春节泡茶待客 铁观音、武夷岩茶、台湾乌龙、凤凰单枞

每年春节期间，餐桌上总少不了各种大鱼大肉，那些油腻食物吃的时候很爽，尤其是搭配饮料和酒时，那简直是倍儿爽。但这样的吃法显然是不健康的，不仅不利于消化，还会长胖，每逢佳节胖三斤恐怕又要实现了。

面对这样的担忧，喝茶显然是极好的解决方式。在给大家推荐过年喝的茶之前，不妨先思考一下，过年必须喝茶的理由。

首先，茶是中国人的待客之道，过年时亲朋好友上门拜访，泡茶是必不可少的。往大方面讲，泡茶并不一定是过年的专利，只要有朋友来家里做客，泡上一杯香茗，都是对客人的到来表示欢迎，“泡茶待客”早已成为常态。

其次，每到过年老友相遇，喝酒聊天通宵达旦总少不了。打牌、打麻将已经成为过年的必备项目，但这样身体和精神总是会疲劳，而茶又成为了牌桌麻将桌必不可少之物。

接下来给大家推荐几款特别适合在春节喝的茶，快过年了，赶紧备好！

1.过年宜喝普洱

生普，性寒微凉，味道猛烈，饭后一杯解油腻。（《本草纲目拾遗》记载：普洱茶，解油腻，牛羊毒），年夜饭后饮一杯生普，边品茶边看春晚，惬意十足。

而普洱熟茶性温和，受众群体更广，有个段子是这样说的：

“春节，给亲朋好友送点普洱熟茶，健康！”

“冬天，喝点熟普最合适，暖身！”

“熬夜一时爽，身体吃不消，喝熟普，止损！”

用一句话形容熟普

那就是

普洱熟茶含有的多酚物质种类较生茶丰富，部分生茶中含量较低的物质在熟茶中含量较高。普洱熟茶性温，适合大多数人品饮，而经过多年自然发酵后的生普，醇厚感有很大的提升，刺激性也会大大减少。

2.红茶也不错

过年喝红茶，年头红到年尾。

从红茶的制作工艺来看，是先萎凋、揉捻，后发酵，待茶叶变红后再干燥，属于全发酵茶。中医认为，茶分寒热，红茶偏温，在过年这种大吃大喝的时间节点上，可以说是老少皆宜。

而且春节期间气温一般比较低，这时一杯红茶入腹，舒适至极。暖暖的红茶，丝丝甜意，伴随独特的花果甜韵，从口腔到肠胃消融阵微凉的寒意，成为了待客送礼寒喧的言辞。

红茶送礼也寓意良好，选择包装大气、品质有保障的红茶，自饮送人两不误。

3.乌龙茶也是不错的选择

过年伙食好，吃得自然就多了，加上疫情期间大家都足不出户，运动量会大大减少，这个时候喝杯乌龙茶，再合适不过。乌龙茶茶性温和，介于红茶与绿茶之间，属半发酵茶。

推荐铁观音、武夷岩茶、台湾乌龙、凤凰单枞等。尤其是大红袍，不管是自饮还是送礼，都是热门之选。

ในช่วงเทศกาลฤดูใบไม้ผลิของทุกปี ปลาและเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่ทุกชนิดจะวางอยู่บนโต๊ะเสมอๆ อาหาร ที่มันเยิ้มเหล่านี้ทำให้สดชื่นมากโดยเฉพาะเมื่อจับคู่กับเครื่องดื่มและไวน์ แต่การกินแบบนี้ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างเห็นได้ชัด ไม่เพียง แต่ส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณน้ำหนักขึ้นอีกด้วย ฉันเกรงว่ามันจะสำเร็จอีกครั้งในทุกเทศกาลเพื่อให้น้ำหนักขึ้น 3 ปอนด์

เมื่อต้องเผชิญกับข้อกังวลดังกล่าว การดื่มชาจึงเป็นทางออกที่ดีอย่างเห็นได้ชัด ก่อนจะแนะนำชาสำหรับดื่มในวันตรุษจีน คุณควรคิดถึงเหตุผลที่คุณต้องดื่มชาในวันตรุษจีนด้วย

อย่างแรกเลย ชาเป็นวิธีการต้อนรับของคนจีน ในช่วงตรุษจีน เพื่อน ๆ และญาติ ๆ มาเยี่ยมเยียน การทำชาเป็นสิ่งสำคัญ โดยทั่วไปแล้ว การทำชาไม่จำเป็นต้องเป็นสิทธิบัตรสำหรับวันตรุษจีน ตราบใดที่เพื่อนมาเป็นแขกที่บ้านและมีชาหอมกรุ่นก็ยินดีต้อนรับแขกที่มาเยือน” " เป็นบรรทัดฐานมานานแล้ว

ประการที่สอง เมื่อใดก็ตามที่เพื่อนเก่าพบกันในช่วงตรุษจีน การดื่มและพูดคุยตลอดทั้งคืนเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เสมอ ไพ่และไพ่นกกระจอกกลายเป็นสินค้าที่ต้องมีสำหรับวันตรุษจีน แต่ร่างกายและจิตใจก็อ่อนล้าอยู่เสมอ และชาได้กลายเป็นไอเท็มที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะไพ่และโต๊ะไพ่นกกระจอก

ต่อไปฉันจะแนะนำชาสักสองสามชนิดที่เหมาะกับการดื่มในช่วงเทศกาล Spring Festival ใกล้จะถึงวันตรุษจีนแล้ว เตรียมตัวให้พร้อม!

1. ควรดื่มผู่เอ๋อในช่วงตรุษจีน

ดิบเย็นเล็กน้อยในธรรมชาติรสชาติเข้มข้นหนึ่งถ้วยหลังอาหารเพื่อบรรเทาความมันเยิ้ม ("บทสรุปของอาหารเสริม Materia Medica" บันทึก: ชาผู่เอ๋อ บรรเทาความมัน พิษวัวและแกะ) ดื่มผู่เอ๋อดิบ 1 ถ้วยหลังวันส่งท้ายปีเก่า และชมงานกาล่าเทศกาลฤดูใบไม้ผลิขณะดื่มชาที่เต็มไปด้วย ปลอบโยน.

และชาที่ปรุงจากผู่เอ๋อร์นั้นอ่อนโยนในธรรมชาติและมีผู้ชมที่กว้างขึ้น มีเรื่องตลกที่กล่าวว่า:

“เทศกาลฤดูใบไม้ผลิ ส่งชาผู่เอ๋อร์ที่ปรุงให้ญาติและเพื่อนฝูง สุขภาพแข็งแรง!”

"ในฤดูหนาว เป็นการดีที่สุดที่จะดื่มเยื่อกระดาษที่ปรุงแล้วเพื่ออุ่นเครื่อง!"

“นอนทั้งคืนมันเจ๋ง ร่างกายรับไม่ได้ ดื่มแล้วหยุดขาดทุน!”

บรรยายชูปุในหนึ่งประโยค

นั่นคือ

ชาที่ปรุงโดยผู่เอ๋อมีสารโพลีฟีนอลมากกว่าชาดิบ และสารบางชนิดที่มีปริมาณในชาดิบต่ำกว่าจะมีปริมาณสูงกว่าในชาปรุงสุก ชาผู่เอ๋อสุกมีความอบอุ่นในธรรมชาติและเหมาะสำหรับคนส่วนใหญ่ดื่ม หลังจากหมักตามธรรมชาติมานานหลายปี ความกลมกล่อมของชาผู่เอ๋อดิบก็ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นอย่างมาก และการระคายเคืองจะลดลงอย่างมาก

2. ชาดำก็ดี

ดื่มชาดำช่วงตรุษจีน ต้นปีหน้าแดงถึงสิ้นปี

จากมุมมองของกระบวนการผลิตชาดำ ขั้นแรก เหี่ยว รีด และหมัก หลังจากที่ใบชาเปลี่ยนเป็นสีแดง มันก็จะแห้ง มันเป็นของชาที่หมักจนหมด แพทย์แผนจีนเชื่อว่าชาแบ่งเป็นเย็นและร้อน และชาดำอุ่น เรียกได้ว่าเหมาะกับทุกวัยในช่วงที่รับประทานและดื่มในช่วงปีใหม่

นอกจากนี้ อุณหภูมิในช่วงเทศกาลฤดูใบไม้ผลิโดยทั่วไปจะค่อนข้างต่ำ และชาดำสักถ้วยในเวลานี้สบายมาก ชาดำอุ่นๆ ที่มีกลิ่นหวาน มาพร้อมกับความหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของดอกไม้และผลไม้ ละลายความหนาวเย็นจากปากสู่ท้อง และกลายเป็นคำแห่งการต้อนรับและของขวัญ

ชาดำเป็นของขวัญก็มีความหมายที่ดีเช่นกัน เลือกชาดำ ที่มีบรรจุภัณฑ์ในบรรยากาศและรับประกันคุณภาพ

3. ชาอู่หลงก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน

ช่วงตรุษจีนถ้าอาหารดีก็จะกินมากขึ้นโดยธรรมชาติ นอกจากนี้ ช่วงโรคระบาด ทุกคนจะอยู่บ้านและปริมาณการออกกำลังกายจะลดลงอย่างมาก ช่วงนี้ดื่มอูหลงสักถ้วย ชาที่สมบูรณ์แบบ ชาอู่หลงมีลักษณะอ่อนๆ ระหว่างชาดำกับชาเขียว และเป็นชากึ่งหมัก

แนะนำ Tieguanyin ชาร็อค Wuyi อูหลงไต้หวัน Phoenix Dancong และอื่น ๆ โดยเฉพาะ Dahongpao จะดื่มเองหรือเป็นของขวัญก็เป็นที่นิยม