禅茶一味

据说，惠远刚在庐山修行的时候，那时候还没有建立起东林寺，他和僧众们在山间种植茶树，多用来熬制当食物之用，这里解释一下，茶在当时更多的功能是用来熬煮食物充饥，放食物和茶一起煮是当时人们饮食的一种方法。和茶相处的日子里，僧人们发现了茶的很多好处，如坐禅的时候可以提神；茶叶可以抑制人的欲望，多了几分清心寡欲，更多的精力放在佛理研习之上。可以说，从慧远以后，茶文化和佛门就接下了缘分。

茶为什么能融入到佛门净地呢？想来也不难解释，清净之地也是茶树喜欢生长的地方。中国的寺院遍布名山大川，风景优美之地几乎都能见到寺院，这些地方自然也是茶树生长的绝佳之地。比如说“普陀茶”就是来源于名山普陀山；我们常喝的“铁观音”，就连名字都是用观音命名了，那为什么前面加一个“铁”字呢？

这就是一个关于茶文化很有趣的故事了，据说乾隆年间有一个信佛的茶农，每天都要用一杯清茶供奉观音菩萨，观音念其心诚，就托梦送了他一棵茶树，他按照梦中的提示，在山中人迹罕至的地方找到了这颗树 ，后来，这棵树种出来的茶就被命名为“铁观音。”

除了铁观音，中国的很多名茶都有着佛家的影子：龙井茶因龙井寺得名，庐山的云雾茶则和高僧慧远有着很深的渊源，云谷寺的黄山毛峰，洞庭寺的碧螺春都是享誉神州的名茶。

茶进入佛门还有不少“理由”，招待施主怎么能没有好茶呢，供奉佛祖也需好茶，讨论佛理口干舌燥，自然需要茶来润和，坐禅习静、阅读佛经，需要茶来提神。谈茶饮诗，很多都是以茶为题，又多了几分雅兴。

种茶、喝茶、和茶相处的时光，也是内心的清净和佛学的真理一一融入其中，渐渐成为一体，二者的互相渗透，相互依存，就是我们所说的“禅茶一味”吧！

ว่ากันว่าเมื่อ Huiyuan ฝึกฝนครั้งแรกที่ Mount Lu วัด Donglin ยังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้น เขาและพระสงฆ์ปลูกต้นชาบนภูเขาซึ่งส่วนใหญ่ใช้สำหรับทำอาหารเป็นอาหาร ให้ฉันอธิบายที่นี่ว่าชาเป็นที่นิยมมากขึ้น หน้าที่คือต้มอาหารให้หิว ทำอาหาร ชา เป็นแนวทางในการรับประทานอาหารของคนในสมัยนั้น ในสมัยที่ดื่มชา พระสงฆ์ค้นพบประโยชน์มากมายของชา เช่น การทำจิตใจให้สดชื่นขณะนั่งสมาธิ ชาสามารถยับยั้งความปรารถนาของผู้คน ทำให้จิตใจแจ่มใสและมีความปรารถนาน้อยลง และให้พลังงานกับการศึกษาทางพุทธศาสนามากขึ้น กล่าวได้ว่าตั้งแต่ Huiyuan วัฒนธรรมชาและพุทธศาสนาได้เข้ามาครอบงำชะตากรรม

ทำไมชาจึงรวมเข้ากับพุทธเพียวแลนด์ได้? อธิบายได้ไม่ยาก สถานที่สะอาดก็เป็นสถานที่ที่ต้นชาชอบปลูก วัดจีนกระจัดกระจายไปทั่วภูเขาและแม่น้ำที่มีชื่อเสียงและสามารถเห็นอารามได้ในสถานที่ที่สวยงามเกือบจะเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมตามธรรมชาติสำหรับการปลูกต้นชา ตัวอย่างเช่น "ชาผู่โถว" มาจากภูเขา Putuo ที่มีชื่อเสียง "Tieguanyin" ที่เรามักจะดื่มนั้นถูกตั้งชื่อตามเจ้าแม่กวนอิมแล้วทำไมคำว่า "เหล็ก" จึงเพิ่มไว้ข้างหน้า?

เป็นเรื่องราวที่น่าสนใจมากเกี่ยวกับวัฒนธรรมชา ว่ากันว่า มีชาวไร่ชาคนหนึ่งที่เชื่อในพระพุทธศาสนาในสมัยเฉียนหลง เขาใช้ถ้วยชาสักถ้วยเพื่อบูชาพระโพธิสัตว์กวนอิมทุกวัน ตามคำแนะนำในหนังสือ พบต้นไม้ในที่ที่เข้าถึงไม่ได้บนภูเขา ต่อมา ชาที่ปลูกจากต้นนี้ชื่อ "เต๋ากวนอิม"

นอกจาก Tieguanyin ชาที่มีชื่อเสียงมากมายในประเทศจีนยังมีเงาของพระพุทธศาสนา: ชา Longjing ได้รับการตั้งชื่อตามวัด Longjing ชา Yunwu ใน Lushan มีความสัมพันธ์ที่ลึกซึ้งกับพระ Huiyuan ผู้มีชื่อเสียง Huangshan Maofeng ในวัด Yungu วัด Dongting ในวัด Dongting Biluochun เป็นชาที่มีชื่อเสียงในประเทศจีน

มี "เหตุผล" มากมายที่ชาจะเข้าสู่ศาสนาพุทธได้อย่างไร ไม่มีชาดีๆ สำหรับเลี้ยงผู้บริจาคได้อย่างไร ชาที่ดีก็จำเป็นสำหรับการบูชาพระพุทธเจ้าด้วย เมื่อพูดถึงพระพุทธศาสนา คนๆ หนึ่งต้องการชาเพื่อทำให้ลิ้นอ่อนลง ชาเพื่อความสดชื่น พูดถึงบทกวีการดื่มชา หลายๆ บทเกี่ยวกับชา และดูสง่างามกว่าเล็กน้อย

เวลาที่ใช้ปลูกชา ดื่มชา และใช้เวลากับชายังเป็นการผสมผสานระหว่างความบริสุทธิ์ภายในและความจริงของพระพุทธศาสนาเข้าเป็นหนึ่งเดียว ค่อยๆ กลายเป็นหนึ่งเดียว การซึมซับซึ่งกันและกันและการพึ่งพาอาศัยกันของทั้งสองคือสิ่งที่เราเรียกว่า "ชาเซนตาบอด" !