安溪铁观音保健功效的最新研究成果

第二届中国茶产业T20峰会暨中国茶产业创新模式高峰论坛21日在“中国乌龙茶之乡”福建省安溪县召开。中国工程院院士、湖南农业大学刘仲华教授发布安溪铁观音保健功效的最新研究成果。

“刘仲华院士和安溪有着深厚的渊源，一路见证了安溪铁观音的发展历程。”安溪县副县长肖印章说，自2010年开始，刘仲华院士就带领团队系统研究铁观音的保健功能，于2016年10月发布了《安溪铁观音(陈香型)健康功效的最新研究成果》，而这次发布的是在原有基础上，对清香型和浓香型铁观音进行更深入研究而得出的最新成果。

当天发布的《安溪铁观音保健功效研究成果》，系联合国家植物功能成分利用工程技术研究中心、教育部茶学重点实验室清华大学中药现代化研究中心、北京大学衰老医学研究中心等权威机构，通过深入研究和科学论证，采用现代分析仪器，结合细胞生物学、分子生物学、现代药理学新理论与新技术手段，系统检测安溪铁观音的品质成分、功能成分和质量安全成分，研究证实了安溪铁观音的降脂护肝、调降尿酸、调理肠胃、抗炎清火等作用，并对其品质化学特点进行了权威诠释。

刘仲华院士以“清香型铁观音——一见钟情、延缓衰老、更年轻”“浓香型铁观音——蜜意浓情、护肝降脂、更轻松”“陈香型铁观音——日久生情、抗炎清火、更精神”，对安溪铁观音的保健功效作了精准概括。

“中国茶产业创新20强”推评活动启动。　钟欣 摄

官方统计数据显示，中国茶叶种植面积和产量位居世界第一，2018年中国茶产业综合产值超过6000亿元人民币，成为中国农业发展的重要支柱产业。然而，中国茶产业依然面临着产能过剩、产销矛盾、品牌发展缓慢、过度炒作、库存积压等诸多问题。

2017年5月，中国茶产业联盟由农业农村部牵头、联合157家大型茶叶企业集团及科研单位成立。2019年5月，中国茶产业联盟决定创建茶产业高端对话平台，即中国茶产业T20峰会，每年举办一届，每届一个主题。

当天的峰会以“弘扬茶为国饮，推进产业升级”为主题，从“国际茶日、健康中国、创新升级、品牌拉动”切入，通过主题演讲、主题沙龙等形式，分享融合创新经验和前瞻思考，为中国茶产业高质量发展献计献策，推动茶产业通力合作、携手奋进。

峰会期间不仅发布了《中国茶产业联盟安溪宣言》，还启动了“中国茶产业创新20强”推评活动、《创新中国茶》图书编辑工作，以及“国际茶日系列活动：1221天猫购物节”等。

“安溪作为铁观音的故乡、全国最重要的产茶县，一直致力于成为中国茶产业发展的先行者和中国茶文化传播的践行者。”安溪县县长刘林霜表示，中国茶产业T20峰会暨中国茶产业创新模式高峰论坛在安溪举办，全国茶界的大师泰斗、商业大亨、行业精英齐聚一堂，一起为中国茶产业发展把脉支招，“相信必将取得丰硕成果，为中国茶产业转型跨越、走向国际提供崭新发展思路和强大智力支撑

การประชุมสุดยอดอุตสาหกรรมชาจีน T20 ครั้งที่ 2 และฟอรัมการประชุมสุดยอดแบบจำลองนวัตกรรมอุตสาหกรรมชาของจีน จัดขึ้นเมื่อวันที่ 21 ที่มณฑลอานซี มณฑลฝูเจี้ยน ซึ่งเป็น "บ้านเกิดของชาอู่หลงจีน" นักวิชาการของ Chinese Academy of Engineering และศาสตราจารย์ Liu Zhonghua จากมหาวิทยาลัย Hunan Agricultural University เปิดเผยผลการวิจัยล่าสุดเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของ Anxi Tieguanyin

"นักวิชาการ Liu Zhonghua มีความสัมพันธ์ที่ลึกซึ้งกับ Anxi และได้เห็นการพัฒนาของ Anxi Tieguanyin ไปพร้อมกัน" Xiao Yinzhang รองหัวหน้า Anxi County กล่าวว่าตั้งแต่ปี 2010 นักวิชาการ Liu Zhonghua ได้นำทีมเพื่อศึกษาสุขภาพอย่างเป็นระบบ ฟังก์ชั่นการดูแลของ Tieguanyin ในเดือนตุลาคม 2009 "ผลการวิจัยล่าสุดของ Anxi Tieguanyin (Chenxiang Type) Health Efficacy" ได้รับการเผยแพร่และการเผยแพร่นี้มีพื้นฐานมาจากพื้นฐานเดิมและได้มาจากการทำวิจัยเชิงลึกเกี่ยวกับแสง - กลิ่นเคะเคะเคะเคะเคะเคะเคะ ผลลัพธ์ล่าสุด.

"ผลการวิจัยประสิทธิภาพด้านสุขภาพของ Anxi Tieguanyin" ที่เผยแพร่ในวันเดียวกันนั้นร่วมกับศูนย์วิจัยเทคโนโลยีวิศวกรรมแห่งชาติเพื่อการใช้ประโยชน์จากส่วนผสมที่ทำหน้าที่ของพืช ห้องปฏิบัติการหลักของวิทยาศาสตร์ชาของกระทรวงศึกษาธิการ ศูนย์วิจัยการทำให้ทันสมัยของมหาวิทยาลัย Tsinghua ของจีนดั้งเดิม แพทยศาสตร์ ศูนย์วิจัยอายุรศาสตร์มหาวิทยาลัยปักกิ่งและสถาบันที่เชื่อถือได้อื่น ๆ การวิจัยเชิงลึกและการสาธิตทางวิทยาศาสตร์โดยใช้เครื่องมือวิเคราะห์ที่ทันสมัยรวมกับทฤษฎีใหม่และเทคโนโลยีใหม่ของชีววิทยาเซลล์ชีววิทยาระดับโมเลกุลและเภสัชวิทยาสมัยใหม่ตรวจสอบองค์ประกอบคุณภาพอย่างเป็นระบบ ส่วนประกอบและส่วนประกอบที่มีคุณภาพและความปลอดภัยของ Anxi Tieguanyin Tieguanyin มีหน้าที่ในการลดไขมันและปกป้องตับ ลดกรดยูริก ควบคุมกระเพาะอาหาร ต้านการอักเสบ และไฟล้าง และตีความคุณภาพและลักษณะทางเคมีของมันอย่างเผด็จการ

นักวิชาการ Liu Zhonghua กล่าวสุนทรพจน์ "Tieguanyin หอมสดชื่น - รักแรกพบ, ต่อต้านวัย, อายุน้อยกว่า", "Tieguanyin หอมหนาแน่น - หวานและหลงใหลปกป้องตับและลดไขมัน, ผ่อนคลายมากขึ้น", "Tieguanyin กลิ่น Chen - ความรักที่ยืนยาว" , ต้านการอักเสบและล้างไฟ, จิตวิญญาณมากขึ้น ", ได้ทำบทสรุปที่แม่นยำของประโยชน์ต่อสุขภาพของ Anxi Tieguanyin

เปิดตัวกิจกรรมการประเมิน "อุตสาหกรรมชานวัตกรรม 20 อันดับแรกในประเทศจีน" ภาพถ่ายโดย Zhong Xin

สถิติอย่างเป็นทางการแสดงให้เห็นว่าพื้นที่ปลูกชาและผลผลิตของประเทศจีนอยู่ในอันดับต้น ๆ ของโลก ในปี 2561 มูลค่าการส่งออกที่ครอบคลุมของอุตสาหกรรมชาของจีนเกิน 6 แสนล้านหยวน กลายเป็นอุตสาหกรรมหลักที่สำคัญสำหรับการพัฒนาการเกษตรของจีน อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมชาของจีนยังคงประสบปัญหามากมาย เช่น ความจุมากเกินไป ความขัดแย้งระหว่างการผลิตและการขาย การพัฒนาแบรนด์ที่ช้า การเก็งกำไรที่มากเกินไป และสินค้าคงคลังที่มากเกินไป

ในเดือนพฤษภาคม 2017 กลุ่มพันธมิตรอุตสาหกรรมชาแห่งประเทศจีนนำโดยกระทรวงเกษตรและกิจการชนบท และจัดตั้งขึ้นร่วมกับกลุ่มองค์กรชาขนาดใหญ่ 157 กลุ่มและหน่วยวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ในเดือนพฤษภาคม 2019 พันธมิตรอุตสาหกรรมชาแห่งประเทศจีนได้ตัดสินใจสร้างเวทีสนทนาระดับไฮเอนด์สำหรับอุตสาหกรรมชา นั่นคือการประชุมสุดยอด China Tea Industry T20 ซึ่งจะจัดขึ้นปีละครั้งโดยมีหัวข้อสำหรับแต่ละเซสชัน

ด้วยหัวข้อ "ส่งเสริมชาเป็นเครื่องดื่มประจำชาติและส่งเสริมการยกระดับอุตสาหกรรม" การประชุมสุดยอดในวันนั้นเริ่มต้นจาก "วันชาสากล จีนเพื่อสุขภาพ นวัตกรรมและการอัพเกรด และการกระตุ้นแบรนด์" ผ่านการกล่าวปาฐกถา ร้านเสริมสวยตามธีม และรูปแบบอื่นๆ มีการแบ่งปันประสบการณ์การบูรณาการและนวัตกรรมและโอกาส การคิด ให้คำแนะนำสำหรับการพัฒนาคุณภาพสูงของอุตสาหกรรมชาของจีนและส่งเสริมอุตสาหกรรมชาให้ร่วมมือและก้าวไปข้างหน้า

ในระหว่างการประชุมสุดยอด ไม่เพียงแต่เปิดตัว "Anxi Declaration of China Tea Industry Alliance" แต่ยังรวมถึงกิจกรรมการประเมิน "นวัตกรรม 20 อันดับแรกในอุตสาหกรรมชาของจีน" การแก้ไขหนังสือ "Innovative Chinese Tea" และ "International Tea" กิจกรรมชุดวัน: 1221 Tmall Shopping" Festival" เป็นต้น

"ในฐานะบ้านเกิดของ Tieguanyin และเขตการผลิตชาที่สำคัญที่สุดในประเทศ Anxi มุ่งมั่นที่จะเป็นผู้บุกเบิกในการพัฒนาอุตสาหกรรมชาของจีนและผู้ปฏิบัติในการเผยแพร่วัฒนธรรมชาจีน" Liu Linshuang ผู้ นายกเทศมนตรีของ Anxi County กล่าวว่าการประชุมสุดยอด China Tea Industry T20 Summit และ The China Tea Industry Innovation Model Summit Forum จัดขึ้นที่ Anxi ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมชาแห่งชาติ ผู้ประกอบการ และชนชั้นสูงในอุตสาหกรรมมารวมตัวกันเพื่อให้คำแนะนำในการพัฒนาชาของจีน อุตสาหกรรม "ฉันเชื่อว่าจะบรรลุผลสำเร็จและอุตสาหกรรมชาของจีนจะเปลี่ยนแปลงไปอย่างก้าวกระโดดและก้าวไปสู่ระดับสากลเพื่อให้แนวคิดการพัฒนาใหม่และการสนับสนุนทางปัญญาที่แข็งแกร่ง