紫砂壶百科全书 适合泡安溪铁观音茶具

宜兴的独特材质——紫砂，造就了我们广大的能工佳匠，造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品，就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德！

宜兴紫砂闻名中外，之所以是“宜兴”，因为其独有的紫砂泥料：紫泥、红泥、绿泥，朱泥又属红泥的一种。

宜兴朱泥主要有3个泥矿：分别为黄龙山朱泥，小煤窑朱泥，赵庄朱泥，这几个主要矿区朱泥矿料顔色主要为浅白，浅黄，金黄，成品泥状况含水分其颜色较深，制作泥胚干燥后为黄白，各矿种的朱泥因泥料制成手法有异，表现各有不同。

朱泥是红泥中之精品，因主要成份为红泥(含铁量极高)，又产在嫩泥矿之下层，又称“未触风曰之石骨”，石骨的意思就是未完全风化的土块，质坚如顽石，但遇水则自行溃散。目前朱泥矿是明显减少了，但有一原则不变，只要有红泥，朱泥则不灭。

朱泥一般来说分三种：红中略带黄、黄中略带红、红中略带紫。至于优劣问题就需要相当丰富的经验来判断了。 由于朱泥的收缩比例很大，朱泥壶在制作的过程中不能过分的敲打和修正，如果修正的次数很大，就很容易导致产品壶会有很大的瑕疵，这点更表现在夏季，由于夏季高温，朱泥比平时干燥很多，但是又不能和其他泥料一样可以不断加水， 所以说朱泥成型很难，是紫砂泥料中较为稀少的泥料。

朱泥因收缩变形率较大，一般只能做一些较小的产品。部分 黄龙山朱泥，其质性介于紫砂红泥和朱泥之间，矿料颗粒比含量较大，干燥及烧成收缩较小，不易起皱， 可以制作较大型的作品。

因朱泥熟泥的细密度高，气孔小，坯体内的水分不易散发出来，并且在烧成结晶过程中其共溶物比较活跃，特别是在最高临界温度时相当剧烈。 因此烧成时的预热烘干时间要比紫砂红泥长，升温，降温过程均需十分缓慢，稍快就会出现惊裂等缺陷而前功尽弃，因此朱泥成型很难。

只要是紫砂壶，不管何种泥料，都具有独特的双气孔结构，都具有透气性，都是宜茶的。 唯独朱泥的收缩比大，烧成后相对密度大，兼有瓷器善存茶香、紫砂可透气的性能，故特别适宜泡乌龙、铁观音。

朱泥壶是泡铁观音的首选，而紫泥壶因为其本身的适用性较广，用来泡铁观音也不错。有人说用段泥壶泡铁观音很清爽可口。 朱泥壶最适合的是铁观音，朱泥壶密度较高，透气性相对差，对铁观音的扬香很有作用。

说到扬香力强，非朱泥壶莫属。由于朱泥因高收缩本质或砂浆比率而呈现之皱纹，观壶表是平整的，但侧面细察却有很多微细、紧密而天然之收缩感浮现浆面，以 此壶冲泡扬香力特高、轻快而利落，茶汤紧结柔滑，回甘强、回韵悠长，属性十分特殊，最适合冲泡台湾高山茶，及福建铁观音、黑茶等轻发酵重香气之佳茗。

“泥中极品”朱泥，制壶之美妙，品茗之享受，喜欢紫砂的壶友们，应该都已经人手一把了!

วัสดุที่เป็นเอกลักษณ์ของ Yixing - ทรายสีม่วง ได้สร้างช่างฝีมือที่มีฝีมือจำนวนมากมายของเรา และสร้างนามบัตรของ Yixing ซึ่งเป็นเมืองหลวงของเครื่องปั้นดินเผา ความมั่งคั่งอันล้ำค่าที่พวกเขาสร้างขึ้นและงานหัตถศิลป์อันวิจิตรซึ่งมีอยู่ในโลกนี้เป็นเครื่องพิสูจน์ฝีมือและคุณภาพ ทรายสีม่วงเป็นคุณสมบัติ ทรายสีม่วงเป็นงานฝีมือ ทรายสีม่วงคือคุณภาพ และทรายสีม่วงคือคุณธรรม!

ทรายสีม่วง Yixing มีชื่อเสียงทั้งในและต่างประเทศที่เรียกว่า "Yixing" เนื่องจากโคลนทรายสีม่วงที่เป็นเอกลักษณ์: โคลนสีม่วง โคลนสีแดง โคลนสีเขียว และโคลนสีแดงเข้มเป็นโคลนสีแดงชนิดหนึ่ง

แหล่งโคลนส่วนใหญ่ใน Yixing Zhuni มีแหล่งโคลนอยู่ 3 แห่ง ได้แก่ Huanglongshan Zhuni, Small Coal Kiln Zhuni และ Zhaozhuang Zhuni สีของแร่ Zhuni ในพื้นที่ทำเหมืองหลักเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นสีขาวอ่อน สีเหลืองอ่อน และสีเหลืองทอง สีของแร่จะเข้มกว่า และตัวอ่อนของโคลนจะมีสีเหลืองและสีขาวหลังจากการอบแห้ง โคลนชาด ของแร่ธาตุต่าง ๆ มีการแสดงที่แตกต่างกันเนื่องจากวิธีการทำโคลนที่แตกต่างกัน

โคลนชาดเป็นผลิตภัณฑ์ชั้นดีท่ามกลางโคลนแดง เพราะมีส่วนผสมหลักคือ โคลนแดง (มีธาตุเหล็กสูง) และถูกผลิตขึ้นในชั้นล่างของแร่โคลนอ่อน หรือที่เรียกว่า "กระดูกหินที่ไม่โดนลม ". ก้อนดินที่ผุกร่อนอย่างสมบูรณ์ แข็งเหมือนหินที่ดื้อรั้น แต่จะสลายไปเองเมื่อสัมผัสกับน้ำ ปัจจุบัน เหมืองโคลนสีแดงเพลิงได้ลดลงอย่างเห็นได้ชัด แต่หลักการหนึ่งยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ตราบใดที่ยังมีโคลนสีแดง โคลนสีแดงสดก็ไม่ตาย

โดยทั่วไปแล้ว โคลนชาดมีสามประเภท: สีแดงกับสีเหลืองเล็กน้อย สีเหลืองกับสีแดงเล็กน้อย และสีแดงกับสีม่วงเล็กน้อย สำหรับข้อดีและข้อเสียนั้นต้องใช้ประสบการณ์อย่างมากในการตัดสิน เนื่องจากอัตราส่วนการหดตัวที่มากของดินเหนียวสีแดงทำให้ไม่สามารถทุบหม้อดินเผาและแก้ไขมากเกินไปในระหว่างกระบวนการผลิตได้หากจำนวนการแก้ไขมีมากจะทำให้หม้อผลิตภัณฑ์มีข้อบกพร่องอย่างมากซึ่งสะท้อนให้เห็นโดยเฉพาะ ฤดูร้อน เนื่องจากอุณหภูมิสูงในฤดูร้อน โคลนชาดจึงแห้งกว่าปกติมาก แต่ไม่สามารถเติมน้ำอย่างต่อเนื่องเหมือนวัสดุโคลนอื่นๆ ได้ จึงเกิดโคลนชาดซึ่งเป็นวัสดุโคลนที่ค่อนข้างหายากในสีม่วง โคลนทราย

เนื่องจากชาดชาดมีอัตราการหดตัวและการเสียรูปมาก โดยทั่วไปแล้วจะทำได้เฉพาะผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กบางชนิดเท่านั้น โคลนสีแดงของหวงหลงซานบางชนิดมีคุณสมบัติระหว่างโคลนทรายสีม่วงแดงกับโคลนชาด โดยมีอนุภาคแร่ที่ค่อนข้างใหญ่ มีการหดตัวเล็กน้อยระหว่างการอบแห้งและเผา และไม่เกิดรอยย่นง่าย จึงสามารถนำไปใช้ทำผลงานที่ใหญ่ขึ้นได้

เนื่องจากมีความหนาแน่นสูงและรูพรุนขนาดเล็กของโคลนชาดที่ปรุงสุกแล้ว น้ำในตัวสีเขียวจึงไม่ถูกปล่อยออกมาได้ง่าย และตัวทำละลายร่วมของมันค่อนข้างแอคทีฟในกระบวนการเผาผนึกและการตกผลึก โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุณหภูมิวิกฤตสูงสุด ดังนั้นระยะเวลาในการอุ่นและการทำให้แห้งระหว่างการเผาผนึกจะนานกว่าโคลนสีแดงทรายสีม่วงกระบวนการให้ความร้อนและความเย็นต้องช้ามาก หากเร็วเกินไป ข้อบกพร่องเช่นการแตกร้าวจะปรากฏขึ้นและความพยายามก่อนหน้านี้ทั้งหมดจะหายไป จึงเกิดเป็นโคลนแดงได้ยาก

ตราบใดที่มันเป็นหม้อดินสีม่วง ไม่ว่าวัสดุที่เป็นโคลนจะเป็นแบบใดก็ตาม แต่ก็มีโครงสร้างรูพรุนสองชั้นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ และระบายอากาศได้ดีและเหมาะสำหรับชงชา มีเพียงอัตราส่วนการหดตัวของดินเหนียวชาดเท่านั้นที่มีขนาดใหญ่ ความหนาแน่นสัมพัทธ์หลังการเผาจะสูงและพอร์ซเลนสามารถรักษากลิ่นหอมของชาได้ดีและทรายสีม่วงระบายอากาศได้ดี จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการต้มอูหลงและเตยกวนอิม

หม้อดินสีแดงเป็นตัวเลือกแรกสำหรับการแช่ Tieguanyin และหม้อดินสีม่วงเหมาะสำหรับการแช่ Tieguanyin เนื่องจากใช้งานได้หลากหลาย บางคนบอกว่าการแช่ Tieguanyin ในหม้อดินด้วนนั้นสดชื่นและอร่อยมาก หม้อชาดที่เหมาะสมที่สุดคือ เทียนกวนยิน ซึ่งมีความหนาแน่นสูงและมีการซึมผ่านของอากาศค่อนข้างต่ำ ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับธูปเทียนกวนหยิน

เมื่อพูดถึงพลังของธูป ก็ไม่ใช่ใครอื่นนอกจากหม้อดินเผาสีแดงเพลิง เนื่องจากมีรอยย่นของโคลนชาดเนื่องจากการหดตัวสูงหรืออัตราส่วนของปูนทำให้พื้นผิวหม้อเรียบแต่มีความรู้สึกหดตัวที่ละเอียดแน่นและเป็นธรรมชาติที่ด้านข้างหม้อจำนวนมาก หม้อนี้ใช้ ชง Yangxiang Lite ซุปชาสูง เร็ว เรียบร้อย ซุปชาแน่นและเนียน มีรสหวานเข้มข้น และจังหวะยาว มีคุณสมบัติพิเศษมาก เหมาะที่สุดสำหรับการชงชาภูเขาสูงของไต้หวัน เช่นเดียวกับ Fujian Tieguanyin สีดำ ชาและการหมักแบบเบาอื่นๆ และชาอโรมาเข้มข้น

"ดีที่สุดในโคลน" Zhuni ความงามของการทำหม้อ ความเพลิดเพลินในการชิมชา และคนรักหม้อที่ชอบทรายสีม่วงควรมีอยู่แล้ว!