Login by: Register Login
Set Homepage | Favorite
 

首页             商城介绍         茶品展示        茶叶学堂         安溪铁观音        金骏眉         正山小种       大红袍       礼品茶      在线订购       联系我们

铁观音纯雅礼和
铁观音纯雅礼和


乌龙茶色香韵味
‍‍乌龙茶色香韵味
News Detail

五香铁观音茶叶蛋

  1
Issuing time:2022-02-12 22:40

五香铁观音茶叶蛋,自己在家就能做,详细配方教给你,个个清香又入味


铁观音茶叶蛋有人爱吃吗?我们家反正是挺喜欢的,虽然不说是特别好吃吧,但是在鸡蛋的做法中,这是相当受欢迎的一种吃法了。早餐吃油条、吃包子,可以搭配一个茶叶蛋来吃,好吃又有营养,谁都拒绝不了。



说到铁观音茶叶蛋,这也是外面的早餐店里,非常常见的一种小吃了,一块钱一个也不贵。如果平时吃腻了水煮蛋,一定要尝试一下,连孩子都喜欢。


但是外面的铁观音茶叶蛋,我总觉得不是很卫生,有的连洗都不洗的,各位吃着放心吗?



要说吃茶叶蛋,还是自己在家做更放心,而且煮好之后的茶叶蛋,也不着急吃,放在锅里多浸泡一会儿,会更入味,茶香味更加浓郁。今天我就把详细的配方比例教给大家,可以自己在家试试看,个个清香又入味。



【煮铁观音茶叶蛋】


配方:鸡蛋12个、铁观音适量、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、生抽、老抽、盐、冰糖


1、准备适量的鸡蛋,我这里用了12个,将其放入水中,然后清洗干净,如果有一些顽固的脏东西,可以用刷子刷一下。



2、洗净之后的鸡蛋,我们将其直接放在锅里就可以了,倒上适量的清水进去,然后再来一勺盐,盖上盖子开始煮鸡蛋。水烧开之后转为中小火,接着再煮5分钟关火,捞出来过凉水,直至彻底放凉。



3、凉透的鸡蛋,我们把每一个都敲出裂纹,这一步是必不可少的哦,可以让鸡蛋更加入味,而且还可以有虎皮纹路。敲好的鸡蛋放在一旁,接着我们来准备香料,准备一小把花椒和小茴香,再准备2个八角、2片香叶、2块桂皮,红茶也准备一小把就行。



4、要想煮出来的安溪铁观音茶叶蛋好吃,最好还是用红茶哦,接下来准备一锅水,将其烧开之后,我们把花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香和红茶一起倒在锅中,然后继续保持大火煮5分钟的样子。



5、直至煮出香料的香味后,我们把鸡蛋给放进去,然后加入适量的生抽、老抽,再来少许冰糖,盖上盖子开始煮茶叶蛋。大火煮开后,保持大火继续煮15分钟,然后关火让其在里面静置浸泡一段时间,即可拿出来吃,我一般会浸泡1个晚上。



烹饪小贴士:


1、清水煮好的鸡蛋,我们需要将其放入冷水中过一下,然后再将其敲出裂纹。


2、煮铁观音茶叶蛋的时候,最好不要用铁锅,其他的锅子都可以。

ไข่ชาห้ารส ทำเองได้ที่บ้าน สอนสูตรละเอียด หอมอร่อยทุกลูก


มีใครชอบไข่ชาไหม? ครอบครัวของเราชอบมันมากแม้ว่าจะไม่ได้อร่อยเป็นพิเศษ แต่ในทางปฏิบัติของไข่นี่เป็นวิธีที่นิยมกินมาก อาหารเช้าจะกินโดว์สติ๊กและซาลาเปาเป็นอาหารเช้าก็ได้ กินกับ ไข่ชาก็ได้ อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่มีใครปฏิเสธได้



เมื่อพูดถึงไข่ชา นี่เป็นของว่างทั่วไปในร้านอาหารเช้าด้านนอก และราคาไม่แพงสำหรับหนึ่งดอลลาร์ เบื่อไข่ต้ม ต้องลอง แม้เด็กๆ จะชอบ


แต่รู้สึกเสมอว่าไข่ชาข้างนอกไม่ถูกสุขอนามัยและบางฟองไม่ได้ล้างแม้แต่น้อย กินแล้วโล่งใจไหม?



เวลากินไข่ชาทำเองที่บ้านอุ่นใจกว่าและไข่ชาหลังต้มแล้วก็ไม่ต้องรีบกิน แช่หม้อไว้สักพักจะยิ่งอร่อยและ กลิ่นชาจะแรงขึ้น วันนี้จะมาสอนอัตราส่วนสูตรแบบละเอียด ลองทำกินเองที่บ้านก็ได้ค่ะ หอมอร่อยทุกลูก



【ไข่ชาต้ม】


สูตรอาหาร: ไข่ 12 ฟอง, ชาดำในปริมาณที่เหมาะสม, พริกไทย, โป๊ยกั๊ก, ใบกระวาน, อบเชย, ยี่หร่า, ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ, เกลือ, น้ำตาลกรวด


1. เตรียมไข่ในปริมาณที่เหมาะสม ฉันใช้ไข่ 12 ฟองที่นี่ แช่ในน้ำ แล้วล้างให้สะอาด หากมีสิ่งสกปรกฝังแน่น คุณสามารถใช้แปรงปัดมันได้



2. หลังจากล้างไข่แล้ว เราสามารถใส่ลงในหม้อโดยตรง เทน้ำปริมาณที่เหมาะสมลงไป จากนั้นเติมเกลือหนึ่งช้อนเต็ม ปิดฝาแล้วเริ่มปรุงไข่ หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้เปิดไฟปานกลาง-ต่ำ แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ปิดไฟ นำออกมาแล้วเทให้เย็นด้วยน้ำเย็นจนเย็นสนิท



3. สำหรับไข่เย็น เราเคาะรอยแตกแต่ละอัน ขั้นตอนนี้จำเป็น สามารถทำให้ไข่มีรสชาติมากขึ้น และยังสามารถมีผิวเสือ นำไข่ที่ตีมาพักไว้ จากนั้นเราจะเตรียมเครื่องเทศ พริกไทยและยี่หร่ากำมือเล็กน้อย โป๊ยกั๊ก 2 แฉก ใบกระวาน 2 ใบ อบเชย 2 ลูก และชาดำเล็กน้อย



4. ถ้าไข่ชาที่ต้มแล้วอร่อย ควรใช้ชาดำ ต่อไป เตรียมน้ำในหม้อ ต้มเสร็จแล้ว เราก็เทพริกไทย โป๊ยกั๊ก ใบกระวาน อบเชย ยี่หร่า และชาดำ เข้าด้วยกันใน หม้อแล้วปรุงต่อเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความร้อนสูง



5. หลังจากต้มกลิ่นหอมของเครื่องเทศแล้ว เราก็ใส่ไข่ลงไป จากนั้นเติมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลกรวดเล็กน้อย ปิดฝาแล้วเริ่มต้มไข่ชา หลังจากไฟเดือดให้เก็บไฟและปรุงอาหารต่อไปอีก 15 นาทีจากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้มันยืนและแช่ไว้สักครู่แล้วนำออกมากิน ปกติฉันแช่ไว้ 1 กลางคืน.



เคล็ดลับการทำอาหาร:


1. สำหรับไข่ต้มต้องแช่ในน้ำเย็นสักครู่แล้วเคาะออกจากรอยแตก


2. เวลาต้มไข่ชา ไม่ควรใช้หม้อเหล็ก หม้ออื่นๆ ก็ได้


Article classification: 铁观音百科
Share to:
在线客服
 
 
 
 

客服


扫描微信订购
 
 

微笑388.jpg

扫一扫微信咨询