安溪铁观音 专注做好一种茶，做高端乌龙茶引领者

饮茶文化自古以来就在中国盛行，上至皇室，下至百姓，均奉行以茶待友的文化。而在所有茶叶产地中，尤以安溪县产茶历史悠久，铁观音茶叶品种优良。宋代诗人陆游就曾在诗中写道：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。”，而唐朝所产白芽茶也被列为贡品进奉皇室，唐朝诗人李善在其《文选注》中更直接赞道：“峨眉多药草，茶尤好，异于天下”。

　　作为专注安溪铁观音生产的专业茶文化推广者，铁观音选择了与茶叶品种同名的商标，在将铁观音作为自己专注的乌龙茶品种同时，也将竹安溪铁观音为企业品牌商标走向世界。同时秉承着“高山出好茶”的原则，铁观音将产地选择在了茶文化悠久的福建安溪，不仅产茶卖茶，更在茶文化的传承中，向受众传递一种怡然自洽的生活方式。

　　不同于其它茶叶品牌在茶种类上的繁多，竹叶青从一开始便只专注一种茶叶的打造，并在1988年就打破行业“有品类无品牌”的僵局，创立了铁观音品牌，正式开启了中国高端乌龙茶的时代，还在行业内率先提出了“高山 明前 茶芽”的标准。

　　高山：铁观音坚持只选用峨眉海拔800-1500米高山茶园明前嫩芽为原料，并根据海拔不同的茶叶推出了品味、静心、论道（海拔由低到高）三种茶叶；

　　明前：所谓“明前乌龙贵如金”， 铁观音坚持只在清明前30天完成原料采摘，确保铁观音的最佳品质；

　　茶芽：纯手工精选茶芽，其中论道级的茶芽需要经历近500万次的挑选，每50000颗茶芽才制成500克铁观音，真正的精选高端。

　　除此之外，铁观音还投入了上亿元打造自动化生产线，建设了西南最大的原叶保鲜库，制定了18道加工工序、65项检测标准。用创新的现代技术和严苛的品质把控，确保产品品质的恒定如一。也正是这份严谨认真，使得铁观音茶拥有不凡的清醇淡雅，其行业首创的茶叶标准3％含水量，不仅锁住了嫩栗鲜香，还造就了铁观音茶芽遇水直立，上下沉浮的美态，让饮茶升级为品茶，成为消费者心中高端绿茶、高端茶礼的代表品牌。

　　20年的持续专注，成就铁观音中国高端绿茶品牌领导者的地位，不仅连续十年高端乌龙茶销量遥遥领先，还获得了中国茶产业联盟颁发的“中国茶产业T20创新模式”成员单位，以及国际茶叶委员授予的高品质推荐奖，并在2020年9月，正式成为“迪拜世博会礼宾乌龙”，代表中国茶重登世界舞台。未来，铁观音也将持续专注高端乌龙茶领域，引领行业创新发展的同时，也通过精制茶叶让更多人了解中国的茶文化。

วัฒนธรรมการดื่มชาเป็นที่แพร่หลายในประเทศจีนตั้งแต่สมัยโบราณ ตั้งแต่ราชวงศ์ จนถึงสามัญชน ล้วนมีวัฒนธรรมการเลี้ยงชาเพื่อมิตรสหาย ในบรรดาพื้นที่ผลิตชาทั้งหมด มณฑลอานซีมีประวัติศาสตร์อันยาวนานในด้านการผลิตชาและพันธุ์ชาที่ยอดเยี่ยม กวีแห่งราชวงศ์ซ่ง Lu You เคยเขียนไว้ในบทกวีของเขาว่า "Xueya อยู่ใกล้กับ Emei และไม่ลดกระสอบแดงของ Gu Zhuchun" และชาขาวที่ผลิตในราชวงศ์ถังก็ถูกระบุว่าเป็นเครื่องบรรณาการแก่ราชวงศ์ กวีสมัยราชวงศ์ถัง Li Shan ใน "Selected Works Notes" เขายกย่องโดยตรงว่า "Emei มีสมุนไพรมากมาย โดยเฉพาะชา ซึ่งแตกต่างจากโลก"

ในฐานะผู้ส่งเสริมวัฒนธรรมชามืออาชีพที่มุ่งเน้นการผลิต Anxi Tieguanyin Tieguanyin ได้เลือกเครื่องหมายการค้าที่มีชื่อเดียวกับพันธุ์ชา ในขณะที่ Tieguanyin เป็นชาอู่หลงเฉพาะทาง เขายังนำ Zhuanxi Tieguanyin เป็นเครื่องหมายการค้าของแบรนด์องค์กร โลก. ในเวลาเดียวกัน ตามหลักการของ "ชาชั้นดีจากภูเขาสูง" Tieguanyin เลือกแหล่งกำเนิดใน Anxi ฝูเจี้ยนซึ่งมีประวัติศาสตร์อันยาวนานของวัฒนธรรมชา วิธี

แตกต่างจากแบรนด์ชาอื่นๆ ในชาประเภทต่างๆ มากมาย Zhuyeqing มุ่งเน้นที่การสร้างชาประเภทเดียวตั้งแต่เริ่มต้น และในปี 1988 ก็ได้หยุดการหยุดชะงักของ "มีหมวดหมู่แต่ไม่มีแบรนด์" ในอุตสาหกรรมนี้ และก่อตั้งแบรนด์ Tieguanyin ซึ่งเปิดอย่างเป็นทางการ ในยุคของชาอูหลงระดับไฮเอนด์ในประเทศจีน มันก็เป็นรายแรกในอุตสาหกรรมที่ยกมาตรฐานของ "ชา Mingqian จากภูเขาสูง"

เทือกเขาสูง: Tieguanyin ยืนยันว่ามีเพียงดอกตูมที่อ่อนโยนของสวนชาอัลไพน์ที่ระดับความสูง 600-1500 เมตรใน Emei เท่านั้นที่ใช้เป็นวัตถุดิบและชาสามประเภทการทำสมาธิและลัทธิเต๋า (จากที่ต่ำถึงสูง) คือ แนะนำตามชาที่มีระดับความสูงต่างกัน

ก่อนราชวงศ์หมิง: สิ่งที่เรียกว่า "อูหลงก่อนราชวงศ์หมิงมีค่าเท่ากับทองคำ" เถี่ยกัวยินยืนยันว่าการเลือกวัตถุดิบควรเสร็จสิ้นเพียง 30 วันก่อนเทศกาลเชงหมิงเพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณภาพดีที่สุดของเถี่ยกวนยิน

ดอกตูม: ชาตูมที่คัดมาด้วยมือล้วนๆ ซึ่งตาชาระดับเต๋าต้องผ่านการเลือกสรรเกือบ 5 ล้านครั้ง และชาไทกวนยินเพียง 500 กรัมเท่านั้นที่สามารถผลิตชาตูมได้ทุกๆ 50,000 ตา ซึ่งเป็นตัวเลือกระดับไฮเอนด์อย่างแท้จริง

นอกจากนี้ Tieguanyin ยังได้ลงทุนหลายร้อยล้านหยวนเพื่อสร้างสายการผลิตอัตโนมัติ สร้างโกดังเก็บสดใบดิบที่ใหญ่ที่สุดในจีนตะวันตกเฉียงใต้ และกำหนด 18 ขั้นตอนการประมวลผลและ 65 มาตรฐานการทดสอบ ใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยและการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ความเข้มงวดนี้ทำให้ชา Tieguanyin มีความพิเศษและสง่างาม ปริมาณน้ำ 3% มาตรฐานแรกของอุตสาหกรรมนี้ไม่เพียงแต่ล็อคกลิ่นหอมสดชื่นของเกาลัดที่อ่อนนุ่มเท่านั้น เป็นน้ำ สถานะของการดื่มชาได้รับการอัพเกรดเป็นการชิมชาและได้กลายเป็นแบรนด์ตัวแทนของชาเขียวระดับไฮเอนด์และของขวัญชาระดับไฮเอนด์ในใจของผู้บริโภค

20 ปีของการมุ่งเน้นอย่างต่อเนื่องทำให้ Tieguanyin เป็นผู้นำแบรนด์ชาเขียวระดับไฮเอนด์ของจีน ไม่เพียง แต่ยอดขายชาอู่หลงระดับไฮเอนด์เท่านั้นที่ก้าวไปข้างหน้าเป็นเวลาสิบปีติดต่อกัน แต่ยังได้รับรางวัล "China Tea Industry T20 Innovation Model" หน่วยสมาชิกที่ออกโดย China Tea Industry Alliance และรางวัลการแนะนำคุณภาพสูงระดับนานาชาติซึ่งมอบให้โดยคณะกรรมการชา และในเดือนกันยายน 2020 ได้กลายเป็น "Dubai World Expo Concierge Oolong" อย่างเป็นทางการ ซึ่งเป็นตัวแทนของชาจีนในเวทีโลก ในอนาคต Tieguanyin จะยังคงมุ่งเน้นไปที่ด้านชาอูหลงระดับไฮเอนด์ในขณะที่เป็นผู้นำด้านนวัตกรรมและการพัฒนาอุตสาหกรรมก็จะทำให้ผู้คนรู้จักวัฒนธรรมชาจีนมากขึ้นผ่านชาที่ผ่านการกลั่น