云南普洱茶

对于爱喝普洱茶的人，大多更爱这其中的古树茶。但不是每个人都能轻易喝到物美价廉的古树普洱。其经过漫长岁月的生长，有着丰富的口感与更阔野的山水气韵，被许多茶友趋之若鹜，不惜花重金以求好茶。

近年来，随着市场对普洱茶的热捧，古树茶的价格更是水涨船高，特别是普洱茶避不开的重地——易武。为了让更多茶友品到古树茶的独特魅力与美好。此次，茶语网再次与郑必能郑老联合，以众筹的方式，用福利的价格，将性价比极高的易武优质年份普洱茶分享给大家。

事实上，关于这款茶熟知茶语的朋友并不陌生。其作为茶语热销爆款， 曾在首次上架仅6个月的时间里，热销出近2吨，好评率高达97%。并且，在随后的4年时间里，呼声不断，更是稳占茶语爆款榜单前列，成为茶友们每年翘首以盼的经典茶品。

它，便是由易武制茶匠人郑必能监制的——易武正山七子饼。

恰逢新春佳节之际，为了让更多人品尝到古树茶的味道，为了让古树茶也能成为茶友们日日饮用的口粮神茶，我们与郑老再携“易武正山七子饼”而来， 历经十一年陈化，为茶友们献上“小而美”的经典，感受畅饮一杯年份好茶的小确幸！

01

郑四隆茶庄出品，

制茶名家郑必能监制

事实上，谈及易武茶，郑四隆茶庄与郑必能这两个名字是绕不过去的话题。

郑必能，一位土生土长的易武原住民，从外祖一代就在易武从事普洱茶制作，迄今已有四代传承。自 1997 年从易武乡政府退休以后，与易武茶的缘分逐渐促使郑老开始自己的制茶生涯。

郑四隆茶庄就是郑老开宗立派的名宇。从2004 年至今，郑老一直坚持卖真茶，不掺假，对品质的严格把控，其出品的茶叶逐渐在爱茶人的小圈子中流传开来。毫不夸张地说， “郑四隆”这三个字，早己成为易武数一数二的名号，他本人也被无数茶人尊为精通易武茶的匠人， 而他的茶更是让无数人懂得易武、爱上易武。

02

核心产区，

易武正山40年树龄小树原料

易武，古六大茶山之一，茶马古道的起源之地。从清朝时期便是茶马交易重地，当年极盛一时的福元昌号、车顺号等一批制茶老号便扎根在此。本次众筹的易武正山七子饼，原料来自易武正山，具有鲜明的易武风格。

实际上，常常混迹于各大茶山的茶友都知道，经由有性繁殖（种子种植）、且未经过度认为干预的茶树，口感表现会更加丰富自然。哪怕是同一个山头的茶，所处的朝阳（背阴）方向不同，茶叶的滋味也会稍有区别。

树龄较大的茶树不光拥有自身品种特点，还会彰显出生长区域的风格特质。

易武正山茶之所以备受追捧，有很大一部分原因是这片适宜茶树生长繁衍的土地赋予了茶叶丰富多彩的滋味变化。有性繁殖自然生长的茶树，历经大自然洗礼，所蕴藏的独特滋味也是无性扦插树所无法具备的。

这款由郑四隆茶庄出品，郑老监制的易武正山七子饼原料，便是 出自种子种植、且自然生长40年树龄的茶树。相比无性扦插树的原料而言， 茶叶内含物质更为丰富，口感层次更鲜明，变化更多样，经过存放还会有更惊艳的转化。

03

十一年自然陈化，

入门级易武中期茶代表

另一边，茶语网与郑老、郑四隆茶庄合作多年。近年来，我们一直追踪郑老不同系列的各年份茶品，茶品的每个陈放阶段都展现出令人惊叹的风格特点。

而这款2011年易武正山七子饼，更是不负时间的淬炼。

其不仅拥有易武正山茶的典型特征，香扬水柔，更是在新茶时便极为适口。如今，这款茶经过时间的洗礼更是难能可贵——其制成后一直存放在专业的仓库，在良好干净的仓储环境下存放11年之久。现下已褪去新茶的青涩和刺激，香气更加的沉静复合，蜜甜香带木质香，茶汤黄橙透亮，入口顺滑柔和，苦涩感弱，整体比较协调。

可以说，这不仅是一款高性价比优质易武茶，能够让你喝懂易武、爱上易武；更是一款当下适饮，且储存得当，在经过更长时间的妥善存放后，将呈现出更为惊艳的转化空间的入门级中期茶。

04

性价比之王者归来：

库存有限，售完无补

显然，只要是真正懂得喝茶的人，都会对郑老的易武正山七子饼竖大拇指： 它高品低价，确实是“茶生”中极为少见的高性价比好茶。这种茶，可遇不可求，能喝到是缘分，也是造化。

也唯有在郑老对原料、工艺，甚至茶园管理方式、仓储等各维度的孜孜以求，对品质的初心不改下，方能造就出这款易武正山七子饼所拥有易武茶香扬水柔，花果甜香怡人，汤感醇厚柔美的典型特征。

สำหรับผู้ที่ชอบดื่มชาผู่เอ๋อร์ ส่วนใหญ่ชอบชาต้นไม้โบราณ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้ดื่มต้นผู่เอ๋อร์ที่มีคุณภาพดีและราคาต่ำได้ง่ายๆ หลังจากเติบโตมาอย่างยาวนาน ก็มีรสชาติที่เข้มข้นและเสน่ห์ของภูมิทัศน์ที่กว้างขึ้น และเป็นที่ต้องการของคนรักชาจำนวนมาก และพวกเขาใช้เงินเป็นจำนวนมากเพื่อซื้อชาชั้นดี

ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ด้วยความนิยมของชาผู่เอ๋อร์ในตลาด ราคาของชาต้นไม้โบราณจึงสูงขึ้นไปอีก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองอี้หวู่ ซึ่งเป็นสถานที่สำหรับชาผู่เอ๋อร์อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เพื่อให้ผู้ที่ชื่นชอบชาได้ชื่นชมเสน่ห์และความงามอันเป็นเอกลักษณ์ของชาต้นไม้โบราณ ครั้งนี้ Tea Language Network และ Zheng Bing Neng Zheng Lao ร่วมมือกันอีกครั้งเพื่อแบ่งปันชา Yiwu Pu'er คุณภาพสูงที่มีประสิทธิภาพสูงในราคาสวัสดิการผ่านการระดมทุน

อันที่จริง เพื่อนที่คุ้นเคยกับภาษาชานั้นไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับชาชนิดนี้ ในฐานะที่เป็นรูปแบบขายดีของภาษาชา มียอดขายเกือบ 2 ตันในเวลาเพียง 6 เดือนนับตั้งแต่วางบนชั้นวางครั้งแรก และอัตราการยกย่องสูงถึง 97% ยิ่งกว่านั้น ใน 4 ปีต่อมา เสียงเหล่านั้นยังคงดำเนินต่อไป และยังคงครองแถวหน้าของรายการพูดคุยเรื่องชาอย่างต่อเนื่อง กลายเป็นชาคลาสสิกที่คนรักชาตั้งตารอทุกปี

อยู่ภายใต้การดูแลโดยผู้ผลิตชา Yiwu Zheng Bineng - Yiwu Zhengshan Qizi Cake

ตรงกับเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ เพื่อให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นได้ลิ้มลองรสชาติของชาต้นไม้โบราณ และทำให้ชาต้นไม้โบราณเป็นชาปันส่วนที่คนรักชาดื่มทุกวัน เราและนาย หลังจากอายุครบ 11 ปี จึงขอนำเสนอ "เล็กแต่สวย" คลาสสิกสำหรับคนรักชาและสัมผัสโชคเล็กๆ น้อยๆ กับการดื่มชาวินเทจดีๆ สักแก้ว!

01

ผลิตโดย Zheng Silong Tea House,

ผลิตโดย Zheng Bineng ผู้ผลิตชาชื่อดัง

ที่จริงแล้ว เมื่อพูดถึงชาอี้หวู่ ชื่อของร้านชาเจิ้งซีหลงและเจิ้งปิงปิงเป็นหัวข้อที่ไม่สามารถย้อนกลับได้

Zheng Bineng ชาวพื้นเมือง Yiwu พื้นเมือง ได้ชงชาผู่เอ๋อในอี้หวู่มาตั้งแต่รุ่นปู่ของเขา และได้สืบทอดต่อกันมาสี่ชั่วอายุคนแล้ว หลังจากเกษียณจากรัฐบาลเมืองอี้หวู่ในปี 1997 ชะตากรรมของ Yiwu Tea ค่อยๆ กระตุ้นให้เจิ้งลาวเริ่มอาชีพการผลิตชาของตัวเอง

Zheng Silong Tea House เป็นชื่อที่มีชื่อเสียงของ Zheng Lao ผู้ก่อตั้งโรงเรียนของเขา ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2547 นายเจิ้งได้ยืนกรานที่จะขายชาแท้เสมอมา ไม่มีเจือปน และควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด ชาที่เขาผลิตได้ค่อยๆ แพร่กระจายไปในหมู่คนรักชากลุ่มเล็กๆ ไม่มีการพูดเกินจริงที่จะกล่าวว่าคำสามคำ "Zheng Silong" ได้กลายเป็นหนึ่งในชื่อที่ดีที่สุดใน Yiwu แล้ว เขายังได้รับการยกย่องจากคนชานับไม่ถ้วนว่าเป็นช่างฝีมือที่เชี่ยวชาญในชา Yiwu และชาของเขาเป็นที่เข้าใจมากขึ้น โดยคนนับไม่ถ้วน Yi Wu ตกหลุมรัก Yi Wu

02

พื้นที่การผลิตหลัก,

Yiwu Zhengshan วัตถุดิบต้นไม้ขนาดเล็กอายุ 40 ปี

อี้หวู่ หนึ่งในหกภูเขาชาโบราณ เป็นต้นกำเนิดของถนนชาม้าโบราณ ตั้งแต่สมัยราชวงศ์ชิง เมืองแห่งนี้กลายเป็นสถานที่สำคัญสำหรับการค้าชาและม้า บริษัททำชาเก่าแก่หลายแห่ง เช่น Fuyuanchang และ Cheshun ซึ่งเจริญรุ่งเรืองมากในขณะนั้นได้หยั่งรากอยู่ที่นี่ เค้ก Yiwu Zhengshan Qizi ซึ่งระดมทุนในครั้งนี้ มาจาก Yiwu Zhengshan และมีสไตล์ Yiwu ที่แตกต่างกัน

อันที่จริง ผู้ชื่นชอบชาซึ่งมักจะอยู่ในภูเขาชาใหญ่ๆ ทราบดีว่ารสชาติของต้นชาที่ผ่านการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ (การปลูกเมล็ด) โดยไม่ต้องคิดมากจะยิ่งสมบูรณ์และเป็นธรรมชาติมากขึ้น แม้ว่าชาจากภูเขาเดียวกันจะตั้งอยู่คนละทิศคนละทางของดวงอาทิตย์ (หลังร่มเงา) รสชาติของชาก็จะแตกต่างกันเล็กน้อย

ต้นชาที่มีอายุมากกว่าไม่เพียงแต่มีลักษณะเฉพาะของพันธุ์พืชเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงลักษณะเฉพาะของพื้นที่ปลูกด้วย

สาเหตุส่วนใหญ่ที่ทำให้ดอกเคมีเลียยี่หวู่เจิงเป็นที่ต้องการอย่างสูงก็คือ ดินแดนแห่งนี้เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของต้นชา ทำให้ชามีรสชาติที่เปลี่ยนไป ต้นชาที่สืบพันธุ์แบบอาศัยเพศและเติบโตตามธรรมชาติ หลังจากได้รับบัพติศมาจากธรรมชาติแล้ว มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่ต้นไม้ที่ตัดแบบไม่อาศัยเพศไม่สามารถมีได้

วัตถุดิบของเค้ก Yiwu Zhengshan Qizi ที่ผลิตโดย Zheng Silong Tea House และดูแลโดย Zheng Lao มาจากต้นชาที่ปลูกจากเมล็ดและปลูกตามธรรมชาติเป็นเวลา 40 ปี เมื่อเทียบกับวัตถุดิบของไม้ตัดต้นไม้ ใบชามีสารมากกว่า รสชาติแตกต่างกว่า การเปลี่ยนแปลงจะหลากหลายมากขึ้น และจะมีการเปลี่ยนแปลงที่น่าตื่นตาตื่นใจมากขึ้นหลังการเก็บรักษา

03

สิบเอ็ดปีแห่งการแก่ชราตามธรรมชาติ

ตัวแทนชาระยะกลางของ Yiwu ระดับเริ่มต้น

ในทางกลับกัน Tea Language Network ได้ร่วมมือกับ Zheng Lao และ Zheng Silong Tea House มาหลายปีแล้ว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราได้ติดตามชุดชาต่างๆ ของ Zheng Lao ในปีที่ต่างกัน และแต่ละช่วงอายุของชาก็แสดงถึงลักษณะอันน่าทึ่งของสไตล์

และเค้กปี 2011 Yiwu Zhengshan Qizi นี้เป็นการแบ่งเบาเวลาที่ได้รับเกียรติ

ไม่เพียงแต่มีลักษณะทั่วไปของดอกเคมีเลียยี่หวู่เจิงเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมและเป็นน้ำ แต่ยังน่ารับประทานมากเมื่อเป็นของใหม่ วันนี้ ชานี้ได้รับบัพติศมาตามกาลเวลาอันมีค่ายิ่งขึ้นไปอีก โดยชานี้จะถูกเก็บไว้ในโกดังมืออาชีพหลังจากทำขึ้น และเก็บในสภาพแวดล้อมการจัดเก็บที่ดีและสะอาดเป็นเวลา 11 ปี ตอนนี้ความเขียวและการกระตุ้นของชาใหม่ถูกลบออกแล้ว กลิ่นหอมสงบและซับซ้อนมากขึ้น กลิ่นหอมหวานของน้ำผึ้งเป็นไม้ ซุปชามีสีเหลืองและสีส้มโปร่งแสง ทางเข้าเรียบและอ่อนนุ่ม ความขมเล็กน้อย และโดยรวมมีความกลมกลืนกันมากขึ้น

อาจกล่าวได้ว่านี่ไม่ใช่แค่ชา Yiwu ที่คุ้มค่าและมีคุณภาพสูงเท่านั้นซึ่งสามารถทำให้คุณเข้าใจและตกหลุมรัก Yiwu ได้ นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสมกับช่วงเวลาและจัดเก็บอย่างเหมาะสมอีกด้วย ระดับชาระดับกลางที่จะนำเสนอพื้นที่การเปลี่ยนแปลงที่น่าทึ่งมากขึ้น

04

การกลับมาของราชาแห่งความคุ้มค่า:

สินค้ามีจำนวนจำกัด ห้ามเติม

แน่นอนว่าใครก็ตามที่รู้วิธีดื่มชาจริงๆ จะต้องยกนิ้วให้กับเค้ก Yiwu Zhengshan Qizi ของ Mr. Zheng: มีคุณภาพสูงและราคาต่ำ ชาชนิดนี้สามารถพบได้โดยบังเอิญ และถือเป็นโชคและโชคดีที่ได้ดื่มชา

เฉพาะเมื่อนายเจิ้งแสวงหาวัตถุดิบ งานฝีมือ และแม้แต่วิธีการจัดการสวนชา การจัดเก็บ และมิติอื่น ๆ และไม่เปลี่ยนความตั้งใจเดิมในด้านคุณภาพ เค้ก Yiwu Zhengshan Qizi นี้จึงจะสามารถสร้างเค้ก Yiwu Zhengshan Qizi ที่มีกลิ่นหอมของชาอี้หวู่และน้ำอ่อน ๆ ได้ , ดอกไม้และผลไม้หวานและน่ารับประทานและน้ำซุปกลมกล่อมและนุ่ม

ครั้งนี้เราจะจับมือกับคุณเจิ้งอีกครั้งเพื่อพาคุณไปสัมผัสชาโบราณ Yiwu ราคาประหยัดในราคาสุดคุ้ม - จาก Yiwu Zhengshan ที่คัดสรรจากต้นชาเชิงนิเวศที่เพาะเมล็ดที่มีอายุมากกว่า 40 ปี เก่า , 2011 "ชาเค้ก Yiwu Zhengshan Qizi" ที่ผลิตโดย Zheng Bineng และสร้างขึ้นอย่างพิถีพิถันโดย Zheng Silong Tea House เค้กแต่ละชิ้นมีน้ำหนัก 400 กรัมและการระดมทุนของภาษาชาเพียง 299 หยวน!