Login by: Register Login
Set Homepage | Favorite
 

首页             商城介绍         茶品展示        茶叶学堂         安溪铁观音        金骏眉         正山小种       大红袍       礼品茶      在线订购       联系我们

铁观音纯雅礼和
铁观音纯雅礼和


乌龙茶色香韵味
‍‍乌龙茶色香韵味
News Detail

中国十大茗茶

  1
Issuing time:2022-02-17 22:01

01大吉岭红茶>>


大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒,才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后,最宜饮此茶。




02锡兰高地红茶>>


锡兰红茶出产于斯里兰卡,是一种统称。又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”,该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音,直接音译而来。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的最佳。锡兰,斯里兰卡共和国的旧称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶,大吉岭红茶并称世界的三大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。




03祁门红茶>>


祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品,由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经,产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”,祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。




04阿萨姆红茶>>


阿萨姆红茶是产于印度东北部的茶叶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓,与不丹相邻。在历史上,阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。




05武夷大红袍>>


武夷山大红袍,是中国茗苑中的奇葩,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,堪称国宝,产于福建省武夷山,以精湛的工艺特制而成。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型,为千年古树,九龙窠陡峭绝壁上仅存4株,产量稀少,被视为稀世之珍。




06安溪铁观音>>


铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一。




07洞庭碧螺春>>


碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。




08玉露茶>>


玉露茶是日本茶中的最高级茶品。形似松针,墨绿油润,汤色绿而澄清,滋味极鲜无苦涩感回味甘甜。玉露的茶树在收获前需要全体覆盖遮光布,避免阳光直射,有机肥料充分施肥,是非常花费工序的一种高级茶叶。饮用时,为了充分释放出玉露的味道和香气,要使用60度的温水冲泡。玉露的甜味非常有特色,如果使用高温的热水会带出苦味。古人茶叶放在玉罐子,深埋于地下,这样也能保持好茶的风味经年不变。冰块泡的玉露,滋味里只有鲜,有类似于青豆磨碎的感觉。




09玄米茶>>


玄米茶是一种日韩风味绿茶饮品,是极具特色的一种茶叶,与其他任何茶类都无任何相似之处。它以糙米为原料,经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与日式煎茶拼配而成。外观匀整,黄绿相间,汤色黄绿明亮,既保持有茶叶的自然香气,又增添了炒米的芳香,滋味鲜醇、适口,使茶叶中的苦涩大大降低,而且茶汤更香浓,不伤肠胃。




10西湖龙井>>


西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名,具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体 。

01ชาดำดาร์จีลิ่ง>>


ชาดำดาร์จีลิ่งผลิตขึ้นในที่ราบสูงดาร์จีลิ่งบริเวณเชิงเขาหิมาลัยในรัฐเบงกอลตะวันตกตอนเหนือของอินเดีย อุณหภูมิเฉลี่ยทั้งปีในท้องถิ่นอยู่ที่ประมาณ 15°C มีแสงแดดส่องถึงมากในตอนกลางวัน แต่ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืนมีมาก และหุบเขาก็เต็มไปด้วยเมฆและหมอกตลอดทั้งปี ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ ทำให้เกิดกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของชานี้ ชาอันดับ 2 ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนมีคุณภาพดีที่สุดและเป็นที่รู้จักในนาม "แชมเปญของชาดำ" ชาดำดาร์จีลิ่งมีราคาสูง ในเดือนมีนาคมและเมษายน ชาอันดับ 1 ส่วนใหญ่จะมีสีเขียวขุ่น และชาอันดับ 2 จะเป็นสีทอง น้ำซุปมีสีเหลืองอมส้ม กลิ่นหอมหรูหรา ชั้นบนสุดมีกลิ่นองุ่นโดยเฉพาะ รสชาติละเอียดอ่อนและนุ่ม ชาดำดาร์จีลิ่งเหมาะที่สุดสำหรับการดื่มแบบใส แต่เนื่องจากใบชามีขนาดใหญ่ จึงจำเป็นต้องเคี่ยวสักครู่ (ประมาณ 5 นาที) เพื่อให้ใบชารู้สึกสบายเมื่อได้รสชาติ ทางที่ดีควรดื่มชานี้หลังน้ำชายามบ่ายและหลังรับประทานอาหารดิบ




02 ชาดำซีลอนไฮแลนด์>>


ชาดำซีลอนผลิตในศรีลังกาและเป็นชื่อเรียกรวมกัน ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม "ชาดำซีเลง" และ "ชาดำซีหลาน" ชื่อนี้มาจากการออกเสียงของภาษาอังกฤษซีลอนในภาษาศรีลังกาและมีการทับศัพท์โดยตรง ชาทิมบูลลาและชานูวาราเอลิยาที่ผลิตในพื้นที่ทางตะวันตกของภูเขานั้นเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดตั้งแต่เดือนมกราคมถึงมีนาคม เนื่องจากอิทธิพลของฝนมรสุมตะวันตกเฉียงใต้ในฤดูร้อน (พฤษภาคม-สิงหาคม) ศรีลังกา ชื่อเดิมของสาธารณรัฐศรีลังกา ชาดำซีลอนไฮแลนด์ ชาดำ Anhui Qimen และชาดำดาร์จีลิงเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นชาดำที่สำคัญสามแห่งในโลก พันธุ์หลัก ได้แก่ ชา Wuwo หรือชา Wuba, Tingbra และชา Nuwara Eliya




03 ชาดำคีมุน>>


ชาดำ Qimen เรียกสั้น ๆ ว่า Qihong วัตถุดิบของชานั้นทำมาจากต้นชาที่มีใบกลางและกลางในท้องถิ่น "Qianye species" (หรือที่รู้จักในชื่อ Qimen) เป็นชาประวัติศาสตร์ที่มีชื่อเสียงใน จีนและบูติกชาดำที่มีชื่อเสียง ก่อตั้งโดยชาวไร่ชาในมณฑลอานฮุยในสมัยกวงซู อย่างไรก็ตาม บันทึกที่เก่าแก่ที่สุดในบันทึกทางประวัติศาสตร์สามารถสืบย้อนไปถึงชาคลาสสิกของหลู่หยูในสมัยราชวงศ์ถังซึ่งผลิตในฉีเหมิน Dongzhi, Guichi (ปัจจุบันคือ Chizhou), Shitai, Yixian และ Fuliang ในจังหวัด Jiangxi ในมณฑล Anhui "ชี่หงมีกลิ่นหอมที่สุดและมีชื่อเสียงและกลิ่นหอมสูง" ชาดำ Qimen เป็นชาดำที่ดีที่สุดและมีชื่อเสียงสูง เป็นเครื่องดื่มที่ชื่นชอบของราชินีแห่งอังกฤษและราชวงศ์ "Quanfang Most" , "ราชินีชาดำ".




04 ชาอัสสัม>>


ชาดำอัสสัมเป็นชาที่ผลิตในอินเดียตะวันออกเฉียงเหนือ รูปร่างของใบชาจะบางและแบน และมีสีน้ำตาลเข้ม สีของซุปคือสีแดงเข้มและสีน้ำตาลเล็กน้อย มีกลิ่นเล็กน้อยของมอลต์และดอกกุหลาบ และรสชาติเข้มข้น เป็นชาเข้มข้น และเป็นชาหน้าหนาว ทางเลือกที่ดีที่สุด อัสสัมตั้งอยู่บริเวณเชิงเขาทางตอนใต้ของเทือกเขาหิมาลัยตะวันออก ติดกับภูฏาน ในอดีต อัสสัมเป็นภูมิภาคที่ผลิตชาเชิงพาณิชย์แห่งที่สองรองจากจีน




05 Wuyi Dahongpao >>


Wuyishan Dahongpao เป็นดอกไม้มหัศจรรย์ในสวนชาจีน เป็นที่รู้จักกันในชื่อ "แชมป์ชา" เป็นราชาแห่งชาร็อคและเรียกได้ว่าเป็นสมบัติของชาติ ผลิตใน Wuyishan มณฑลฝูเจี้ยนและทำด้วยประณีตเป็นพิเศษ ฝีมือ ชาสำเร็จรูปมีกลิ่นหอม รสกลมกล่อม และมีลักษณะเฉพาะที่ชัดเจนของ "เพลงร็อค" ต้นชา Dahongpao เป็นประเภทไม้พุ่มและเป็นต้นไม้อายุพันปี เหลือเพียง 4 ต้นบนหน้าผาสูงชันของ Jiulongchao และผลผลิตเป็นของหายากซึ่งถือเป็นสมบัติที่หายาก




06 อันซี เตี๋ยกวนยิน>>


Tieguanyin ถูกคิดค้นโดยชาวไร่ชาในท้องถิ่นใน Anxi, Fujian ระหว่างปี 1725 ถึง 1735 มีต้นกำเนิดมาจากเชิงเขา Yaoyang ในเมือง Xiping มณฑล Anxi (Wang กล่าว) จัดอยู่ในหมวดหมู่ของชาอู่หลงและเป็นหนึ่งในสิบชาที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศจีน ซึ่งเป็นตัวแทนของชาอู่หลง ระหว่างชาเขียวและชาดำ พืช Tieguanyin พันธุ์แท้เป็นไม้พุ่มที่มีศักยภาพของต้นไม้ที่กระจายตัว กิ่งก้านเฉียง และใบในแนวนอน ใบมีรูปร่างเป็นวงรี มีฟันที่ขอบใบเบาบางและทู่ ผิวใบหยักและยกขึ้น มีลักษณะเป็นซี่โครงชัดเจน ม้วนกลับไปด้านหลังเล็กน้อย มีโซฟิลล์สูงเกินไป สีของใบเป็นสีเขียวเข้มและเรียบ โคนใบทื่อเล็กน้อย ปลายใบเว้าเล็กน้อย ไปทางซ้ายโค้งเล็กน้อย หลบตาเล็กน้อย และตามีสีม่วง-แดง จึงเรียกว่า “ดอกตูมแดงหางคด” ซึ่งเป็นลักษณะอย่างหนึ่งของ พันธุ์แท้




07 ตงถิง ปิลัวชุน >>


Biluochun เป็นชาจีนโบราณที่มีชื่อเสียงและเป็นหนึ่งในชาที่มีชื่อเสียง 10 อันดับแรกในประเทศจีน จัดอยู่ในหมวดหมู่ชาเขียวและมีประวัติยาวนานกว่า 1,000 ปี Biluochun ผลิตในภูเขา East Dongting และ West Dongting Mountain (ปัจจุบันคือเขต Wuzhong, Suzhou) ในทะเลสาบ Taihu มณฑล Wu เมือง Suzhou มณฑล Jiangsu ดังนั้นจึงเรียกว่า "Dongting Biluochun" มันถูกระบุว่าเป็นเครื่องบรรณาการในราชวงศ์ถัง และในสมัยโบราณเรียกอีกอย่างว่า Biluochun "ชากังฟู" และ "ชาเลือดใหม่" ชา Biluochun ขั้นสูงต้องการ 60,000 ถึง 70,000 ดอกตูมสำหรับชาแห้ง 0.5 กก. หลังจากการทอดแล้ว ก้านชาแห้งจะผูกเป็นปมแน่น เปโกะเผย สีเขียวเงิน สีเขียวน่าดึงดูดใจ และม้วนเป็นหอยทาก ผลิตในฤดูใบไม้ผลิ จึงเป็นที่มาของชื่อ "ปี่หลัวชุน" หลังจากชงชาแล้ว เมฆขาวก็กลิ้งไปมาในถ้วย กลิ่นหอมก็เข้ามา เป็นชาที่มีชื่อเสียงในประเทศจีน กระบวนการหลักคือการตรึง การกลิ้ง การถู และการทำให้แห้ง




08 ชาเกียวคุโระ>>


ชาเกียวคุโระเป็นชาญี่ปุ่นเกรดสูงสุด รูปร่างคล้ายเข็มสน มีสีเขียวเข้มและมัน ซุปมีสีเขียวใส และรสชาติก็สดมาก ไม่มีรสขมและรสหวาน ต้นชาเกียวคุโระต้องคลุมด้วยผ้าบังให้มิดเพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงและให้ปุ๋ยอินทรีย์อย่างเต็มที่ก่อนเก็บเกี่ยว เมื่อดื่มเพื่อปลดปล่อยรสชาติและกลิ่นหอมของ Gyokuro อย่างเต็มที่ ให้ใช้น้ำอุ่น 60 องศาในการชง ความหวานของเกียวคุโระมีลักษณะเฉพาะอย่างมาก และหากใช้น้ำร้อนก็จะขจัดความขมขื่น ในสมัยโบราณ ใบชาจะถูกใส่ในโถหยกและฝังลึกลงไปใต้ดิน เพื่อให้รสชาติของชาชั้นดียังคงไม่เปลี่ยนแปลงตลอดหลายปีที่ผ่านมา Gyulu ที่แช่ในก้อนน้ำแข็งนั้นมีรสชาติที่สดใหม่เท่านั้น คล้ายกับความรู้สึกของการขูดถั่วเขียว




09 ชาเก็นไมฉะ>>


เก็นไมฉะเป็นเครื่องดื่มชาเขียวสไตล์ญี่ปุ่น-เกาหลี ใช้ข้าวกล้องเป็นวัตถุดิบ และทำจากข้าวกล้องที่ทำโดยการแช่ นึ่ง ม้วน และกระบวนการอื่น ๆ และเซนฉะญี่ปุ่น มีลักษณะสม่ำเสมอ สีเหลืองและสีเขียว และสีซุปมีสีเหลืองและสีเขียวสดใส ซึ่งไม่เพียงรักษากลิ่นหอมตามธรรมชาติของใบชา แต่ยังเพิ่มกลิ่นหอมของข้าวผัดอีกด้วย .




10 ทะเลสาบตะวันตกหลงจิ่ง >>


West Lake Longjing เป็นชาเขียว 1 ใน 10 ชาที่มีชื่อเสียงที่สุดของจีน ผลิตขึ้นในภูเขารอบๆ หมู่บ้าน West Lake Longjing เมืองหางโจว มณฑลเจ้อเจียง และตั้งชื่อตาม มีประวัติยาวนานกว่า 1,200 ปี เมื่อจักรพรรดิเฉียนหลงแห่งราชวงศ์ชิงเสด็จเยือนทะเลสาบตะวันตกในหางโจว พระองค์ทรงยกย่องชาทะเลสาบตะวันตกหลงจิ่งอย่างสูง และทรงตั้งชื่อต้นชาสิบแปดต้นที่หน้าวัดหูกงที่เชิงเขาซือเฟิงว่าเป็น "ชาหลวง" West Lake Longjing แบ่งออกเป็นเกรด 1 ถึง 8 ตามลำดับความสำคัญของรูปลักษณ์และคุณภาพภายใน ชา West Lake Longjing ระดับพรีเมียมมีลักษณะแบนเรียบและตรง สีเขียวและเรียบเนียน กลิ่นหอมสดและสูง รสชาติสดและหวาน และด้านล่างของใบนุ่มและมีดอก ชา Longjing ที่เก็บเกี่ยวก่อนเทศกาล Qingming เรียกว่า Mingqian Longjing และเรียกอีกอย่างว่า Erhong เป็นพาหะสำคัญของวัฒนธรรมภูมิภาค West Lake


Prev松针
Article classification: 中国十大名茶
Share to:
在线客服
 
 
 
 

客服


扫描微信订购
 
 

微笑388.jpg

扫一扫微信咨询