购买铁观音茶叶宝典

看外观 看铁观音茶叶，先看外观，好的茶叶色泽明亮，均整统一，不会非茶叶的植物夹杂其中，也不会有很多碎末，更不会有发黑，发霉的现象出现。如果你看到的茶叶色泽昏暗，甚至发黑，那一定不是好茶。 看茶汤 喝茶前先泡茶，茶泡到茶具后，我们可以根据茶的汤色来分辨。不管是名茶还是普通茶，只要符合生产标准，品质好，泡出来的铁观音汤色都会清澈明亮，不会浑浊暗淡有杂质的。

闻茶香 不管是哪一种茶都可以通过闻茶香的方法来辨别茶的好坏。首先是干茶，就拿绿茶来说吧，干茶的香味一般非常淡，放到鼻子上闻也只能闻到一点淡香。 如果你闻的茶叶香气很浓很烈，并且容易上头，很可能是加了香精。此外，如果闻到了发酸或者刺鼻的异味，那很可能茶叶发霉了。 尝干茶叶 在买茶叶时，如果不能泡一杯品尝的话，也可以采用吃干茶叶的方法，取一些茶叶放入口中，慢慢咀嚼，品一下茶叶的味道是甜爽，浓烈还是醇厚等，但如果你口中觉得苦涩甚至出现异味，那一定不是好茶叶。

泡茶品尝 有条件的话就泡茶品尝，因为买茶叶是要买自己喜欢喝的，如果自己不喜欢喝，就没必要买。如果是店家泡茶，要注意投茶量，水温，冲泡时间等，因为有些商家为了掩盖茶叶的缺点，会在这几个环节动手脚。 品茶的时候多泡几杯，一般品质好的茶叶耐泡，泡过几杯之后，茶味和香味都很足，而劣质茶叶泡几次后就原形毕露。另外在喝茶时，先喝一小口，放入口中，不要着急咽下去，让茶汤在口中转一下，然后再一点点咽下去，感受有没有生津回甘，茶汤香气是浮在表面还是溶于茶汤中，咽下之后回味有没有唇齿留香的感觉。

看叶底 叶底就是干茶泡之后的茶叶渣，叶底能直观反馈出茶叶的品质，品质好的茶叶叶底很嫩，光泽明亮，茶叶厚实，整齐，几乎没有破损的叶子。同时，优质茶在冲泡的时候很容易舒展开。 上面的6种方法基本就能大致判断出一款茶叶的好坏，说了这么多，也给大家分享2款价格亲民，口感好的茶。 铁观音

铁观音属于青茶，是中国的传统名茶，在2012年左右铁观音一直是茶叶市场的顶流，备受茶友欢迎，曾有“无铁不成店”的说法。 正因如此，很多商家为了牟取利益，以次充好，甚至拿不是铁观音的茶叶充当铁观音来卖，欺骗消费者，一时间“假铁观音”的消息满天飞。同时期铁观音又被曝出农药残留等负面信息，铁观音口碑下滑。 但铁观音干茶曲卷肥壮，砂绿色，给人的感觉饱满重实，有股淡淡的兰花香。汤色是金黄色的，清澈透亮，香气高扬，味道醇厚甘爽，品质越高，价格越贵。 凤鸣毛尖

ดูที่ลักษณะ ดูใบชา ดูก่อน ลักษณะใบชาที่ดีจะมีสีสดใสและสม่ำเสมอ และจะไม่มีใบชาผสมปนอยู่ และผงจะแตกไม่มากนัก และจะไม่เกิดปรากฏการณ์ดำคล้ำหรือขึ้นรา ถ้าชาที่คุณเห็นนั้นหมองคล้ำหรือดำ ก็ต้องไม่ใช่ชาที่ดี ดูซุปชา ชงชาก่อนดื่มชา หลังจากชงชาในชุดน้ำชาแล้วเราสามารถแยกแยะตามสีของชาได้ ไม่ว่าจะเป็นชาที่มีชื่อเสียงหรือชาธรรมดา ตราบใดที่ได้มาตรฐานการผลิตและคุณภาพดี น้ำซุปที่ชงแล้วก็จะใส สว่าง ไม่ขุ่นมัว มัว และมัวหมอง

ไม่ว่าจะเป็นชาชนิดใด ก็สามารถบอกถึงคุณภาพของชาได้ด้วยการดมกลิ่นของชา อย่างแรกคือชาแห้ง ยกตัวอย่าง ชาเขียว กลิ่นหอมของชาแห้งโดยทั่วไปจะเบามาก เวลาทาที่จมูก คุณจะได้กลิ่นน้ำหอมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หากชาที่คุณได้กลิ่นแรงและแรง และดื่มง่าย แสดงว่าชานั้นมีกลิ่นฉุน นอกจากนี้ หากคุณได้กลิ่นเปรี้ยวหรือกลิ่นฉุน เป็นไปได้ว่าใบชาจะขึ้นรา เวลาซื้อชาถ้าลองชิมชาไม่ได้ก็ใช้วิธีกินชาแห้ง นำใบชาเข้าปาก เคี้ยวช้าๆ แล้วชิมรสชาตที่หวาน เข้มข้น หรือ กลมกล่อม เป็นต้น แต่หากรู้สึกขมหรือมีกลิ่นปากก็ต้องไม่ใช่ชาชั้นดี

ชิมชา ถ้าเป็นไปได้ ทำชาแล้วชิม เพราะการซื้อชาคือการซื้อของที่ชอบดื่ม ไม่ชอบก็ไม่ต้องซื้อ หากร้านทำชา ให้ใส่ใจกับปริมาณชา อุณหภูมิของน้ำ เวลาในการชงชา ฯลฯ เพราะผู้ค้าบางรายจะทำบางอย่างในลิงก์เหล่านี้เพื่อปกปิดข้อบกพร่องของชา เวลาชิมชา ให้ต้มอีกสองสามถ้วย โดยทั่วไปแล้วใบชาคุณภาพดีจะทนต่อการต้ม หลังจากชงไปไม่กี่ถ้วย รสชาติและกลิ่นของชาจะเต็ม ขณะที่ใบชาที่ด้อยกว่าจะเผยออกจนหมดหลังจากต้มไม่กี่ถ้วย ครั้ง นอกจากนี้ เวลาดื่มชา ให้จิบเล็กน้อยก่อน ตักเข้าปาก อย่ารีบกลืน ให้ซุปชาหมุนเข้าปาก แล้วกลืนเข้าไปเล็กน้อย รู้สึกว่ามี การกลับมาของน้ำลายและความหวาน และไม่ว่ากลิ่นหอมของซุปชาจะลอยอยู่บนผิวน้ำหรือละลายในซุปชาหลังจากกลืนเข้าไป จะมีกลิ่นหอมเหลืออยู่บนริมฝีปากและฟันหรือไม่?

ดูที่ก้นใบ ก้นของใบเป็นชาที่เหลือหลังจากชาแห้งแล้ว ด้านล่างของใบสามารถโต้ตอบกับคุณภาพของใบชาได้โดยสัญชาตญาณ ด้านล่างของใบชาคุณภาพดีมีความนุ่มและ สดใสใบชาหนาและเรียบร้อยและแทบไม่มีใบเสียหาย ในขณะเดียวกัน ชาคุณภาพสูงก็กระจายตัวได้ง่ายเมื่อต้ม โดยพื้นฐานแล้ว 6 วิธีสามารถตัดสินคุณภาพของชาได้ ถ้าพูดมาก ผมจะแบ่งชา 2 แบบในราคาประหยัดและรสชาติดี เตี๋ยกวนยิน

Tieguanyin เป็นชาเขียวและเป็นชาที่มีชื่อเสียงแบบดั้งเดิมในประเทศจีน Tieguanyin เป็นตลาดชาอันดับต้น ๆ ของทุกปีในปี 2555 และเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่คนรักชา ด้วยเหตุนี้ เพื่อทำกำไร พ่อค้าจำนวนมากจึงใช้ชาคุณภาพต่ำ หรือแม้แต่ขายชาที่ไม่ใช่เตี๋ยวกวนอิมเหมือนเตี๋ยกวนยินเพื่อหลอกลวงผู้บริโภค ในเวลาเดียวกัน Tieguanyin ได้รับข้อมูลเชิงลบเช่นสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างและชื่อเสียงของ Tieguanyin ลดลง แต่ชาแห้ง Tieguanyin มีลักษณะหยิก อวบอ้วน และมีสีเขียวปนทราย ทำให้ผู้คนรู้สึกอิ่มเอิบและแข็งแกร่งด้วยกลิ่นกล้วยไม้จางๆ สีของน้ำซุปเป็นสีเหลืองทอง ใส และโปร่งแสง กลิ่นหอมสูง รสชาติกลมกล่อม หวาน ยิ่งคุณภาพสูง ราคายิ่งแพง เฟิงหมิง เหมาเจี้ยน