安溪铁观音 观音韵 滋味纯浓，香气馥郁持久

在爱茶人士眼中，铁观音一个又爱又不敢爱的存在。一方面，铁观音作为中国十大茗茶之一，独具清香“观音韵”，滋味纯浓，香气馥郁持久，是不可多得的高端茶饮之一；另一方面，部分企业过分追求经济利益，掺假造假、以次充好、低价恶性竞争等问题频出，想买到真正高品质的安溪铁观音难度很大。

　　近日，京东超市在中国茶叶流通协会技术指导下，开展了一场安溪铁观音的评鉴活动。北京张一元茶叶有限责任公司原董事长王秀兰，北京市茶叶质量监督检验站高级评茶师王华，中国茶叶流通协会专家委员会茶叶审评专家、高级评茶师楼国柱、孙倩等六位权威专家组成评鉴团，对参评标样进行现场评鉴。评选出了“2022年六大安溪铁观音”。

　　此次评鉴过程按照国际标准，围绕茶友最关注的茶叶外形、汤色、香气、滋味和叶底进行盲评，不以品牌论英雄，不以营销定排名。现场进行多轮冲泡，观其型、尝其味、闻其香，最终评选出获胜者，可谓优中选优。

　　最终的评选结果宣布，“安溪铁观音陈素全大师茶醉浓香”和“日春一印在手3000”分别登顶浓香型和清香型茶叶榜首。

　　春节期间，很多人都会购买一些高品质茶叶送给亲朋好友或者自家饮用，京东超市联合六位专家推出的安溪铁观音茶榜单是目前较为权威的铁观音选购指导之一。

　　据悉，京东早在2015年就与铁观音的主要产区之一福建省安溪县建立合作关系，未来将会不断探索深化合作，共同厘清市场乱象，规范高品质茗茶的经营环境。

ในสายตาของคนรักชา เตยกวนอิมคือตัวตนที่ทั้งรักและไม่กล้ารัก ในอีกด้านหนึ่ง Tieguanyin เป็นหนึ่งในชาระดับไฮเอนด์ที่ติดอันดับหนึ่งในสิบอันดับชาที่หายาก โดยมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว "เจ้าแม่กวนอิม" รสชาติที่บริสุทธิ์และเข้มข้นและกลิ่นหอมยาวนาน ในทางกลับกัน บางองค์กรแสวงหาผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจมากเกินไป การปลอมปน และการปลอมแปลง การคิดค่าบริการต่ำ และการแข่งขันที่เลวร้ายในราคาต่ำมักเกิดขึ้น เป็นเรื่องยากมากที่จะซื้อ Anxi Tieguanyin คุณภาพสูงอย่างแท้จริง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ภายใต้การแนะนำทางเทคนิคของสมาคมการไหลเวียนชาของจีน Jingdong Supermarket ได้เปิดตัวกิจกรรมการประเมินของ Anxi Tieguanyin Wang Xiulan อดีตประธานบริษัท Beijing Zhang Yiyuan Tea Co., Ltd., Wang Hua นักวิจารณ์ชาอาวุโสที่สถานีตรวจสอบและตรวจสอบคุณภาพชาของปักกิ่ง และผู้เชี่ยวชาญด้านการรีวิวชาหกคนและผู้ตรวจสอบชาอาวุโสจากคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญสมาคมการหมุนเวียนชาแห่งประเทศจีน รวมถึง Lou ผู้เชี่ยวชาญ Guozhu และ Sun Qian จัดตั้งทีมประเมินเพื่อดำเนินการประเมินตัวอย่างที่เข้าร่วมในการประเมินในสถานที่ เลือก "Six Anxi Tieguanyin ในปี 2022"

กระบวนการประเมินผลเป็นไปตามมาตรฐานสากลและการประเมินแบบคนตาบอดจะดำเนินการรอบรูปร่าง, สีซุป, กลิ่น, รสชาติและก้นใบชาที่คนรักชากังวลมากที่สุด ไม่พึ่งพาแบรนด์เพื่อตัดสินฮีโร่และไม่ ไม่พึ่งพาการตลาดเพื่อกำหนดอันดับ หลังจากการกลั่นเบียร์หลายรอบ ณ จุดนั้น คุณสามารถดูรูปร่าง รสชาติ และกลิ่นของกลิ่นหอม และสุดท้ายเลือกผู้ชนะ ซึ่งกล่าวได้ว่าเป็นสิ่งที่ดีที่สุด

ผลการคัดเลือกขั้นสุดท้ายประกาศว่า "Anxi Tieguanyin Master Chen Suquan Tea Drunk Strong Fragrance" และ "Sunchun Yiyin in Hand 3000" อยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการชารสเข้มและรสอ่อนตามลำดับ

ในช่วงเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ ผู้คนจำนวนมากจะซื้อชาคุณภาพสูงสำหรับญาติและเพื่อนฝูงหรือดื่มที่บ้าน รายการชา Anxi Tieguanyin ที่ร่วมกันเปิดตัวโดย JD.com และผู้เชี่ยวชาญ 6 คนเป็นหนึ่งในคู่มือการซื้อ Tieguanyin ที่เชื่อถือได้มากกว่า

มีรายงานว่าในช่วงต้นปี 2015 JD.com ได้สร้างความสัมพันธ์แบบร่วมมือกับ Anxi County มณฑลฝูเจี้ยน ซึ่งเป็นหนึ่งในพื้นที่การผลิตหลักของ Tieguanyin และจะยังคงสำรวจและกระชับความร่วมมือในอนาคตเพื่อร่วมกันชี้แจงความโกลาหลของตลาดและ สร้างมาตรฐานสภาพแวดล้อมทางธุรกิจสำหรับชาคุณภาพสูง