铁观音泡袋装工序

第一道：人工拣梗

如今市场上的茶叶店，铁观音茶叶都是从茶农手里收集的，收集的不是净茶，是毛茶，带梗的毛茶。你要知道，带梗的毛茶是不能包的。茶人都会请工人拣茶梗，也有的用机器。一般好的茶叶，都是人工拣茶叶梗的。

第二道：人工筛选

通过第一道拣完茶叶梗后，还需要除去老叶子、破叶子，只有保留颗粒完整，条形紧缩以及茶粉末。一般情况下，找茶农买的茶叶只会简单除去部分，不会像茶人这样细心，将不结实的铁观音茶叶全部筛掉。

第三道：分装机装内膜

通常情况下，铁观音茶叶泡袋都需要装透明内膜，现场市场上有种机器叫分装机，可以设定好重量和品种，机器会自动装好内膜。每泡装好内膜的茶叶重点基本都是一样，标准上都是7.5g/泡，但市场上也有些的人包8g。

第四道：人工装泡袋

其实，市场上有全自动的铁观音茶叶包装机，但为了包装茶叶不容易被压碎，对茶叶质量要求比较高的都会爱用半人工包装，利用人工装外泡袋，这样才能包装茶叶保持完整颗粒和条形。

第五道：真空机封口

装好了外泡袋后，茶人会将茶叶摆放这两条不锈钢条，并固定好，压上真空机盖子。不同的泡袋真空时间不一样，主要分为真空时间、封口时间、冷却时间，普通袋子指数设置3.5左右，铝袋指数通常在3.9左右。茶人将茶叶装入真空机后，时间一到，盖子自动弹开。这个时候，一泡茶终于包好了！

由此可见，包一泡茶至少要五道工序，人工包茶才能保证铁观音茶叶完好无损。全自动包茶常会使得茶叶断叶，出现茶粉末。这就是为什么很多茶人要人工包茶的原因。