乌龙茶烘青水平属轻中度过轻，缺水率以8%-12%为宜。一般下机速度很前经晾青搅拌3次，下机速度很做青2次，室内温度20-22度，空气湿度70%。武夷岩茶，一般做青8-10次，历经6-8钟头，做青在屋内开展，室内温度24-26度，空气湿度80%-85%，当室内温度小于20度时要升温。

　　2、包揉 在“清香型”乌龙茶包揉造型设计加工工艺中，总紧紧围绕着冷藏保绿，迅速成型这条主线任务，所生成的黑豆状外观设计，相比传统式安溪乌龙茶蜻蜒头和武夷岩茶的粗大索条形，具备不错的产品外型和较高的赏析使用价值。

　　3、蛋糕烘焙 烘焙是乌龙茶的最终一道工艺流程。传统式安溪乌龙茶也是有补火加工工艺，但补火是为了更好地干躁。“清香型”乌龙茶慢火慢焙是因为使制成品香气敛藏，提高茶韵，填补做青比较轻、香甜看不出之缺陷，因此又叫“蛋糕烘焙出香味加工工艺”。广东潮汕及闽南地区等地域钟爱茶太妃糖香，应相对性提升蛋糕烘焙溫度，增加蛋糕烘焙時间。“浓香型”乌龙茶的经典意味着武夷岩茶，蛋糕烘焙分毛火和足火。毛火规定高溫迅速蛋糕烘焙，提升味道醇度，发展趋势香气和加重茶汤颜色；足火是根据热化功效，持续长期慢火慢焙，不单单是去水质保，且对提高茶汤颜色，提升味道醇度，推动茶韵，均有不错的实际效果。

　　五、乌龙茶是全球茶叶专卖店的“清目新星”

　　从销售市场视角剖析，“清香型”乌龙茶需不需要发展趋势，实际上早已已不再是一个问题，因为它早已在发展趋势，并且还将再次发展趋势。依据2004年的统计数据，这一年福建乌龙茶总产值达7.8万吨级，在其中“清香型”乌龙茶生产量达5.2万吨级，占我省乌龙茶总产值的66.7%。“清香型”乌龙茶交易地区、交易群体的大幅度提高，让全部茶叶从业者都形象化地觉得到了“清香型”乌龙茶产业链所蕴含的极大室内空间。应当说，“清香型”乌龙茶承传和进步了福建省安溪乌龙茶传统手工艺特性，增创了乌龙茶花的分类，更适用于工厂化、机械自动化大批量生产，是乌龙茶生产制造流通业的一次大改革创新，它针对茶农创收、茶叶种植国际化经营、海西经济区乌龙茶城镇群基本建设，毫无疑问具备非常典型的示范性实际意义。如今问题的重点在于，即然“清香型”乌龙茶早已得到了发展趋势，怎么才能发展趋势得迅速更强？

　　针对做为“浓香型”乌龙茶典型性表示的武夷岩茶，福建茶界也一样满怀信心。武夷岩茶在2000年得到出产地维护，便是一个最栩栩如生、最有感染力的事例。早在1998年，武夷岩茶母树大红袍就拍好20克16.8万余元的高价，2005年又拍出20克20.8万余元的“茶王”价。这一价钱，展现了武夷岩茶的精湛质量、文化内涵和品牌知名度。母树大红袍的竞拍事情，持续7年都震惊国内外，就表明了“浓香型”乌龙茶强劲的活力，展现了“浓香型”乌龙茶应该有的价钱。尤其是福建武夷山以“双遗”的文化艺术能量来推进和推动茶经济发展，为武夷岩茶的发展趋势扩展了比较大的行业市场室内空间和极强的资源禀赋。

　　假如纯粹从商业服务视角上说，“清香型”乌龙茶与“浓香型”乌龙茶的市场竞争，不应该分离出来彼此，而应当在市场竞争中协作，在合作中市场竞争，我中有你，你中有我，根据合理的相互合作 ，一同把乌龙茶销售市场撑大，完成双赢或多赢。发展是硬道理，尤其是伴随着两岸茶叶协作向深度推动，乌龙茶城镇群一览无余，做为后来居上的“清香型”乌龙茶与人老心不老的“浓香型”乌龙茶都将是全球茶叶专卖店的“清目新星”。

การเปรียบเทียบชาอู่หลง "กลิ่นหอมสดชื่น" และชาอู่หลง "กลิ่นหอมเข้มข้น" - ชาอู่หลงเป็นหนึ่งในชาหลัก 6 ประเภทในประเทศของฉัน และเป็นที่รู้จักในนาม "ชาพิเศษของจีน" ในอดีต พื้นที่การบริโภคชาอู่หลงส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในภาคเหนือของฝูเจี้ยน ฝูเจี้ยนตอนใต้ เฉาโจว ซัวเถาในกวางตุ้ง และไต้หวันในประเทศจีน ตามลำดับ ชาอูหลงที่มีจำหน่ายในท้องตลาด ได้แก่ ชาหิน Wuyi, Anxi Tieguanyin, Phoenix Dancong และอูหลง Dongding ตั้งแต่บริษัทชาไต้หวันเข้ามาในแผ่นดินใหญ่ก็มีการผลิตชาอู่หลงโดยใช้ใบสดของพันธุ์ชาอู่หลงแผ่นดินใหญ่เป็นวัตถุดิบและใช้เครื่องชงชาของไต้หวันและเทคโนโลยีการผลิตเบื้องต้นในประเทศของฉัน ชาอูหลง ในทำนองเดียวกัน ชาอู่หลงที่ผลิตโดยเทคโนโลยีการผลิตขั้นต้นแบบดั้งเดิมเรียกว่าชาอู่หลง "รสเข้มข้น" ตั้งแต่ช่วงกำเนิด ชาอู่หลง "ประเภทรส" ของแผ่นดินใหญ่เป็นที่ถกเถียงกัน คนขายชา พ่อค้าชา และผู้เชี่ยวชาญด้านชาจำนวนมากมองว่าชาอู่หลง "ทางเลือก" และ "แปลกใหม่" และถึงกับสรุปว่า "มัน" จะไม่สามหรือห้าปี" จากนั้นจึงถอนตัวออกจากตลาดและปกป้องตัวเอง" และสิ่งที่ถูกปฏิเสธและเสื่อมเสียไปจาก "ทฤษฎีเชื้อสาย" ยิ่งกว่านั้น ควรพัฒนาชาอู่หลง "กลิ่นหอมสดชื่น" หรือไม่? หัวข้อนี้เคยเป็นที่นิยมในอุตสาหกรรมชาทั้งสองด้านของช่องแคบไต้หวันและทั้งสามแห่ง บทความนี้พยายามเปรียบเทียบระหว่างชาอูหลง "รส" กับชาอูหลง "รสเข้มข้น" เพื่อขอคำแนะนำจากฟางเจีย

1. ที่มาของ "รสชาอู่หลง"

ชาอู่หลง "รส" หรือที่เรียกว่าชาอู่หลง "เดสก์ท็อป" ในกระบวนการความร่วมมือทางการเกษตรและการแลกเปลี่ยนระหว่างฝูเจี้ยนและไต้หวัน องค์กรที่ได้รับทุนสนับสนุนจากไต้หวันแห่งแรกในมณฑลฝูเจี้ยนได้ถือกำเนิดขึ้นในเมืองอันซีในปี 1990 ภายในสิ้นปี 2547 มีบริษัทชาที่ได้รับทุนสนับสนุนจากไต้หวัน 25 แห่งในอันซี ปัจจุบัน มีผู้ประกอบการชา 50 แห่งที่ลงทุนโดยบริษัทชาวไต้หวันในมณฑลฝูเจี้ยนในด้านการผลิตและการขายด้วยตนเอง การผลิตและการเข้าซื้อกิจการด้วยตนเอง การเข้าซื้อกิจการบริสุทธิ์ และการผลิตและจำหน่ายชาร่วมกับเครื่องชงชา บริษัทชาที่ได้รับทุนไต้หวันทั้งหมดเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการผลิตและการแปรรูปชา โดยทั้งหมดใช้ชาอู่หลง "ประเภทรสชาติ" เป็นผลิตภัณฑ์ชั้นนำที่หลากหลาย

2. ความแตกต่างด้านคุณภาพระหว่างชาอู่หลง "รส" กับชาอู่หลงแบบดั้งเดิม

เทคโนโลยีการผลิตชาอูหลง "แบบมีรส" มีสไตล์เป็นของตัวเองและรูปลักษณ์และกลิ่นหอมแตกต่างจากชาอูหลงแบบดั้งเดิมอย่างสิ้นเชิง เมื่อเปรียบเทียบกับชาอูหลง "ใบสีเขียวและขอบดินแดง" แบบดั้งเดิมของฝูเจี้ยน ชาอูหลง "ประเภทรสชาติ" ของฝูเจี้ยน มีลักษณะ "สามสีเขียว" ที่ชัดเจน กล่าวคือ สีเขียวชาแห้ง สีเขียวของซุป และสีเขียวก้นใบ รูปร่างของมันคือทรงกลมหรือครึ่งวงกลม หลังจากการต้ม รูปร่างของชาจะปรากฏในถ้วย กลิ่นหอม หอมติดทนนาน ซุปชาจะสว่างใสไร้ก้นลึก กลิ่นหอมอ่อนหวาน และก้นใบจะนุ่ม ตัวอย่างเช่น ชาอู่หลงตงติ้งมีลักษณะครึ่งวงกลม มัดแน่น สีชาแห้งมีสีเขียวเข้ม มีความมันวาว กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นและสดชื่น

ชาอู่หลง "รสเข้มข้น" ที่ผลิตโดยช่างฝีมือดั้งเดิม ได้แก่ ชาหิน Wuyi, นาร์ซิสซัสฝูเจี้ยนทางเหนือ, งานฝีมือแบบดั้งเดิม Tieguanyin, Guangdong Phoenix Dancong เป็นต้น ชาหินหวูยีมีรูปร่างที่หนาและแข็งแรง มีสายบิดเป็นเกลียวแน่นและเรียงตัวสม่ำเสมอ ใบเป็นเม็ดทรายคล้ายหนังกบ มีจุดสีขาว เรียกทั่วไปว่า "คางคก" มีสีน้ำตาลแกมเขียวและมันโดยทั่วไป เรียกว่า "เป่ากวง" ความใสกำลังดี ไม่มากเกินไป ลำต้นอ่อนและใบแก่ กลิ่นหอมของน้ำซุปชาเข้มข้น ลึก และยาวนานเหมือนกล้วยไม้ รสชาติเข้มข้น สะอาด ร่างกายสดหวาน ;ถึงจะแข็งแต่ก็ไม่ขม.สีน้ำซุปคือส้มหรือเหลืองเข้มใสใส,ส่วนก้นใบและตรงกลางใบมีสีเหลืองอมเขียวอ่อน.

นาร์ซิสซัสฝูเจี้ยนทางเหนือผูกปมแน่นและมีน้ำหนักมาก สีออกมันๆ มีสีเขียวปนทรายเข้ม กลิ่นหอมเข้มข้น มีกลิ่นหอมของกล้วยไม้ รสชาติกลมกล่อมหวาน น้ำซุปสีใส สีส้มเหลือง Anxi Tieguanyin ก้านชาเป็นลอน อวบอ้วน และกลม หนักและสม่ำเสมอ มีสีเขียวมันและทราย มีรูปร่างเป็นหัวแมลงปอมีก้านสีเขียวและพุงสีเขียว น้ำซุปสีเหลืองทอง ใสและสว่าง ใบไม้ มีความหนาเป็นมันเงาวาวภายในคุณภาพมีเอกลักษณ์เฉพาะ กล้วยไม้มีกลิ่นหอม รสกลมกล่อมหวาน รสที่ค้างอยู่ในคอนาน ขึ้นชื่อถึง "เจ็ดฟองที่มีกลิ่นหอมเอ้อระเหย"

Guangdong Phoenix รูปทรงแนวตั้งเดี่ยว แข็งแรง ตรง แน่น และสม่ำเสมอ สีออกเทาน้ำตาล มัน และมันเงา เหมือนสีปลาไหล กลิ่นหอมสูงและยาวนาน มีกลิ่นหอมของดอกไม้ธรรมชาติ ใบบำรุงจะกลมกล่อม และสด สีซุป มีสีเหลืองสดใส ก้นใบสดและอ่อนนุ่ม ทั้งหมดมีขอบสีแดง หวานหลังจากดื่ม ทนต่อการต้ม

3. การเปรียบเทียบกลุ่มผู้บริโภคชาอู่หลง "รสสด" กับชาอู่หลง "รสเข้มข้น"

ตามที่ผู้ตรวจสอบตลาดชาระบุว่าผู้บริโภคชาอูหลง "รส" มีสามลักษณะหลัก: ประการแรกพวกเขาส่วนใหญ่เป็นคนหนุ่มสาวด้วยสัดส่วนที่มากของกลุ่มอายุ 21-35 ปีและผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย ประการที่สอง ส่วนใหญ่เป็นปัญญาชน ประการที่สาม ผู้บริโภคชอบซื้อชาในร้านค้าเฉพาะทาง เนื่องจากราคาชาในร้านเฉพาะทางมีความสมเหตุสมผล คุณภาพเชื่อถือได้ และบริการที่เอาใจใส่

ผู้บริโภคชาอูหลง "รสเข้ม" ส่วนใหญ่เป็นลูกค้าเก่า ผู้บริโภคเหล่านี้มีจุดอ่อนสำหรับชาอูหลง "รสเข้ม" ที่มีประสิทธิภาพ ปัจจุบัน ราคาในตลาดของชาร็อค Wuyi โดยทั่วไปอยู่ที่ 500 หยวนต่อ 500 กรัม และราคาสูงสุดของ Dahongpao สูงถึง 8800 หยวนต่อ 500 กรัม แนวโน้มราคานี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพทางการตลาดที่แข็งแกร่งของชาอู่หลง "รสเข้มข้น"

4. คำจำกัดความทางเทคนิคของชาอู่หลง "รสสด" และ "รสเข้มข้น"

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ผลิตโดยกรรมวิธีการผลิตชาแบบต่างๆ มีลักษณะของกลิ่นที่แตกต่างกัน วิธีการประมวลผลของชาอู่หลงผสมผสานข้อดีของชาดำและวิธีการแปรรูปชาเขียว และรวมกระบวนการของการหมักกึ่งและการทอด ปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อ "การผลิตกลิ่นหอม" ของชาอู่หลง ได้แก่ การทำให้เป็นสีเขียว การถู และการอบ

1. การทำชาอู่หลง "รสสด" สีเขียวและชาอู่หลง "รสเข้มข้น" ต้องใช้การตากแดด เพราะชาอู่หลง "แบบมีรสชาติ" จะมีสีเขียวน้อยกว่า ถ้าไม่ตากแดด กลิ่นหอมจะยากที่จะแสดง เมื่อเทียบกับชาอูหลง Anxi แบบดั้งเดิม ระดับการอบแห้งของชาอู่หลง "ประเภทรสชาติ" อยู่ในระดับปานกลางถึงเบา และอัตราการสูญเสียน้ำอยู่ที่ 8% -12% โดยทั่วไปจะนำไปตากแห้งและผสม 3 ครั้งก่อนออกจากเครื่อง และทำสีเขียว 2 ครั้ง อุณหภูมิห้องอยู่ที่ 20-22 องศา และความชื้นสัมพัทธ์ 70% โดยทั่วไปแล้วชาหิน Wuyi จะทำสีเขียว 8-10 ครั้งซึ่งใช้เวลา 6-8 ชั่วโมง สีเขียวจะดำเนินการในอาคารอุณหภูมิห้องอยู่ที่ 24-26 องศาและความชื้นสัมพัทธ์ 80% -85% เมื่ออุณหภูมิห้อง ต่ำกว่า 20 องศาก็ควรอุ่น

2. ในกระบวนการนวดถุงชาอูหลงแบบ "รส" มันมักจะหมุนรอบบรรทัดหลักในการรักษาความสดและสีเขียวและการขึ้นรูปอย่างรวดเร็ว รูปทรงคล้ายถั่วเขียวที่ขึ้นรูปนั้นถูกเปรียบเทียบกับหัวแมลงปอ Anxi อูหลงชาอูหลงและ Wuyi แบบดั้งเดิม ชาหิน แถบหนา รูปทรงเชือก มีลักษณะที่ดีขึ้นและมีค่าความชื่นชมที่สูงขึ้น

3. Baking Baking เป็นขั้นตอนสุดท้ายของชาอู่หลง ชาอู่หลง Anxi แบบดั้งเดิมยังมีกระบวนการเติมไฟ แต่การเติมไฟนั้นใช้สำหรับทำให้แห้ง ชาอู่หลง "รสสด" ถูกคั่วอย่างช้าๆ ด้วยไฟช้าๆ เพื่อซ่อนกลิ่นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เพิ่มความหอมของชา และชดเชยข้อบกพร่องของสีเขียวอ่อนและกลิ่นหอมหวานน้อย ภูมิภาคต่างๆ เช่น เฉาซาน กวางตุ้ง และฝูเจี้ยนตอนใต้ชอบกลิ่นหอมของคาราเมลชา ดังนั้นควรเพิ่มอุณหภูมิในการอบและเวลาในการอบควรนานขึ้น ตัวแทนทั่วไปของชาอูหลง "รสเข้มข้น" คือ Wuyi Rock Tea ซึ่งอบใน Mao Huo และ Zu Huo ไฟเหมาต้องใช้อุณหภูมิสูงและการอบที่รวดเร็ว ปรับปรุงรสชาติและความกลมกล่อม พัฒนากลิ่นและสีของซุปที่เข้มขึ้น ไฟเท้าคือผ่านการทำให้ร้อน ไฟช้าต่อเนื่องเป็นเวลานาน ไม่เพียงแต่เอาน้ำและรักษาคุณภาพ แต่ยัง ปรับปรุงสีซุป ,ปรับปรุงรสชาติและความกลมกล่อม,ส่งเสริมกลิ่นชามีผลดี.

5. ชาอู่หลงคือ "ดาวแห่งสายตา" ในตลาดชาโลก

จากมุมมองของตลาด ไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไปว่าจะพัฒนา "รส" ชาอู่หลง เพราะมันกำลังพัฒนาแล้วและจะพัฒนาต่อไป ตามสถิติของปี 2547 ผลผลิตรวมของชาอู่หลงในมณฑลฝูเจี้ยนถึง 78,000 ตันในปีนี้ ซึ่งผลผลิตของชาอู่หลง "รส" ถึง 52,000 ตัน คิดเป็น 66.7% ของผลผลิตทั้งหมดของชาอู่หลงใน จังหวัด. การเติบโตอย่างรวดเร็วของพื้นที่การบริโภคและกลุ่มผู้บริโภคของชาอูหลง "ประเภทปรุงแต่ง" ทำให้ผู้ปฏิบัติงานด้านชาทุกคนรู้สึกถึงพื้นที่ขนาดใหญ่ที่มีอยู่ในอุตสาหกรรมชาอูหลง "ประเภทรสชาติ" โดยสัญชาตญาณ ควรกล่าวกันว่าชาอู่หลง "ประเภทรส" สืบทอดและพัฒนาฝีมือดั้งเดิมของชาอูหลงฝูเจี้ยน Anxi สร้างสีชาอูหลงที่หลากหลายมากขึ้นและเหมาะสำหรับโรงงานและการผลิตด้วยเครื่องจักรมากขึ้น เป็นการปฏิรูปครั้งสำคัญใน ด้านการผลิตและการไหลเวียนของชาอูหลง การดำเนินงานระหว่างประเทศของอุตสาหกรรมชา และการสร้างเข็มขัดเศรษฐกิจชาอูหลงบนชายฝั่งตะวันตกของช่องแคบไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีความสำคัญในการสาธิตโดยทั่วไป ประเด็นสำคัญของคำถามตอนนี้คือ เนื่องจากชาอู่หลง "รส" ได้รับการพัฒนาแล้ว ชาอู่หลงจะพัฒนาเร็วขึ้นและดีขึ้นได้อย่างไร

อุตสาหกรรมชาฝูเจี้ยนยังเต็มไปด้วยความมั่นใจในชาร็อค Wuyi ซึ่งเป็นตัวแทนของชาอู่หลง "รสเข้มข้น" ชาหิน Wuyi ซึ่งได้รับการคุ้มครองโดยแหล่งกำเนิดในปี 2000 เป็นหนึ่งในตัวอย่างที่ชัดเจนและน่าเชื่อถือที่สุด ในช่วงต้นปี 1998 Dahongpao ต้นแม่ของชาร็อค Wuyi ถูกประมูลในราคาสูงถึง 168,000 หยวนต่อ 20 กรัม ราคานี้สะท้อนถึงคุณภาพที่ดีเยี่ยม มรดกทางวัฒนธรรม และคุณค่าของแบรนด์ Wuyi Rock Tea งานประมูลต้นแม่ Dahongpao ได้รับความสนใจทั้งในและต่างประเทศเป็นเวลา 7 ปีติดต่อกัน ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความมีชีวิตชีวาของชาอู่หลง "รสเข้มข้น" และสะท้อนถึงราคาที่เหมาะสมของชาอู่หลง "รสเข้มข้น" โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Wuyishan ส่งเสริมและส่งเสริมเศรษฐกิจชาด้วยพลังทางวัฒนธรรมของ "มรดกคู่" ซึ่งขยายพื้นที่ตลาดที่ใหญ่ขึ้นและความได้เปรียบที่แข็งแกร่งสำหรับการพัฒนาชาร็อค Wuyi

จากมุมมองทางการค้าล้วนๆ การแข่งขันระหว่างชาอูหลง "รส" กับชาอูหลง "รสเข้มข้น" ไม่ควรแยกออกจากคุณกับฉัน แต่ควรร่วมมือในการแข่งขัน แข่งขันในความร่วมมือ คุณมีฉัน ฉันมีคุณ ผ่านการแข่งขันที่มีเหตุผลและดีต่อสุขภาพ ร่วมกันขยายตลาดชาอู่หลงและบรรลุผล win-win หรือ multi-win การพัฒนาเป็นคำพูดสุดท้าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความร่วมมืออย่างลึกซึ้งของอุตสาหกรรมชาทั่วช่องแคบไต้หวัน เข็มขัดเศรษฐกิจชาอูหลงกำลังจะปรากฏขึ้น สตาร์"