云南普洱，西双版纳

云南，西双版纳。

这个随便拎出一个山头，都能让人两眼发光之地。更有着，趋之若鹜的超微产区，显露于行。但就是在这样一个极富传奇的圣地，仍旧有一众“明珠”掩埋于深山之中，多的是你不知道的事儿。

其中，仅限于个别当地人口中的“湿身”微产区，隐秘而传奇。为此，坊间的传说，从未停歇。

事实上，它的发现是在一种最不经意的状态之下：就在几年前的春天，一群自称某国植物学家的团队，进山捕蝶。不知是原始密林过于美好迷失，还是蝴蝶眨几次眼睛飞行太快。总之，他们一去未返。等候多日，进山寻人的几位茶农，竟是偶然间 踏入了这片不知名的原始密林。深植于此的上百棵高大古树，就此得以发现。

关于其第二个传说，其鲜叶肥沃厚实，内含物质充分。所制作而成的茶品，滋味、香气都能和任何一款超微产区的茶媲美。毫不夸张的地说， 它具备了圈内普洱收藏级玩家的一切高品质要求。

01

跋山涉水，

藏于深山秘境的“财富”

严格地说， 这里是一片在地图上毫无标注的地方，甚至连名字都不曾与人知晓。而普洱茶中的极致滋味往往就隐匿在此处。

去往秘境的路程非常艰险，车能到达到的地方，绝非终点。实际上，想要真正抵达这样的深山宝地，至少还需要步行一个半小时的路程。原因无他，山中无路，沿途植被覆盖，行走困难；雾露深重，一程脚力走完，周身湿透。

除此之外，这里多年来，除了采茶季的茶农进入之外，几乎还是一片未被生人打搅的秘境。参天巨木，藤萝石斛绕树，落叶与虫鸣齐飞。或许下一个瞬间，就会有一只老虎从你身边窜出。

而走过了这样惊险的“荒野求生”般寻茶之路，方才最终指向的则是那片隐匿着惊人好茶的原始森林秘境。

02

物竞天择，

成就不可知之地

与之对应的是，在如此原始的秘境背景下，深植于此古茶树，长势高大、旺盛。在几乎生长较为分散，且是无人为干预的情况下，古茶树直径达六七十公分，有些甚至一个成人都无法环绕住。

从茶树的高度和走向来看，数百年树龄是可以肯定的。但具体的树龄，因这片茶树从未被记载，所以无法给出准确判断。

但可以预见的是，在这样的生态之下，在这样的高度之上，其源于古树茶的优秀品质，独特山野韵味，只能凭借勤劳的双手才得以品尝。

这也是在2017年，参与众筹「不可知之地」就用其极为惊艳的口感征服了大家，在短短时间内被一抢而空的原因所在。

03

不可知之地系列升级， 产量极少，

近几年，郑家人和茶语团队一直在探寻这样的不可知之地，花费大量心力，深入到更多秘境之中。

当然，并不是所有的原始秘境茶都叫「不可知之地」，或者说，都能入选「不可知之地」系列。 罕见的原始森林环境，8米以上的百年高杆古树，登峰造极的惊艳滋味，缺一不可。

并且，不可知之地系列，仅在每年春季采摘，且仅在头春采摘一至两次。更由于茶树特性，所产鲜叶极少，每年秘境的茶叶从十几公斤到几十公斤不等。 这也注定了，其很难实现商业化，只能成为少数派的玩家级体验产品。

2018年，不可知之地系列升级， 我们从中挑选出了最具风格特点的三款，分别位于易武、倚邦和蛮砖，这是目前我们能找到的秘境茶中的顶级滋味，也代表了郑四隆茶庄产品原材最高等级。

04

口感惊艳，

以及罕见的山野气韵

实际上，这些古茶树在物竞天择的生态环境里，练就了一身本领的优良品质，都有着一个共同点：即，散落于原始森林之中， 树龄更长、格外高大、根系发达、内涵物质更丰富、口感协调有层次感。但易武、倚邦、蛮砖秘境不同的山场特色和古树生长状态，其滋味口感表达也有所不同：

——甜，细腻、丰富

易武秘境中，古茶树平均高度更高，须根少，主根明显、粗壮，茶树只在顶上形成分叉，采茶难度最大。

其，茶汤入口，整个口腔都被激活， 茶汤蕴含着巨大的能量，每一水层次变化丰富，质感细，茶汤的甜度高，看似柔软， 实则非常有细节和力道。随着冲泡，汤水越发饱满，轻盈与稠厚相融，甜度依然很高，汤中稍显苦，化开很快，生津后带来长久的爽快，回味持久白凉感， 十数水依然甜稠。

汤中蜜香、植物清香、甜花香融汇复合。随着冲泡，香气越发饱满，杯底甜花香沉静持久，冷嗅幽长，香气的持久性令人惊叹，尾水阶段杯底甜花香依然丰饶，那股山野气还在。

茶汤入喉很深， 回味连绵不绝，茶气足，山野气韵带来强烈的愉悦感，身体长久的爽床伴随着温暖进入一种沉醉的状态。

ยูนนาน สิบสองปันนา.

ที่นี่เป็นสถานที่ที่สามารถทำให้ดวงตาของผู้คนเปล่งประกายเมื่อเลือกภูเขา นอกจากนี้ยังมีพื้นที่การผลิตพิเศษขนาดเล็กที่มีความต้องการสูงปรากฏขึ้นในสายการผลิต แต่ถึงแม้จะเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ในตำนานเช่นนี้ ก็ยังมี "ไข่มุก" จำนวนมากฝังอยู่ในภูเขา และยังมีอีกหลายสิ่งที่คุณไม่รู้

ในหมู่พวกเขา จำกัดเฉพาะพื้นที่การผลิตขนาดเล็ก "ร่างกายเปียก" ในหมู่ประชากรในท้องถิ่นแต่ละแห่งซึ่งเป็นความลับและเป็นตำนาน ด้วยเหตุนี้ตำนานจึงไม่เคยหยุดนิ่ง

อันที่จริง มันถูกค้นพบในสภาพที่สบายๆ ที่สุด เมื่อไม่กี่ปีก่อนในฤดูใบไม้ผลิ ทีมนักพฤกษศาสตร์ที่ประกาศตัวเองจากบางประเทศได้ขึ้นไปบนภูเขาเพื่อจับผีเสื้อ ฉันไม่รู้ว่าป่าดึกดำบรรพ์สวยงามและสูญหายไปหรือเปล่า หรือผีเสื้อกะพริบถี่ๆ แล้วบินเร็วเกินไป ในระยะสั้นพวกเขาไม่เคยกลับมา หลังจากรอมาหลายวัน ชาวไร่ชาหลายคนที่ขึ้นไปบนภูเขาและพบว่ามีคนบังเอิญเหยียบเข้าไปในป่าดึกดำบรรพ์ที่ไม่รู้จักแห่งนี้ มีการค้นพบต้นไม้สูงและเก่าแก่หลายร้อยต้นที่ปลูกไว้อย่างลึกล้ำที่นี่

ตามตำนานที่สอง ใบสดมีความอุดมสมบูรณ์และหนาและมีสารที่เพียงพอ รสชาติและกลิ่นหอมของชาที่ผลิตได้นั้นเทียบได้กับชาจากแหล่งผลิตไมโครไมโครพิเศษ ไม่มีการกล่าวเกินจริงที่จะบอกว่ามีข้อกำหนดคุณภาพสูงทั้งหมดของนักสะสมผู่เอ๋อร์ในแวดวง

01

เดินป่าผ่านภูเขาและน้ำ

"ทรัพย์สมบัติ" ที่ซ่อนอยู่ในหุบเขาลึก

พูดอย่างเคร่งครัด ที่นี่คือสถานที่ที่ไม่มีเครื่องหมายบนแผนที่ แม้แต่ชื่อก็ไม่มีใครรู้ รสชาติสุดยอดของชาผู่เอ๋อมักถูกซ่อนไว้ที่นี่

การเดินทางสู่ดินแดนลึกลับนั้นยากและอันตรายมาก สถานที่ที่รถสามารถเข้าถึงได้นั้นไม่มีทางสิ้นสุด อันที่จริง มันต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการเดินไปถึงขุมทรัพย์แห่งขุนเขาที่ลึกล้ำเช่นนี้ ไม่มีเหตุผลอื่นใด บนภูเขาไม่มีถนน พืชถูกปกคลุมตลอดทาง เดินลำบาก หมอกลงจัด เท้าเปียกโชกไปทั้งตัว

นอกจากนี้ เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ชาวไร่ชาจะเข้าสู่ฤดูเก็บชา ที่นี่เกือบจะเป็นสถานที่ลับที่ไม่เคยถูกรบกวนจากคนแปลกหน้า ต้นไม้ยักษ์สูงตระหง่าน เถาวัลย์ และกล้วยไม้สกุลหวายรอบ ๆ ต้นไม้ ใบไม้ และแมลงบินรวมกัน บางทีคราวหน้าจะมีเสือโผล่ออกมาจากด้านข้างคุณ

หลังจากผ่าน "การเอาชีวิตรอดในถิ่นทุรกันดาร" ที่น่าตื่นเต้นเช่นนี้เพื่อค้นหาชา ในที่สุดฉันก็ชี้ไปที่ดินแดนลับของป่าบริสุทธิ์ที่ซ่อนชาชั้นดีที่น่าอัศจรรย์ใจไว้

02

การคัดเลือกโดยธรรมชาติ

บรรลุสิ่งที่ไม่รู้จัก

ตามลำดับ ในเบื้องหลังของอาณาจักรลับดึกดำบรรพ์ ต้นชาโบราณนั้นได้รับการปลูกอย่างลึกล้ำและเติบโตสูงและแข็งแรง ภายใต้เงื่อนไขที่ว่าการเจริญเติบโตค่อนข้างกระจัดกระจายและไม่มีการแทรกแซงของมนุษย์ เส้นผ่านศูนย์กลางของต้นชาโบราณถึง 60 ถึง 70 ซม. และบางคนถึงกับเป็นผู้ใหญ่ก็ไม่สามารถล้อมรอบมันได้

เมื่อพิจารณาจากความสูงและทิศทางของต้นชาแล้ว รับรองว่าต้นชามีอายุหลายร้อยปีอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถตัดสินอายุที่แน่นอนของต้นไม้ได้ เนื่องจากต้นชาต้นนี้ไม่เคยได้รับการบันทึก

อย่างไรก็ตาม คาดการณ์ได้ว่าภายใต้สภาพนิเวศวิทยาและเหนือความสูงดังกล่าว ชาต้นไม้โบราณคุณภาพเยี่ยมและภูเขาอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่เป็นธรรมชาติสามารถลิ้มรสได้ด้วยมือที่ขยันขันแข็งเท่านั้น

นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมในปี 2560 การเข้าร่วมระดมทุน "Unknown Land" ได้พิชิตใจทุกคนด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์ และถูกขายหมดในระยะเวลาอันสั้น

03

อัพเกรดชุดที่ไม่รู้จัก, เอาต์พุตมีขนาดเล็กมาก,

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตระกูล Zheng และทีมสอนภาษาชาได้สำรวจสถานที่ที่ไม่มีใครรู้จักดังกล่าว และได้ใช้ความพยายามอย่างมากในการสำรวจอาณาจักรที่เป็นความลับมากขึ้น

แน่นอนว่าชาลับดั้งเดิมไม่ได้ถูกเรียกว่า "สถานที่ที่ไม่รู้จัก" หรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือสามารถเลือกเป็น "สถานที่ที่ไม่รู้จัก" ได้ สิ่งแวดล้อมป่าบริสุทธิ์ที่หายาก ต้นไม้อายุกว่าร้อยปีที่มีความสูงถึง 8 เมตร และรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของยอดเขาเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้

และซีรีส์ Unknowns จะหยิบขึ้นมาทุกๆ ฤดูใบไม้ผลิ และมีเพียง 1 หรือ 2 ครั้งในฤดูใบไม้ผลิแรกเท่านั้น เนื่องจากลักษณะของต้นชา ใบสดมีน้อยมาก และใบชาในดินแดนลับทุกปีจะมีตั้งแต่สิบกิโลกรัมไปจนถึงหลายสิบกิโลกรัม สิ่งนี้ก็ถึงวาระเช่นกัน เป็นการยากที่จะบรรลุการค้า และสามารถกลายเป็นผลิตภัณฑ์ประสบการณ์ระดับผู้เล่นส่วนน้อยเท่านั้น

ในปี 2018 ซีรีส์ Unknown Lands ได้รับการอัปเกรด และเราเลือกโมเดล 3 รุ่นที่มีลักษณะโวหารมากที่สุด ซึ่งตั้งอยู่ในเมือง Yiwu, Yibang และ Manzhuan ตามลำดับ นี่คือรสชาติสูงสุดของชาลับที่เราหาได้จนถึงตอนนี้ และยัง เป็นตัวแทนของ Zheng Silong วัตถุดิบของผลิตภัณฑ์ชาเป็นเกรดสูงสุด

04

รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ,

และบรรยากาศภูเขาหายาก

ในสภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาของการคัดเลือกโดยธรรมชาติ ต้นชาโบราณเหล่านี้ได้รับคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมและมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน วัสดุที่มีความหมายแฝงนั้นสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและรสชาติได้รับการประสานและแบ่งชั้น อย่างไรก็ตาม ลักษณะที่แตกต่างกันของทุ่งนาบนภูเขาและสถานะการเติบโตของต้นไม้โบราณในดินแดนลับของอี้หวู่ อี้ปัง และหม่านจวนก็มีการแสดงออกถึงรสชาติและรสชาติที่แตกต่างกันเช่นกัน:

- หวาน ละมุน รวย

ในดินแดนลับของอี้หวู่ ความสูงเฉลี่ยของต้นชาโบราณนั้นสูงกว่า รากที่มีเส้นใยมีน้อย รากหลักนั้นชัดเจนและแข็งแรง และต้นชาจะสร้างเพียงส้อมที่อยู่ด้านบน ทำให้การเก็บชายากที่สุด

เปิดใช้งานทั้งปากที่ทางเข้าของซุปชา ซุปชามีพลังงานมหาศาล ระดับน้ำแต่ละระดับเปลี่ยนแปลงอย่างเข้มข้นและมีเนื้อสัมผัสที่ดี ซุปชามีความหวานสูงและดูเหมือนนุ่ม แต่จริง ๆ แล้วมีรายละเอียดและทรงพลังมาก . น้ำซุปจะเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ ข้นๆ ความหวานยังสูงอยู่ น้ำซุปรสขมนิดๆ ละลายเร็ว ยังหวานอยู่

ในซุป กลิ่นหอมของน้ำผึ้ง กลิ่นพืช และกลิ่นดอกไม้หอมหวานผสมผสานเข้าด้วยกัน ในการต้มเบียร์ กลิ่นหอมจะเต็มมากขึ้นเรื่อยๆ กลิ่นดอกไม้หวานที่ด้านล่างของถ้วยจะเงียบและยาวนาน กลิ่นเย็นจะยาวนานและเงียบ และความคงอยู่ของกลิ่นหอมนั้นน่าทึ่งมาก

ซุปชาอยู่ลึกลงไปในลำคอ รสที่ค้างอยู่ในคอไม่มีที่สิ้นสุด ชาเต็มไปด้วยแก๊ส และเสน่ห์ของภูเขาและป่าทำให้รู้สึกมีความสุข